喝普洱茶,廣東倉(cāng),昆明倉(cāng)。你怎選?
本人作為一名來自廣東的茶商,從業(yè)茶行業(yè)多年,覺得一昧的評(píng)論孰好孰壞,有失偏頗,下面結(jié)合我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來客觀的介紹一下廣東倉(cāng)和昆明倉(cāng)的區(qū)別。眾所周知,成就一款高品質(zhì)的普洱茶,必在好原料、好工藝、加之好存儲(chǔ)三大綜合條件下造就出來的,而存儲(chǔ)的最終目的是得到令人愉悅的品飲口感,談及普洱茶的存儲(chǔ)又以昆明倉(cāng)儲(chǔ)和廣東倉(cāng)儲(chǔ)最為有代表性。
今天,就借此話題和茶友聊一聊普洱茶的地理存儲(chǔ)差異之昆明與廣東存儲(chǔ)差異。
盡管現(xiàn)在普洱茶都是干倉(cāng)存放,但干倉(cāng)也是相對(duì)能使普洱茶發(fā)霉的濕倉(cāng)而言。但同樣茶存放在昆明跟存放在廣東相比,完全是兩種不同的味道。茶客在買茶的過程中也往往難以做抉擇,對(duì)于這樣的選擇障礙,我想說的你一是看個(gè)人的口感,一個(gè)是看市場(chǎng)的受歡迎程度。
經(jīng)常有人說廣東倉(cāng)的普洱茶轉(zhuǎn)化快,昆明倉(cāng)的普洱茶轉(zhuǎn)化慢。這種說法并不十分準(zhǔn)確,昆明的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境相對(duì)廣東的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境更為干燥一些,這使得普洱茶在陳化的過程中,茶香更為突出,但在茶湯的厚度略遜廣東倉(cāng)。同樣的中期茶,昆明倉(cāng)的茶湯顏色偏淡,廣東倉(cāng)的茶湯偏深。至于說口感,完全是蘿卜青菜各有所愛。追求香氣那就選昆明倉(cāng),追求潤(rùn)度那就選廣東倉(cāng)。
如果從投資的角度來說,廣東倉(cāng)的中期茶就會(huì)略勝昆明倉(cāng)一籌。其原因在于芳村茶葉市場(chǎng)的特殊地位,東莞又被譽(yù)為茶都,那里存放的普洱茶堪稱世界之最。中期茶最大的交易市場(chǎng)也在廣東,市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)也在廣東茶商的手里。所以在交易普洱茶的過程中,大家都優(yōu)先將手中的庫(kù)存進(jìn)行變現(xiàn),廣東倉(cāng)必然是市場(chǎng)的主流。拿傳奇老茶來說,無論是88青、還是后面的大白菜,廣東倉(cāng)的交易量占了絕大多數(shù)。所以現(xiàn)在很多昆明倉(cāng)的中期茶都是先運(yùn)到廣東,在廣東的倉(cāng)庫(kù)里放個(gè)一兩年,再上市交易。
總結(jié)一下:普洱茶的選擇并不是一昧的選哪種倉(cāng)好,要實(shí)事求是,昆明倉(cāng)的茶也有受潮的,廣東倉(cāng)的茶也是有香味很足的,不能一概而論。