江西贛州特產(chǎn)有哪些： 大贛州之寧都土特產(chǎn)

寧都黃雞

“寧都黃雞”原稱(chēng)“寧都三黃雞”，寧都黃雞具有 “三黃”（羽黃、脛黃、喙黃）、“五紅”（冠紅、髯紅、臉紅、耳葉紅、眼圈紅）等外貌特征。原產(chǎn)于江西省寧都縣黃石、對(duì)坊等南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，至今已有1500多年的飼養(yǎng)歷史。

寧都蛋菇

蛋菇并非菌菇，而是用鴨蛋灌腸經(jīng)加工制作成蘑菇形而得名?？沙闯?，可制湯，盛行于江西和閩北地區(qū)。

食用茶油

油茶樹(shù)又稱(chēng)木梓，是常綠灌木或小喬木，秋季開(kāi)白花，是我國(guó)特有的油料樹(shù)種，種子含油率20％至35％，榨出的油供食用及工業(yè)用。主要產(chǎn)于我國(guó)丘陵地區(qū)?？图胰俗畲蟮木劬拥刳M南廣有種植油茶且栽培歷史悠久。

中華神菇---茶樹(shù)菇

茶樹(shù)菇，產(chǎn)于油茶樹(shù)根腐植基部，因產(chǎn)量稀少，十分珍貴，俗稱(chēng)中華神菇。其特點(diǎn)是：菇薄柄長(zhǎng)，美味在柄，香淳脆嫩。經(jīng)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中民測(cè)定，內(nèi)含人體所需的十七種氨基酸，十多種微量元素和抗癌多糖。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益氣和胃，寧神降壓，防癌抗衰的功能，對(duì)腎虛，尿頻、水腫、中老年防衰、小兒低熱、尿床、高血壓有較理想的補(bǔ)助療效。該菇生產(chǎn)過(guò)程中不施肥，不打籽，無(wú)任何污染，是集營(yíng)養(yǎng)、保健于一身的有機(jī)綠色食品，其味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，是難得的美味珍饈和饋贈(zèng)佳品。

寧都固村三甲酒

寧都固村鎮(zhèn)三甲酒已有一千多年的歷史，以最優(yōu)質(zhì)的糯米、特有地下泉水、中草藥酒餅三種甲等原料，采用傳統(tǒng)手工藝結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)釀造而成，是純天然綠色食品，酒味調(diào)和、醇厚柔和、甜香可口、后味悠長(zhǎng)。適量久飲，具有增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，舒筋活血，補(bǔ)血養(yǎng)顏，滋陰壯陽(yáng)，強(qiáng)健體延年益壽之功效。

小布巖茶

小布巖茶產(chǎn)于江西省寧都縣小布鎮(zhèn)境內(nèi)環(huán)境幽雅的巖背腦群山之中，始種于1969年。 仰望群山，蜿蜒起伏，連綿數(shù)萬(wàn)里，林海茫茫，云霧彌漫，景色十分宜人。這里產(chǎn)茶，芽葉肥壯，持嫩性強(qiáng)，有效化學(xué)成份含量十分豐富，所制茶葉品質(zhì)甚好。

寧都薯粉

寧都粉干

粉干可以說(shuō)是傳統(tǒng)食品，據(jù)說(shuō)有幾百年歷史了。它具有色白、條細(xì)、耐煮、松軟等特點(diǎn)，炒煮、干拌均可，味香可口，宴請(qǐng)來(lái)賓，既可當(dāng)飯也可當(dāng)菜肴。它以松軟爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便而被廣大群眾所喜愛(ài)?，F(xiàn)在，做粉干沒(méi)以前那樣辛苦了，人們?cè)缫延蒙狭朔鄹蓹C(jī)，用機(jī)械化操作了。

小布金桔

小布金桔寧都縣各都有，以小布?jí)ㄖ硤?chǎng)所產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)最佳，該場(chǎng)1958年從廣西融安引種，年產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)果品450噸。 小布金桔個(gè)大，單果重15-25克，成熟果為橙黃色，果皮油胞細(xì)小稀疏、光滑。果肉 呈乳白色、質(zhì)地細(xì)嫩嬌脆、汁濃味醇、芳香悅?cè)?、甜酸適度可口。成熟果實(shí)100克果汁 中含維生素C44.4毫克，并富含維生素A、P及芳香油。小布金桔具有較高的保健價(jià)值 及藥用價(jià)值，化痰去咳效果顯著，對(duì)眼疾和高血壓有特殊療效。

寧都起義的雄師鐵軍

1931年12月14日，趙博生、董振堂、季振同等率全軍1.7萬(wàn)多人宣布脫離國(guó)民黨，參加紅軍。而此時(shí)的紅一、三軍團(tuán)，加起來(lái)也只有2萬(wàn)多人。16日，軍委就授予起義部隊(duì)“中國(guó)工農(nóng)紅軍第五軍團(tuán)”的番號(hào)，下轄第十三、十四、十五三個(gè)軍，董振堂、趙博生、黃中岳分別兼任各軍軍長(zhǎng)。隨后，紅五軍團(tuán)開(kāi)往石城一帶進(jìn)行整編。毛澤東對(duì)“寧都起義”有很高評(píng)價(jià)，曾于1938年12月題詞：“以寧都起義的精神用于反對(duì)日本帝國(guó)主義，我們是戰(zhàn)無(wú)不勝的！”

經(jīng)過(guò)整編后，紅五軍團(tuán)成為我工農(nóng)武裝的一支雄師鐵軍。1932年，紅一、三軍團(tuán)攻打贛州，由于贛州城三面環(huán)水，又有堅(jiān)實(shí)的城墻，易守難攻，炸城墻進(jìn)到城里的紅軍被國(guó)民黨軍包圍，此時(shí)紅五軍團(tuán)第十五軍受命前往增援，戰(zhàn)士們揮舞大刀沖進(jìn)敵陣，把受困的部隊(duì)解救了出來(lái)。隨后在攻打漳州以及中央蘇區(qū)第四、五次反“圍剿”等歷次戰(zhàn)斗中都屢立戰(zhàn)功，以勇猛頑強(qiáng)、善打硬仗惡仗著稱(chēng)。

1933年1月8日，該軍副軍團(tuán)長(zhǎng)兼參謀長(zhǎng)趙博生在金溪黃獅渡戰(zhàn)役中英勇?tīng)奚?，中央人民政府為此將寧都縣改為博生縣，并在紅都瑞金葉坪建博生堡以示紀(jì)念。寧都至今還有趙博生烈士陵園及趙博生墓，原來(lái)的起義舊址成“寧都起義紀(jì)念館”，收藏了有關(guān)紅五軍團(tuán)的各種資料，寧都的博生路是目前該縣最繁華的街道之一。

長(zhǎng)征中，紅五軍團(tuán)的行軍序列一直在最后，主要負(fù)責(zé)抗擊敵軍追兵，掩護(hù)紅軍主力北上。一路上，紅五軍團(tuán)以頑強(qiáng)的阻擊和悲壯的犧牲為自己贏得了聲譽(yù)，“鐵流后衛(wèi)”成為紅五軍團(tuán)的另一稱(chēng)呼。紅軍隊(duì)伍中流傳著這樣一句話：“紅一軍團(tuán)打先鋒，攻無(wú)不克；紅五軍團(tuán)殿后，守?zé)o不固?！痹谙娼獞?zhàn)和金沙江阻擊戰(zhàn)中，紅五軍團(tuán)竭力阻擊數(shù)倍于己的追兵，不顧自己時(shí)刻面臨與主力失去聯(lián)系，甚至全軍覆滅的危險(xiǎn)，擊退并遲滯了國(guó)民黨軍隊(duì)的行動(dòng)，保證了紅軍主力和中央機(jī)關(guān)的安全，留下了許多可歌可泣的故事。

湘江戰(zhàn)役中，為確保中央紅軍順利渡過(guò)湘江，軍團(tuán)長(zhǎng)董振堂臨危受命，率部同蜂擁而至的敵人殊死激戰(zhàn)，出色地完成了任務(wù)。然而，負(fù)責(zé)殿后的紅五軍團(tuán)三十四師，被敵軍阻隔在湘江以東，陷入重重包圍。三十四師面對(duì)4個(gè)師的敵人孤軍作戰(zhàn)，5000多名官兵大部分壯烈犧牲，師長(zhǎng)陳樹(shù)湘在率部突圍時(shí)腹部中彈。被俘后，他從腹部的傷口中拽出腸子絞斷，壯烈犧牲，年僅29歲。

中央紅軍巧渡金沙江時(shí)，紅五軍團(tuán)奉命在石板河阻擊追兵。他們?cè)诔缟骄X中與敵人奮戰(zhàn)三晝夜，像一個(gè)“鐵閘”一樣，緊緊把十多萬(wàn)國(guó)民黨“追剿”軍堵在了僅有的一條道路上，保證了黨中央的安全。紅軍主力渡江后，紅五軍團(tuán)交替掩護(hù)撤離了石板河，順利渡過(guò)金沙江。完成渡江后，他們鑿沉了渡江的7條木船，對(duì)尾隨而來(lái)的敵人關(guān)上了追擊的大門(mén)。

1935年6月，紅一、四方面軍會(huì)師后，紅五軍團(tuán)改稱(chēng)第五軍，董振堂任軍長(zhǎng)。1936年10月，他們編入西路軍，渡黃河西征執(zhí)行寧夏戰(zhàn)役計(jì)劃，參加了攻占山丹、臨澤、高臺(tái)等縣城的戰(zhàn)斗。1937年1月12日，第五軍在甘肅高臺(tái)遭到十倍于己的國(guó)民黨軍包圍進(jìn)攻，全軍將士在董振堂的指揮下誓死堅(jiān)守高臺(tái)，血戰(zhàn)七天八夜，戰(zhàn)至最后一人一彈，終于寡不敵眾，董振堂及3800多名紅軍戰(zhàn)士全部壯烈犧牲。

107歲的趙世新回憶：部隊(duì)到寧都后，駐了一年，我所在的部隊(duì)是75旅1團(tuán)2營(yíng)，駐扎在城外二十華里的天門(mén)寨，減員很大，一是當(dāng)兵的多是北方人，特別是陜、甘兩省的人員最多，到南方后不服水土，吃的又是糙米、茶油、花生油，供給太差，很多人不適應(yīng)，瀉肚子；二是打擺子(瘧疾)，發(fā)冷發(fā)熱，又得不到治療，很多人都染了這種?。喝墙戬彛蟛糠秩硕奸L(zhǎng)了疥瘡，全身是膿包。此外南方蚊蟲(chóng)多，雨水也多，蚊蟲(chóng)咬了雨水一澆，便化膿潰爛。由于上述原因，死了很多人，我們7連初到寧都時(shí)有90多人，最后只剩了50多人，有的連只剩下30多人。開(kāi)始時(shí)，為解決部隊(duì)吃的面粉問(wèn)題，把所有馬匹集中起來(lái)，從南昌運(yùn)面粉，后來(lái)由于騾馬也不服水土．差不多死光了。運(yùn)面粉時(shí)因?yàn)槁吠具h(yuǎn)，而且雨水多，面粉被雨水淋濕，等運(yùn)到寧都，好些發(fā)霉了，我們就吃這發(fā)霉的面粉，部隊(duì)情緒非常低落，

吳富祥（1908-2003），定居于藍(lán)山縣匯源鄉(xiāng)湘源村，甘肅寧夏人，紅34師某機(jī)槍連連長(zhǎng)。原名王福祥，1908年生于甘肅省臨夏市，1989年返回甘肅臨夏老家定居，2003年病逝于甘肅省臨夏，享年96歲。 吳老的一生是革命的一生。1929年隨馮玉祥部第26路軍27師南下。1931年12月參加了著名的“寧都起義”參加，該部隊(duì)改編為紅軍第五軍團(tuán)。1931年被派往瑞金干部學(xué)校學(xué)習(xí)，同年加入了中國(guó)共產(chǎn)黨。1933年，因作戰(zhàn)勇敢，中央革命軍事委員會(huì)為吳福祥頒發(fā)了三等紅星勛章一枚，如今屬國(guó)家二級(jí)文物，至今保存在縣文物管理所，勛章號(hào)碼為256號(hào)。1934年10月紅34師臨危受命，在長(zhǎng)征中擔(dān)任殿后，吳福祥任某機(jī)槍連連長(zhǎng)。

1934年11月19日吳福祥隨部隊(duì)進(jìn)入藍(lán)山，22日離開(kāi)藍(lán)山。1934年12月初參加湘江戰(zhàn)役，戰(zhàn)斗中大部分犧牲，吳福祥等少數(shù)人突圍。1945年，吳福祥幾經(jīng)磨難，經(jīng)人介紹與喻鳳仔結(jié)婚，改名吳福祥，在藍(lán)山匯源鄉(xiāng)湘源村定居，開(kāi)枝散葉。1951年首任縣長(zhǎng)張振漢特批4萬(wàn)元路費(fèi)，讓吳福祥參加了郴州行署第一次蘇區(qū)代表座談會(huì)。解放后吳福祥重新入黨，擔(dān)任基層干部二十多年。

寧都起義唯一的在世者趙世新，說(shuō)起在寧都駐軍的生活，趙老更是記憶猶新，嗓門(mén)洪亮的說(shuō)到：“我們這些北方人大多是陜西、甘肅、河南的，到南方后不僅水土不服，加上飲食習(xí)慣又不相同，吃的都是糙米，菜就是藤藤菜（筆者注：指蕹菜）、角豆、冬瓜，油就是花生油，這些都吃不慣，吃著想吐，很多人不適應(yīng)，瀉肚子。直到現(xiàn)在我也不喜歡吃大米，喜歡吃面食。由于生活條件的不適應(yīng)，導(dǎo)致生病的人很多，有的打擺子(瘧疾)，發(fā)冷發(fā)熱，高燒40多度，有的長(zhǎng)疥瘡，大家黃皮瓜瘦，又流鼻血。因?yàn)槟戏轿孟x(chóng)多，雨水也多，蚊蟲(chóng)咬了雨水一澆，便化膿潰爛，很多人都染了這些病，部隊(duì)的醫(yī)療保障又很差，得不到治療，這樣就死了很多人。當(dāng)時(shí)寧都縣城北門(mén)山坡上埋滿了尸體，一開(kāi)始，還插個(gè)牌子寫(xiě)名字，后來(lái)都不寫(xiě)了。我記得我所在的7連初到寧都時(shí)有90多人，最后只剩了50多人，而有的連只剩下30多人。

1946年，鄧公意外得知董振堂家人生活潦倒，派警衛(wèi)員將董家人接到解放區(qū)，并發(fā)放了六十萬(wàn)元，免費(fèi)賞賜了一套房，為了讓董家人收入有保證，還劃分了五十畝地。董振堂到底是誰(shuí)？國(guó)家為何對(duì)他的遺屬如此厚待？