為什么茶樹(shù)菇的菇腳很短呢?
一、為什么茶樹(shù)菇的菇腳很短呢?
茶樹(shù)菇的種植:
茶樹(shù)菇1.營(yíng)養(yǎng)。茶樹(shù)菇是一種對(duì)木質(zhì)素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹(shù)菇僅著生于油茶樹(shù)上。經(jīng)人工馴化后,可利用油桐、楓樹(shù)、柳樹(shù)、櫟樹(shù)、白楊等闊葉樹(shù)作栽培材料,但以材質(zhì)較疏松、含單寧成分較少的雜木屑較適應(yīng)茶樹(shù)菇生長(zhǎng)??沙浞掷名熎?、米糠、餅肥等作為氮源。
茶樹(shù)菇除能利用雜木屑外,蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好,淀粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖,菌絲生長(zhǎng)較疏松,并用少量蔗糖搭配,則菌絲生長(zhǎng)致密,長(zhǎng)勢(shì)旺盛。說(shuō)明菌絲生長(zhǎng)過(guò)程中需要礦質(zhì)元素相關(guān)。
2.溫度。茶樹(shù)菇屬中溫型食用菌。在PDA培養(yǎng)基上,26℃條件下,孢子經(jīng)24小時(shí)萌發(fā),48小時(shí)后肉眼可見(jiàn)到微細(xì)的菌絲。菌絲生長(zhǎng)的最適溫度為 23~28℃,超過(guò)34℃停止生長(zhǎng),在零下4℃可保存3個(gè)月。子實(shí)體原基分化的溫度范圍是12~26℃,最適溫度為18~24℃,較低或較高溫度都會(huì)推遲原基分化。溫度較低,子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢,但組織結(jié)實(shí),菇形較大,質(zhì)量好;溫度較高,易開(kāi)傘和形成長(zhǎng)柄薄蓋菇。
3.水分。茶樹(shù)菇栽培的培養(yǎng)基含水量應(yīng)掌握在60%~65%,即用手抓一把培養(yǎng)基,用勁捏,指縫間濕潤(rùn),稍有水但不流下,手指松開(kāi)成塊,落地后散開(kāi)為宜。但不同種類(lèi)的木屑及粗細(xì)不同略有差別,應(yīng)靈活掌握。菌絲生長(zhǎng)時(shí),空氣相對(duì)濕度要求在70%以下;子實(shí)體形成發(fā)育期為85%~95%,生長(zhǎng)期適當(dāng)降低,以延長(zhǎng)產(chǎn)品保鮮期。
4.空氣。茶樹(shù)菇屬好氣性大型真菌,對(duì)二氧化碳十分敏感,通氣不良二氧化碳濃度過(guò)高,易造成菌絲生長(zhǎng)緩慢、子實(shí)體菌柄粗長(zhǎng)、菌蓋細(xì)小、早開(kāi)傘、畸形菇。
5.光線(xiàn)。茶樹(shù)菇是需光性真菌,子實(shí)體具有趨光生長(zhǎng)特性,適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養(yǎng)期間,在無(wú)光條件下仍然生長(zhǎng),但不形成子實(shí)體。子實(shí)體沒(méi)有光照不易分化,適宜光照強(qiáng)度為50~300勒克斯。
6.酸堿度。茶樹(shù)菇菌絲喜弱酸性環(huán)境,最適pH5.5~6.5,pH值4以下或6.5以上菌絲生長(zhǎng)稀疏、緩慢。
看看是哪一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,這是正確的種植方法
二、榛菇和茶樹(shù)菇區(qū)別
榛菇是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中國(guó)東北特有的山珍之一,是極少數(shù)不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑味道鮮美,榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。 榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素,經(jīng)常食用可加強(qiáng)肌體免疫力,益智開(kāi)心,益氣不饑,延年輕身等作用。 經(jīng)常食用野生榛蘑,可以防止皮膚干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效還不限于此,它對(duì)預(yù)防視力減退、夜盲也很有效果,經(jīng)常坐在電腦前工作的人建議多食用榛蘑,對(duì)眼睛視力保護(hù)很有幫助。
榛蘑是黑龍江省特有的山珍之一,其肉質(zhì)細(xì)膩,柔嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是極少數(shù)不能人工培育食用菌之一,是真正的綠色食品。榛蘑富含大量的微量元素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,是一般蔬菜的幾十倍,是東北人招待貴客不可缺少的傳統(tǒng)佳肴,且被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列為一類(lèi)食品。
茶樹(shù)菇,原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹制成各種美味佳肴,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類(lèi)。
茶樹(shù)菇主要生產(chǎn)地為江西廣昌縣,江西黎川縣,福建古田縣,以平湖、吉巷等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為例,很多村子的日產(chǎn)量均達(dá)萬(wàn)斤以上,多為干菇。其中廣昌縣,2010年全縣培植茶樹(shù)菇筒約1.8億筒,生產(chǎn)干菇約930萬(wàn)斤,年總產(chǎn)值2.4億元。此外全國(guó)各地也均有生產(chǎn),昆明,成都,北京等地為較大鮮菇產(chǎn)區(qū)。江西省黎川縣也是茶樹(shù)菇重要產(chǎn)區(qū)。
簡(jiǎn)單概括就是產(chǎn)地不一樣,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的,望采納~
三、茶樹(shù)菇排骨湯的效用有哪些
茶樹(shù)菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。其味美,柄脆,香濃純正,為賓館,家庭宴席高級(jí)保健食品。 茶樹(shù)菇隸屬真菌門(mén),又名柱狀田頭菇、楊樹(shù)菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等,原為江西廣昌境內(nèi)的高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。數(shù)量極少,產(chǎn)要分布在江西、福建、云南等地?,F(xiàn)在,經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹制成各種美味佳肴,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類(lèi)。
茶樹(shù)菇是一種高蛋白,低脂肪,無(wú)污染,無(wú)藥害,集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測(cè)定,它富含人體所需的天門(mén)冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì))和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖,其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美,用作主菜、調(diào)味均佳;且有滋陽(yáng)壯陰、美容保健之功效,對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效,對(duì)抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能,民間稱(chēng)之為“神菇”。
茶樹(shù)菇排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì),這道湯可以清理腸胃,粉健康滴。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì),這道湯可以清理腸胃,粉健康滴。