東方山茶油工藝是哪幾種?
一、東方山茶油工藝是哪幾種?
主要分為冷榨和熱榨這兩種,冷榨是清香型的,熱榨是濃香型。不是茶籽調(diào)和油是純山茶油。煙點(diǎn)高、油煙少、零芥酸、零膽固醇、零黃曲霉素,日常烹炒食用,不僅味道更佳,也更健康。而且煎炸、涼拌、煲湯使用也非常味美。更多詳情可百度參考一下。
二、東方山茶油的特點(diǎn)有哪些?
首先原料上天生天養(yǎng),有機(jī)純凈,然后制作上經(jīng)過(guò)13道工藝,物理壓榨,所以出品營(yíng)養(yǎng)豐富,益于健康,原料的天賦天香∞健康優(yōu)質(zhì)的美食伴侶,而且權(quán)威認(rèn)證,品質(zhì)更可靠。
三、山茶油的成分有哪些?
山茶油,又名茶籽油、茶樹油、茶油,是從山茶科油茶樹種子中榨取煉制,是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一,也是國(guó)際兩大高端木本植物油之一,東方山茶油就是純山茶油,采用加工成本更高的物理壓榨工藝∞
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過(guò)濾。
茶油中不含芥酸,膽固醇。經(jīng)測(cè)試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80~83%,亞油酸達(dá)到7~13%,但亞麻酸含量極低。山茶油是從山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)樹種子中獲得的,是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一,中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家,是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地,除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國(guó)的大別山區(qū)域、西南及湘、贛南、贛西部,是我國(guó)特有的油料樹種,中國(guó)是油茶的原產(chǎn)地。油茶樹生長(zhǎng)在沒(méi)有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū),整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營(yíng)養(yǎng)成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。為中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油,以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。
四、你知道被譽(yù)為東方橄欖油的是什么食用油嗎?
東方的橄欖油只是國(guó)內(nèi)為推廣茶油或低芥酸菜油的噱頭,真正來(lái)說(shuō),茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,只是國(guó)外對(duì)橄欖油推崇備至,然而國(guó)內(nèi)為了一些崇洋媚外的心理就把本土的好油與國(guó)外的橄欖油掛上點(diǎn)邊,以便讓更多消費(fèi)者接受。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō),山茶油才是真正的食用油之王,無(wú)論價(jià)格還是價(jià)值都在橄欖油之上,所以被美譽(yù)為東方的橄欖油。