一、河南芒山有哪些好吃到爆的特色小吃？

河南芒山，位于河南省中部，是一個(gè)歷史悠久的地方，也是中原文化的重要發(fā)源地。這里的美食文化同樣豐富多彩，特色小吃種類繁多，讓人垂涎三尺。以下是一些芒山地區(qū)的特色小吃，每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝，是來到芒山絕不能錯(cuò)過的美味。

羊肉燴面：羊肉燴面是河南的傳統(tǒng)面食之一，尤其在芒山地區(qū)更是家喻戶曉。選用優(yōu)質(zhì)小麥粉手工搟制的面條，搭配上燉煮得肉質(zhì)鮮嫩、湯汁濃郁的羊肉，再加上精心調(diào)制的佐料，一碗熱騰騰的羊肉燴面不僅味道鮮美，而且在寒冷的冬日里具有很好的暖身效果。

胡辣湯：胡辣湯是河南的傳統(tǒng)早餐，芒山的胡辣湯以其獨(dú)特的口味和豐富的配料受到人們的喜愛。湯底通常用骨頭熬制而成，加入胡椒、辣椒等調(diào)料，再放入豆腐、粉絲、熟牛肉等多種配料，既辣又燙，喝上一碗能夠驅(qū)寒提神。

油茶：油茶是芒山地區(qū)的傳統(tǒng)飲品，主要由茶葉、芝麻、花生等原料制成。制作時(shí)，將茶葉炒香，再加入炒熟的芝麻和花生，磨成粉末，用開水沖泡即可。油茶口感香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用。

驢肉火燒：驢肉火燒是一種將驢肉與特制的火燒面包結(jié)合的小吃。驢肉經(jīng)過腌制、烹飪后切成薄片，夾在火燒面包中，吃起來外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，是芒山地區(qū)的特色小吃之一。

麻辣兔丁：麻辣兔丁是一道以兔肉為主料的菜肴，兔肉切丁后用多種調(diào)料腌制，再經(jīng)過烹炒，使兔肉入味且?guī)в新槔笨诟?。這道菜色香味俱佳，是芒山地區(qū)的特色美食。

蒸菜：蒸菜是河南傳統(tǒng)的家常菜，芒山地區(qū)的蒸菜種類繁多，有蒸肉、蒸魚、蒸雞等多種做法。蒸菜講究火候和時(shí)間的控制，使得食材的味道得到充分保留，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

糖油果子：糖油果子是一種傳統(tǒng)的漢族小吃，主要原料是面粉和紅糖。制作時(shí)將面粉發(fā)酵后揉成小團(tuán)，包入紅糖餡料，再放入油鍋中炸至金黃酥脆。糖油果子外酥里軟，甜而不膩，是芒山地區(qū)的甜品之一。

豆腐腦：豆腐腦是一種以豆腐為主要原料的食品，芒山的豆腐腦質(zhì)地細(xì)膩，口感滑嫩。通常搭配不同的調(diào)料，可以是咸味的醬汁，也可以是甜味的糖水，滿足不同人的口味需求。

以上就是芒山地區(qū)的一些特色小吃，每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝，是來到芒山絕不能錯(cuò)過的美味。芒山的美食遠(yuǎn)不止這些，還有許多其他的特色小吃等待你去發(fā)掘和品嘗。如果你有機(jī)會(huì)來到芒山，一定要親自嘗一嘗這里的地道美食，感受芒山的風(fēng)土人情。

二、配油茶的油果子的做法

油果子的做法：

材料：花生、芝麻、糯米粉、白糖、油

步驟：

1. 將花生和芝麻炒香，晾涼后磨成粉末。

2. 將糯米粉加水?dāng)嚢杈鶆?，揉成面團(tuán)。

3. 將面團(tuán)分成小塊，搓成細(xì)條。

4. 將細(xì)條切成小段，用手搓成小球。

5. 鍋中加油，燒至五成熱，放入小球炸至金黃色。

6. 撈出瀝干油，放入糖粉中滾一滾即可。

7. 最后將花生芝麻粉混合均勻，將油果子沾上即可。

三、糖油果子怎么做?

材料

糯米粉180克，南瓜泥120克，水88克，紅糖70克，熟白芝麻適量

做法

1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成軟面團(tuán)，蓋紗布醒30分鐘，分成十份搓圓備用。

2、炒鍋燒熱加入植物油，放入50克紅糖熬化（熬化的紅糖會(huì)浮在油的面上）。

3、放入搓圓的面團(tuán)中小火炸至金黃色，再加入20克紅糖炸至金紅色出鍋，撒白芝麻即可。