寧化十大特產(chǎn)?
一、寧化十大特產(chǎn)?
1、河龍貢米
河龍貢米以粒細(xì)體長(zhǎng)、形狀似梭、色澤潔白、透明有潤(rùn)澤、飯軟而不粘、涼飯不返生、米飯有清香味、營(yíng)養(yǎng)豐富揚(yáng)名四海,被譽(yù)為“米中珍品”。
2、寧化米仁
米仁,又稱(chēng)薏苡、薏米等,是我國(guó)古老的栽培作物,在寧化種植歷史悠久,明崇禎版《寧化縣志》中便有薏苡的記載。
3、寧化牛角椒
寧化牛角椒是福建省三明市寧化縣的特產(chǎn)。寧化牛角椒是全國(guó)“八大名椒”之一,它以椒體鮮紅,皮薄透明,光滑無(wú)皺,油脂含量高,辣度適中等六大特色聞名國(guó)內(nèi)外。
4、孔坑茶
孔坑茶延祥茶是客家祖地福建省寧化縣的特產(chǎn),又稱(chēng)孔坑茶,明代曾為進(jìn)貢皇帝的極品,故又稱(chēng)“貢茶”。
5、淮土茶油
該產(chǎn)品歷史悠久,因油茶生長(zhǎng)在富含磷鉀等微量元素的紫色土壤中,加上淮土光照充足,茶果干物質(zhì)含量多,榨出的茶油富含不飽和脂肪酸和亞油酸,色澤金黃,品質(zhì)優(yōu)良,油色橙黃通透,香味濃郁。
6、寧化韭菜包
客家祖地福建寧化有味鮮爽口的魚(yú)生,別具風(fēng)味的燒賣(mài),還有那清香撲鼻的韭菜包。寧化韭菜包又稱(chēng)“米包子”,是客家人仿照北方水餃的一種創(chuàng)造。
二、山茶油什么牌子比較好?
其實(shí)山茶油目前還沒(méi)有形成真正的品牌,靠自己的判斷去選購(gòu),我對(duì)比過(guò)很多家茶油,后來(lái)在朋友的朋友茶油基地玩,接觸過(guò)真正的物理壓榨茶油,那位美女朋友跟我們講了好多關(guān)于茶油的知識(shí)。希望能幫到大家,如果要的話可以找下“鳳梧山茶油”,下面是碩士美女朋友的那看到的選購(gòu)方法。
1、看價(jià)格:由于市面上很多山茶油品牌在注明制作工藝時(shí),大多以“壓榨一級(jí)”等字樣標(biāo)出,因此,如果發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品價(jià)格過(guò)于便宜的產(chǎn)品,消費(fèi)者需要慎重購(gòu)買(mǎi),有可能是通過(guò)熱榨法和浸出法生產(chǎn)的山茶油,由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半,因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油50%左右,如“鳳梧山”冷榨純山茶油,各大超市都有銷(xiāo)售,價(jià)格都比普通山茶油貴很多。
2、看煙點(diǎn):煙點(diǎn)越高說(shuō)明油質(zhì)量越高,煙點(diǎn)就是我們通常理解的油在加熱過(guò)程中發(fā)煙的溫度,這在油下鍋特別是加熱溫度高的時(shí)候就可以判斷。也就是說(shuō),油下鍋要很久才冒煙,說(shuō)名油的質(zhì)量就高。
3、看沉淀物質(zhì):國(guó)家在標(biāo)準(zhǔn)里制定了冷凍實(shí)驗(yàn)這個(gè)指標(biāo)就是用來(lái)控制沉淀物含量的,沉淀物質(zhì)大部分為,飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油,水份,皂(相當(dāng)于家用皂),顯然這些物質(zhì)對(duì)身體沒(méi)有什么好處。在冬天氣溫低時(shí)候,沉淀物越多說(shuō)明油品相對(duì)較差,沉淀少或者沒(méi)有沉淀,說(shuō)明油質(zhì)量好。在夏天或者氣溫高的季節(jié),以肉眼觀察,清澈透明亮度好的油就質(zhì)量越好,如“綠谷油翁”冷榨純山茶油,清澈透明,說(shuō)明質(zhì)量非常高。
4、聞:可以在手掌上滴一兩滴油,雙手合攏摩擦發(fā)熱時(shí)聞其氣味,有異味的油說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題。
5、嘗:用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂,放入口中嘗其味道??诟袔嵛兜纳讲栌褪遣缓细竦漠a(chǎn)品;有焦苦味的山茶油已發(fā)生酸??;有異味的山茶油可能是摻假油。
6、聽(tīng):目的是鑒別水分是否超標(biāo)。取油層底部的一兩滴山茶油,涂在易燃的紙片上,點(diǎn)燃后燃燒正常無(wú)異常聲音屬合格產(chǎn)品;燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品;燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲,則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)。
要純的就直接去聯(lián)系榨油的就好了,我家就是榨油的,可現(xiàn)場(chǎng)觀看榨油過(guò)程,源生態(tài),不添加任何物質(zhì)。
浙江衢州市劉家香有機(jī)山茶油,是無(wú)添加物的有機(jī)食品,也是十佳山茶油品牌,你可以看一下
東莞市順天農(nóng)業(yè)的醍正山茶油,全部采用80年樹(shù)齡的野生老茶樹(shù)壓榨而成,工藝為一級(jí)冷壓榨
什么牌子好?如果是工廠生產(chǎn)的就有商標(biāo)牌子,那個(gè)加工的程序不同的,不是純天然的。
三、三明有什么好吃的土特產(chǎn)
三明各地的土特產(chǎn):
明溪縣 明溪肉脯干有三老、秋榮、榮興、老羅記、華鷹、正茂等品牌,各種口味、包裝都有。正茂香腸。
清流縣 清流蔬珍筍干、筍絲、酸菜干、苦菜干、黃花菜、黑筍干、巴西菇、花菇告示;嵩溪豆腐皮、清津牌純天然葛粉絲、九龍湖魚(yú)干,9利茶籽油。
寧化縣 客家傳統(tǒng)美酒客源酒娘、天然純凈老鼠干、寧化山茶油、筍干、花菇、茶樹(shù)菇、紅菇、豆腐皮。
梅列區(qū) 草菇、老抽、香酥、白米醋、老抽王、黃豆油等三星公司的龜龍牌系列食品。健盛公司的天然水煮筍、豬肚菇、小白菇、珍稀菇、茶樹(shù)菇。
將樂(lè)縣 洋窠熟筍干、苦瓜茶。
沙 縣 鄭湖板鴨和浩田板鴨以及夏茂特產(chǎn)辣倒神牌辣醬;沙縣富口老情人豆干、麻辣豆干、豬肉干、素牛肉、鹵花生。
三元區(qū) 農(nóng)旺出品的筍脯分五香、麻辣兩種口味;原野食品筍片、脆筍、鮮菇;水煮筍、清水筍。
永安市 永安玉筍、清水鹽筍、清水苦筍、香辣苦筍、安貞粉干、含笑餡餅。
泰寧縣 大金湖盛產(chǎn)各類(lèi)天然淡水魚(yú),如金湖白魚(yú)、魚(yú)條、魚(yú)片、翹嘴魚(yú)、槍魚(yú)、桂魚(yú)、鯉魚(yú)、黃安等十幾個(gè)品牌。
建寧縣 省著名商標(biāo)文鑫:西門(mén)蓮子、皇家貢品建蓮蓮子(禮品)、紅棗桂圓蓮子糊、建寧白蓮、建寧蓮子、孟宗筍干品牌產(chǎn)品:金絲筍、閩絲筍、水煮筍、鳳尾筍、水煮筍干(禮品)。
大田縣 阿佳野菜、魚(yú)腥草茶、絞股藍(lán)茶、苦菜茶、金針菜、絞股藍(lán)珠茶、脫水苦菜、玫瑰茄、苦菜干;上京仙人掌面干。
尤溪縣 珍珠筍干、茶樹(shù)菇。