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網(wǎng)上有哪些好吃又便宜的四川特產(chǎn)美食推薦?

來源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2024-10-29 19:06   點(diǎn)擊:17   編輯:niming   手機(jī)版

西充獅子糕

獅子糕哩,脆繃繃,繃繃脆,脆繃繃”獅子膏原名壽王膏,創(chuàng)始于清末。香甜酥泡、入口化渣,長(zhǎng)方形,表面平整,無斜邊缺角,有不同的花形色之金黃就像獅子毛。西充晉城牌獅子糕比較出名。

燈影牛肉

燈影牛肉是傳統(tǒng)四川特產(chǎn),由達(dá)州劉氏做出名,是即食食品里知名度最高的四川特產(chǎn)之一,已有上百年歷史。

張飛牛肉

張飛牛肉產(chǎn)于四川省閬中市,是具有濃厚風(fēng)味的四川特產(chǎn)。張飛牛肉表面為棕黑色,切開后肉質(zhì)紋絲緊密,不干、不燥、不軟、不硬,食之咸淡適口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠(yuǎn)近馳名,已有二百年歷史。

黃老五花生酥

黃老五花生酥內(nèi)江威遠(yuǎn)著名的特色小吃,四川省內(nèi)江市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),清朝光緒年間即出名,制作工藝經(jīng)過民間藝人一百余年的千錘百煉,具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。

1.南充鍋盔灌涼粉是四川省南充市著名的傳統(tǒng)特色小吃,已有千年的歷史。傳說唐代官兵在為武則天修建乾陵時(shí),因工程浩大,民工甚眾,非常忙碌,烹食困難幾乎沒有吃飯的時(shí)間,所以官兵以頭盔為炊具來烙面餅,故得名“鍋盔”。它既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,又有川北涼粉的晶瑩剔透,麻辣綿軟,芳香可口,獨(dú)具特色。大街小巷,街頭巷尾,叫賣鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏,吃鍋盔灌涼粉的人熱氣騰騰,汗流浹背。在叫小販的叫賣聲和食客吃鍋盔時(shí)組成的的畫面就是當(dāng)?shù)匾坏廓?dú)特的風(fēng)景。

2.廣元核桃酥餅,又稱核桃餅,面食,特點(diǎn):色淡黃,松軟香甜,餅圓形佳。烹制法:烤。此品是四川省廣元市的傳統(tǒng)小吃之一。廣元核桃以其個(gè)大,皮薄,籽粒飽滿,色澤深淺適度,香味濃郁可口,容易取仁,出仁率高而出名。

3.蛋烘糕,四川成都著名的傳統(tǒng)小吃,始于清代。清道光廿三年,成都文廟街石室書院(現(xiàn)漢文翁石室,成都石室中學(xué))旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發(fā),用雞蛋、發(fā)酵過的面粉加適量紅糖調(diào)勻,在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口,口感特別好,所以成為四川名點(diǎn)。

4.樂山牛肉豆腐腦是樂山名小吃之一,制作時(shí)采用牛肉和豆腐,干辣椒、姜、蔥、大頭菜、香菜為原料制作而成。先備好主料及干海椒、姜、蔥、大頭菜、香菜等,鍋內(nèi)下水豆粉,用鏟子輕輕勻上一層薄薄的嫩豆腐放入煮至滾燙,盛入小碗內(nèi),同時(shí)將粉條用開水燙熟后放入,澆上牛肉臊,撒上花生仁即成。其,咸鮮麻辣,色澤美觀、營養(yǎng)豐富又利于消化,食后回味悠長(zhǎng),味道別具一格,深受本地和外來客人的喜愛。

5.渣渣面又稱羊馬渣渣面,是四川省成都市崇州市羊馬鎮(zhèn)著名的傳統(tǒng)小吃,該品在川西壩子可謂家喻戶曉,從羊馬鎮(zhèn)到成都周圍的區(qū)縣,甚至在北京、上海、深圳、武漢、蘭州等一些大城市,都有打著“渣渣面”招牌的小食店。

6.中江八寶油糕是中江縣傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一。具有200多年的歷史,是由8種主要原輔材料精制而成。以精面粉、精油、蜂蜜為主要原料,摻入花生、蜜瓜泥、核桃仁、雞蛋、鮮玫瑰泥、蜜櫻桃、芝麻、白糖等,用手工制作的糕點(diǎn)佳品。

7.西充獅子糕創(chuàng)制于清末。由于產(chǎn)品色澤呈獅子毛色,故名獅子糕。西充獅子糕,以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色,享譽(yù)海內(nèi)外,多年來暢銷不衰,給西充人民創(chuàng)造了財(cái)富,給獅子糕人帶來了嬌傲。獅子糕原名“壽王糕”是四川西充地區(qū)特色糕類美食。

說到外出旅游,除了欣賞風(fēng)景和感受風(fēng)土人情外,當(dāng)然也少不了帶些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回去與親朋好友分享,那么四川特產(chǎn)有哪些呢?給大家整理了非買不可的四川大特產(chǎn),這些四川特產(chǎn)包括蜀繡、郫縣豆瓣、川酒、蜀錦、四川泡菜、竹葉青茶、苴卻硯、渠縣黃花等等,供大家在四川旅游時(shí)做參考,一起來看看吧!

郫縣豆瓣,成都市郫都區(qū)(原郫縣)特產(chǎn),中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨(dú)樹一幟,與眾不同。香味醇厚卻未加一點(diǎn)香料,色澤油潤卻未加任何油脂,全靠精細(xì)的加工技術(shù)和原料的優(yōu)良而達(dá)到色、香、味俱佳的標(biāo)準(zhǔn),具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點(diǎn),是川味食譜中常用的調(diào)味佳品,有川菜之魂之稱。其制作技藝列第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

四川盆地?fù)碛猩锨甑尼劸剖?,酒文化博大精深,具有發(fā)展白酒的優(yōu)勢(shì)和條件,是我國發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)最為理想的地區(qū)。經(jīng)過多年的發(fā)展,無論是品牌,還是生產(chǎn)技術(shù)上在國內(nèi)、國際堪稱首屈一指,素有“川酒甲天下”的美譽(yù),被行業(yè)認(rèn)為“最大的產(chǎn)業(yè)集群、最大的品牌群、最大的產(chǎn)能群、最好的政策洼地”。因此打造中國“白酒金三角”也是川酒提升核心競(jìng)爭(zhēng)力,擴(kuò)大品牌影響力的大勢(shì)所趨,其酒液清澈透明,醬香濃郁,醇厚凈爽,入口舒適,甜香滿口,回味悠長(zhǎng)。

四川泡菜又叫泡酸菜,傳統(tǒng)特色菜肴,屬川菜系。味道咸酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以制作,但制作時(shí)氣候環(huán)境十分講究,是居家過日子常備的小菜,是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。四川泡菜制作簡(jiǎn)單,易于儲(chǔ)存,食用方便。原料有蘿卜纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經(jīng)泡漬發(fā)酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分損失較少,所以營養(yǎng)豐富,是很好的低熱量食品。

峨眉山竹葉青茶是一種產(chǎn)自峨眉山的茶葉。陳毅元帥1964年游覽峨眉山,在萬年寺品嘗該茶時(shí),贊美該茶形美似竹葉,湯色清瑩碧綠,將其命名為“竹葉青”。峨眉山竹葉青茶外形扁條,兩頭尖細(xì),形似竹葉;內(nèi)質(zhì)香氣高鮮,湯色清明,滋味濃醇;葉底嫩綠均勻。峨眉山是中國名山,這里平均海拔800~1200米,主峰海拔高大三千多米,是四川盆地內(nèi)的最高山峰,娥眉山區(qū)氣候溫和,土壤深厚有機(jī)質(zhì)含量高,又雨量充沛,終年云霧繚繞,正所謂“高山云霧出好茶”為茶樹的生長(zhǎng)提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境。

五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成,在中國濃香型酒中獨(dú)樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制,采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),總結(jié)出陳氏秘方,時(shí)稱“雜糧酒”,后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。現(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀制。2013年五糧液品牌價(jià)值被《食品界月刊》評(píng)估達(dá)692億元。五糧液是中國最高檔白酒之一,同時(shí)也是中國三大名酒茅五劍之一。

瀘州老窖特曲酒主產(chǎn)于四川省瀘州市龍馬潭區(qū),瀘州老窖特曲酒作為濃香型大曲酒的典型代表,瀘州老窖特曲是我國享有盛譽(yù)的名酒之一,素以醇香濃郁,清洌甘爽,回味悠長(zhǎng),飲后尤香的獨(dú)特風(fēng)格,聞名古今,暢銷中外。此酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長(zhǎng)。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng),歷屆國家評(píng)酒均獲國家名酒的稱號(hào)。

四川有很多好吃又便宜的美食,比如天蠶土豆有兩個(gè)味可以選擇,麻辣味和糖醋味!這款美食遍布大街小巷,價(jià)格相對(duì)也比較便宜,一般是5-6元一碗!來一碗天蠶土豆配上一碗米飯簡(jiǎn)直是幸福滿滿!比如軍燉鍋盔在四川美食中相當(dāng)有名!特別是在彭州,被譽(yù)為當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)!分為牛肉和豬肉餡,價(jià)格也在5-6元之間!吃起來酥脆,比較可口!

四川省 成都:文君酒、五胖鴨、元寶雞、四川泡菜、全興大曲酒、鹵漆制品、瓷胎竹編、蜀箋蜀繡、蜀錦、糖油果子。閬中:松花皮蛋、保寧蠟。宜賓:宜賓面塑、宜賓五糧液。自貢:開花白糕、天車牌香辣醬、扎染、太湖井曬醋、自貢紅橘、自貢毛牛肉、自貢方便食品調(diào)料、榮縣嫦酒、剪紙、龔扇、燕窩絲。其他:四川甘橘、合川大紅袍、瀘州桂圓、阿壩蘋果、潼南黃桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、蟲草、天麻、白芷、大黃、川楝、川木香、川貝母、玉京、附子、澤瀉、川芎、朱砂蓮、紅花、川明參、黃龍香米、瀘州曲酒、郎酒、劍南春曲酒、巴山大曲、紅橘酒、四川榨菜、板鴨、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉絲、天府花生、敘府陳年糟蛋、敘府小磨麻油、劍門火腿、廣漢纏絲兔、染山竹簾、安岳竹席、竹藤器、南充竹簾畫、宋筆、會(huì)理綠陶、廣元百花石刻

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