1. 長汀茶葉

在茶界當(dāng)中，單樅茶是一種很聞名的茶，它在茶葉的分類中是屬于一種烏龍茶，比較出名的品種有兩種，一種是鳳凰單樅茶而另外一種則是嶺頭單樅茶了，前者是產(chǎn)于山清水秀的廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)，那里出產(chǎn)正宗的鳳凰單樅茶，愛喝茶的朋友有空可以去那里見識一下，也可以品嘗一下鳳凰單樅茶，后者產(chǎn)于廣東省饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村，內(nèi)質(zhì)香其為花香帶蜜香，香高濃郁，滋味香濃醇爽會甘，湯色橙紅明亮清澈，葉底筍黃色紅邊明亮，有空的朋友可以享受一下。

2. 長汀茶館

《絕密使命》吸引觀眾的一大因素是其題材的新穎。該劇講述了中央紅色交通線的革命歷史故事，而關(guān)于“中央紅色交通線”，被稱為“蘇維埃的血脈”、“中國共產(chǎn)黨的生命線”，是屬于黨的隱蔽戰(zhàn)線工作，具有高度機(jī)密性，不僅公開的史料不多，更沒有相關(guān)題材的影視劇問世。而《絕密使命》開了先河，首度通過電視劇的形式將這段隱秘而又波瀾壯闊的紅色歲月鋪展開來，吸引了無數(shù)觀眾的目光。

1930年至1931年，為溝通中央蘇區(qū)與上海黨中央的聯(lián)系，中央交通局以閩西蘇區(qū)的“工農(nóng)通訊社”機(jī)要交通網(wǎng)為基礎(chǔ)，建立了一條串聯(lián)上?！愀邸穷^—大埔—永定—長汀—瑞金的“中央紅色交通線”，長達(dá)3000公里。它為傳遞黨中央與中央蘇區(qū)的機(jī)密文件，運(yùn)送中央蘇區(qū)急需的物資和經(jīng)費(fèi)，以及掩護(hù)黨中央由上海到中央蘇區(qū)的重大遷移等工作做出了突出貢獻(xiàn)。毛澤東后來在評價這條秘密交通線時說，“交通線就像我們身上的血脈”。

《絕密使命》講述的就是在這條隱蔽戰(zhàn)線下，我們的交通員與敵人斗智斗勇的故事。通過播出的幾集不難看出，《絕密使命》具有一定的寫實性，服裝、道具、地點都非?？季?，使得畫面頗具時代質(zhì)感。顯然，劇組在創(chuàng)作時參考了大量史料，完全做到了尊重革命史實。

據(jù)史料記載，中央紅色交通線建立之初就制定了《秘密工作條例》，專門對秘密交通站的運(yùn)行進(jìn)行了縝密安排。為了保證安全，交通站常常用家庭、當(dāng)鋪、茶館等場所作為掩護(hù)方式，傳遞情報，運(yùn)送黃金、電臺零件和藥品等物資的方式更是多種多樣。

于是在《絕密使命》中，我們同樣看到，出于安全考慮，交通員經(jīng)常在夜間執(zhí)行任務(wù)，而且走山路。在站點單線交接時有暗語，而且有一定的程序。第2集中，潘雨青來到茶陽的同天飯店，與老板孫同階進(jìn)行交接，當(dāng)時潘雨青提出要見盧清泉，卻被孫同階拒絕，因為未經(jīng)批準(zhǔn)私自聯(lián)絡(luò)上級是違反紀(jì)律的，孫同階只能向潘雨青關(guān)上了聯(lián)絡(luò)的門。還有，交通員們在執(zhí)行任務(wù)時，要把物資捆在身上或藏到某處，經(jīng)常要面對敵人的嚴(yán)密搜查……這些情節(jié)均非虛構(gòu)，都是真實的歷史再現(xiàn)。

《絕密使命》正是通過一次又一次兇險無處不在的任務(wù)，一個又一個充滿智慧的小細(xì)節(jié)，展現(xiàn)出交通線英雄們的忠誠與奉獻(xiàn)。

3. 長汀 茶葉

1、大黃魚吐銀絲

大黃魚，是我國海洋的重要經(jīng)濟(jì)魚種，曾和小黃魚、帶魚、墨魚并稱為中國四大海產(chǎn)。位于福建東北部的寧德市，素有“中國大黃魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。寧德一帶的自然海域，海水溫度常年保持在10-30度之間，非常適宜大黃魚的生長。大黃魚也是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系某？汀?/p>

大黃魚吐銀絲，是一道源自福建寧德地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。取大黃魚的兩尾，一尾以一字花刀炸成龍形，澆古早味酸甜汁，另一尾取肉制茸，擠成魚絲狀滑炒，拼成金龍吐絲造型。整道菜外形美觀，吃起來也是脆嫩爽口。

2、白斬河田雞

在南方菜中，白斬雞頗為常見，不同地方的白斬雞，選用的雞的品種和做法各有不同。其中福建菜里的白斬河田雞，選用的是福建長汀的特產(chǎn)河田雞，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，還有“世界五大名雞”之稱。

河田雞主要在果園、竹山、松林等純天然環(huán)境中長大，吃的是稻谷等粗糧食物，因此肉質(zhì)較為緊實細(xì)嫩，燉出來的雞湯也是清香甘甜，具有非常高的營養(yǎng)價值。在烹制白斬河田雞時，還會用到長汀產(chǎn)的客家米酒料酒。咬一口雞肉，香滑不膩，十分誘人。

3、半月沉江

“半月沉江”這道菜，菜名乍一聽上去，十分有詩意，但讓人不知所以然，其實，它是源自福建廈門南普陀寺素菜館的一道傳統(tǒng)名菜。這道菜原先的名字叫“當(dāng)歸面筋湯”，是以水面筋為主料，香菇、冬筍、當(dāng)歸等為輔料制作而成，屬于酸辣口的湯菜。

1962年，郭沫若老先生到南普陀寺素菜館用餐時，恰好點了這道當(dāng)歸面筋湯。菜肴端上桌時，浮出湯面的一半為白色的面筋，一半為黑色的香菇，整體成圓形，好似半輪月影沉在江底。郭老品嘗后贊不絕口，并即興給這道菜起了個具有文學(xué)氣息的名字，“半月沉江”。這也是這道菜名字的由來。

4、竹香南日鮑

南日鮑，是產(chǎn)自福建莆田第一大島—南日島的一種鮑魚，是以九孔鮑為母本、日本盤鮑為父本雜交得到的皺紋盤鮑品種。南日鮑生長在南日島的海域里，吃的是新鮮的海帶和紫菜，加上環(huán)境水溫適中，水質(zhì)污染較少，也就成就了南日鮑獨(dú)特的口感。

整道菜制作過程中，需要先取高湯下鍋燒開，加蠔油、蛤晶、老抽攪勻后，加入南日鮑，再將鮑汁裝在竹筒里，放入鹵好的鮑魚，放蒸籠蒸3分鐘，配上米飯即可。鮮嫩的鮑魚肉，夾雜著竹子的清香，吃起來味道是無比鮮美。

5、佛跳墻

提到福建最出名的菜，對于我來說，要屬佛跳墻了。還記得第一次吃這道菜時，我著實是驚呆了。因為在一個金黃色精致的湯碗里，竟然裝著鮑魚、海參、花膠等名貴海鮮，還有豬肉、豬蹄筋、雞肉、筍尖等食材，吃起來既有海鮮的鮮味，又有肉香味，屬實是一道人間美味。

佛跳墻，又名福壽全、滿壇香，民間還習(xí)慣稱其為“世界上最貴的湯”。相傳在清朝時期，有一位福建官員到福州的官錢局考察，為了討好這位慈禧太后身邊的大紅人，廚師們用所有珍貴食材共同做出了一道菜，這也是佛跳墻這道福建名菜的由來。

6、雞湯汆海蚌

提到福建的福州菜，最出名的要屬佛跳墻。其實，還有一道福州菜，也非?？简炛茰募夹g(shù)，可以跟川菜里的開水白菜媲美，它就是福建的經(jīng)典名菜—雞湯汆海蚌。這道菜里用到的食材海蚌，必須是產(chǎn)自福州長樂的漳港海蚌，其個頭較大，肉質(zhì)細(xì)嫩，是非常名貴的一種貝類。

雞湯汆海蚌的口味，主要來自于雞湯。需要先將母雞的雞脯肉單獨(dú)取出，剁成茸，捏成球狀，其余的雞肉跟牛肉、豬里脊肉一起加清水燉成高湯，然后將雞茸球下鍋煮幾分鐘后取出，濾去雜質(zhì)，做成精美雞湯，再將汆燙過的海蚌裝碗，淋上雞湯即可。整道菜對時間和火候的要求非常高，菜色潔白透明，肉嫩味鮮。

7、武夷熏鵝

從“武夷熏鵝”這個菜名里，大家就知道，這道菜是源自福建武夷山地區(qū)的特色菜。當(dāng)?shù)厝宿k酒席時，武夷熏鵝是必不可少的一道菜。在烹制過程中，需要先將鵝肉煮熟，然后涂抹各種香料后，架在放著糯米、桂葉、茶葉等香料的鍋中，用火熏制而成。

經(jīng)過長時間加工熏制出來的鵝肉，融合了糯米、桂葉和茶葉的香味，外觀色澤金黃誘人，肉香味十足，通常還有微辣、中辣、麻辣等口味可選。大家如果去福建武夷山游玩，一定記得品嘗這道武夷名菜。

8、客家生魚片

提到生魚片，大家首先想到的，可能是日料。其實，咱們中國人吃生魚片的歷史，并不輸于日本人。在清朝時期李調(diào)元的著作《南越筆記》中，就有提到“粵俗嗜魚生”。時至今日，在我國福建、廣東、廣西、海南等地，依舊有吃魚生的習(xí)慣。客家生魚片，就屬于一道魚生菜肴。

福建名菜客家生魚片，選用的是四大家魚中草魚的肉，需要將草魚剔骨切片，切功十分講究，要切成透明的薄片狀，這樣吃起來口感才會更好。端上桌的客家生魚片，配上用姜汁、醬油、芥末調(diào)成的醬汁，入口清爽無比，能瞬間俘獲食客的味蕾。

9、海蠣煎（蠔仔煎）

海蠣煎，又叫蠔仔煎、蚵仔煎，是源自福建閩南地區(qū)的一道特色小吃。這道菜用到的食材海蠣，是產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐氖Ｏ?，個頭較小，顏色呈淡綠色，味道鮮而不腥，非常適合拿來制作海蠣煎。

將新鮮的海蠣放入鍋中煎至半熟，再倒入調(diào)好的紅薯淀粉、蔬菜糊糊，煎至凝固狀后，倒入打散的雞蛋，兩面煎至金黃即可。吃的時候，還可以根據(jù)個人口味加上沙茶醬、魚露或辣椒醬。鮮嫩的海蠣肉，和雞蛋的香味融合在一起，吃起來是嫩而不腥。

10、涮九門頭

涮九門頭，又叫涮九品、一盤九脆，是源自福建龍巖地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。這道菜選用的是牛身上最精華的9個部位的肉，即牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，再輔以佐料制成。

這道菜對刀功要求很高，不同部位的牛肉，要切成不同的形狀，如條狀、塊狀、片狀、花狀等等，然后還會加上米酒和數(shù)味中草藥一起烹制，可以說是藥膳兼濟(jì)。不同部位的牛肉，吃起來口感也各不相同。因為囊括牛肉中主要精華的原因，民間還有“一餐吃了一頭牛”的說法。

4. 福建長汀有什么茶葉

1、建陽桔柚

　　建陽桔柚是南平市建陽區(qū)的特產(chǎn)水果，也是福建南平十大特產(chǎn)之一。建陽桔柚果大質(zhì)優(yōu)，色澤金黃，汁多肉脆，

清香爽口，含有豐富的糖分、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、纖維素、氨基酸和多種維生素成分。有生津止咳、潤肺化痰、理氣健胃、散結(jié)止痛、醒酒利尿等多種功效，在省內(nèi)外享有聲譽(yù)。

2、建陽白茶

　　建陽白茶又稱水吉白茶，是福建省的傳統(tǒng)名茶，其主要產(chǎn)品有壽眉、貢眉、白牡丹和白毫銀針。其品質(zhì)優(yōu)良，加工工藝獨(dú)特，沖泡的茶湯香氣濃郁，口感醇厚，深受消費(fèi)者喜愛，還遠(yuǎn)銷到東南亞等地區(qū)。

3、建陽澤瀉

　　澤瀉是一種名貴的中藥，能夠治療小便不利、痰飲眩暈等癥狀，建陽是澤瀉的主要產(chǎn)地之一，生產(chǎn)的澤瀉品質(zhì)上乘，遠(yuǎn)銷到上海、杭州以及東南亞等各地。

4、小湖水仙

　水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。小湖水仙是建陽的特產(chǎn)茶葉，建陽作為水仙茶的發(fā)源地之一，種植水仙的歷史悠久，生產(chǎn)的小湖水仙品質(zhì)優(yōu)良，口感香醇，深受人們喜愛。

5、小湖楊梅

小湖楊梅是建陽區(qū)小湖鎮(zhèn)的特產(chǎn)水果，當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然地理條件非常適合楊梅的生長，生產(chǎn)出的小湖楊梅粒大核小，肉厚汁多，味甜微酸，是人們喜愛的名果產(chǎn)品。

6、建盞

　建盞是南平市建陽區(qū)特產(chǎn)的工藝品，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。建盞是一種具有獨(dú)特的風(fēng)格的茶具，原料和燒制工藝導(dǎo)致建盞內(nèi)部含鐵量的確遠(yuǎn)超過于其它茶具。其造型古樸，形狀多樣，大小不一，具有很高的實用價值和觀賞價值，非常適合用來品茶。

7、建陽竹蓀

　竹蓀是一種珍貴的可食用菌類，不僅味道鮮美香味濃郁，還具有極高的營養(yǎng)價值，有著“菌中皇后”的美稱，自古就列為“草八珍”之一。建陽作為閩北最早開始培育竹蓀的縣，擁有豐富的經(jīng)驗，也使得建陽竹蓀品質(zhì)優(yōu)良。

八、明溪肉脯干

明溪肉脯干在福建八大特產(chǎn)干貨中選取豬后腿精肉制作而成，然后在其中加入了一些桂皮、糖等等配料，經(jīng)過一段時間的晾干后，在進(jìn)行熏烤，整個可以說是色香味俱全，吃著讓人回味無窮。

5. 長汀茶葉店數(shù)量

烏龍茶。采用的是純天然茶青，這種貴妃茶是需要一種蟲，叫做小綠葉蟲去吸食過，然后這個茶葉摘下來做發(fā)酵，才會有蜜香味和果香味，算是純天然的有機(jī)茶。

茶葉蜜香的產(chǎn)生來自于茶樹被小綠葉蟬叮咬后，茶樹本身產(chǎn)生自體的防衛(wèi)機(jī)制，分泌一化學(xué)物質(zhì)用以吸引小綠葉蟬的天敵-白蠟蜘蛛來消滅小綠葉蟬，這是植物本身的大自然防御系統(tǒng)，而這茶樹分泌的化學(xué)物質(zhì)恰好有蜜香，經(jīng)發(fā)酵加工制作產(chǎn)生化學(xué)變化起了蜜香滋味口感。

6. 長汀茶葉店

01

素有“魚米之鄉(xiāng)，絲綢之府”之稱的烏鎮(zhèn)，歷經(jīng)2000多年滄桑，仍完整地保存著原有的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的風(fēng)貌和格局，身處烏鎮(zhèn)，漫游歷史。

02

鳳凰古鎮(zhèn)

位于湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部的鳳凰鎮(zhèn)，不僅把當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)情保留的完整，內(nèi)部景點豐富有趣，眾多美食也讓游客們流連忘返。

03

黃姚鎮(zhèn)

黃姚鎮(zhèn)內(nèi)有“六多”，山水巖洞多、亭臺樓閣多、寺觀廟祠多、祠堂多、古樹多、楹聯(lián)匾額多。有山必有水，有水必有橋，有橋必有亭，有亭必有聯(lián)，有聯(lián)必有匾，構(gòu)成古鎮(zhèn)獨(dú)特的風(fēng)景。

04

西塘

“白墻灰瓦雨如煙，古意石橋月半彎。”西塘的美，美在小橋流水，美在粉墻青瓦。當(dāng)然最美的還是能在這里邂逅一位江南姑娘。

05

周莊

是江南六大古鎮(zhèn)之一，是典型的江南水鄉(xiāng)風(fēng)貌，是中國水鄉(xiāng)文化和吳地方文化的瑰寶。八景八食道不完周莊深情。走在橋上，聞著萬三蹄和萬三糕傳來的香氣，聽著小販們的叫賣。幸福的定義就是這樣簡單。

06

大圩古鎮(zhèn)

石板路，青瓦屋，漓江水，古人橋。明清時，大圩已是南北商賈云集之地，繁華熱鬧?，F(xiàn)如今這座小鎮(zhèn)明顯慢了下來，讓過往的游客紛紛想把身心都留在這里。

07

赤坎古鎮(zhèn)

一座具有濃郁嶺南特色和深厚文化底蘊(yùn)的古鎮(zhèn)。六十多年的風(fēng)雨，吹不散的是當(dāng)年的豪邁華麗。精致古樸的小洋樓讓赤坎古鎮(zhèn)在一眾古鎮(zhèn)中脫穎而出，中西結(jié)合，美輪美奐。

08

束河古鎮(zhèn)

束河鎮(zhèn)作為納西先民從農(nóng)耕文明向商業(yè)文明過渡的活標(biāo)本，依山傍水，面臨田園阡陌；北瞰玉龍，東南瞻象山。要問什么時候來這旅游是最佳季節(jié)？只能說一年四季。

09

揚(yáng)美古鎮(zhèn)

臨近揚(yáng)美，立刻感受到一種中國畫水墨丹青的雅致和清麗，明朝著名的旅游家徐霞客曾贊譽(yù)楊美沿江風(fēng)光：“自南寧來，過右江（入左江），岸山始露石，至楊美江，石始奇......余謂陽朔山峭瀕江，無此岸之石，建溪水激石，無此石奇”。除了小橋流水這些古鎮(zhèn)必備，楊美鎮(zhèn)也是許多電影的青睞之地。走在石板路上，拍自己的人生影片。

10

丹巴縣

深藏于橫斷山脈中鮮為人知的世外桃源，壯麗迷人的風(fēng)光、無限神秘的美人山谷、恬靜如詩的鄉(xiāng)土民居、獨(dú)具一格的古石碉樓、多姿多彩的風(fēng)情，驚現(xiàn)出丹巴的神奇和美麗。