求簡單又美味的食譜(適合晚飯的)
求簡單又美味的食譜(適合晚飯的)
30分鐘搞定晚餐
第一道菜
咸蛋黃南瓜
備料時(shí)間:5分鐘
烹調(diào)時(shí)間:15分鐘
原料:南瓜、咸鴨蛋3個(gè)、西蘭花
做法:
1. 西蘭花洗凈,切成大朵,用水焯熟,待用。
2. 南瓜去皮,切成均勻的塊。
3. 咸鴨蛋從中間分開,取出蛋黃,根據(jù)自己的口味加入調(diào)味料調(diào)成醬,抹在南瓜塊上,上鍋蒸15分鐘即可。
輕松做晚餐訣竅之一:
統(tǒng)籌安排時(shí)間,先想好晚餐要吃的菜譜,利用蒸或煮上一道菜的間隙準(zhǔn)備下一道菜,一氣呵成,速戰(zhàn)速?zèng)Q。
銀雪魚
備料時(shí)間:9分鐘
烹調(diào)時(shí)間:6分鐘
原料:雪魚、蘆筍、彩椒、蔥姜水、雞粉、料酒、雞蛋、鹽
做法:
1. 雞蛋去蛋黃,留蛋清。
2. 雪魚切成塊,用鹽、蔥姜水、雞粉、料酒腌一下,然后裹上蛋清,用微波爐高火蒸5分鐘。
3. 蘆筍去老皮,用水焯熟鋪在盤中,將蒸好的魚放在上面。
4. 彩椒(如果喜歡吃辣,辣椒也可以)切成碎丁,用少量油煸一下,撒在魚上即可。
輕松做晚餐訣竅之二:
充分利用微波爐,微波爐比一般烹飪能省去我們一半至三分之二的時(shí)間,用微波爐烹調(diào)菜肴或者解凍,效果都不錯(cuò)。
第三道菜
鮮淮山炒花枝
備料時(shí)間:5分鐘
烹調(diào)時(shí)間:3分鐘
原料:鮮淮山、墨魚、草菇、胡羅卜、蔥段、鹽、味精
做法:
1. 山藥、胡羅卜去皮斜切成片,墨魚切片,草菇從中間分開。
2. 鍋里放入底油、油熱后將蔥段放入煸出香味,然后將草菇、胡羅卜、山藥、墨魚片放入入,迅速翻炒幾下,加入鹽、味精即可出鍋。
輕松做晚餐訣竅之三:
對買回來的蔬菜可以做一些簡單的初加工,然后按每道菜的用量用保鮮袋包裝好,隨吃隨取,這樣不僅保鮮而且方便省時(shí)。大塊的肉,肥嫩的雞,也可以按照需求事先切成絲、片、丁、塊等,再按用量用小保鮮袋包好,壓扁后(容易化凍)放在冰箱冷凍起來。如果魚也想冷凍保存,千萬別忘了也先收拾干凈,以免到做飯前再動(dòng)手,費(fèi)時(shí)又影響情緒。
湯
金粟鮮豆腐
備料時(shí)間:3分鐘
烹調(diào)時(shí)間:5分鐘
原料:嫩豆腐、人工蟹柳、罐頭玉米粒、美國甜豌豆(朝市有售)、鹽、味精、濕淀粉
做法:
1. 將豆腐和蟹柳切成丁。
2. 鍋中加入適量水,水開后將豆腐丁、蟹柳丁、玉米粒和甜豌豆放入,快熟時(shí)加入鹽、味精和濕淀粉即可。
輕松做晚餐的訣竅之四:
時(shí)鮮蔬菜當(dāng)然很好,但計(jì)劃總趕不上變化。在超市中購買一些方便的包裝食品,如真空包裝的熟食,冰凍的蔬菜、海產(chǎn)什么的,常備一些,在關(guān)鍵時(shí)刻還是蠻管用的。其實(shí)只要巧安排,哪怕是咸菜也能做出美味的晚餐菜肴來。
養(yǎng)生食譜有哪些
?春季養(yǎng)生食譜
春季飲食要掌握一個(gè)原則:根據(jù)氣溫變化,食物由溫補(bǔ)、辛甘逐漸轉(zhuǎn)為清淡養(yǎng)陰之品。
早春飲食取溫避涼。早春應(yīng)適當(dāng)吃些春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于溫補(bǔ)的蔬菜和野菜,不能一味食用人參等溫?zé)嵫a(bǔ)品,以免春季氣溫逐漸上升,加重身體內(nèi)熱,損傷到人體正氣;應(yīng)少食黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等性涼食物。
仲春飲食宜辛甘。適當(dāng)進(jìn)食山藥、紅棗、蜂蜜、芹菜等平補(bǔ)脾胃的食物,同時(shí)注意攝取足量的維生素,以提高機(jī)體的免疫力,少食酸性食物,以名傷用脾胃。
晚春飲食宜清補(bǔ),可以適當(dāng)選擇甘蔗汁、薺菜、百合、螺、鴨肉、苦瓜、紫菜、海帶、海蜇、綠豆等平補(bǔ)食物,少食辛辣、黏冷、肥膩之物。
夏季養(yǎng)生食譜
夏季是陽氣最盛的季節(jié),此時(shí)也是人體新陳代謝最旺盛的時(shí)候,人體出汗過多而容易丟失津液,因此夏季養(yǎng)生應(yīng)該以清淡食物為主,避免傷津耗氣。
夏季飲食多清淡。夏季署熱,人的脾胃消化功能相對較弱,應(yīng)適當(dāng)吃些清熱解毒的食物,蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等;魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等,這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用,對中署和腸道疾病有一定的預(yù)防作用。
夏季飲食宜補(bǔ)氣??蛇m當(dāng)選擇一些滋陰補(bǔ)氣的食物,如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。多食,雜糧,蔬果以寒其體,但生冷瓜果當(dāng)適可而止,不可過食,以免過于寒涼,損傷脾胃。夏季心氣旺盛,易傷人氣陰,在這個(gè)季節(jié)里,應(yīng)以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清署熱為主,如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等,不宜多食溫補(bǔ)、滋膩厚味之品。
秋季養(yǎng)生食譜
秋季陽氣漸收,陰氣漸長,此時(shí)人體也應(yīng)順應(yīng)四時(shí)變化的規(guī)律,進(jìn)入保護(hù)陰氣的時(shí)機(jī),在飲食方面應(yīng)以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤肺為主。
入秋飲食宜甘潤。宜多選甘寒滋潤之品,如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆?jié){、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉肉、橄欖等,這些食物有潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的作用。應(yīng)少食蔥、姜、辣椒等辛味之品。
秋季飲食宜滋補(bǔ)。秋季引補(bǔ)是中醫(yī)養(yǎng)生要旨之一,為冬令進(jìn)補(bǔ)打好基礎(chǔ),避免冬季虛不受補(bǔ)的發(fā)生,可適當(dāng)服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等中藥材,對于緩解秋燥有良效。
秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,以免傷及肺氣;要多吃一些酸味的水果和蔬菜,要選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等酸味食品,以防秋燥。
冬季養(yǎng)生食譜
冬季是萬物生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié),此時(shí)天寒地凍人體血液循環(huán)減慢。中醫(yī)認(rèn)為,此時(shí)寒邪強(qiáng)盛,易傷及人體陽氣,因此,冬季養(yǎng)生重在滋補(bǔ)。
冬季飲食宜滋補(bǔ)。冬季飲食養(yǎng)生的基本原則是要順應(yīng)體內(nèi)陽氣的潛藏,斂陽護(hù)陰??蛇m當(dāng)選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物;多吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等;蔬菜類如大白菜、圓白菜、白蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰凍蟲伏,是自然界萬物閉藏的季節(jié),人的陽氣也要潛藏于內(nèi),脾胃功能相對虛弱,若再食寒涼,宜損傷脾胃陽氣。因些冬季應(yīng)少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨等性涼的食物。同時(shí),不要吃得過飽,以免引起氣血運(yùn)行不暢,更不要飲酒御寒。
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春夏秋冬均有介紹,希望采納哦~~謝謝~~