廣州橄欖油展會(huì)(國(guó)際橄欖油大賽)
國(guó)際橄欖油大賽
《普羅旺斯的夏天》是由羅絲琳·伯胥執(zhí)導(dǎo),讓·雷諾、安娜·加列娜、雨果·德休、克洛伊·茹阿內(nèi)、盧卡斯·派里策主演的劇情片,于2014年4月2日在法國(guó)上映。
該片講述了原本在巴黎定居的三個(gè)孩子,由于父母離婚被外婆從巴黎接到阿維尼翁和個(gè)性古板的外公一起度過(guò)為期兩個(gè)月的暑假的故事。
劇情介紹
三個(gè)孩子被外婆從巴黎接到阿維尼翁,然后驅(qū)車(chē)在曲曲彎彎的山路上行駛。兩個(gè)月的暑假,在他們看來(lái)是受罪,因?yàn)樗麄儾粌H要遠(yuǎn)離現(xiàn)代化的生活,還要遇見(jiàn)外公,一個(gè)和他們斷絕了多年關(guān)系的固執(zhí)老頭。
一路上有明媚的陽(yáng)光,蜿蜒的群山,成片的樹(shù)林。到了黃昏時(shí)分,樹(shù)影斑駁、風(fēng)吹葉動(dòng)。土屋外,石桌、木椅,一家人圍坐共享晚餐,一派田園牧歌的景象。
對(duì)外公來(lái)說(shuō),女兒愛(ài)上一個(gè)男人,私奔出走,很多年來(lái)連一個(gè)電話(huà)都不打,現(xiàn)在,隨便挑個(gè)時(shí)間,就把小家伙們送來(lái),內(nèi)心多少有點(diǎn)怨氣。對(duì)孩子們來(lái)說(shuō),由于父母離婚,父親不管不顧,母親有自己的事業(yè),只能到鄉(xiāng)下來(lái)度假。
附近的村莊在兩公里開(kāi)外,電影院有十公里遠(yuǎn)。手機(jī)信號(hào)弱,沒(méi)有電視機(jī)。外孫女蕾雅嫌天熱,車(chē)子沒(méi)有空調(diào)。大外孫阿德里安認(rèn)為,這里應(yīng)該有游泳池。外公對(duì)蕾雅戴頭巾、釘耳釘、抽煙不滿(mǎn),對(duì)阿德里安整天盯著電腦屏幕不滿(mǎn)。孩子們則認(rèn)為外公是個(gè)陌生人,不近情理、個(gè)性古怪。
作為來(lái)普羅旺斯度假的年輕人,他們很快融入了當(dāng)?shù)厝说纳?,例如參加各種活動(dòng),集市、奔牛節(jié)、音樂(lè)、舞會(huì)。還有男女間的交往充滿(mǎn)了青春、騷動(dòng)、活力的氣息。
這讓阿德里安對(duì)冰激凌老板娘有種想法。蕾雅陷入對(duì)比薩店主的熱戀。與此同時(shí),他們對(duì)外公的過(guò)去也漸漸了解。年輕時(shí)的外公,個(gè)性勇猛、狂野,唱著搖滾,騎著摩托,和外婆周游世界。
小外孫西奧是聾啞人,外公和他打著手勢(shì),看白色母雞孵蛋、抓小兔子、在菜園子澆水、采杏子,西奧不經(jīng)意間握住外公的手。外公放棄云游四海后,以種橄欖樹(shù)為樂(lè),并獲得當(dāng)?shù)亻蠙煊捅荣惖谝幻?。在成片的橄欖?shù)林下,他讓阿德里安知道樹(shù)和土地的關(guān)系,樹(shù)和風(fēng)的關(guān)系,讓他知道,很快他就會(huì)成為家里的男子漢。
蕾雅不得體的舉止,讓外公對(duì)她甩了一巴掌,但在蕾雅遭到比薩年輕店主的欺騙后,立馬騎上摩托,背上槍?zhuān)噩F(xiàn)昔日的英武,給騙子一個(gè)教訓(xùn)。
國(guó)際橄欖油大賽獲獎(jiǎng)品牌
貝蒂斯,品利,多力這三個(gè)牌子都很不錯(cuò)。
橄欖油該怎么挑選:
首先要看瓶簽上標(biāo)明的酸度是在什么范圍,國(guó)標(biāo)規(guī)定特級(jí)初榨橄欖油是小于等于0.8%,如果小于等于0.5%,這種油也是不能購(gòu)買(mǎi)的,這個(gè)范圍太失真了,這就意味著很可能進(jìn)行了化學(xué)脫酸。
再看標(biāo)簽上注明的脂肪酸含量,不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質(zhì)量越好,同樣,反式脂肪酸含量就要低,一般特級(jí)初榨橄欖油的反式脂肪酸含量在0.03%左右,這是實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù),茶油是在1.01%這個(gè)水平,可以說(shuō)橄欖油的反式脂肪酸含量是極低的,但是一般不存在零反式脂肪酸。
并不是橄欖油越貴就越好,也有可能是橄欖油進(jìn)貨價(jià)并沒(méi)有那么高,但是商家為了賺取利潤(rùn)而故意哄抬價(jià)格,按照國(guó)際市價(jià)來(lái)判斷,1L特級(jí)初榨橄欖油定價(jià)在130左右是比較合理的。
橄欖油好不好打開(kāi)瓶子聞下味道就知道了,上等的橄欖油會(huì)有一股很強(qiáng)烈的青草的味道,這就說(shuō)明你手上的橄欖油是完全冷榨出來(lái)的,如果什么味道都沒(méi)有,那肯定有化學(xué)的介入才會(huì)脫味。而且并不是清澈見(jiàn)底的橄欖油就是好橄欖油,有很多帶果肉沉淀的,那感覺(jué)很像粘稠的果汁,但那是最好的橄欖油。
對(duì)于如何判斷橄欖油是否是純進(jìn)口,可以看瓶口的拉絲部位,如果有個(gè)小拉絲可以將瓶口的封皮拉開(kāi)那就是原瓶進(jìn)口,如果沒(méi)有這個(gè)東西而且瓶簽做工也不精細(xì)和美觀的話(huà)就可以斷定這不是原瓶進(jìn)口的橄欖油。
世界橄欖油大賽
一、看產(chǎn)地及包裝
目前我們市場(chǎng)上銷(xiāo)售的橄欖油主要是進(jìn)口油,而世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸,其中,西班牙、意大利、希臘為世界三大橄欖油生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó),如果是其他產(chǎn)地的油則有可能是勾兌油或以次充好、價(jià)格低廉的油。
橄欖油的名稱(chēng)按其等級(jí)由高至低分為特級(jí)初(原生)榨橄欖油、原生橄欖油、普通原生橄欖油。其中特級(jí)初榨橄欖油是橄欖油中品質(zhì)最高、要求橄欖果在采收后24小時(shí)內(nèi)(更高品質(zhì)要在8小時(shí)內(nèi))制油,做到即采、即運(yùn)、即榨、即藏,并盡快灌裝和出售,油品口感最純正,也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的,瓶簽上以“Extra Virgin”體現(xiàn),價(jià)格也是最高的。
二、看耐熱性能
橄欖油是世界上最耐熱的食用油脂之一,含有豐富的單不飽和脂肪酸讓它在高溫中也不易變質(zhì),最高可承受到210度,因此用來(lái)炒菜時(shí)不易起油煙,如果長(zhǎng)期用來(lái)做飯,會(huì)發(fā)現(xiàn)廚房的墻壁干凈不粘膩,上乘橄欖油的新鮮與清新果香能夠去除肉類(lèi)中的油膩,更能烘托食物本身的滋味,口味清新。如果用混合了豆油、菜籽油的橄欖油炒菜,由于煙點(diǎn)低,烹飪產(chǎn)生的大量油煙,不僅污染墻面,被人體吸入更有害健康。
而優(yōu)質(zhì)的橄欖油,比如歐麗薇蘭橄欖油,精選地中海產(chǎn)地區(qū)優(yōu)質(zhì)橄欖果精制而成,單不飽和脂肪酸平均含量高達(dá)79%,不僅性?xún)r(jià)比更高還可以將橄欖油的優(yōu)點(diǎn)融入中國(guó)消費(fèi)者的烹飪方式及飲食習(xí)慣,煙點(diǎn)更高、烹飪穩(wěn)定性好,口味清爽,適合中國(guó)人的習(xí)慣。
三、品嘗味道
由于橄欖油造假猖獗,儀器的檢驗(yàn)有限,因此歐洲很多國(guó)家都設(shè)有專(zhuān)業(yè)的賞味人士來(lái)鑒別產(chǎn)品,并定期在全球范圍內(nèi)舉辦選拔頂尖橄欖油的比賽,其中新鮮與上乘口感是入選及獲獎(jiǎng)的關(guān)鍵。
國(guó)際橄欖油理事會(huì)
不是。酸度不是判斷橄欖油品質(zhì)高低的標(biāo)準(zhǔn),酸度過(guò)低有摻假嫌疑?!睏l萊垍頭
IOC公布實(shí)驗(yàn)室顧問(wèn)委員會(huì)主席、豐益全球研發(fā)中心總經(jīng)理徐學(xué)兵先生指出,IOC公布實(shí)驗(yàn)室具備國(guó)際一流的橄欖油營(yíng)養(yǎng)及品質(zhì)指標(biāo)的監(jiān)控、檢測(cè)、分析能力,在確保安全、高品質(zhì)的橄欖油方面,已與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及頂尖科研水平并軌。垍頭條萊
橄欖油內(nèi)游離脂肪酸的重量百分比,即100克油脂中自由脂肪酸所占的比例,是用來(lái)衡量橄欖油質(zhì)量的其中一個(gè)指標(biāo)。萊垍頭條
國(guó)際橄欖油理事會(huì)和歐盟的標(biāo)準(zhǔn)是:特級(jí)原生橄欖油的油酸含量低于0.8,原生橄欖油低于2.0,即是安全的。萊垍頭條
而且特級(jí)原生橄欖油和原生橄欖油的酸度是天然酸度,所以橄欖油的天然酸度一般是越低越好。擴(kuò)展資料:橄欖油鑒別方法觀。萊垍頭條
優(yōu)質(zhì)橄欖油一般看起來(lái)油質(zhì)透亮,呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)直至藍(lán)黑色、而劣質(zhì)橄欖油的油質(zhì)渾濁,缺乏光澤感,且色澤較深。垍頭條萊
聞。萊垍頭條
優(yōu)質(zhì)的橄欖油有一股果香味,劣質(zhì)的橄欖油則是衣服陳腐味甚至是霉味和金屬味。垍頭條萊
嘗。萊垍頭條
優(yōu)質(zhì)橄欖油嘗起來(lái)口感爽滑,有一股淡淡的苦味混合辛辣味,食用之后會(huì)感覺(jué)到喉嚨部位有明顯感覺(jué)。條萊垍頭
劣質(zhì)橄欖油嘗起來(lái)則是一股異味或者是什么味道都沒(méi)有。 萊垍頭條
橄欖油展覽會(huì)
金鼎油不是雜牌,是國(guó)內(nèi)一線品牌。產(chǎn)品質(zhì)量是有保證的。金鼎食用油是中儲(chǔ)糧所擁有的食用油品牌,
2013年,金鼎獲第七屆中國(guó)國(guó)際食用油及橄欖油產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)“中國(guó)食用油行業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”;
2014年,中儲(chǔ)糧油脂公司榮獲第四屆中國(guó)糧油榜“中國(guó)百佳糧油企業(yè)”,金鼎榮獲“中國(guó)十佳食品油品牌”;
國(guó)際橄欖油大賽排名
一、豬油
在世界十大食用油中提到豬油想必不少朋友都會(huì)咽一下口水吧,豬油又被稱(chēng)為大油,主要是提取的豬科動(dòng)物中的豬脂肪,尤其制作美食的過(guò)程中豬油的香味和潤(rùn)滑感是無(wú)可替代的。
二、菜籽油
菜籽油和豬油一樣有著非常獨(dú)特的香味,色澤一般呈現(xiàn)出金黃,而且菜籽油中膽固醇的含量很少或是沒(méi)有,人體對(duì)菜籽油吸收率能達(dá)到99%,但其中含有的芥酸高血壓等患者應(yīng)該少吃。
三、芥花籽油
芥花籽油簡(jiǎn)單來(lái)講就是菜籽油的一種類(lèi)型,是從黃色的蕓苔屬植物中的種子提煉而成,芥花籽油中含有很充足很健康的不飽和脂肪酸,非常適合爆炒、油炸類(lèi)的美食。
四、玉米油
玉米油顧名思義就是從玉米中提煉出來(lái)的油,豐富的維生素、礦物質(zhì)等成分都是人體所需的,適當(dāng)?shù)氖秤糜衩子湍芙档脱逯械哪懝檀迹A(yù)防三高有一定的輔助作用。
五、胡麻油
胡麻油主要是從胡科中榨取的油,其中所含有的脂肪酸亞麻酸至少有百分之五十,高于很多物質(zhì),而根據(jù)研究表明經(jīng)常食用胡麻油的話(huà)能有效的預(yù)防糖尿病、心腦血管等疾病。
六、茶籽油
在世界十大食用油中茶籽油可以說(shuō)是我國(guó)獨(dú)有的食用油,選取的提煉原材料都是最優(yōu)質(zhì)的,被譽(yù)為是東方橄欖油,其中含有不少人體必需的成分,長(zhǎng)期食用能提高人體的免疫能力。
七、椰子油
椰子油或許不少朋友都還沒(méi)有嘗試過(guò),其中可是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,被稱(chēng)為生命之油一點(diǎn)都不夸張,尤其是飽和脂肪酸高達(dá)90%,常溫下呈固態(tài),非常適合烹飪。
八、葡萄籽油
葡萄籽油的榨取方式可謂是高精尖,最終成品屬于非常優(yōu)質(zhì)的食用油,豐富的不飽和脂肪酸、亞油酸等都是人體所需的,而且葡萄籽油不僅能作為烹飪油使用,在其它方面也是非常重要的原料。
九、杏仁油
杏仁油是一種非常優(yōu)質(zhì)的食用油,其中含有維生素、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維等人體所需要的微量元素,能潤(rùn)肺、健胃,還能幫助機(jī)體補(bǔ)充體力。
十、小麥胚芽油
在世界十大食用油中小麥胚芽油主要提取的原材料為小麥,油中不僅集中了小麥中所有的精華,而且還有豐富維生素E、亞油酸、亞麻酸等活性成分,對(duì)人體是非常有益的。
國(guó)際橄欖油大賽2021
Calena克莉娜,一位美麗善良的女孩,來(lái)自充滿(mǎn)浪漫風(fēng)情的伊比利亞半島。她時(shí)常在陽(yáng)光明媚,空氣清新的早晨,透過(guò)層層綠蔭,身披一襲白色的衣裳,手挎藤編的籃子,在象征生命之樹(shù)的橄欖樹(shù)林中穿梭,邊采摘橄欖果,邊歡快地哼著小調(diào),人們稱(chēng)她為橄欖樹(shù)林中的“美麗天使”。
天使在福建省嘉記食品有限公司的悉心呵護(hù)下不斷長(zhǎng)大。
護(hù)航品牌發(fā)展
克莉娜橄欖油是福建省嘉記食品有限公司旗下橄欖油品牌,公司成立于2005年4月27日,注冊(cè)資本2000萬(wàn),是福建省嘉成集團(tuán)旗下全資子公司,2020年?duì)I業(yè)額2.2億。
2021年福建省嘉記食品有限公司獲評(píng)全國(guó)放心糧油示范工程示范加工企業(yè)
2021年福建省嘉記食品有限公司獲評(píng)食品安全管理體系認(rèn)證
2021年福建省嘉記食品有限公司獲評(píng)質(zhì)量管理體系認(rèn)證
2021年福建省嘉記食品有限公司獲評(píng)HACCP體系認(rèn)證
土耳其橄欖油比賽
世界橄欖油產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家,主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥,這7個(gè)國(guó)家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。
西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商,2001-2002年度這三個(gè)國(guó)家的橄欖油產(chǎn)量占全球橄欖油產(chǎn)量的3/4。
橄欖油主產(chǎn)國(guó)同時(shí)也是橄欖油主要消費(fèi)國(guó)。
意大利、西班牙、希臘、法國(guó)、葡萄牙、敘利亞等為橄欖油主要消費(fèi)國(guó)。
目前,世界橄欖油市場(chǎng)消費(fèi)總量已超過(guò)2600千噸。
2001-02年度歐盟國(guó)家消費(fèi)總量1893千噸,占世界消費(fèi)量的78%。
加上生產(chǎn)者自產(chǎn)自銷(xiāo)部分,實(shí)際消費(fèi)量可能會(huì)更大。
其它非主產(chǎn)消費(fèi)國(guó)主要為美國(guó)、澳大利亞、日本、加拿大和巴西。
2001-02年度,這5個(gè)國(guó)家橄欖油消費(fèi)量分別為:188.5千噸、27.5千噸、31.5千噸、24千噸和22.5千噸。
希臘人年平均食用橄欖油25公斤,居其他國(guó)家之首。
西班牙、意大利、葡萄牙、法國(guó)的人年均消費(fèi)量分別為12.6公斤、12.3公斤、6.9公斤、1.4公斤。
西班牙橄欖油的產(chǎn)量和出口量均居世界之首;意大利橄欖油產(chǎn)量居世界第二位,但卻是最大消費(fèi)國(guó)、最大的出口國(guó),同時(shí)也是最大的進(jìn)口國(guó)。