馮店鄉(xiāng)茶油廠家在哪(茶油加工廠的聯(lián)系方式)
1. 茶油加工廠的聯(lián)系方式
茶油加工是在油坊內(nèi)完成的,其工藝流程繁雜,純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個(gè)步驟:
首先要把采摘下來的油茶籽曬干,等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分,就是100%干度才可榨出油來,濕度大些的要烤十多個(gè)小時(shí),如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個(gè)小時(shí)就可以榨出油了。
第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個(gè)油坊中最有特色的,與碾盤相連的是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)輪,運(yùn)用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)后來帶動(dòng)碾盤的運(yùn)行,碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形,師傅將油茶籽倒入槽中,在碾盤上放置一定重量的石塊,在石塊的壓力下,來回滾動(dòng)的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。
接著,油茶籽碾成粉末后,再把它倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來,同時(shí)這個(gè)過程也起到一個(gè)加熱的作用,加熱后的油茶粉會(huì)特別松軟,便于榨出油來。
第四步,山茶籽約蒸一個(gè)小時(shí),待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中,做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個(gè)程序,在整個(gè)榨油的工藝流程中算是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié),每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng),否則就會(huì)因?yàn)閿D壓不充分,榨油就不完全。
有經(jīng)驗(yàn)的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進(jìn)行裝包。
最后一步,榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。
這根超過百年樹齡的樟木,它是整個(gè)榨油坊的“主機(jī)”,在樹中心鑿出一個(gè)長(zhǎng)2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里,裝好茶油餅后就可以進(jìn)行壓榨。壓榨是整個(gè)制油工序中最耗體力,因此,這也是對(duì)制油師傅們體能的一個(gè)考驗(yàn)。
壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式,師傅們用長(zhǎng)短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進(jìn)行擠壓,不一會(huì)兒,一縷縷細(xì)細(xì)的山茶油從油床里慢慢地滴落下來,作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。整個(gè)山茶油加工工藝流程完全采取人力,不借助任何機(jī)械力量來完成,雖很辛苦,但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢(shì)。
2. 茶油有限公司
油茶產(chǎn)業(yè)是百色市的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),具有種植歷史悠久、種植面積較大、品質(zhì)優(yōu)良等特色和優(yōu)勢(shì),以野生山茶油籽加工生產(chǎn)出來的山茶油,色澤金黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正,富含人體必需的不飽和脂肪酸和亞油酸,被譽(yù)為“油中珍品”。廣西百色壯麗茶油科技有限公司生產(chǎn)的2.88噸山茶油,經(jīng)龍邦出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)合格,順利輸往中國(guó)臺(tái)灣,這是百色市山茶油首次輸往臺(tái)灣。為支持百色山茶油“走出去”,促進(jìn)百色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量品牌提升,進(jìn)一步培育外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)
3. 茶油加工廠的聯(lián)系方式怎么寫
1:烘干、粉碎、:將采收后的茶籽進(jìn)行暴曬,或用小火慢烘,待其殼脫落后,取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好,要注意磨得越細(xì)越好。
2:提?。簩⒄艋\隔水蒸熟,取熱的碾粒(蒸柸料)乘熱快速踩餅,如果冷了,搞不成餅,降低出油率,甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨,壓榨時(shí),猛打快榨,中途不能退榨。
3:精煉:榨出的油通過精煉,以除去雜志??捎?0%的稀硫酸與油混合,在45頓溫度下靜放一晝夜,使褐色的雜志沉積下來,或者每100千克用酸性白礬土粉2千克,混合拌勻,靜放一晝夜,也可將雜志分離出來,使油色澄清。
4. 茶油加工廠需要投入多少資產(chǎn)
茶油籽曬干后和果殼之重量比是1:2。
壓榨前需經(jīng)粉碎和蒸炒處理:
①粉碎:將茶油籽去殼,為避免脫殼困難與種仁破碎過多,必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內(nèi),脫殼后通過粉碎機(jī)加工成粉狀。若是采用石碾,必須在碾軋過程中過篩若干次,才能軋得細(xì)勻,無粗粒,得到較高的出油率。
②蒸炒:蒸炒的目的是把生料變成熟料,使料坯顏色加深,處于最適宜油分流出的狀態(tài),是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。
生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤(rùn)后再炒,叫“濕蒸炒”;不經(jīng)濕潤(rùn)就炒,叫“干蒸炒”,一般以“濕蒸炒”為好。蒸炒時(shí)的水分和溫度,因使用的機(jī)械類型不同而不同。
用液壓機(jī)和木榨機(jī),其炒料溫度一般在110—120℃,蒸炒后的含水量為7%—8%。用螺旋榨機(jī)其炒料溫度一般在130—140℃,蒸炒后的含水量為3%—4%。
5. 茶油加工項(xiàng)目
茶油的生產(chǎn)工藝主要有冷榨法、熱榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工,營(yíng)養(yǎng)成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半,因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油五成左右。壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。
壓榨法是用物理壓榨方式,從油茶籽中榨取山茶油,是一種傳統(tǒng)的提取工藝;浸出法則是用物理化學(xué)原理,用食用級(jí)溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法,是目前國(guó)際上公認(rèn)的最先進(jìn)的提取工藝。
現(xiàn)在很多企業(yè)比較普遍采用上述兩種方法互補(bǔ)的做法,即將油茶籽經(jīng)過壓榨獲得“壓榨原茶油”后,“油餅”內(nèi)殘存茶油,再用浸出法充分地抽提出來,獲得“浸出原茶油”。
6. 茶油基地
茶油基地造林后及時(shí)撫育管理,創(chuàng)造優(yōu)越的環(huán)境條件,以滿足中國(guó)福建的茶油基地生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的要求,是保證造林成活和早實(shí)豐產(chǎn)的一項(xiàng)關(guān)鍵措施。中國(guó)福建的茶油基地造林后到植株普遍開花結(jié)果這段時(shí)間稱為幼林。幼林階段的長(zhǎng)短和立地條件優(yōu)劣、經(jīng)營(yíng)強(qiáng)度高低、中國(guó)福建的茶油基地物種和品種類型的生物學(xué)差異有密切的關(guān)系。
通常立地條件好,水肥條件優(yōu)越,集約經(jīng)營(yíng)的中國(guó)福建的茶油基地林投產(chǎn)早;立地條件差,土壤干旱瘠薄,經(jīng)營(yíng)粗放的中國(guó)福建的茶油基地林投產(chǎn)遲。
普通中國(guó)福建的茶油基地一般為5—6年,優(yōu)良無性系“閩43、閩48、閩60”等是經(jīng)過長(zhǎng)期選擇并經(jīng)過推廣應(yīng)用適宜我省中國(guó)福建的茶油基地產(chǎn)區(qū)種植的優(yōu)良品種,由其培育的芽苗砧嫁接苗投產(chǎn)早,造林后3—4年即可開花結(jié)果
7. 茶油加工廠的聯(lián)系方式是什么
永豐茶油,贛南茶油,德興紅花茶油,三清山茶油,上饒山茶油,袁州茶油六個(gè)加工基地
8. 茶油加工坊
霞浦關(guān)帝廟市場(chǎng)里面有家原野榨油坊,可以去看看,從中醫(yī)院對(duì)面進(jìn)去
9. 茶油產(chǎn)業(yè)園
1.八馬茶葉:是中國(guó)茶葉連鎖領(lǐng)先品牌,董事長(zhǎng)王文禮為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目烏龍茶制作技藝(鐵觀音制作技藝)代表性傳承人,截止2020年12月31日,全國(guó)連鎖門店超2000家。
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2?、天福茗茶:創(chuàng)建于1993年,是一家集茶葉自產(chǎn)、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店,天福集團(tuán)旗下企業(yè)。天福集團(tuán)在福建的福州、漳州、安溪、四川的樂山、浙江的新昌等名茶原產(chǎn)地,建有大規(guī)模的茶葉或茶食品加工工廠
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3?、武夷星:是 一家集烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類,特別是武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
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4?、華祥苑:成立于2001年,茶品類原產(chǎn)地布局八座茶莊園 ,被吳曉波等盛贊為茶行業(yè)的“國(guó)貨之光” ,截至2021年全國(guó)終端門店突破2500家 ,烏龍茶高端銷量領(lǐng)先。(數(shù)據(jù)來源:中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì))
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5?、日春茶業(yè):日春股份公司發(fā)源于鐵觀音的故鄉(xiāng)——安溪西坪鎮(zhèn),是一家集茶基地建設(shè),茶葉、茶具、茶食品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的大型專業(yè)化龍頭企業(yè),它的源頭可至乾隆追溯年間(1736)王仕讓發(fā)現(xiàn)鐵觀音。
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6?、蕭氏:蕭氏集團(tuán)于1999年組建成立,是集茶樹良種繁育、茶籽油精煉、茶葉初精加工、茶飲品生產(chǎn)、茶深加工、茶科研開發(fā)、茶生態(tài)旅游、茶餐飲服務(wù)等于一體,以茶科技創(chuàng)新為定位的全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉企業(yè),現(xiàn)轄15家全資(控股)子公司。
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7?、海提茶葉:創(chuàng)建于1954年,是世界500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)有限公司旗下中國(guó)茶葉股份有限公司控股的中外合資企業(yè)。是福建省規(guī)模最大、專業(yè)化程度最高、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)、產(chǎn)品系列最全的烏龍茶生產(chǎn)加工商和進(jìn)出口貿(mào)易商。
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8?、中閩魏氏:是鐵觀音始祖魏蔭的嫡傳后裔、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳人創(chuàng)立于1999年。是一家集生態(tài)茶莊園開發(fā)、種植、制作、生產(chǎn)、銷售為一體的茶業(yè)連鎖企業(yè)。通過ISO9001質(zhì)量管理、ISO14001環(huán)境管理、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證。
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9?、鳳山茶:也就是安溪鐵觀音集團(tuán),注冊(cè)商標(biāo)鳳山。是一家集烏龍茶種植、加工、生產(chǎn)、銷售、科研及茶文化傳播為一體的現(xiàn)代企業(yè),公司是福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《安溪烏龍茶》、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 安溪鐵觀音》的參與制定企業(yè)
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?、華源茶業(yè):品牌誕生于福建泉州,隸屬于福建省中閩華源茶業(yè)有限公司旗下茶葉專賣連鎖加盟品牌,主營(yíng)業(yè)務(wù)是茶。
10. 茶油加工廠圖
茶油加工是在油坊內(nèi)完成的,其工藝流程繁雜,純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個(gè)步驟:
首先要把采摘下來的油茶籽曬干,等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分,就是100%干度才可榨出油來,濕度大些的要烤十多個(gè)小時(shí),如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個(gè)小時(shí)就可以榨出油了。
第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個(gè)油坊中最有特色的,與碾盤相連的是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)輪,運(yùn)用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)后來帶動(dòng)碾盤的運(yùn)行,碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形,師傅將油茶籽倒入槽中,在碾盤上放置一定重量的石塊,在石塊的壓力下,來回滾動(dòng)的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。
接著,油茶籽碾成粉末后,再把它倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來,同時(shí)這個(gè)過程也起到一個(gè)加熱的作用,加熱后的油茶粉會(huì)特別松軟,便于榨出油來。
第四步,山茶籽約蒸一個(gè)小時(shí),待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中,做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個(gè)程序,在整個(gè)榨油的工藝流程中算是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié),每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng),否則就會(huì)因?yàn)閿D壓不充分,榨油就不完全。有經(jīng)驗(yàn)的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進(jìn)行裝包。
最后一步,榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過百年樹齡的樟木,它是整個(gè)榨油坊的“主機(jī)”,在樹中心鑿出一個(gè)長(zhǎng)2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里,裝好茶油餅后就可以進(jìn)行壓榨。壓榨是整個(gè)制油工序中最耗體力,因此,這也是對(duì)制油師傅們體能的一個(gè)考驗(yàn)。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式,師傅們用長(zhǎng)短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進(jìn)行擠壓,不一會(huì)兒,一縷縷細(xì)細(xì)的山茶油從油床里慢慢地滴落下來,作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。
整個(gè)山茶油加工工藝流程完全采取人力,不借助任何機(jī)械力量來完成,雖很辛苦,但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢(shì)。