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干煎豬肚養(yǎng)脾散做法?

來源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2023-08-06 19:44   點(diǎn)擊:243   編輯:niming   手機(jī)版

一,材料豬肚1個(gè)、白果10顆、胡椒約40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、鹽20g、雞精適量

做法

1、處理豬肚:用鹽撒在豬肚上,用手仔細(xì)揉搓出黏粘,洗凈后再用同樣的方法處理一次。我還用了生粉和白酒揉搓豬肚,以更好的去掉異味。

2、將處理好的豬肚放入冷水鍋中,煮出血沫后撈出用溫水沖凈,用刀把豬肚上白色的油膩層刮去。

3、豬肚把切成寬條備用;白果提前用水焯一分鐘后撈出,剝?nèi)ズ稚珒?nèi)膜。

4、熱油鍋,把白胡椒粒炒出香味,約兩三分鐘。

5、把豬肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲鍋,煲鍋里倒入熱水,加上蓋子,

6.大火燒開后,改成中小鍋煲1.5小時(shí)。7、最后加入適量鹽、雞精調(diào)味料即可上桌。

做法步驟

1.用地瓜粉或面粉和醋、清洗豬肚、將黃色部分刮掉或剪掉、清除就是了、才沒有尿燥味!

2.熱水汆燙后清水再洗一遍會(huì)比較爽脆

3.敲蛋、打散;加入茶油2茶匙;養(yǎng)脾散、山藥薏米芡實(shí)磨成粉5勺(這個(gè)我事先磨成粉加工好、因?yàn)榕畠翰怀燥埗嗉拥模?;鹽適量;往同一方向攪.

4.拿來針、先縫一半;將剛才充分打散的蛋液倒入(補(bǔ)充加入4朵剪成小片的香菇);倒完后縫完另一半Ps.注意要縫緊、不然會(huì)漏、縫的時(shí)候一個(gè)拉著一頭、另一個(gè)縫;熟練了就縫一半、倒入另一半接著縫、縫完收線剪掉收針。

5.入鍋或燉鍋或者高壓鍋燉、加入枸杞一小把小火燉一小即可。

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評(píng)論
    共 1 條評(píng)論
  • 游客
    2023-09-16 18:40
    游戲體驗(yàn)非常逼真。
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