騰沖10大名菜?
NO.1“火山熱海” “火山熱?!彬v沖俗稱——土鍋子。青菜、豬骨湯、排骨、蛋卷等各類菜品配上騰沖特有的土陶鍋子,一鍋鮮啊!
NO.2 青龍過海湯 騰沖特產(chǎn)的干腌菜與小蔥、芫荽、辣椒相遇,猶如一條青龍浮游碗中,口味清爽,微辣,真是開胃可口的好菜啊!
NO.3 雞樅菌 每年的7-8月份,伴隨著轟隆隆的雷聲,騰沖的雞樅準時從神奇富饒的大地赴約。她們每年要為騰沖人民帶來一次味蕾上的享受,無論是鮮炒還是油炸,都是不可多得。
NO.4 趕馬肉
騰沖的馬幫在茶馬古道上活躍了半個多世紀,巍峨的高黎貢山造就了馬幫人堅韌的性格。但是,無論騰沖的馬幫走到哪里,桌上總有這道菜。
NO.5 “大救駕”
明朝末代皇帝朱由榔御賜菜名,香糯的餌塊搭配新鮮的豬肉、雞蛋,滿足了味蕾所有的需求。
NO.6 高黎貢山雪雞
生長在高黎貢山腳下的雪雞是界頭鎮(zhèn)特有的品種,由于長時間在高黎貢山下的森林中棲息覓食,造就了自身鮮而不柴、肥而不膩的口感,與高黎貢山特產(chǎn)的燕窩文火慢燉,口味也是極好的。
NO.7 海陸空
龍川江野生的江魚、騰沖特有的雞樅菌、高黎貢山原始森林中的野蜂蛹在大廚的勺中能產(chǎn)生神奇的變化。魚的鮮、雞樅的嫩、蜂蛹的香,簡直是人間美味。
NO.8 永安黃牛肉
每到騰沖想吃牛肉的時候,總會有人跟你推薦一個地方——界頭永安。到了永安街上隨便問一位老鄉(xiāng),他們總會指向那個人最多的飯館,進去吧,保證讓你不虛此行。
NO.9 蕎米線
高黎貢山下種植的苦蕎是騰沖人民最喜愛的主食之一,蕎米線更是每個騰沖人味蕾中不可抹去的一道美食。每天下午,沒有比坐下來吃一碗燒肉蕎米線更愜意的事了。
NO.10 棕包米
棕包米又叫樹頭菜,是騰沖每家每戶宴席上不可缺少的一道美味??嘀袔鸬淖涛洞钆渌崴碾绮?,回味無窮。