青草伊人网,精品一区二区三区四区电影,日本高清中文,欧美日韩国产成人高清视频,美女艺术照片,潘春春的大尺度裸乳,椎名真白高清图

哪一種魚類燉湯是最好喝的呢

發(fā)布于:2024-05-14 18:48 點(diǎn)擊數(shù): 154

各地拿來(lái)燉湯的魚和做法不一樣,說(shuō)下江南一帶常見的。

鯽魚(Carassius auratus),國(guó)內(nèi)常見的淡水魚之一。最肥美的時(shí)段是2-4月和8-12月,常見做法是醬燒和燉豆腐湯。燉魚湯的回答不提鯽魚豆腐湯,愛喝這道湯的都饒不了我。鯽魚湯的功效是補(bǔ)虛、除羸、開胃、益氣和通乳,是老弱病患和產(chǎn)婦床邊常見的補(bǔ)品。燉湯魚選用野生鯽魚為佳,把魚身用油煎至兩面金黃,加入料酒和水,大火煮到湯汁成奶白色,再加入豆腐用小火燉。燉到湯汁濃稠,再加入鹽燉幾分鐘,出鍋前加入蔥段。鯽魚細(xì)小的刺多,吃魚時(shí)容易被刺卡喉嚨。小鯽魚燉湯比長(zhǎng)成的鯽魚燉湯來(lái)得鮮美,有些人家只用小鯽魚燉湯喝,不吃魚光喝湯也是個(gè)解決魚刺的辦法。真被魚刺卡了,上一代人多采用香醋和飯團(tuán)除去魚刺的土法,不行再上醫(yī)院掛急診。土法有弊端,被魚刺卡住還是掛急診安全些。

黑魚(Channidae),國(guó)內(nèi)常見的淡水魚之一,各地稱呼不同,其他地方被稱為生魚、麗魚和斑魚等。食肉類淡水魚,生性兇猛,肉質(zhì)緊致,可拿來(lái)生吃、涮、紅燒和燉湯。黑魚湯是術(shù)后恢復(fù)常見的補(bǔ)湯,因?yàn)閾?jù)說(shuō)食用黑魚對(duì)傷口恢復(fù)有好處,湯中常見的主要配料也是據(jù)說(shuō)能起到同樣功效的火腿和黑木耳,次要配料是小蔥、生姜、料酒、鹽和胡椒粉。燉湯的時(shí)候,洗凈切段放入熱油鍋煎至金黃,加水和配料,慢燉約45分鐘。

鳙魚(Hypophthalmichthys nobilis),國(guó)內(nèi)常見的淡水魚之一,江浙稱花鰱和胖頭魚。胖頭魚的名字由來(lái)就是這種魚的魚頭大個(gè),各地吃法也主要集中在魚頭的部分。湘菜的剁椒魚頭是一絕,現(xiàn)在比較流行的做法是魚面一半用剁椒,一半用泡椒,比光用剁椒豐富多了。有了鳙魚的大頭在,魚頭湯的主料便是它了。一般選用現(xiàn)殺的活魚燉湯,只要選得鳙魚不差,燉出來(lái)湯鮮美不說(shuō),魚肉還帶有股甜味。

江浙常見的魚頭湯做法有兩種:

感覺不錯(cuò),贊哦! (0)
下次努力,加油! (0)
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明本站立場(chǎng)。
評(píng)論
    共0條評(píng)論
本站所發(fā)布的全部?jī)?nèi)容源于互聯(lián)網(wǎng)搬運(yùn),僅限于小范圍內(nèi)傳播學(xué)習(xí)和文獻(xiàn)參考,請(qǐng)?jiān)谙螺d后24小時(shí)內(nèi)刪除!
如果有侵權(quán)之處請(qǐng)第—時(shí)間聯(lián)系我們刪除。敬請(qǐng)諒解!qq:2850716282@qq.com
山茶油 滇ICP備2021006107號(hào)-532
關(guān)于本站 聯(lián)系我們 特別鳴謝