一萬斤茶籽能出5000斤茶油。茶油最重要的品質(zhì)在于不飽和脂肪酸的含量。不飽和脂肪酸含量越高，茶油品質(zhì)就越好。一般來講，緯度越高，茶油相對(duì)的不飽和脂肪酸含量就越高，這和植物生長(zhǎng)周期有關(guān)。

如湖北產(chǎn)區(qū)的油茶樹分布在北緯29度，比江西、湖南產(chǎn)區(qū)緯度要高，油茶樹生長(zhǎng)周期相對(duì)多20天左右。周期長(zhǎng)，不飽和脂肪酸高5%左右，品質(zhì)就更好。湖北省通城縣的本草天香系列茶油，更是產(chǎn)自未受任何污染的黃袍山原始森林中，絕對(duì)保證了茶油零污染、高品質(zhì)?？梢哉f是茶油市場(chǎng)中最純正、綠色，最具有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。