說到茶，就得了解一下茶文化。中國茶文化源遠流長，巴蜀常被稱作中國茶業(yè)和茶文化的搖籃。茶文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的政治、風(fēng)俗、及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。

茶的發(fā)現(xiàn)可追溯到三皇五帝時期，東漢華佗《食經(jīng)》中記載:“苦茶久食，益意思”，就是說濃茶經(jīng)得起一而再，再而三地沖泡，久也不失其味，可以清醒大腦，提高思維能力，記錄了茶的醫(yī)學(xué)價值。西漢將茶的產(chǎn)地縣命名為“茶陵”，即是現(xiàn)在湖南的茶陵。茶以其物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文領(lǐng)域，形成茶文化。

隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦逐漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈。中唐時期，陸羽《茶經(jīng)》的問世使茶文化發(fā)展到一個空前高度，標(biāo)志著唐代茶文化的形成?！恫杞?jīng)》概括茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、釋、道三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。

唐、宋關(guān)于茶的詩詞有很多，下面介紹幾首有關(guān)茶的詩詞供大家欣賞。

《茶》

（一字至七字詩）

唐·元稹

茶

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)麹塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。

譯注:

茶，葉子香，嬌嫩的芽。

茶深受“詩客”和“僧家”的愛慕，茶和詩總是相得益彰的。

先要用白玉雕成碾把茶葉碾碎，再用紅紗制成的茶羅把茶篩分，做成餅茶。

烹茶時先要在銚中煎成“黃蕊色”，然后盛在碗中浮餑沫。

飲茶不但夜晚要喝，而且早晨也要飲。

不論是古人或今人，飲茶都會感到精神飽滿，特別是酒后喝茶有助于醒酒。

本詩有三層意思:一、從茶的本性說到人們對茶的喜愛。

二、從茶的煎煮說到人們的飲茶習(xí)俗。

三、從茶的功用說到茶能提神醒酒。

《汲江煎茶》

宋·蘇軾

活水還需活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲。

枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。

譯注:

要用流動的活水和旺盛的火來烹煮，便親到江邊釣石汲取深處的清水。

大瓢把映有月影的江水貯存入甕，小杓將清流濾凈裝進瓶內(nèi)。

茶沫如雪白的乳花在煎處翻騰漂浮，沸聲似松林間狂風(fēng)在煮時震蕩怒吼。

清澈醇美使枯腸難以三碗為限，坐著傾聽荒城里長更與短更相連。

《嘗茶》

唐·劉禹錫

生拍芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。

今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。

譯注:

暮春時節(jié)的清晨，此時山上晨氣清晰，露香猶在，在山寺后面的綠茶叢中采摘形如鷹嘴的嫩芽。（讓人感受到的采摘者幻術(shù)般的動作，在露的芬芳中采茶簡直是一件風(fēng)雅的事。）

老友將新采來的鷹嘴芽封存并遠寄謫居湘江的我，這對被貶謫的我多么珍貴。

在月圓之夜烹茶啜飲，月光如注，流瀉在茶碗之中，香氣升騰氤氳，與月光照耀交織，只見茶碗中美妙如花。

注釋:

詩人表面寫的是茶，實際是將采茶、寄茶、飲茶三個情景連接在一起，從生活細節(jié)這一側(cè)面，來表達，人在窮困潦倒時友情的彌足珍貴。