湖南道縣茶油

1、血鴨是湖南省永州市的一道特色名菜，屬于湘菜系；永州血鴨分為多種，有江永，道縣，新田、寧遠(yuǎn)、藍(lán)山、東安、雙牌等多個(gè)說(shuō)法，在當(dāng)?shù)?，幾乎家家?hù)戶(hù)都會(huì)制作此菜。

2、傳太平天國(guó)起義初期，太平軍首領(lǐng)洪秀全率眾將士攻打永州城，特命廚師長(zhǎng)在天黑前把飯菜做好，好讓眾將士們吃飽喝足后英勇殺敵。廚師長(zhǎng)在煮鴨時(shí)發(fā)現(xiàn)：由于時(shí)間緊迫鴨毛沒(méi)有拔干凈，這樣肯定會(huì)影響大家的胃口，弄不好誤了軍機(jī)大事有砍頭的危險(xiǎn)。

3、為了顧大局，也為了保小命，廚師長(zhǎng)急中生智，就把殺鴨時(shí)的鴨血全倒進(jìn)了鍋里。到了開(kāi)宴時(shí)間，一碗碗拌有鴨血的鴨肴全部端上了桌。結(jié)果大家胃口大開(kāi)，個(gè)個(gè)吃得肚如戰(zhàn)鼓，自然拂曉就大獲全勝。

道縣油茶基地

湖南省2020年產(chǎn)油大縣項(xiàng)目評(píng)審工作順利完成。桃源縣等38個(gè)縣（市、區(qū)）被確定為綜合油料大縣，邵陽(yáng)縣等15個(gè)縣（市、區(qū)）入圍茶油大縣，省財(cái)政將按排名分檔次予以資金支持。

今年的產(chǎn)油大縣評(píng)審工作分為綜合油料大縣和茶油大縣，綜合油料大縣采取核心指標(biāo)、規(guī)劃和方案審查相結(jié)合的方式，茶油大縣在此基礎(chǔ)上還增加了現(xiàn)場(chǎng)答辯環(huán)節(jié)。入圍的縣（市、區(qū)）將獲財(cái)政資金支持，省財(cái)政將在下一年度對(duì)產(chǎn)油大縣項(xiàng)目獎(jiǎng)勵(lì)資金使用進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)，績(jī)效評(píng)價(jià)結(jié)果將作為2021年產(chǎn)油大縣評(píng)審的重要依據(jù)。

產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金是財(cái)政部為調(diào)動(dòng)地方政府發(fā)展油料產(chǎn)業(yè)積極性設(shè)立的一般性轉(zhuǎn)移支付資金。今年，中央新增湖南產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金2.1億元，省財(cái)政將新增資金全部用于支持茶油大縣建設(shè)，并設(shè)置詳細(xì)的績(jī)效目標(biāo)申報(bào)表，確保投資可落實(shí)、項(xiàng)目可落地，資金有效益。

湖南財(cái)政一直高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2017-2019年湖南確定的產(chǎn)油大縣（茶油大縣）累計(jì)安排中央及地方財(cái)政資金16.45億元用于茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)社會(huì)投資134億元。

　　附名單：

　　一、綜合油料大縣名單依次為（38個(gè)）：

　　桃源縣、漢壽縣、澧縣、鼎城區(qū)、邵陽(yáng)縣、華容縣、安鄉(xiāng)縣、耒陽(yáng)市、衡陽(yáng)縣、祁陽(yáng)縣、臨澧縣、沅江市、南縣、邵東市、茶陵縣、慈利縣、瀏陽(yáng)市、安仁縣、衡南縣、永興縣、洞口縣、醴陵市、安化縣、石門(mén)縣、祁東縣、衡東縣、溆浦縣、道縣、攸縣、平江縣、津市市、岳陽(yáng)縣、桃江縣、辰溪縣、江華縣、桂陽(yáng)縣、淥口區(qū)、零陵區(qū)。

　　二、茶油大縣名單依次為（15個(gè)）：

　　邵陽(yáng)縣、耒陽(yáng)市、瀏陽(yáng)市、祁陽(yáng)縣、衡東縣、醴陵市、衡南縣、道縣、永興縣、攸縣、淥口區(qū)、桃源縣、衡陽(yáng)縣、平江縣、常寧市。

道都山茶油

綠達(dá)山茶油堅(jiān)持選用天然野生的高品質(zhì)油茶籽原料，專(zhuān)注于天然山茶油，堅(jiān)持低溫物理冷壓榨，保留油茶籽中獨(dú)有的天然營(yíng)養(yǎng)成分。確保每一滴茶油都安全健康。我們綠達(dá)山茶油完全是物理冷榨然后經(jīng)過(guò)多道物理過(guò)濾工藝生產(chǎn)出來(lái)的，無(wú)任何添加劑，在絕對(duì)保證了山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)又去除了山茶油中固有的澀臭味，顏色澄清，氣味清香。

湖南道縣茶油加工企業(yè)名錄

曉了顯火永州特產(chǎn)！永州特產(chǎn)曉了顯火！呵呵 永州薄荷、永州異蛇酒、永州羅漢果、永州厚樸、冷水灘松脂、冷水灘七彩山雞、永州臍橙、黃陽(yáng)司竹魚(yú)、零陵板鴨、零陵蓮蓬肉、零陵紅衣蔥、湖南山蒼子、零陵栝蔞子、寧遠(yuǎn)血鴨、寧遠(yuǎn)山蒼子、寧遠(yuǎn)水晶梨、九嶷香柰李、新田陶嶺三味辣椒、大白苦瓜、藍(lán)山金柑、藍(lán)山粑粑油茶、藍(lán)山黑糊酒、九疑斑竹、江永香芋、江永紅芽芋、江永香米、江永香柚、江永夏橙、江永桃川無(wú)骨板鴨、江永女書(shū)、新田板栗、祁陽(yáng)烏梅、祁陽(yáng)曲魚(yú)、祁陽(yáng)草席、祁陽(yáng)茶油、道州灰鵝、雙牌獼猴桃、雙牌白果、雙牌通氣筷子、東安雞、東安銀杏果、東安楠竹、東安斗酒、舜皇山琥珀肉、道縣紅瓜子、道州扎肉、道州扎魚(yú)、江華荷葉米粉肉、江華圣水豆丸、江華野生淮山、江華臘肉、江華苦茶、江華芙蓉珍珠椒、千家洞香口花生

道真縣油茶

仡家人喜食油茶，飲油茶是仡佬民族傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗，同時(shí)也是仡佬族“三幺臺(tái)”飲食文化的組成部分。“幺臺(tái)”，正安、道真、務(wù)川一帶地域土語(yǔ)，其意乃“結(jié)束”的意思，三幺臺(tái)中的第一臺(tái)茶席，主食即為油茶，以喝茶為主，并伴以果品糕點(diǎn)等佐食飲用；茶席幺臺(tái)后轉(zhuǎn)入第二臺(tái)酒席，酒喝的是民族的咂酒或自家釀造的苞谷酒；酒席幺臺(tái)后又轉(zhuǎn)入第三臺(tái)飯席，飯席中的菜最具代表性的是民族的梭子肉，此三臺(tái)席故稱(chēng)“三幺臺(tái)”，這是民族上千年來(lái)一直傳承的飲食文化。

這種傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗，既有民族獨(dú)具特色，又保留著民族古樸的原生文化，在中國(guó)眾多民族中也可謂是獨(dú)樹(shù)一幟，奇葩一枝。飲油茶習(xí)俗在正安縣地域歷代沿襲，主要流傳區(qū)域新州鎮(zhèn)，楊興鄉(xiāng)、碧峰鄉(xiāng)更是歷史悠久，其制作技藝為境內(nèi)各村寨的每家每戶(hù)所掌握。

市坪仡佬族自治鄉(xiāng)境內(nèi)現(xiàn)仍完整傳承著本民族的采茶歌舞“采茶歌”和“采茶燈”，縣尹珍博物館收藏著原始的制茶工具木制揉茶機(jī)，揉茶機(jī)今在民間也大量使用。油茶制作與飲油茶習(xí)俗的流傳區(qū)域，不僅在正安縣境民間廣泛流傳，并在相鄰的道真、務(wù)川兩縣部分轄地也有流布。

至于油茶的來(lái)歷，民間流傳著這樣一則故事，相傳在上千年前，仡佬先民們開(kāi)荒辟草求生存，常忍饑挨餓，饑餓難忍之下采下茶尖在口中嚼細(xì)咽下，不僅無(wú)毒，并具有先苦、后甜、再香的滋味兒，而且尚能暫時(shí)充饑。隨著時(shí)代的推移，仡佬人逐步將這種野生茶變?yōu)榧也?，將生食茶變?yōu)槭焓巢?，將泡茶變?yōu)橛筒?，并稱(chēng)“仡佬油茶”。仡家人既喜喝油茶，那就善制油茶

湖南省通道縣茶油基地

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)之初，長(zhǎng)江以北各地的廠礦企業(yè)大多向西南轉(zhuǎn)移，當(dāng)時(shí)作為后方的衡陽(yáng)成了眾多廠家的首先遷徙地之一。從1938年開(kāi)始，陸續(xù)有數(shù)十個(gè)廠家遷至衡陽(yáng)，也帶來(lái)了衡陽(yáng)工業(yè)的繁榮與發(fā)展。

　　抗戰(zhàn)時(shí)期衡陽(yáng)是全國(guó)十大生產(chǎn)基地之一

　　1937年上海淪陷，日本侵略者繼續(xù)南下進(jìn)攻長(zhǎng)沙，此時(shí)衡陽(yáng)就成為往大西南方向的要塞。1939年5月，湖南省政府內(nèi)遷耒陽(yáng)，相應(yīng)的一些機(jī)構(gòu)也隨之遷入，在戰(zhàn)略地位上比耒陽(yáng)更為重要的衡陽(yáng)，成為湖南抗日戰(zhàn)爭(zhēng)重要的經(jīng)濟(jì)中心與軍事要點(diǎn)。

　　當(dāng)時(shí)，衡陽(yáng)承擔(dān)著抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的三大任務(wù)：一是戰(zhàn)爭(zhēng)物資的生產(chǎn)基地。抗戰(zhàn)爆發(fā)前的衡陽(yáng)工業(yè)落后，紡織品、日用百貨、中西藥材、五金染料、食品罐頭大多依靠上海等沿海工業(yè)城市供應(yīng)。上海淪陷后，戰(zhàn)時(shí)物資的生產(chǎn)須有新的生產(chǎn)基地來(lái)取代。上海的大批工廠遷入內(nèi)地，衡陽(yáng)作為國(guó)民政府確定的十大生產(chǎn)基地之一。這些遷入衡陽(yáng)的上海工廠，為衡陽(yáng)成為軍火生產(chǎn)與戰(zhàn)爭(zhēng)物資生產(chǎn)的大都市奠定了基礎(chǔ)，也使衡陽(yáng)成為全國(guó)重要的抗戰(zhàn)物資生產(chǎn)基地。

　　衡陽(yáng)的第二大任務(wù)是運(yùn)輸。衡陽(yáng)的地理位置具有極高的戰(zhàn)略意義。它是湘桂線與粵漢線的樞紐，也是西南公路網(wǎng)中心。同時(shí)水路也比較便捷，由湘江入漓江，南下廣東到香港，都比較方便。衡陽(yáng)既是溝通中國(guó)東南與大西南的重要交通樞紐，也是供應(yīng)前線軍用物資的重要基地，還是淪陷區(qū)人民、財(cái)產(chǎn)物資向后方轉(zhuǎn)移的必經(jīng)之地。彼時(shí)，向大西南輸出除本地土特產(chǎn)桐油、茶油、五倍子、茶葉、豬鬃、皮革、糧食外，有外地的布匹、棉紗、百貨、五金等也由衡陽(yáng)向大西南輸送，還有向前線輸送槍支彈藥、戰(zhàn)士服裝、藥用紗棉、酒精……所以，衡陽(yáng)又是交通運(yùn)輸大都市，也是轉(zhuǎn)運(yùn)戰(zhàn)略物資的大都市。從1938年開(kāi)始，全國(guó)各地商人云集衡陽(yáng)，使衡陽(yáng)很快成為東南亞與大西南后方的貨物集散地與轉(zhuǎn)運(yùn)中心。

　　第三個(gè)任務(wù)是，衡陽(yáng)是抗日的堡壘和埋葬日本侵略者的城市。第二次世界大戰(zhàn)后期，日本侵略者為了支援太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)，急于打通從中國(guó)大陸到南洋的交通線，于是發(fā)動(dòng)了向中國(guó)西南進(jìn)攻。衡陽(yáng)首當(dāng)其沖，衡陽(yáng)保衛(wèi)戰(zhàn)成為保衛(wèi)大后方挫敗日寇陰謀的戰(zhàn)場(chǎng)。47天的衡陽(yáng)保衛(wèi)戰(zhàn)，衡陽(yáng)人民作出了巨大犧牲，書(shū)寫(xiě)了衡陽(yáng)抗戰(zhàn)名城的輝煌。

　　1937年8月，淞滬會(huì)戰(zhàn)后，國(guó)內(nèi)形勢(shì)十分嚴(yán)峻。在強(qiáng)烈的愛(ài)國(guó)主義精神感召下，上海新民機(jī)器廠的胡厥文與新中機(jī)器廠的支秉淵等人奔波于各廠主之間，組織起滬寧江浙的愛(ài)國(guó)民族工業(yè)家們將工廠內(nèi)遷。為支持抗戰(zhàn)，為了民族的興亡，數(shù)以百計(jì)的民辦工廠沖破重重艱難險(xiǎn)阻，從上海陸續(xù)向大西南與大西北遷徙，其中有十幾家遷到了衡陽(yáng)。這在中國(guó)歷史上可以稱(chēng)得上是一件偉大的壯舉。這批內(nèi)遷工廠對(duì)于衡陽(yáng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。

　　由上海遷入的工廠有安置于祁陽(yáng)的新民機(jī)器廠、湘華鐵廠湖南機(jī)械廠和新中機(jī)器廠。在衡陽(yáng)有周錦水的華成電機(jī)廠，葉佑階的民生鐵廠，談家駿、吳士熏的立達(dá)機(jī)器廠，陳馥歆的新華搪瓷廠，董之英的熱水瓶廠，祝燮臣的機(jī)修廠，邵鴻舜的福泰鐵工廠，石慶福的固華電器修理廠，并在白沙洲華成電器廠內(nèi)設(shè)立內(nèi)遷工廠聯(lián)合會(huì)。

　　無(wú)錫邵鴻舜在衡陽(yáng)興辦的福泰鐵工廠是內(nèi)遷廠家之一，開(kāi)始時(shí)設(shè)備十分簡(jiǎn)陋，只有二十幾個(gè)人，還是用手工操作，后來(lái)胡厥文提供了刨床一臺(tái)、車(chē)床二臺(tái)，使福泰廠逐漸走上了近代化生產(chǎn)的道路，接著福泰大力購(gòu)置設(shè)備，又增加牛頭刨床一臺(tái)，立式鉆床二臺(tái)，金屬切削機(jī)共28臺(tái)，并擁有熟練工人160多人，能夠生產(chǎn)各種汽車(chē)鋼板、鐵路建筑工具、電訊材料及工作母機(jī)的鑄件，承擔(dān)鐵路橋梁工程所需要的各種材料，成為頗具現(xiàn)代化且有一定規(guī)模的工廠。日本侵略者臨近衡陽(yáng)之際，他們廠又從衡陽(yáng)西遷至貴州都勻，掛著衡陽(yáng)福泰鐵工廠的招牌，在那里生產(chǎn)鐵路公路的生產(chǎn)工具器材，為當(dāng)時(shí)大西南的公路鐵路建設(shè)生產(chǎn)了大量的道釘、螺絲、洋鎬、撬棍，還包攬了由貴州到湖南沅陵公路橋梁工程所需要的全部加工料件，為戰(zhàn)勝日本侵略者作出了重要貢獻(xiàn)。后來(lái)，該廠又遷回衡陽(yáng)籌備建立新廠房，成為衡陽(yáng)最早的近代化工廠之一。

　　華成電器廠所生產(chǎn)的電動(dòng)機(jī)聞名全國(guó)，是當(dāng)時(shí)中國(guó)的名牌產(chǎn)品，是各廠礦自己發(fā)電的主要機(jī)器。由于戰(zhàn)亂，經(jīng)常停電，于是各工廠購(gòu)買(mǎi)發(fā)電機(jī)以保證生產(chǎn)。此外，衡陽(yáng)的工廠還有水口山礦務(wù)局、衡陽(yáng)機(jī)械廠、湘華鐵廠，與軍事相聯(lián)系的工業(yè)有新建的飛機(jī)修理廠，進(jìn)一步發(fā)展與完善的東陽(yáng)渡兵工廠，槍炮彈藥制造與修理的第九戰(zhàn)區(qū)第六軍機(jī)械修理廠，第九戰(zhàn)區(qū)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)九經(jīng)機(jī)械廠、粵漢鐵路機(jī)修廠、湘桂鐵路機(jī)修廠、戰(zhàn)場(chǎng)醫(yī)用紗布生產(chǎn)的湖南第三紗廠……都是直接為戰(zhàn)爭(zhēng)服務(wù)的工業(yè)企業(yè)。

　　到1942年時(shí)，衡陽(yáng)境內(nèi)新辦和內(nèi)遷機(jī)器業(yè)工廠由之前的8家驟增到62家，有資金1763萬(wàn)元(法幣)，從業(yè)人員3231人，企業(yè)規(guī)模居全省之首。主要產(chǎn)品有：機(jī)床、蒸汽機(jī)、煤氣機(jī)、電動(dòng)機(jī)、發(fā)電機(jī)、水泵、紡織機(jī)、汽車(chē)配件、鐵路器材及農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械等。水口山鉛鋅礦生產(chǎn)的鉛、銅可以造子彈，鋅是重要的金屬，其他金、銀、錳、鎢更是重要的工業(yè)原料。礦中一些副產(chǎn)品都是重要的戰(zhàn)略物資，機(jī)械廠、兵工廠制造槍炮、子彈，紡織廠生產(chǎn)戰(zhàn)士服裝與藥用棉紗……

　　金融匯集衡陽(yáng)成為全國(guó)第三大金融市場(chǎng)

　　廣州淪陷，武漢失守，長(zhǎng)沙大火后，衡陽(yáng)成為西南各省最前線的軍事、政治與經(jīng)濟(jì)的中心。衡陽(yáng)金融業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)，由戰(zhàn)前兩家銀行迅速發(fā)展到29家。當(dāng)時(shí)衡陽(yáng)境內(nèi)的銀行主要包括：一是國(guó)家銀行。它們是中央銀行衡陽(yáng)分行，中國(guó)銀行長(zhǎng)沙支行，中國(guó)銀行衡陽(yáng)鹽務(wù)局辦事處，交通銀行長(zhǎng)沙支行，中國(guó)農(nóng)民銀行衡陽(yáng)分行，中央信托局衡陽(yáng)分局，郵政儲(chǔ)金匯業(yè)分局。二是地方銀行。這些銀行為湖南省銀行衡陽(yáng)分行、湖北省銀行衡陽(yáng)辦事處、廣東省銀行衡陽(yáng)支行、廣西銀行衡陽(yáng)分行、衡陽(yáng)福建銀行、貴州銀行衡陽(yáng)辦事處、衡陽(yáng)浙江地方銀行、衡陽(yáng)江西裕民銀行、江西建設(shè)銀行業(yè)銀行衡陽(yáng)辦事處等9家。三是商業(yè)銀行。分別有江西實(shí)業(yè)銀行衡陽(yáng)辦事處、聚興誠(chéng)銀行衡陽(yáng)辦事處、金誠(chéng)銀行、上海商業(yè)儲(chǔ)蓄銀行、復(fù)興實(shí)業(yè)銀行總行、復(fù)興銀行總行黃茶嶺郊外辦事處、亞西實(shí)業(yè)銀行、川康平民商業(yè)銀行、四川美豐銀行、中國(guó)工礦銀行、和成銀行、康成銀號(hào)、鴻興銀號(hào)等13家。

　　彼時(shí)銀行的基本業(yè)務(wù)是辦理存款、匯兌和短期放款。但各家銀行分別有各自的業(yè)務(wù)特點(diǎn)。中央銀行主要是代理國(guó)庫(kù)發(fā)行國(guó)家貨幣，統(tǒng)管所有銀行的票據(jù)交換，是所有各級(jí)各類(lèi)銀行的總管。中國(guó)銀行的業(yè)務(wù)主要為國(guó)際匯兌。交通銀行為工商業(yè)貸款。中國(guó)農(nóng)民銀行面向農(nóng)村，做農(nóng)業(yè)貸款、儲(chǔ)蓄和土地金融。中央信托局辦理保險(xiǎn)。郵政儲(chǔ)金匯業(yè)局既儲(chǔ)金又保險(xiǎn)。各省地方銀行，分別代理所在省、市、縣金庫(kù)，發(fā)行省級(jí)或縣級(jí)鈔票。

　　此外，還有財(cái)政部衡陽(yáng)銀行監(jiān)理官辦公處、中國(guó)銀行、中央銀行、交通銀行、中國(guó)農(nóng)民銀行四行聯(lián)合總處衡陽(yáng)四聯(lián)分處，銀行業(yè)同業(yè)公會(huì)等三個(gè)管理機(jī)構(gòu)。主要為推行銀行監(jiān)理制度研究市場(chǎng)金融情況和研究執(zhí)行市商會(huì)決議等。

　　1942年國(guó)家銀行實(shí)行專(zhuān)業(yè)化，劃分了業(yè)務(wù)范圍，但大都仍辦理工商業(yè)存款、放貸、匯款。地方銀行和商業(yè)銀行的業(yè)務(wù)對(duì)象則主要是工商業(yè)，采取吸收存款轉(zhuǎn)作貸款收利息，吸收匯款收匯費(fèi)以獲得盈利。工商業(yè)的經(jīng)濟(jì)周轉(zhuǎn)離不開(kāi)銀行為其服務(wù)，是相互依存的。但在當(dāng)時(shí)通貨膨脹物價(jià)不斷上漲情況下，一般都是存物不存錢(qián)。工商業(yè)存款，主要是通過(guò)賬戶(hù)過(guò)渡，保持余額不多。

　　1942年底，銀行存款利率：活期年息六厘，定期年息一分五厘。商業(yè)銀行較高，活期為一分，定期二分左右。貸款時(shí)間嚴(yán)格限制，一般定期很短，多數(shù)是一個(gè)月，貼現(xiàn)押匯一般在一個(gè)月以?xún)?nèi)。信用的有定期貸款、貼現(xiàn)貸款、活存透支等幾種。以貨物抵押的有定期質(zhì)押放款和押匯兩種。貸款金額一般每筆為10萬(wàn)元至30萬(wàn)元。放款利率，1940年以前為月息一厘五，以后逐步調(diào)高為月息二厘七。

　　后由于戰(zhàn)亂，工商業(yè)與銀行的往來(lái)，大多集中在下午三個(gè)小時(shí)內(nèi)辦理。因此，時(shí)間短、業(yè)務(wù)量大。如湖南省銀行通常每天傳票有千張左右，最多達(dá)兩千張，工作十分緊張。這段營(yíng)業(yè)時(shí)間，如遇到警報(bào)，自備有汽車(chē)的，即駛往郊區(qū)躲避，沒(méi)有汽車(chē)的，也各自采取了安全措施。如在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)警報(bào)解除，銀行仍回城繼續(xù)營(yíng)業(yè)。

　　抗戰(zhàn)時(shí)期，衡陽(yáng)銀行業(yè)資力雄厚，僅次于重慶、昆明，是全國(guó)第三大金融市場(chǎng)。這時(shí)的銀行業(yè)，在吸收游資、穩(wěn)定物價(jià)、支持工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和促進(jìn)商品流通等方面，發(fā)揮了積極作用。戰(zhàn)時(shí)許多內(nèi)遷和新建工廠都因得到銀行貸款而日益興旺發(fā)達(dá)。不少工商業(yè)者在銀行的支持下突破封鎖線，從敵后搶運(yùn)大批物資供應(yīng)市場(chǎng)。廣州淪陷后，利用廣東南雄空運(yùn)鎢砂出口之便，從香港運(yùn)回大批緊缺西藥及五金器材，使戰(zhàn)時(shí)的軍需民用，得到了一定緩和，為贏得抗日戰(zhàn)爭(zhēng)最終勝利作出了突出貢獻(xiàn)。

　　抗戰(zhàn)時(shí)期的衡陽(yáng)金融業(yè)充分發(fā)揮官僚資本與金融資本的作用，官僚有錢(qián)，他們想要進(jìn)行商業(yè)投機(jī)，將資金注入商業(yè)。如湖南省主席薛岳在省銀行建立儲(chǔ)運(yùn)部，下設(shè)食鹽部、土布購(gòu)銷(xiāo)處、汽車(chē)修理所等營(yíng)利單位。又如軍閥何鍵、劉建緒在私營(yíng)復(fù)興銀行占有股份五分之四。除銀行業(yè)務(wù)外，還設(shè)有復(fù)興汽車(chē)公司(經(jīng)銷(xiāo)美國(guó)福特汽車(chē))、福新貿(mào)易公司、福新機(jī)械廠、復(fù)興西藥房等貿(mào)易機(jī)構(gòu)，大做汽車(chē)、五金、西藥、谷米、五倍子和其他土特產(chǎn)生意，至1943年底積資達(dá)500余萬(wàn)元。這些官僚資本通過(guò)做生意從中獲取厚利，但他們投入資金后，也為衡陽(yáng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和為抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利起到了一定的推動(dòng)作用。

　　抗戰(zhàn)時(shí)的衡陽(yáng)被譽(yù)為“小上?！?/p>

　　在上海丟失、北平失落、南京喪失，武漢、廣州相繼淪陷后，衡陽(yáng)由抗戰(zhàn)初期的后方成為保衛(wèi)大西南的前線。日本侵略者為打通西南交通線，將衡陽(yáng)推向抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的前線，衡陽(yáng)軍民承擔(dān)起保衛(wèi)大后方、打擊日本侵略者的軍事重地。

　　當(dāng)日本侵略者妄圖吞并中國(guó)之際，愛(ài)國(guó)的衡陽(yáng)人民發(fā)起了轟轟烈烈的抵制日貨運(yùn)動(dòng)。首先開(kāi)展鋤奸運(yùn)動(dòng)。在衡陽(yáng)人民的正義要求下，社會(huì)各界開(kāi)展了抵制日貨，成立了衡陽(yáng)防止敵貨委員會(huì)。同時(shí)，由工會(huì)、郵政局、稅務(wù)局等七家單位成立敵貨檢查隊(duì)。1940年6月，共沒(méi)收和罰款經(jīng)營(yíng)敵貨的商店16家。1941年7月，就進(jìn)行了10次審查敵貨活動(dòng)，審定沒(méi)收了恒豐泰的日本魚(yú)翅，各百貨店的日本商品。這些群眾性的抵制日貨運(yùn)動(dòng)，在經(jīng)濟(jì)上有力打擊了日本侵略者的囂張氣焰。

　　在打擊日貨的基礎(chǔ)上，衡陽(yáng)工商界人士努力生產(chǎn)，積極工作，盡量多生產(chǎn)前線與后方急需的戰(zhàn)備與戰(zhàn)爭(zhēng)物資。到1943年，衡陽(yáng)境內(nèi)就有較大型的機(jī)械工業(yè)廠家30多個(gè)，遷入及新建工廠達(dá)215家，除電機(jī)、機(jī)械、紡織、化工、印刷、卷煙等近代化工廠外，還有手工業(yè)作坊式工廠近千家，工人15000余人，資本總額1000萬(wàn)元以上，年產(chǎn)值5000萬(wàn)元左右。

　　內(nèi)遷工廠帶動(dòng)了衡陽(yáng)工業(yè)的迅速崛起，促進(jìn)了衡陽(yáng)人自辦工廠。以發(fā)電廠為例，抗戰(zhàn)初期，衡陽(yáng)僅有泰記電燈公司。后來(lái)，該廠被湖南省建設(shè)廳接管，1940年又增加110千瓦煤氣發(fā)電機(jī)組，一發(fā)電就是長(zhǎng)沙最早的寶善成電燈公司發(fā)電量的四倍。但是當(dāng)時(shí)遷入衡陽(yáng)的工廠實(shí)在太多，特別是本地民族工業(yè)在衡陽(yáng)如雨后春筍般地涌現(xiàn)出來(lái)，初具規(guī)模的民辦廠家達(dá)200余家，官辦與官商合辦的大中型工廠8家，一度出現(xiàn)用電荒。為了解決工廠用電問(wèn)題，各個(gè)工廠出現(xiàn)自辦電力運(yùn)動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)時(shí)有50家民營(yíng)機(jī)械廠的設(shè)備調(diào)查，有31家屬于自辦發(fā)電設(shè)備，還有蒸汽、煤氣、柴油發(fā)電機(jī)組42臺(tái)，發(fā)電能力達(dá)1000千瓦時(shí)。如上海華成電機(jī)廠就有3臺(tái)發(fā)電機(jī)組。這一時(shí)期，讓衡陽(yáng)電力工業(yè)發(fā)展處于鼎盛。

　　工業(yè)發(fā)展帶動(dòng)了商業(yè)繁榮，抗戰(zhàn)前衡陽(yáng)有商店約3500家。據(jù)1943年5月統(tǒng)計(jì)，境內(nèi)有商店達(dá)6000余家，涉及60多個(gè)行業(yè)。彼時(shí)，衡陽(yáng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)往往到深夜甚至通宵達(dá)旦，一時(shí)人們用“小上?！眮?lái)稱(chēng)呼衡陽(yáng)。

　　抗戰(zhàn)時(shí)，衡陽(yáng)形成一個(gè)以衡陽(yáng)市為中心的產(chǎn)業(yè)區(qū)，包括衡陽(yáng)縣、衡南縣與常寧縣、祁陽(yáng)縣、耒陽(yáng)縣的一些集鎮(zhèn)在內(nèi)。內(nèi)地遷入工廠也有相當(dāng)部分遷入西渡或衡陽(yáng)附近的城鎮(zhèn)。抗戰(zhàn)也促使了衡陽(yáng)境內(nèi)的農(nóng)村紡織業(yè)迅速發(fā)展?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，外地機(jī)紡棉紗來(lái)源困難，促使境內(nèi)手紡紗生產(chǎn)日益興旺，形成一批紡織小鎮(zhèn)，如衡陽(yáng)的渣江、演陂橋、臺(tái)源寺，耒陽(yáng)的北鄉(xiāng)，祁東的歸陽(yáng)、金橋、洪橋、雙橋、黃土鋪。全境紡織在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)后期達(dá)到頂峰，大約有手紡機(jī)25萬(wàn)臺(tái)，織布機(jī)10萬(wàn)臺(tái)，年產(chǎn)布匹總數(shù)在6000萬(wàn)米以上。

湖南道縣茶油多少錢(qián)一斤

　　1.醬板鴨。湖南醬板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無(wú)窮，食用方便的特點(diǎn)。 　　鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，屬?zèng)鲂?，科學(xué)的食用具有滋潤(rùn)養(yǎng)胃，平……

2.火宮殿臭豆腐 [湖南長(zhǎng)沙天心區(qū)]

　　長(zhǎng)沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人沒(méi)有不吃臭豆腐的。1958年，毛澤東到長(zhǎng)沙視察時(shí)，還專(zhuān)門(mén)到火宮殿吃了一頓臭豆腐。火宮殿的臭豆腐是用優(yōu)質(zhì)瀏陽(yáng)豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點(diǎn)成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料，非常好吃。除了火宮殿外，很多散落于民間小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯(cuò)，如南門(mén)口的“五娭毑”，買(mǎi)臭豆腐的隊(duì)伍經(jīng)常要排成一條長(zhǎng)龍。 ……

3.口味蝦 [湖南長(zhǎng)沙芙蓉區(qū)]

　　口味蝦是前幾年興起于長(zhǎng)沙教育街、南門(mén)口等地的特色小吃，后來(lái)蔓延至全城乃至全省，至今長(zhǎng)盛不衰?？谖段r色艷、湯、濃、味重、香辣無(wú)比，深受口味頗重的長(zhǎng)沙人喜愛(ài)。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現(xiàn)在在全長(zhǎng)沙已經(jīng)有不少的專(zhuān)營(yíng)口味蝦的特色餐館，比較知名的有南門(mén)口的“四娭毑”、八一橋下的“盛記”、“梅園”等?？谖段r是以長(zhǎng)沙妹子般的火辣博得長(zhǎng)沙人芳心的，那是一種從腦殼一直辣到腳指頭的辣，辣得你舌頭直伸，大呼過(guò)癮……

4.檳榔 [湖南湘潭雨湖區(qū)]

　　“……少年郎，采檳榔，小妹妹提籃抬頭望…”富有濃郁抒情色彩的湖南民歌《采檳榔》，歌詞純樸優(yōu)美，曲調(diào)纏綿清麗，表達(dá)了青年男女純真的愛(ài)情，又是聯(lián)結(jié)海峽兩岸中國(guó)人感情的紐帶。生長(zhǎng)在祖國(guó)東南沿海及臺(tái)灣島上的檳榔樹(shù)，為什么會(huì)出現(xiàn)在湖南民歌中呢？這與湘潭人酷愛(ài)嚼檳榔是分不開(kāi)的。 檳榔可作藥用，性溫，味苦，主治蟲(chóng)積、食滯、脘腹脹育、水腫腳氣等癥。它又是一種果品，特別是在湘潭人的生活中，有著特殊的地位。湘潭人在相……

5.唆螺 [湖南衡陽(yáng)蒸湘區(qū)]

　　地方風(fēng)味小吃。又名“喝螺”。制法為：選大小均勻之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小許，使之吐 出雜質(zhì)污物。二、三天后，用冷水洗凈，將瘦豬肉泥摻水拌勻，倒入盆中，使螺飽食，再鉗去螺尾，加鹽少許反復(fù)搓洗干凈，置炒鍋內(nèi)旺火翻炒， 待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脫落，再加鹽和紹酒復(fù)炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油。蔥蒜、味精等佐料一道入骨清湯鍋中 蓋煮。食時(shí)舀出，手持將螺口對(duì)住嘴，吸氣唆（喝）取……

6.棲楓渡魚(yú)粉 [湖南郴州北湖區(qū)]

　　是湖南郴州的招牌粉，湯是用鮮活鰱魚(yú)熬制而成，味鮮而極有營(yíng)養(yǎng)，很多住在郴州市的一些人特意從市里面開(kāi)車(chē)帶上一家大小到棲楓渡來(lái)吃魚(yú)粉。哦，忘了先跟大家說(shuō)棲楓渡是郴州的一個(gè)小鎮(zhèn)的名字，郴州是湖南的南大門(mén)，和廣東韶關(guān)交界。正宗的魚(yú)粉是用純手工制作的米粉做出來(lái)的?！?/p>

7.甜酒糍粑 [湖南湘潭湘潭縣]

　　配料：自制甜酒、糍粑、紅棗、白糖　　喜歡吃甜品的比較適合，有養(yǎng)味補(bǔ)血之功效！……

8.飯茶 [湖南湘潭雨湖區(qū)]

　　用大米磨成粉后加水加芝麻、黃豆、香料、鹽等揉成團(tuán)后做成各種漂亮的形狀，再放入油中炸成微黃就可以吃了。有的像一朵花、有的像螃蟹，有的像花瓣，所以名字也形象，口味各一，有甜有咸的兩種口味。湘南一帶做的比較多。……

9.油粑粑 [湖南湘潭湘鄉(xiāng)市]

　　這也是不可多得的小吃美食哦，炸出來(lái)金燦燦的外酥內(nèi)軟，外面甜酥酥里面香軟軟，也是我的最?lèi)?ài)，喜歡吃甜食的朋友一定不能放過(guò)?！?/p>

10.口味蟹 [湖南長(zhǎng)沙岳麓區(qū)]

　　長(zhǎng)沙人吃口味蟹和吃口味蝦一樣瘋狂，在夜宵攤上，口味蟹和口味蝦是長(zhǎng)沙人必點(diǎn)的兩個(gè)道菜。在長(zhǎng)沙口味蟹做得較有名的要屬“梅園大蝦城”的了，其創(chuàng)始人王印元先生是長(zhǎng)沙最早經(jīng)營(yíng)口味蝦的，后發(fā)展了口味蟹、口味螺、口味青口等多個(gè)口味菜式。因其炒口味蟹的湯汁調(diào)料是王印元先生經(jīng)過(guò)近十年的精心研制，加入十余種中草藥，配以雞汁和梅園的獨(dú)特配方，使其在口味上具有梅園風(fēng)味特色。梅園口味蟹選用的是緬甸湄公河里的肉蟹，吃起來(lái)香味十足！