食用茶油(孕婦可以吃茶油鴨)
茶油
英文名 Camellia oil
別名 油茶籽油 簡(jiǎn)介 山茶科植物[url=/view/9812.htm]油茶[/url](Camellia oleifera Abel)或小葉油茶(C. meiocarpa Hu, ms.)的成熟[url=/view/64950.htm]種子[/url]用壓榨法得到的脂肪油。,[url=/view/2176828.htm]含油率[/url]一般為25~30%。甘、涼。主要含脂肪油(為[url=/view/172059.htm]油酸[/url]、[url=/view/280858.htm]硬脂酸[/url]等的[url=/view/1570122.htm]甘油酯[/url])。
具有清熱化濕,殺蟲解毒等作用。用于痧氣腹痛,急性蛔蟲阻塞性腸梗阻,疥癬,湯火傷。
茶油有一個(gè)很大的功用,那就是去瘀血,廣東高州就有一大名菜--茶油鴨,其去瘀血,化老傷,功效特大。
茶油分紅花茶油和白花茶油,營(yíng)養(yǎng)成分并無(wú)區(qū)別,其中中國(guó)東南地區(qū)主要出產(chǎn)白花茶油,以浙江衢州、麗水,江西為主,其中中國(guó)第一個(gè)生產(chǎn)茶油的廠家為,衢州旺盛茶業(yè)技術(shù)有限公司。 產(chǎn)品特點(diǎn) 油液透明,呈黃褐色。冬天不易凝固,屬不干性油。 組成 主要成分是脂肪酸甘油酸酯 制作方法 1.將采收后的茶籽進(jìn)行曝曬,或用小火慢烘,待其殼脫落后,取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小,要注意磨得越細(xì)越好。
2.用蒸籠隔水蒸熟,取熱的碾粒(蒸坯料),趁熱快速踩餅,如果冷了,搞不成餅,降低出油率,甚至不出油。
3.將餅放入土榨中壓榨,壓榨時(shí),猛打快榨,中途不能退榨。
4.精煉:榨出的油經(jīng)經(jīng)過精煉,以除去雜質(zhì)??捎?0%的稀硫酸與油混合,在45℃溫度下靜放一晝夜,使褐色的雜物沉積下來?;蛘呙?00千克油用酸性白礬土粉2千克,混合拌勻,靜放一晝夜,也可將雜質(zhì)分離出來,使油色澄清。 用途 1、煎烤
每天早晨用茶油煎蛋1-2個(gè),有潤(rùn)嗓清熱,姿腸潤(rùn)胃之功效。
2、烹炒
茶油含有豐富的[url=/view/6447.htm]維生素A[/url]和E,具有[url=/view/595254.htm]抗氧化[/url]的作用,用茶油進(jìn)行烹炒,不但能保留食品原有的新鮮,而且具有去腥作用(茶油煮魚去腥效果極佳)。
3、油炸和清蒸
茶油高溫加熱后不會(huì)改變其營(yíng)養(yǎng)成份,且不變色,不變味,更不會(huì)產(chǎn)生有害于健康的物質(zhì)。 茶油藥療法 將茶油作為藥用油收藏,茶油因其富含多種營(yíng)養(yǎng)成份,內(nèi)服、外用都有很好的效用:
一、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳,而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。
二、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化,對(duì)促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助。
三、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老,對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。
四、茶油又能抗紫外光,防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū),當(dāng)?shù)氐呐砍S貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以,雖地處高原,紫外光強(qiáng)烈的地區(qū),很奇怪,當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩,而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。
五、用一毫升桃仁油( Peach Kernel),十滴山茶油(Ti-tree),五滴薰衣草油(Lavender),混和后搽面部,對(duì)暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外,對(duì)黃褐斑、曬斑,都很有效果。
六、茶籽殺蟲效果很好,可以治癬疥??勺飨窗l(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑(Dandruff)及止癢。
七、茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬,有很好的止癢效果,濃的茶油可以去除疣(Virus)。
八、茶與桉混合使用,可以治療感冒及咽喉『卡他』癥(Catarrh),順氣除痰。
九、在我國(guó)傳統(tǒng)的中藥方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸。
醫(yī)用茶油的美容功效
1、預(yù)防妊娠紋:
孕期5-7個(gè)月是妊娠紋的高發(fā)期,經(jīng)常會(huì)有肚皮癢脹的感覺,有的還會(huì)出現(xiàn)小紅點(diǎn),這是妊娠紋的征兆。請(qǐng)睡前清洗皮膚后,用2-4滴茶油涂勻皮膚,輕輕按摩5-15分鐘。一般用一次癢、脹感覺就會(huì)消失,情況嚴(yán)重者請(qǐng)每天多用1-2次。孕期體重過快增長(zhǎng)是產(chǎn)生妊娠紋的主要原因,一方面請(qǐng)堅(jiān)持使用茶油滋潤(rùn)皮膚外,請(qǐng)一定注意控制體重過快增長(zhǎng),同時(shí)使用托腹帶,減少肚肚的拉伸負(fù)荷。
2、淡化和祛除妊娠紋:
睡前清洗皮膚后,用1-2滴茶油涂勻皮膚,輕輕按摩皮膚5-15分鐘。一般產(chǎn)后1年內(nèi)一周可見效,產(chǎn)后1年后一般20天見效,完全淡化則需要堅(jiān)持按摩2個(gè)月。
不同部位妊娠紋的按摩方法如下:
1、腹部:以肚臍為起點(diǎn),以順時(shí)針方向不斷地畫圈按摩,畫圈時(shí)應(yīng)由小至大向外擴(kuò)散,直至均勻地涂滿整個(gè)肚皮為止。2、臀部:涂抹時(shí)可將雙手放在臀部下方,用手腕的力量由下往上、由內(nèi)至外輕輕按摩即可。3、大腿:以膝蓋為起點(diǎn),由后側(cè)往上推向髖部10次。4、乳房:涂抹乳房時(shí),可以乳溝做為起點(diǎn),以指腹由下至上、由內(nèi)至外輕輕畫圈按摩,直至貼近下巴的脖子為止。5、背部:雙手由脊椎的中心往兩側(cè)10次。
3、護(hù)膚保濕:早晚洗臉后,用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉,皮膚細(xì)嫩動(dòng)人,空調(diào)房?jī)?nèi)也可達(dá)到24小時(shí)保濕;(茶油只能鎖住水分和保濕,不能補(bǔ)水,皮膚特別干燥者請(qǐng)同時(shí)補(bǔ)水。)
4、面膜:洗臉后,用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉,輕輕按摩一下,再用蘆薈水或玫瑰露+珍珠粉泡紙膜敷臉15分鐘,皮膚迅速細(xì)嫩美白,一次見效。每周2-3次。
5:去斑:睡前洗臉后,用2-3滴茶油直接涂臉,堅(jiān)持20天左右,臉上的黃褐斑、雀斑可淡化。
6、消痘:洗臉后,用1滴醫(yī)用茶油直接涂痘痘處,輕輕按摩一下,1-2次見效。(如因內(nèi)分泌失調(diào)常年長(zhǎng)痘請(qǐng)同時(shí)配合中醫(yī)調(diào)理)
7:護(hù)發(fā):洗頭后,于一盆清水中滴2-3滴茶油,然后把頭發(fā)過一次晾干即可,一次見效。(適應(yīng)于頭發(fā)枯燥、開叉、脫發(fā)、頭皮瘙癢等情況)
8、除皺 :對(duì)付惱人的細(xì)紋、魚尾紋或者眼部細(xì)紋,可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處,一旦涂上去就吸收了,馬上看不出紋路(外出時(shí)不用洗掉可以直接上妝);
9、上妝:在抹粉底之前先涂一點(diǎn)茶油,即可營(yíng)養(yǎng)皮膚,又可防止妝粉脫落,經(jīng)?;瘖y的女士一定有這樣的體驗(yàn):工作太疲勞,或者睡眠不足時(shí),不容易上妝。這時(shí),你可求助于茶油。方法是在基礎(chǔ)化妝品中滴1~2滴茶油,揉搓后均勻涂抹于面部,皮膚馬上就變得亮澤而生動(dòng)。
10、卸妝:用茶油輕擦面部,能有效除去油彩與化學(xué)品,使面部不受侵蝕。在化妝棉上滴兩滴茶油來卸妝,它可以把頑固的彩妝卸掉。
11、蚊蟲叮咬:即可涂即刻止癢止疼,效果比皮炎平好
12、燒燙傷、破皮、刀傷:即可涂即刻止疼,不去皮,不起水泡。
13、小孩紅腫、奶蘚、濕疹:直接涂,1-2天見效(如有濕疹有擴(kuò)散現(xiàn)象,請(qǐng)停止使用,待擴(kuò)散停止后再用)
14、皮膚干燥、皴裂和瘙癢:直接涂,馬上見效
15、刮痧:于刮痧處(脊梁骨)滴5-10滴茶油,用調(diào)羹來回反復(fù)刮10-15個(gè)來回,至皮膚發(fā)紅為止。
16、黑眼圈和眼袋:每日早晚茶油按摩眼部十分鐘,可以消除黑眼圈和眼袋,感覺十分舒服;
17、嘴唇干燥:以茶油涂唇,保持唇部濕潤(rùn),雙唇晶亮而性感,無(wú)須擔(dān)心吞吃含鉛唇膏之害。
18、毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好:可通過每天用茶油按摩而改變。
19、防曬和防輻射:可通過每天涂用茶油,達(dá)到防止紫外線和電腦輻射的作用。 趣味妙用
一、孕婦后期皮膚拉伸,易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象,每天清晨用山茶油涂抹,可預(yù)防緩解。
二、產(chǎn)婦分娩后食用,即補(bǔ)身,又可讓傷口早日愈合。
三、用于嬰兒尿疹、濕疹,山茶油直接涂于患處,安全有效。
四、茶油具有活血化瘀的功效,能消紅、退腫,特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷,安全有效。
五、每天清晨空腹生食1匙山茶油,輕松解決孕婦便秘;用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜,每天早晚各服一次,連服3—5天可治老年便秘。
六、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。
七、山茶油具有保濕、滋潤(rùn)、烏發(fā)養(yǎng)顏功能,用于護(hù)發(fā),可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā),浴后擦身,增強(qiáng)皮膚彈性,并可防治老年人冬季皮膚瘙癢。
八、睡前在眼睛周圍抹一點(diǎn)山茶油,可消除眼袋。
九、山茶油是最好的護(hù)手霜、潤(rùn)膚露,冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇,可防止嘴唇干裂。
十、輕敷茶油于肝臟,可消腹部漲氣。
茶油的健康功效 新的研究表明,不同種類的脂肪酸對(duì)健康有著全然不同的作用,有些能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生,有些能防止癌癥的發(fā)生;有些會(huì)增加心臟病的復(fù)發(fā)率,有些則能降低,因此某種脂肪對(duì)身體影響,往往取決于它獨(dú)特的脂肪酸成份。 飽和脂肪酸,被認(rèn)為是壞脂肪(通常指動(dòng)物脂肪)。地中??死赜須W米伽膳食證明:在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸,能有效保護(hù)心血管系統(tǒng),還會(huì)降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現(xiàn)率。
在民間,人們?cè)趥鹘y(tǒng)的飲食習(xí)慣中十分注重茶油對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保護(hù)作用,長(zhǎng)期以來,總結(jié)出:
孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳,而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。
嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化,對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。
老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長(zhǎng)壽健康。
有關(guān)專家通過對(duì)我國(guó)65個(gè)縣區(qū)人群流病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明:人體消化吸收的油酸含量越高,冠心病及高血壓發(fā)病率及死亡率越低。長(zhǎng)期食用茶油地區(qū)的居民,冠心病及癌癥患者極少。 食用方法 煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉野生原料,未經(jīng)農(nóng)藥化肥污染低溫壓榨、未經(jīng)溶劑處理、未使用任何添加劑,不含黃曲霉素、膽固醇、油性穩(wěn)定、油煙少,富含單不飽和脂肪酸。 茶油的保質(zhì)期 山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處,最佳溫度 10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物,這是正?,F(xiàn)象,不影響食用,外界溫度高自然會(huì)消失(注:極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象)。由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年,比一般食用油長(zhǎng)得多。 山茶油的分類 山茶油果實(shí)里可以獲取各種等級(jí)的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)我國(guó) 2003年5月制定2003年10月1日開始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn),清晰地標(biāo)明其所屬的等級(jí)。
(1)Extra Virgin camellia Oil (極品山茶油、國(guó)標(biāo)一級(jí))
為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁,帶有果香及果味,油酸度低于1%。
(2)Pure camellia Oil (純正山茶油、國(guó)標(biāo)二級(jí))
由機(jī)榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。
(3)Pomace camellia Oil (特級(jí)山茶油、醫(yī)藥注射級(jí))
由原始森林深山采集山茶果子壓榨而得,按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)過物理提純得到最純凈(無(wú)色、無(wú)味、無(wú)煙、接近零點(diǎn)的酸價(jià)零點(diǎn)過氧化值)的油品。專供醫(yī)藥注射用油、化妝品用油。
茶油的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)高低辨別:
區(qū)分茶油營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)高低的基本標(biāo)準(zhǔn):就是油酸的含量高低。
油酸含量80%以上為高品茶油、80%以下為普通茶油。
油酸含量的高低,取決于品種及產(chǎn)地的不同。 中藥材
【藥名】茶油
【別名】楂油、茶子油。
【漢語(yǔ)拼音】cha you
【英文名】Tea-seed Oil
【拉丁植物動(dòng)物礦物名】Camellia olelfera Abel〔C.oleosa (Lour.)Rehd.〕
【歸經(jīng)】大腸經(jīng)
【中藥化學(xué)成分】含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。
【功效】清熱解毒;潤(rùn)腸;殺蟲
【科屬分類】山茶科
【主治】痧氣腹痛;便秘;蛔蟲腹痛;蛔蟲性腸梗阻;疥癬;湯火傷
【采收和儲(chǔ)藏】秋季果實(shí)成熟時(shí)采收種子,榨取油。
【資源分布】我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南各地廣泛栽培,為重要的木本油科植物。
【動(dòng)植物形態(tài)】油茶 常綠灌木或小喬木,高3-4m,稀達(dá)8m。樹皮淡黃褐色,平滑不裂;小枝微被短柔毛。單葉互生;葉柄長(zhǎng)4-7mm,有毛;葉片厚革質(zhì),卵狀橢圓形或卵形,長(zhǎng)3.5-9cm,寬1.8-4.2cm,先端鈍尖,基部楔形,邊緣具細(xì)鋸齒,上面亮綠色,無(wú)毛或中脈有硬毛,下面中脈基部有毛或無(wú)毛,側(cè)脈不明顯?;▋尚?,1-3朵生于枝頂或葉腋,直徑3-5cm,無(wú)梗;萼片通常5,近圓形,外被絹毛;花瓣5-7,白色,分離,倒卵形至披針形,長(zhǎng)2.5-4.5cm,先端常有凹缺,外面有毛;雄蕊多數(shù),無(wú)毛,外輪花絲僅基部連合;子房上位,密被白色絲狀絨毛,花柱先端三淺裂。蒴果近球形,直徑3-5cm,果皮厚,木質(zhì),室背2-3裂。種子背圓腹扁,長(zhǎng)至2.5cm。花期10-11月,果期次年10月。
【功效分類】潤(rùn)下藥
【性味】甘;涼;苦
【用法用量】?jī)?nèi)服:冷開水送服30-60g。外用:適量,涂敷。
【出處】《中華本草》 推廣茶油要過三關(guān) 1.解決茶油產(chǎn)量低問題
茶油存在一個(gè)問題,就是產(chǎn)量低。全國(guó)5000多萬(wàn)畝油茶中,僅有400多萬(wàn)畝是良種,一般都是農(nóng)戶任期自生自長(zhǎng),畝產(chǎn)僅有3~5公斤?!斑^去產(chǎn)量低,主要是農(nóng)戶對(duì)油茶不聞不問,通過良種改造,外加必要的管理,產(chǎn)量就會(huì)大幅度提高。”陳永忠表示。
2.前期投入大,政府需扶持
和草本油料植物不一樣,油茶種植在前面的3年中,都是不結(jié)果的,“大約每畝的投入在1500元~2000元左右”。到了第四年,油茶開始結(jié)少量果實(shí);到了第11年,才進(jìn)入投資回收期。因?yàn)榍捌谕度氪?,周期長(zhǎng),所以農(nóng)戶就會(huì)打鼓,企業(yè)也不愿意發(fā)展。”因此, 陳永忠希望油茶產(chǎn)業(yè)能得到國(guó)家的大力扶持,特別是前期扶持。
3.市場(chǎng)普及還需消費(fèi)者接受
“知道茶油嗎?”“不知道?!睆V大市民對(duì)茶油幾乎一無(wú)所知。目前買茶油的主要是三種人:熟悉茶油的湖南人、江西人;高消費(fèi)群體和預(yù)防“三高”的老年人。目前茶油還處在市場(chǎng)培育期,消費(fèi)者對(duì)茶油的認(rèn)可還需不斷挖掘。
可以外用
近代史上的“傳奇人物”宋美齡,80歲面 容依舊白皙細(xì)嫩,她在美國(guó)演講時(shí),曾對(duì) 記者說過:每天睡覺前都會(huì)用山茶油涂抹 在身上和頭發(fā)上,以保持肌膚潤(rùn)澤緊致。
元末年間,朱元璋被陳友諒軍隊(duì)追殺到建 昌的一片油茶林,老農(nóng)見朱元璋遍體是傷 ,便用茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺 得身上的傷口愈合、紅腫漸消,于是他高 興的稱此油茶果是“上天賜給大地的人間 奇果”。朱元璋統(tǒng)一天下后,將茶油封為 “御膳用油”。
清乾隆帝晚年,曾在乾清宮擺的千叟宴 上,親自為一位來自衡山耒水一帶的最 長(zhǎng)壽的老人(141歲)斟酒,并問長(zhǎng)壽 的秘訣,老人說“一輩子吃茶油,百病 不生”。乾隆皇帝為老人題對(duì):“花甲 重開,茶鄉(xiāng)添三七歲月;古稀雙慶,壽 岳增一度春秋”。
食用茶油是一種健康營(yíng)養(yǎng)的食用油,有著許多好處。它富含人體所需的不飽和脂肪酸,適量食用可以降低血脂和膽固醇,對(duì)于心血管疾病的預(yù)防非常有益。茶油中含有豐富的維生素E,這種天然抗氧化劑可以延緩人體細(xì)胞老化,同時(shí)增強(qiáng)體內(nèi)免疫力。茶油還具有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用,對(duì)于緩解焦慮、失眠等問題也有一定幫助。
在食用茶油時(shí)需要注意一些事項(xiàng)。首先要保證選擇正規(guī)品牌、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。茶油屬于易氧化物質(zhì),儲(chǔ)存時(shí)要避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。最好放在陰涼干燥處保存,并且盡快食用完畢。在烹飪過程中也要注意火候,以免油變質(zhì)或產(chǎn)生有害物質(zhì)。
除了作為食用油外,茶油還可以用來做護(hù)膚品。茶油中含有豐富的抗氧化成分,可以滋潤(rùn)肌膚、保持皮膚彈性。茶油還具有清潔毛孔、去除黑頭的功效。使用時(shí)可以將適量的茶油涂抹在臉上輕輕按摩并保持10分鐘后用清水洗凈。
食用茶油對(duì)人體健康有很多好處。我們應(yīng)該適量食用,并遵循正確的儲(chǔ)存和烹飪方法。茶油還可以作為一種天然的護(hù)膚品,給我們帶來美麗和健康。如果你還沒有嘗試過茶油,不妨去嘗試一下吧!
食用茶油是一種健康營(yíng)養(yǎng)的食用油,有著許多好處。它富含人體所需的不飽和脂肪酸,適量食用可以降低血脂和膽固醇,對(duì)于心血管疾病的預(yù)防非常有益。茶油中含有豐富的維生素E,這種天然抗氧化劑可以延緩人體細(xì)胞老化,同時(shí)增強(qiáng)體內(nèi)免疫力。茶油還具有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用,對(duì)于緩解焦慮、失眠等問題也有一定幫助。
在食用茶油時(shí)需要注意一些事項(xiàng)。首先要保證選擇正規(guī)品牌、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。茶油屬于易氧化物質(zhì),儲(chǔ)存時(shí)要避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。最好放在陰涼干燥處保存,并且盡快食用完畢。在烹飪過程中也要注意火候,以免油變質(zhì)或產(chǎn)生有害物質(zhì)。
除了作為食用油外,茶油還可以用來做護(hù)膚品。茶油中含有豐富的抗氧化成分,可以滋潤(rùn)肌膚、保持皮膚彈性。茶油還具有清潔毛孔、去除黑頭的功效。使用時(shí)可以將適量的茶油涂抹在臉上輕輕按摩并保持10分鐘后用清水洗凈。
食用茶油對(duì)人體健康有很多好處。我們應(yīng)該適量食用,并遵循正確的儲(chǔ)存和烹飪方法。茶油還可以作為一種天然的護(hù)膚品,給我們帶來美麗和健康。如果你還沒有嘗試過茶油,不妨去嘗試一下吧!
茶油又叫油茶籽油,山茶油,是一種健康的食用植物油,也是一種天然的美容保養(yǎng)食品.由于它具有消炎的作用,所以在江西湖南的有些地區(qū),用它直接涂抹在皮膚上.