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土豆不用油怎么做好吃

來(lái)源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2025-01-08 06:19   點(diǎn)擊:32   編輯:niming   手機(jī)版

一、土豆不用油怎么做好吃

可以做成甜味的土豆泥,具體的制作方法如下:

主料:土豆1個(gè) 輔料:糖適量、枸杞適量

步驟一:準(zhǔn)備土豆一個(gè)

步驟二:放入鍋中蒸25分鐘

步驟三:土豆涼后去皮,用食品袋把它壓碎

步驟四:放入盆中加入糖攪拌均勻

步驟五:做成圓柱形,放入枸杞裝飾

二、土豆絲不放油怎么弄來(lái)好吃又不油膩

過熱水放料…簡(jiǎn)單不油膩 你說的沒錯(cuò)這樣很好吃的

三、涼拌土豆的做法?

涼拌土豆

材料

土豆紅椒白醋芝麻油 鹽 辣椒油

做法⒈土豆洗干凈,去皮切成細(xì)絲。

⒉把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水。

⒊鍋里燒開水,放入控干的土豆絲,滴幾滴醋。

⒋再次燒開后,撈出,控干,放涼。

⒌往土豆絲里放入香油,蒜末,鹽,味精,喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒絲,拌勻即可。

四、拌土豆絲怎么做好吃,拌土豆絲的家常做法

一、

1. 土豆去皮切(刨)成絲,用冷水沖去土豆絲里的淀粉。青椒也切成絲,和土豆絲扔一起。

2. 水燒開,土豆絲和青椒絲在開水里川上20秒,不能讓水燒開,否則土豆絲就不脆了。

3. 川好的土豆絲用冷水沖涼,放盆子里先拌上鹽,醋,味精后,冰箱放半小時(shí)或者一小時(shí)。

4. 鍋里放一勺油,燒6成熱,放10來(lái)?;ń?,加一小勺老干媽辣醬,切一個(gè)干的紅辣椒,放一把炒熟的花生米(師爺是在超市買現(xiàn)成的),搗咕幾下,然后一起倒在土豆絲上,拌勻就可以吃了。

原料:新鮮土豆兩個(gè),干的紅辣椒三、四個(gè),食鹽,味精,醋,沙拉油。

制作過程:1.土豆洗凈,去皮,切成細(xì)絲,用清水洗乾凈,控掉水分。在鍋里加入少量沙拉油, 燒熱,將紅辣椒放進(jìn)去,炸出香味為止(離鍋遠(yuǎn)一些,千萬(wàn)注意別讓辣椒油濺進(jìn)眼 睛里),放在一邊待用。

2.鍋中加清水燒開,將土豆絲下鍋一焯,立刻撈出,再用冷水過涼,控掉水分,盛盤。

3.將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽,味精灑在土豆絲上,拌勻。又香又辣的涼拌土豆 絲就做好了。特點(diǎn)是色澤鮮嫩,香味撲鼻,絕對(duì)是入夏的一道上好的涼菜。

材料:土豆400克、蔥絲20克、姜絲少許、花椒10粒

調(diào)料:鹽5克、味料少許

做法:1、土豆去皮,洗凈,切絲,放淡鹽水中泡10分鐘,撈出放沸水中焯一下,撈出,放涼開水中過涼,撈出,瀝干,盛盤。

2、坐鍋,倒油,至六成熱倒入花椒,炒出香味,撈出花椒不要。3、將蔥絲、姜絲、花椒油、鹽、味精一起倒入土豆絲中,拌勻即可

提示:1、為了使土豆吃起來(lái)清脆可口,焯燙的時(shí)間不宜過長(zhǎng)。2、喜辣者,可將花椒油換成辣椒油,再加適量醋,就可以成為酸辣土豆絲了。

五、涼拌土豆絲怎么做好吃,干煸蕓豆怎么做才能更好吃

涼拌土豆絲

材料:土豆、醋、雞精、鹽、香油、小蔥。

做法:1、土豆切絲,在水里泡一會(huì)兒;

2、坐一鍋開水,抄兩分鐘,然后撈出過涼水;

3、撒上白醋,雞精,鹽,香油拌勻,最后撒上層小蔥。

涼拌酸辣土豆絲

用料:土豆,蔥姜蒜,花椒粒,干辣椒,香菜,鹽,醋,雞精。

1.土豆去皮洗凈后,切細(xì)絲,用水洗兩遍去掉外層的淀粉。

2.鍋內(nèi)放水燒開,放入土豆絲,水再次沸騰時(shí)撈出用冷水浸泡。

3.在土豆絲涼的過程中,切好配料:蔥姜蒜切末,香菜切段。

4.土豆絲入盤,放好切好的蔥姜蒜。

5.鍋加熱,倒入少量油,八成熱的時(shí)候放入花椒與干辣椒(一定不要燒焦哦),

將油潑在土豆上。

6.加入適量鹽、醋、雞精、香菜。攪拌均勻即可。

干煸蕓豆 主料:蕓豆500克,瘦肉末50克,霉干菜末30克。配料:蒜粒、干紅辣椒絲、精鹽、醬油、雞粉、味精各適量,花生油250毫升(實(shí)耗50毫升)。

制作方法:

(1)鍋中放油,待油燒至六成熱時(shí)放入蕓豆,炸3分鐘后,待蕓豆八成熟、表面起皺干縮時(shí)撈出,瀝油。

(2)鍋中留底油燒熱,放入肉末炒香,加蒜粒、霉干菜、精鹽、醬油煸炒,炒熟后盛出待用。(3)將炸好的關(guān)豆、干辣椒絲放入鍋中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜,加入雞粉、味精炒勻,出鍋即可。

技術(shù)關(guān)鍵: 1、蕓豆經(jīng)油炸后,外焦里嫩,再經(jīng)過干煸處理,吃起來(lái)才脆嫩適口。

2、烹制此菜也可不放肉末,成菜清香爽口。

六、涼拌土豆絲怎么做好吃,涼拌土豆絲的做法大全

涼拌土豆絲

土豆是再家常不過的菜肴了,烹飪方法和處理方式不同,可以得到或綿軟粉糯,或爽脆的口感。涼拌土豆絲,又能凸顯土豆脆生生口感,細(xì)細(xì)均勻的土豆絲直接吸收調(diào)味料汁水的酸辣味道,炎熱夏天開胃爽口,口口停不住。

土豆洗凈去皮,擦絲

清水中漂洗去淀粉

漏勺過濾撇去水分

鍋里燒開水,水開了,土豆絲放入,一旦顏色變微微透明,就倒在濾網(wǎng)里。

盡量濾去水分

加辣油花椒油、芝麻油、蔥花、鹽,一點(diǎn)黑醋調(diào)味。

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