手工茶葉壓餅機(jī)器

一、真空度低 故障原因：泵油污染、過(guò)少或稀釋；抽氣時(shí)間太短；抽氣過(guò)濾器堵塞 處理方法：清洗真空泵，更換真空泵油；延長(zhǎng)抽氣時(shí)間；清洗或更換排氣過(guò)濾器

二、噪音大 故障原因：真空泵聯(lián)軸器磨損或破裂；排氣過(guò)濾器阻塞或安裝位置不正；有漏氣處 處理方法：更換真空泵；清洗或更改排氣過(guò)濾器并安裝正確；檢查電磁閥是否有漏氣并排除

三、真空泵噴油 故障原因：吸氣閥0型圈脫落；旋片磨損 處理方法：拔下泵嘴上的真空管，卸下抽氣嘴，取出壓簧和吸氣閥，輕輕拉伸O型圈幾次，重新將其嵌入凹槽內(nèi)，再安裝即可；換旋片

四、真空泵漏油 故障原因：回油閥堵塞；油窗松動(dòng) 處理方法：卸下回油閥，清洗；放油后，卸下油窗，纏上生料帶或薄塑料薄膜

五、真空泵油煙大 故障原因：抽氣過(guò)濾器堵塞或污染；泵油污染；回油閥堵塞 處理方法：清洗或更換排氣過(guò)濾器；更換新油；清洗回油閥

六、不加熱 故障原因：加熱條燒斷；加熱時(shí)間繼電器燒壞；加熱線燒斷，加熱變壓器壞 處理方法：更換加熱器；跟換加熱線，并安裝牢固；更換加熱變壓器

七、不放氣 故障原因：冷卻時(shí)間繼電器壞；放氣閥線路短路；放氣閥黏住或燒壞 處理方法：更換時(shí)間繼電器；查找并接好；拆下清洗或更換

八、泡袋 故障原因：加壓閥壞或堵塞；加壓氣路同期不暢 處理方法：更換或清洗加壓閥；理順疏通加壓路

手工茶葉壓餅機(jī)器設(shè)備

壓餅的曬紅茶是一種緊壓茶，也是一種后發(fā)酵的茶葉，它是紅茶家族的特殊存在，是一種比較少見(jiàn)的茶葉品種，很多人對(duì)他都不了解，不知道壓餅的曬紅茶可以存放多久，今天我會(huì)帶大家了解這方面的知識(shí)，同時(shí)也會(huì)讓大家知道壓餅的曬紅茶應(yīng)該如何保存。

壓餅的曬紅茶可以存放多久

1、壓餅的曬紅茶是一種獨(dú)特的紅茶，這種紅茶的保存時(shí)間與其他紅茶是不一樣的，其他紅茶的保存時(shí)間都在18個(gè)月左右，但這種紅茶是保存時(shí)間越長(zhǎng)越有滋味，口感越好，香氣更為濃郁，所以這種茶可以保存幾年甚至十幾年，只要保存方法得到它就不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)。

2、壓餅的曬紅茶保存時(shí)間比較長(zhǎng)，而且沒(méi)有一個(gè)固定的數(shù)字，它的保存時(shí)間與人們保存這種茶葉的環(huán)境息息相關(guān)，只要環(huán)境合適，它能保存很多年不變質(zhì)，而且保存時(shí)間超過(guò)三年的壓餅曬紅茶滋味就會(huì)特別醇厚，沖泡以后的茶湯口感會(huì)特別好，會(huì)有淡淡的陳香味存在。

壓餅的曬紅茶如何保存

1、壓餅的曬紅茶是可以放在陰涼通風(fēng)干燥環(huán)境中保存的，在保存的時(shí)候可以把它放在干凈的紙箱中，也可以把它擺放在專用的木架上，能保酵環(huán)境干燥，而且要保持良好的通風(fēng)，不能讓空氣的濕度過(guò)大，也不能讓空氣濕度過(guò)小，不然會(huì)影響它的后期發(fā)酵，不利于它有效營(yíng)養(yǎng)的滋生。

2、壓餅的曬紅茶在保存的時(shí)候不能與帶有刺激性氣味和其他異味的食品與物品存放在同一環(huán)境中，不然在保存過(guò)程中容易出現(xiàn)串味，會(huì)讓壓餅的曬紅茶味道發(fā)生改變，也會(huì)影響他的保質(zhì)期。出現(xiàn)濕度過(guò)大的時(shí)候要及時(shí)通風(fēng)降濕，不然茶葉會(huì)吸濕變質(zhì)，容易出現(xiàn)發(fā)霉。

看過(guò)對(duì)壓餅的曬紅茶做到詳細(xì)介紹后，大家能知道這種茶可以存放多久，也能找到它正確的保存方法，這樣再有壓餅的曬紅茶時(shí)就能按正確方法去保存，能讓自己存放的曬紅茶質(zhì)量特別好。

全自動(dòng)茶葉壓餅機(jī)械

不是用膠壓緊的，用小布袋裝好茶葉扎緊用石磨壓成餅狀。

1.普洱茶餅，壓制有的緊實(shí)些，有的比較適中，一般手工石磨的都適中，像鐵餅，屬于機(jī)器壓制類型，是會(huì)非常緊。

2.常規(guī)茶餅，壓制松緊度適中，可以直接用茶針從茶中間窩窩位置撬，或者是邊沿，可以按自己個(gè)人習(xí)慣。

3.但由于壓制比較緊，直接撬可能會(huì)有點(diǎn)困難，在撬之前，可以先把茶餅有窩窩的面朝上，平放于桌子上，兩只手平放于茶餅兩側(cè)，輕輕按壓，旋轉(zhuǎn)茶餅，再按壓，可以使茶餅中間松開(kāi)一些，以方便撬茶。

茶餅制作機(jī)器

普洱生茶蒸壓方法的具體步驟是：

1、精制：將曬青毛茶進(jìn)行揀剔、除雜、篩分后再進(jìn)行蒸壓。增加茶葉的勻整度，保證茶葉品質(zhì)。

2、稱重：按上中下三段稱取茶葉，一般是357克，部分也可按個(gè)人意向稱取茶葉重量。保證茶餅的均勻度。

3、蒸壓：將稱取好的茶葉放入蒸桶，用蒸汽迅速蒸制，一般控制在10-15秒以內(nèi)，立馬倒入準(zhǔn)備好的特制布袋內(nèi)，經(jīng)過(guò)手工打結(jié)后，用石磨壓制后放入木架上晾干。而現(xiàn)代部分也采用機(jī)器壓制的方式來(lái)壓制普洱茶。蒸汽軟化茶葉，利于茶餅造型時(shí)不斷碎。

　4、晾干：將茶葉放于木架上晾干，切記烤干、曬干。晾干時(shí)間也不可過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)造成茶餅回潮，表面色澤黑暗，香氣散失等不利因數(shù)。

5、包裝：一般采用白棉包餅、扎筍殼防潮、方便運(yùn)輸?shù)陌b。

手動(dòng)小型茶葉壓餅機(jī)

餅茶可以稍微蒸一下弄散。

折茶的方法有很多種，有人把茶上鍋蒸，回軟后折散，備用。小編不建議使用這種方法，家里的食器可能會(huì)讓普洱茶染上雜味。有些壓得較松的餅茶，徒手就可以開(kāi)茶。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶就夠一泡，還能維持餅茶的外形，對(duì)于有撒面的茶習(xí)就用手瓣取，能得到成分均勻的茶葉，對(duì)于壓得較緊的普洱茶，可能使用茶刀來(lái)開(kāi)茶是最便利的，使用茶刀的訣竅在于“撬動(dòng)”兩個(gè)字，不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動(dòng)，茶才容易松開(kāi)。

手工茶葉壓餅機(jī)器價(jià)格

據(jù)歷史記載，餅茶可以追溯到漢代三國(guó)時(shí)期?！稄V雅》文：荊、巴見(jiàn)茶葉做餅。古時(shí)荊、巴兩地囊括了云南。

而現(xiàn)在我們看到的餅茶壓餅技術(shù)則是普洱茶由于戰(zhàn)亂等原因斷代。到了20世紀(jì)80年代，國(guó)營(yíng)茶廠根據(jù)古籍、健在的老人家的口述等蛛絲馬跡恢復(fù)而來(lái)的手工石磨餅工藝。在這之前基本都是機(jī)器壓餅。

茶葉壓餅機(jī)械設(shè)備圖片大全

用料：

無(wú)鹽黃油（發(fā)酵型) 90g（100g）

糖粉 30g（43g）

蛋黃 11g

低筋面粉 140g（143g）

滇紅（伯爵紅茶） 4.5g

紅茶酥餅的做法步驟

步驟 1

將滇紅研磨至剩少許碎末。可以用搟面棍的任意一頭來(lái)進(jìn)行研磨。

步驟 2

將回溫到合適溫度的黃油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻至微微發(fā)白。

步驟 3

然后分兩次加入打散的蛋黃。第一次一定要攪拌均勻后再進(jìn)行第二次加入。

步驟 4

攪拌直至光滑潤(rùn)澤，再加入過(guò)篩的低筋面粉和研磨好的茶葉。

步驟 5

用刮刀攪拌均勻。

步驟 6

將面團(tuán)分為兩份，分別搓成約十幾厘米長(zhǎng)的棒狀（形似搟面棍），然后用保鮮膜把棒狀的面團(tuán)包好，放入冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。

步驟 7

時(shí)間到，可以將烤箱預(yù)熱至170°。然后取出冷凍成形的面團(tuán)，用刀切成約一厘米厚的圓塊，間隔擺放在烤盤(pán)內(nèi)的墊紙上，完畢就可以放入烤箱中烘烤15~20分鐘，直至酥餅略呈焦黃色。

步驟 8

出爐后，酥餅放置在冷卻架上完全冷卻后就可以享用了

茶葉制餅機(jī)

用料：

無(wú)鹽黃油（發(fā)酵型) 90g（100g）

糖粉 30g（43g）

蛋黃 11g

低筋面粉 140g（143g）

滇紅（伯爵紅茶） 4.5g

紅茶酥餅的做法步驟

步驟 1

將滇紅研磨至剩少許碎末?？梢杂脫{面棍的任意一頭來(lái)進(jìn)行研磨。

步驟 2

將回溫到合適溫度的黃油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻至微微發(fā)白。

步驟 3

然后分兩次加入打散的蛋黃。第一次一定要攪拌均勻后再進(jìn)行第二次加入。

步驟 4

攪拌直至光滑潤(rùn)澤，再加入過(guò)篩的低筋面粉和研磨好的茶葉。

步驟 5

用刮刀攪拌均勻。

步驟 6

將面團(tuán)分為兩份，分別搓成約十幾厘米長(zhǎng)的棒狀（形似搟面棍），然后用保鮮膜把棒狀的面團(tuán)包好，放入冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。

步驟 7

時(shí)間到，可以將烤箱預(yù)熱至170°。然后取出冷凍成形的面團(tuán)，用刀切成約一厘米厚的圓塊，間隔擺放在烤盤(pán)內(nèi)的墊紙上，完畢就可以放入烤箱中烘烤15~20分鐘，直至酥餅略呈焦黃色。

步驟 8

出爐后，酥餅放置在冷卻架上完全冷卻后就可以享用了

手工壓茶餅小機(jī)器

使用茶刀撬餅茶

1． 把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。

2．稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散。

3．向上用力，把茶餅撬開(kāi)剝落。

4．現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開(kāi)。就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了。