你認為茶行業(yè)在未來的發(fā)展中如何占領年輕人的市場?
未來的茶行業(yè),是一種“互聯(lián)網(wǎng)+茶”的趨勢,想要把茶像咖啡一樣賣給年輕人,首先得先引起年輕人的注意力。不是年輕人不愛喝茶,也許他/她們只是缺了這樣的喝茶場景。
智能茶書館
掃碼開門、人臉識別、智能導航、24h營業(yè)、無人值守、無感支付、大數(shù)據(jù)分析……這個500多平米的現(xiàn)代化智能茶書館里存放著2000多冊書籍,以及茶具等文創(chuàng)作品。今年6月份,國內(nèi)首家無人值守文創(chuàng)書店“特美曉風茶書館”落戶杭州錢江新城UDC時代大廈。
茶、書、文創(chuàng)的智能化生活引得文藝青年們紛紛前來打卡,一入門,便能感受到茶香書香。店內(nèi)設有專門的茶席雅座,據(jù)了解,這間茶書館的茶葉皆來自杭州湖畔居。湖畔居是杭州有名的茶樓,樓中有雙絕,一絕是虎跑泉,一絕是獅峰龍井。當龍井好茶撞上智能化,是不是又能吸引一票年輕人入“茶坑”呢?
首次前來的讀者需花兩三分鐘進行注冊,“刷臉”綁定支付寶賬號。店內(nèi)的產(chǎn)品都貼有一張帶電子芯片的條形碼,顧客選完商品后,進入“無感支付通道”,系統(tǒng)會自動識別條形碼對應的商品,并計算價格,短短幾秒鐘,顧客就在手機上完成了支付。如果顧客忘記付錢,后臺會通過手機短信委婉提示。此外,后臺運用強大的數(shù)據(jù)對商品進行分析,可以看出顧客對于商品的喜愛度。
杭州既是互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達城市,又有深厚的茶文化底蘊作為基礎,茶書館的亮相是順應時代潮流的產(chǎn)物,也是“互聯(lián)網(wǎng)+文化消費”的一種嘗試。
共享茶生活
隨著新零售時代的到來,“共享”在我們生活中出現(xiàn)的頻率已經(jīng)越來越高,茶業(yè)在擁抱共享經(jīng)濟模式中的角色也是千變?nèi)f化,相對于企業(yè)主來說,在產(chǎn)業(yè)鏈前端可以是茶園、茶廠使用權的轉(zhuǎn)移,在產(chǎn)業(yè)鏈后端可以是人與企業(yè)之間的茶品交易與分成;相對于消費者來說,如今的茶空間共享、茶葉共享為商務和日常生活提供了便利。
去年,DrinkPlus共享無人茶空間獲得5800萬元投資;今年,“6茶”共享茶館獲得300萬天使輪融資。共享茶生活的發(fā)展被看好,隨著資金的進入,或許將進一步打開城市生活方式的新局面。
DrinkPlus在全球首創(chuàng)24h會員包月制共享智能無人空間,會員通過手機端一鍵出入門店,隨時預約附近茶室、選擇茶飲,預約報名在線茶道/設計/講座等活動。DrinkPlus計劃在3—5年內(nèi)開出5000家門店,單店年接待人次不少于200000次,以5公里為輻射直徑,出現(xiàn)在商圈、創(chuàng)業(yè)園區(qū)里、大學校園內(nèi)等區(qū)域。
“6茶”共享茶室提供的茶空間均為24小時營業(yè)的無人共享茶室,每間茶室之內(nèi)備有足量的茶葉、水以及經(jīng)過消毒的茶具,主要為商務會談、業(yè)務洽談、茶飲愛好者提供一個便利、安靜的舒適空間。
△“6茶”共享茶室
這意味著,在不久的將來,人們可以通過更多的便捷途徑,在城市內(nèi)隨時隨地尋找到一個符合需求的茶空間。人們的生活越來越智慧便捷,茶空間的智能化也在不斷推進中。共享茶室重新定義了人與人連接的方式,以及社群組成的方式。
智能泡茶
近年來,國內(nèi)外涌起了一股“智能泡茶”風。德國智能家居高端品牌福維克開發(fā)Temial知淳茶飲機、ChaLi茶里在2017年11月發(fā)布智能泡茶機M-TeaBox、MAD推出了“茶密”智能泡茶杯、樂泡智能泡茶機現(xiàn)世等等各式各樣的機器正在便捷化我們的茶生活。
智能泡茶機的開發(fā)基于茶的口味和沖泡流程,幫助人們在生活中提高泡茶效率和泡茶品質(zhì)。機器會根據(jù)不同的茶葉設定標準化的水溫、時間和茶水比例,對于愛喝茶又缺乏泡茶技能的人來說,智能泡茶機很好地解決了這個問題。同時,機器泡茶的出現(xiàn)是快節(jié)奏的都市生活下的時代需求,極大地提升了辦公室用茶和茶飲店的出杯效率。以樂泡智能泡茶機為例,一個人可以做到一個小時120杯(375毫升)的出杯速度。
△樂泡智能泡茶機
大部分的泡茶機體型較大,適用于固定在室內(nèi)使用。“茶密”智能泡茶杯則補齊了人們隨時飲茶的缺口。茶密的體積與普通的杯子大小無異,有120ml的容量。它的工作原理是利用動態(tài)感溫技術配合原創(chuàng)智能算法,對茶水配比、入水溫度、泡茶時間進行嚴格控制,保證茶湯口感,具有快速試喝、專業(yè)泡茶、DIY個性口味三種模式。茶密的智能化茶生活還在于可以通過語音、燈光提醒用戶喝茶,以及茶種管理、飲茶數(shù)據(jù)、社交分享等功能,用戶可以通過手機藍牙智能操控這款產(chǎn)品,切換茶種、編輯茶譜等。
△“茶密”智能泡茶杯
所謂茶生活,并非是局限在穿著茶人服,游在茶園,聊在茶桌等等,茶葉未來發(fā)展的最佳狀態(tài)應該是作為日常飲品出現(xiàn)在人們的各個生活場景當中。
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