一、土雞火鍋的制作方法是怎樣的

土雞火鍋的做法

1.

雞放火上燒了下，去了小毛，斬成小塊，血腥場(chǎng)面省略，一只雞不少，背和雞脖啥的我拿著燉湯了，一雞兩吃。

2.

準(zhǔn)備好放雞里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，那個(gè)小小的就是俺摘的新鮮花椒，摘人花椒手有余香。

3.

鍋內(nèi)加油燒熱后下雞塊，一面炸好后翻一面。

4.

辣椒切開，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗凈。

5.

雞炸得變色后加入生抽，豆瓣醬，鹽，少許糖，辣椒大蒜等，加了點(diǎn)上次家里來(lái)客時(shí)沒(méi)喝完的紅酒，好香。

6.

加水燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋繼續(xù)。

7.

十分鐘后起鍋，放入火鍋盆內(nèi)，加入雞精就可以。

8.

下火鍋的油麥菜和卷心菜，另外還加了幾個(gè)火鍋丸子，開動(dòng)。

二、土雞火鍋的做法，土雞火鍋怎么做好吃，土雞火鍋的家常

土雞火鍋的做法

1.

雞放火上燒了下，去了小毛，斬成小塊，

2.

準(zhǔn)備好放雞里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，

3.

鍋內(nèi)加油燒熱后下雞塊，一面炸好后翻一面。

4.

辣椒切開，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗凈。

5.

雞炸得變色后加入生抽，豆瓣醬，鹽，少許糖，辣椒大蒜等，

6.

加水燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋繼續(xù)。

7.

十分鐘后起鍋，放入火鍋盆內(nèi)，加入雞精就可以。

三、土雞火鍋怎么做

1）選材。山雞為妙，土雞為上，肉雞次之；

2）佐料。桂皮、八角、豌豆醬（或香辣醬）、花椒、大蒜、蒜頭、生姜、生粉

3）配菜。新鮮土豆或萵筍

生雞剁小塊，放入少許鹽和生粉均勻攪拌之后，放入鍋內(nèi)炒干，期間放入桂皮、八角。待水份被炒干之后，將雞盛出。放入油燒熱，花椒、豌豆醬、生姜、蒜頭炒香，放入雞子，炒2－3分鐘，然后加入200ML水，加入土豆，火煮15分鐘，待香味溢出即可一飽口福。

經(jīng)過(guò)20多次做火鍋的經(jīng)歷，本人發(fā)現(xiàn)火候的把握直接影響最后的味道！

四、做法，原味燜土雞怎么做好吃，原味燜土雞的家常做法

主料土雞半只 輔料生姜4塊油適量香菇適量

步驟

原味燜土雞的做法步驟11.主料洗凈荔水

原味燜土雞的做法步驟22.配料

原味燜土雞的做法步驟33.熱油先放生姜烹出香味

原味燜土雞的做法步驟44.放入雞塊煎至兩面金黃

原味燜土雞的做法步驟55.加入調(diào)料各一勺

原味燜土雞的做法步驟66.加入香菇翻炒后加水中火燜～

原味燜土雞的做法步驟77.5分鐘后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘～湯色金黃濃郁

原味燜土雞的做法步驟88.成了

五、土雞火鍋怎么做才好吃

材料

主料：土雞500g、各種菜1000g；

輔料：油、鹽、八角、花椒、蔥姜蒜、小米辣適量

土雞火鍋

1把土雞洗凈

2切成塊狀

3蔥姜蒜爆香

4放入雞塊翻炒

5放點(diǎn)酒去腥

6放點(diǎn)鹽

7最后把炒好的雞塊倒入高壓鍋，其他的配料都放進(jìn)去

8加半鍋水

9開始燉半小時(shí)

10準(zhǔn)備土豆片

11海帶絲

12豆腐和豬血

13煮好的雞蛋

14等雞塊煮好就可以下菜