夏季的高溫、早晚較大的溫差都會使高血壓患者血壓升高，那么高血壓吃什么好呢?有哪些食譜呢?跟著我一起來看看吧。

夏季高血壓降壓食譜

一、芹菜拌豆腐

芹菜有降壓和降脂的作用，對原發(fā)高血壓、妊娠高血壓、更年期高血壓等有明顯的效果。

材料：豆腐300克、芹菜100克。

做法：豆腐洗凈切塊，裝入盤中;芹菜切段，用水焯后放涼;加入醬油、鹽、蔥末、香油等，拌勻即可。

二、雪耳蓮子湯

蓮子是很好的降壓食物，尤其是蓮子芯營養(yǎng)豐富，其所含生物堿有很好的降壓功效，制作時慎瞎一定要將其保留哦。

材料：雪耳20克、蓮子50克、紅棗10顆。

做法：雪耳用溫水泡開，洗凈;紅棗、蓮子洗凈;所有材料放入鍋中，加入1000毫升水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘，加入適量糖調(diào)味即可。

三、菠菜炒木耳

黑木耳被稱為“血管清道夫”，能夠通過改善血管來間接地降低血壓;而菠菜也能起到輔助降壓的作用。

材料：菠菜300克、黑木耳適量。

做法：木耳泡握肆發(fā)洗凈，過熱水燙熟備用;菠菜洗凈，梗葉分開;待鍋熱后加少許油，加入菠菜梗翻炒片刻，再放入菜葉和黑木耳一同翻炒，起鍋前加少許鹽即可。

四、西湖莼菜湯

以杭州西湖產(chǎn)者為佳，又稱西湖莼菜。莼菜其葉背分泌一種類似瓊脂的黏液，為多糖類物質(zhì)，有抗癌和降血壓作用。

材料：莼菜、荸薺、龍井茶汁、橄欖油各適量。

做法：莼菜用沸水浸泡后撈出瀝干水分，荸薺切片;炒鍋中下油，燒至五成熱，加入龍井茶汁、莼菜、荸薺，煮沸后再調(diào)味，淋上橄欖油，入湯碗即成。

五、涼拌菠菜

菠菜富含鐵、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。

材料：菠菜250克。

做法：菠菜250克，沸水中略燙幾分鐘，起鍋瀝干，拌以花生油(或橄欖油)、蒜泥、味精、鹽，佐餐食用。

夏季高血壓降壓蔬菜

土豆

降壓飲食通常還少不了土豆。土豆具有低脂肪、低熱量、營養(yǎng)豐富的特點，富含多種抗氧化劑。研究發(fā)現(xiàn)，土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源，常吃土豆有助于降壓護心。土豆連皮煮熟或烤制最佳，這些 方法 不增加脂肪或熱量，也不會破壞土豆中有益健康的營養(yǎng)物質(zhì)。

菠菜

菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

大蒜

大蒜是最有效的食療降壓秘方之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人體內(nèi)一種酶的穩(wěn)定，進而避免出現(xiàn)高血壓。多項研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜的人群比其他人群平均血壓水平更低。每天吃2~3瓣大蒜是最簡單易行的降壓妙招。

西葫蘆

降壓飲食的另一主角西葫蘆，含有多種維生素和微量元素，鉀含量尤其豐富，因而有輔助降壓作用。

夏季高血壓降壓水果

蘋果

蘋果具有很好的營養(yǎng)價值和保健價值。過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。另外蘋果皮具有很好的收斂作用，將蘋果皮曬干研末，空腹調(diào)服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。

香蕉

段孝轎香蕉可治療便秘，促進胃部消化。醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，香蕉可治療高血壓，因為香蕉的含鉀量十分豐富，可平衡由鈉引起的高血壓。多吃香蕉可預(yù)防高血壓和心腦血管疾病，研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。而且香蕉也可以調(diào)節(jié)緊張情緒。

獼猴桃

獼猴桃被譽為“水果之王”，獼猴桃含有豐富的精氨酸，能有效地改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽痿有特別功效。

山楂

山楂可促進食物消化，山楂能有效防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;用鮮山楂30克、蘋果30克、鮮芹菜根3個洗凈切碎，調(diào)和后放入碗中，加冰糖少許，水適量，隔水清蒸，湯渣同服，隔日1次，3個月為1個療程，治療高血壓病有一定效果。

火龍果

火龍果長被人們稱為吉祥果，火龍果含有豐富的花青素，花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內(nèi)壁、降低血壓、增進皮膚的光滑度，美顏肌膚、抑制炎癥和過敏、改善關(guān)節(jié)的柔韌性等功效。

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