西寧十大茶園?
一、西寧十大茶園?
鑫茶園。
1、西寧隆鑫茶園,成立于2005年,位于青海省西寧市,步行街,而西寧城北聚鑫溫室茶園,成立于2009年,位于青海省西寧市城北。
2、西寧隆鑫茶園地理位置優(yōu)越,環(huán)境好,價(jià)格實(shí)惠。而西寧城北聚鑫溫室茶園在郊區(qū),環(huán)境差,價(jià)格貴。雙青茶園好。西寧市雙青茶園環(huán)境優(yōu)美,拍照也十分好看,很多人前來(lái)觀賞游玩,其中高品質(zhì)的茶葉也吸引來(lái)很多人到訪,相比較來(lái)看西寧市雙青茶園這家生態(tài)茶園是很好的。
二、龍巖市 小池的云頂茶莊好不好玩?怎么樣的?價(jià)格怎么樣?!
還不錯(cuò)!很有特色的農(nóng)家景觀游!?。r(jià)格幾百元啦!??!
請(qǐng)看介紹:
云 頂 觀 光 茶 園 景 區(qū)
龍巖云頂茶園地處于國(guó)家A級(jí)自然保護(hù)區(qū)——中國(guó)梅花山的南麓、閩西第一峰云頂山南腰,所以崇山峻嶺,海拔高度都在800米-1400米之間。由于具有充沛的水源,它還是九龍江北溪的發(fā)源地。
云頂茶園到龍巖市中心只有25公里,離漳龍高速龍門(mén)入口只有18公里。龍贛鐵路穿山腳而過(guò),并設(shè)有小池火車(chē)站。第二,它與閩西其他著名景點(diǎn)連點(diǎn)成片。比如,到達(dá)連城冠豸山、培田古民居、永定土樓、龍崆洞等名景區(qū)的車(chē)程都在兩小時(shí)左右。
環(huán)境:園區(qū)內(nèi)樹(shù)木長(zhǎng)青,景色怡人,常年云霧繚繞。所以當(dāng)白色的霧緩緩升騰并籠罩了整個(gè)山林的時(shí)候,你俯瞰著這一切,就感覺(jué)自己仿佛正如入人間仙境、如處天上瑤池。有道是:白云深處有人家。它集旅游度假、休閑娛樂(lè)為一身,為游客提供茗茶、登山、觀云、看霧,使游客充分感受到休閑度假的愜意。園區(qū)內(nèi)的閩西最高峰黃連盂(1815米)等待您來(lái)征服。
美食:以茶葉、野菜和農(nóng)家自養(yǎng)家禽為主,健康養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏。如金枝玉葉、香茗全雞湯、茶翁烹茶、茶香牛肉及自養(yǎng)的淡水三文魚(yú)、全魚(yú)宴、全雞宴、明筍扣肉、香草水鴨湯等。
三、雁蕩山茶苑是旅游景點(diǎn)么?好玩么?
雁蕩山茶苑是一個(gè)游戲平臺(tái)來(lái)的,而雁蕩山是一個(gè)著名的旅游景點(diǎn)吧。雁蕩山茶苑應(yīng)該是雁蕩山那邊地區(qū)開(kāi)發(fā)的一個(gè)平臺(tái),提供各種各樣的溫州特色游戲,例如虎虎生威,碰碰車(chē),地主,還有麻將等等?,F(xiàn)在熱門(mén)程度已經(jīng)是十分的高,雁蕩山中的茶苑,聽(tīng)起來(lái)名字也挺舒服的!
四、請(qǐng)?jiān)敿?xì)介紹龍井茶
茶鄉(xiāng)第一村”——龍井村,因盛產(chǎn)頂級(jí)西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖,西依五云山,南靠滔滔東去的錢(qián)塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山疊翠,云霧環(huán)繞,就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。
村內(nèi)旅游資源豐富,御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里瑯珰、老龍井等景點(diǎn)點(diǎn)綴其中,為茶鄉(xiāng)增加了濃郁的文化氛圍。整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀,再現(xiàn)了茶鄉(xiāng)農(nóng)居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風(fēng)貌,基本恢復(fù)了富有西湖龍井茶鄉(xiāng)特色的自然村落風(fēng)貌。
西湖龍井茶區(qū)——獅子峰、龍井、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃,周?chē)綆n重疊,林木蔥郁,地勢(shì)北高南低,既能阻擋北方寒流,又能截住南方暖流,在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境,優(yōu)質(zhì)的水源,為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。龍井茶被譽(yù)為“中國(guó)第一茶”,也實(shí)在是得于這山泉雨露之靈氣。
“天下名茶數(shù)龍井,龍井上品在獅峰?!豹{峰龍井之所以馳名,還要感謝乾隆爺。傳說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝下江南時(shí),來(lái)到杭州龍井獅峰山下,學(xué)著茶女采茶。剛采了一把,忽然太監(jiān)來(lái)報(bào):“太后有病,請(qǐng)皇上急速回京。”乾隆皇帝趕回京城,也帶回了一把已經(jīng)干了的杭州獅峰山的茶葉,散發(fā)著濃郁的香氣。
太后想嘗嘗這茶葉的味道,泡上喝了一口,雙眼頓時(shí)舒適多了,喝完了茶,紅腫消了,胃不脹了。太后高興地說(shuō):“杭州龍井的茶葉,真是靈丹妙藥?!鼻』实哿⒓磦髁钕氯?,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹(shù)封為御茶,每年采摘新茶,專(zhuān)門(mén)進(jìn)貢太后。
龍井現(xiàn)為直徑2米左右的圓形泉池,泉水經(jīng)飲馬橋,黃泥嶺,出茅家埠流入西湖。龍井之水的奇特之處在于攪動(dòng)它時(shí),水面上就出現(xiàn)一條分水線,仿佛游絲一樣不斷擺動(dòng),人們以為“龍須”,然后慢慢消失。這一奇觀,引得游人到此,樂(lè)趣倍增。
采茶 “女兒紅”得之不易
“明前龍井”又叫“女兒紅”,最早的時(shí)候“明前茶”的采摘必須由未婚女孩子來(lái)完成,而且不能用手,而是用雙唇采下,因?yàn)橛檬种钙聛?lái)的茶葉,其掐痕在制成茶葉后仍去不掉?,F(xiàn)在雖然已改用手來(lái)采茶,但規(guī)矩還是不少,諸如:必須小心輕柔地摘下葉片,摘一片就要馬上放一片入茶籃等,據(jù)說(shuō)葉片如果在手上停留片刻,那么手的溫度就會(huì)令葉片由綠變紅。
龍井的采制,春季分四次,品質(zhì)因采摘鮮葉的早晚而定,以早為貴。驚蟄初過(guò),是茶農(nóng)采制首批春茶的最佳時(shí)機(jī),至清明前采頭茶,稱(chēng)為“明前茶”,嫩芽初迸狀似蓮心,故稱(chēng)“蓮心”。一個(gè)熟練的采茶姑娘,每天最多只能采摘嫩芽十二兩,故極為珍貴,稱(chēng)得上珍品中的絕品。再加上采摘的辛苦,還沒(méi)成茶就已先讓采茶女們付出了幾多勞苦。
而過(guò)了清明后采摘的茶葉就大不如“明前茶”那么珍貴了,谷雨前采摘的二春茶稱(chēng)“雨前茶”,量比較多,已有一葉一芽,其形似旗,茶芽稍長(zhǎng),其形如槍?zhuān)视址Q(chēng)之為“旗槍”;立夏之前采三春茶,茶芽旁有附葉兩瓣,兩葉一芽,形似雀舌,稱(chēng)為雀舌;四春茶則在三春茶后一月開(kāi)始采摘,這時(shí)茶已成片,并附帶有茶梗,稱(chēng)之為“梗片”,在過(guò)去是供茶農(nóng)的后代練技術(shù)用的。
龍井茶多種植于靠山近水,晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏鋤、秋剪、冬肥,一點(diǎn)都耽誤不得,古語(yǔ)就有“人誤茶一季,茶誤人一年”之說(shuō)。
龍井茶的級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)
以往,西湖龍井茶分為特級(jí)和一級(jí)至十級(jí)共11個(gè)級(jí),其中特級(jí)又分為特一、特二和特三,其余每個(gè)級(jí)再分為5個(gè)等,每個(gè)級(jí)的“級(jí)中”設(shè)置級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)樣。隨后稍作簡(jiǎn)化,改為特級(jí)和一至八級(jí),共分43個(gè)等。到1995年,進(jìn)一步簡(jiǎn)化了西湖龍井茶的級(jí)別,只設(shè)特級(jí)(分為特二和特三)和一級(jí)至四級(jí);同年,浙江龍井茶分為特級(jí)和一至五級(jí),共6個(gè)級(jí)別樣。
特級(jí) 一芽一葉初展,扁平光滑
一級(jí) 一芽一葉開(kāi)展,含一芽二葉初展,較扁平光潔
二級(jí) 一芽二葉開(kāi)展,較扁平
三級(jí) 一芽二葉開(kāi)展,含少量二葉對(duì)夾葉,尚扁平
四級(jí) 一芽二、三葉與對(duì)夾葉,尚扁平,較寬、欠光潔
五級(jí) 一芽三葉與對(duì)夾葉,扁平較毛糙
龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn)
春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長(zhǎng)于葉,色澤嫩綠,體表無(wú)茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。
其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降,外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠,茶身由小到大,茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗,四級(jí)茶開(kāi)始有粗昧;葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉,色澤由嫩黃一青綠一黃褐。 夏秋龍井茶,色澤暗綠或深綠,茶身較大,體表無(wú)茸毛,湯色黃亮,有清香但較粗糙,滋味濃略澀,葉底黃亮,總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差得多。
機(jī)制龍井茶,現(xiàn)在有全用多功能機(jī)炒制的,也有用機(jī)器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機(jī)制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形,欠完整,色澤暗綠,在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。
龍井茶的審評(píng)內(nèi)容
龍井茶的審評(píng)內(nèi)容與其他名優(yōu)綠茶類(lèi)同,主要是干評(píng)外形,濕評(píng)湯色、香氣、滋味、葉底,以及龍井茶產(chǎn)地的區(qū)分等。
1.外形審評(píng)取具有代表性的茶葉100g左右,放在茶樣盤(pán)內(nèi)評(píng)外形,主要評(píng)定形態(tài)、色澤、茸毛等項(xiàng)因子。通過(guò)外形評(píng)定,可以判定其屬于西湖龍井還是浙江龍井。因這兩種茶外形十分接近,甚至其他茶區(qū)用龍井種鮮葉(如龍井43、龍井長(zhǎng)葉)炒制的部分扁形茶,其外形與西湖龍井也難分伯仲,這就給判別龍井茶的產(chǎn)地帶來(lái)很大的難度,這也是目前市售龍井茶中標(biāo)識(shí)混亂的原因。但有經(jīng)驗(yàn)的審評(píng)者,根據(jù)龍井茶外形的基本特征,對(duì)大多數(shù)茶葉的產(chǎn)地是能夠加以區(qū)分的。
2.茶湯色澤的審評(píng)高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的占大多數(shù),中低檔茶和失風(fēng)受潮茶湯色偏黃褐。從湯色不易判別龍井茶的產(chǎn)地,也不必硬加區(qū)分。
3.香氣和滋味的審評(píng)產(chǎn)于西湖區(qū)梅家塢、獅峰一帶的早春茶葉,如制茶工藝正常,不帶老火和生青氣味的特級(jí)西湖龍井和產(chǎn)于浙江省的特級(jí)浙江龍井在香氣和滋味上有一定的差別。西湖龍井嫩香中帶清香,滋味較清鮮柔和;浙江龍井帶嫩栗香,滋味較醇厚。若使用“多功能機(jī)”炒制的西湖龍井和浙江龍井,由于改變了傳統(tǒng)龍井茶的制作工藝,兩者的香氣無(wú)明顯的區(qū)別。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的風(fēng)味。但即使是西湖龍井,一旦炒成老火茶,呈炒黃豆香后,則不易從香氣上分清其產(chǎn)地。在江南茶區(qū),室溫條件下貯存的龍井茶,過(guò)梅雨季后,湯色變黃,香氣趨鈍。
4.葉底的評(píng)定葉底審評(píng)主要是評(píng)色澤、嫩度、完整程度。有時(shí)把杯中的茶渣倒入長(zhǎng)方形的搪瓷盤(pán)中,再加人冷水,看葉底的嫩勻程度,可作為定級(jí)的參考。
5.龍井茶的級(jí)別評(píng)定龍井茶的級(jí)別應(yīng)對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)茶樣而定,若外形與標(biāo)準(zhǔn)樣有差別的(如有機(jī)茶),只能按嫩度與標(biāo)準(zhǔn)樣相當(dāng)?shù)募?jí)別確定。目前大部分散裝龍井茶制后就上市,部分不標(biāo)級(jí)別,只有價(jià)格。若是小包裝龍井,則必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)和級(jí)別,這些茶應(yīng)對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)樣評(píng)定。 龍井茶的級(jí)別與色澤有一定的關(guān)系,高檔春茶,色澤嫩綠為優(yōu),嫩黃色為中,暗褐色為下。夏秋季制的龍井茶,色澤青暗或灰褐,是低次品質(zhì)的特征之一。機(jī)制龍井茶的色澤較暗綠。
龍井茶歷史悠久,最早可追溯到我國(guó)唐代,當(dāng)時(shí)著名的茶圣陸羽,在所撰寫(xiě)的世界上第一部茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》中,就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。龍井茶之名始于宋,聞?dòng)谠?,揚(yáng)于明,盛于清。在這一千多年的歷史演變過(guò)程中,龍井茶從無(wú)名到有名,從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品,從漢民族的名茶到走向世界的名品,開(kāi)始了它的輝煌時(shí)期。
早在北宋時(shí)期,龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模,當(dāng)時(shí)靈隱下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白云峰產(chǎn)的“白云茶”和葛嶺寶云山產(chǎn)的“寶云茶”已列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地,也是當(dāng)年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩(shī)之處,蘇東坡有“白云峰下兩旗新,膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春”之句贊美龍井茶,并手書(shū)“老龍井”等匾額,至今尚存壽圣寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上。到了南宋,杭州成了國(guó)都,茶葉生產(chǎn)也有了進(jìn)一步的發(fā)展。元代,龍井附近所產(chǎn)之茶開(kāi)始露面,有愛(ài)茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩(shī),詩(shī)中曰:“徘徊龍井上,云氣起晴畫(huà)。澄公愛(ài)客至,取水挹幽竇。坐我詹卜中,余香不聞嗅。但見(jiàn) 瓢中清,翠影落碧岫。烹煎黃金芽,不取谷雨后,同來(lái)二三子,三咽不忍漱。”可見(jiàn)當(dāng)時(shí)僧人居士看中龍井一帶風(fēng)光幽靜,又有好泉好茶,故結(jié)伴前來(lái)飲茶賞景。
到了明代,龍井茶開(kāi)始嶄露頭角,名聲逐漸遠(yuǎn)播,開(kāi)始走出寺院,為平常百姓所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載:“杭郡諸茶,總不及龍井之產(chǎn),而雨前細(xì)芽,取其一旗一槍?zhuān)葹檎淦?,所產(chǎn)不多,宜其矜貴也?!?明萬(wàn)歷年的《杭州府志》有“老龍井,其地產(chǎn)茶,為兩山絕品”之說(shuō)。萬(wàn)歷年《錢(qián)塘縣志》又記載“茶出龍井者,作豆花香,色清味甘,與他山異?!贝藭r(shí)的龍井茶已被列為中國(guó)之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長(zhǎng)輯錄的全國(guó)名茶中,都有龍井茶。
如果說(shuō)在明代龍井茶還介于諸名茶之間的話,到了清代,龍井茶則立于眾名茶的前茅了。清代學(xué)者郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龍井,江南之芥片,閩之武夷云?!鼻』实哿蜗陆?,四次來(lái)到龍井茶區(qū)觀看茶葉采制,品茶賦詩(shī)。胡公廟前的十八棵茶樹(shù)還被封為“御茶”。從此,龍井茶馳名中外,問(wèn)茶者絡(luò)繹不絕。近人徐珂稱(chēng):“各省所產(chǎn)之綠茶,鮮有作深碧色者,唯吾杭之龍井,色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓,唯杭之龍井扁且直?!泵駠?guó)期間,著名的龍井茶成為中國(guó)名茶之首。
新中國(guó)成立后,國(guó)家積極扶持龍井茶的發(fā)展。茶區(qū)人民在政府的關(guān)懷下,改舊式柴鍋為電鍋,選育新的龍井茶優(yōu)良品種,推廣先進(jìn)栽培采制技術(shù),建立龍井茶分級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),使龍井茶生產(chǎn)走上了科學(xué)規(guī)范的發(fā)展道路。
從龍井茶的歷史演變看,龍井茶之所以能成名并發(fā)揚(yáng)光大,一則是龍井茶品質(zhì)好,二則離不開(kāi)龍井茶本身的歷史文化淵源。所以龍井茶不僅僅是茶的價(jià)值,也是一種文化藝術(shù)的價(jià)值,里面蘊(yùn)藏著較深的文化內(nèi)涵和歷史淵源。
龍井茶的沖泡方法:泡茶時(shí)先將85℃--90℃的沸水沖如洗凈的茶杯里,然后投入茶葉,稍許,便可觀賞到茶葉在水中緩慢舒展、游動(dòng)的姿態(tài)。