該如何選擇茶油品牌

1、看品名和分類。根據(jù)國際通行的植物油脂理論，野生初榨茶油按其等級可分為茶籽毛油（原油）、精制級茶油等。最新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)也明確規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。

2、看加工工藝。野生初榨茶油，是將人工采集的油茶果在很短的時(shí)間內(nèi)通過物理冷榨工藝獲得的純天然油脂，與將油茶餅作為原料，用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。按照我國新的食用油管理辦法，食用油脂加工方法必須在標(biāo)簽上注明“壓榨法”或“浸出法”。

3、看產(chǎn)地和包裝?？串a(chǎn)地―產(chǎn)地對于價(jià)格和質(zhì)量的影響很大。野生初榨茶油，品質(zhì)好次的原因在于樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理?xiàng)l件?？窗b―野生初榨茶油對光敏感，光照如果持續(xù)或強(qiáng)烈，野生初榨茶油易被氧化，因此，建議購買PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝，這樣，保存的時(shí)間會(huì)較長，且野生初榨茶油中的營養(yǎng)不易被破壞。

4、看品質(zhì)。一方面是茶油品牌產(chǎn)品的內(nèi)在的各項(xiàng)理化指標(biāo)要達(dá)到國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要通過感官進(jìn)行測定。把需要品評的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動(dòng)，用手掌的溫度慢慢將野生初榨茶油加熱：觀：油體透亮，呈黃色，或金黃色。浸出精煉的茶油因色素及其它營養(yǎng)成份被破壞而色淺；聞：有濃郁的茶油香味；嘗：口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

比較好的山茶油品牌有哪些？

齊云山高油酸山茶油！2021年度的“中國好糧油”發(fā)布的上榜名單中，江西齊云山油茶科技有限公司生產(chǎn)的“齊云山高純山茶油”榮耀上榜。

別的品牌不清楚，我家一直都是吃齊云山高油酸山茶油的。