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紅燒肉荼樹菇怎么做

來源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2024-10-23 02:26   點(diǎn)擊:31   編輯:niming   手機(jī)版

一、紅燒肉荼樹菇怎么做

1.將干茶樹菇洗凈,放入清水中泡發(fā)半個(gè)小時(shí)

2.將五花肉洗凈切成方墩,排骨斬塊,分別放入沸水中滾一下去除血沫

3.鍋內(nèi)放油燒熱,放入冰糖翻炒,待變成糖色時(shí)一起放入肉塊和排骨,不停翻炒上色

4.放入大蔥段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味

5.放入茶樹菇,把泡茶樹菇的水倒入,放入老抽、鹽,大火煮開改小火燜數(shù)小時(shí)

6.最后大火收汁即成

二、茶樹菇性質(zhì)是涼還是熱

非涼非熱屬甘溫。

茶樹菇性平、甘溫、無毒、益氣、開胃、健脾、止瀉,抗衰老、降低膽固醇、防癌,補(bǔ)腎滋陰、提高人體免 疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。

茶樹菇營養(yǎng)成分為:每100克(干菇)含蛋白質(zhì)14.2克,纖維素14.4克,總糖9.93克;含鉀4713.9毫克,鈉186.6毫克,鈣26.2毫克,鐵42.3毫克。

三、茶樹菇名字的由來

茶樹菇名字的由來:因?yàn)殚L的高高的,象樹,泡的時(shí)候水的顏色象泡過的茶葉,所以取名茶樹菇

四、產(chǎn)婦可以吃茶樹姑嗎?

可以的。

樹菇屬傘菌目,糞傘科,田蘑屬,又名茶菇、油茶菇、神菇。菌蓋初生,后逐平展,中淺,褐色,邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生,初褐色,后淺褐色。菌柄中實(shí),長4~12厘米,淡黃褐色。菌環(huán)白色,膜質(zhì),上位著生。孢子卵形至橢圓形。

茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸??偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為,該菇性甘溫、無毒,有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
最好吃的做法是咸蛋黃茶樹菇
主料:茶樹菇
輔料:咸蛋黃、雞蛋
調(diào)料:鹽、白糖、淀粉- ·特 色:膨松鮮嫩,咸香酥糯。- ·操 作: 1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘,取出瀝干水分,放入器皿中,加雞蛋攪拌均勻,再撒上淀粉拌勻;

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油,鍋中留少許底油,放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散,倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。

五、油紙菌 鮮茶樹菇燉排骨的做法

菜譜簡介 茶樹菇有滋陰壯陽、美容強(qiáng)身之功效,還能抗癌、防衰老。是一種高蛋白,低脂肪,集美容保健于一身的純天然食用菌。干的茶樹菇很象,非常喜歡這個(gè)味道,用來燉排骨,滿屋子彌漫著香氣,令人食欲大振。

材料

排骨2根,茶樹菇適量,淮山適量,黨參適量,枸杞子適量,鹽適量

做法

1.排骨切大塊。

2.茶樹菇稍洗一下。

3.所有材料一起入鍋加水燒開,文火燉一個(gè)多小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。

小訣竅

這個(gè)湯可以提高免疫力,補(bǔ)氣強(qiáng)身,不錯(cuò)哦。

六、茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值?

茶樹菇含有豐富的蛋白質(zhì),其營養(yǎng)價(jià)值不遜于肉類;它具有獨(dú)特的香味,其烹炒炸煲皆宜,回味無窮,人人皆愛,因而深受消費(fèi)者青睞菜肴,成為賓館飯店和家庭的美味佳肴。茶樹菇還含有豐富的天然維生素、礦物質(zhì)微量元素和菇類多糖,其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他常見食用菌,對人體有多種明顯的保健功能菜譜,這是它優(yōu)于肉類和其他品種食用菌的地方。因此,多食茶樹菇,既能飽人口福,又有滋補(bǔ)強(qiáng)身、消除疾患的作用。這也是茶樹菇深受顧客喜愛的根本原因。

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