燉天麻的做法?
天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用;燒紅鍋,加入油,爆香姜片,放少許料酒,倒入魚(yú)頭,煎去除魚(yú)腥,約1~2分鐘后取出待用。注清水于燉盅內(nèi),先放魚(yú)頭于盅底,之后放入天麻,使水沒(méi)過(guò),隔水燉至水沸時(shí),改用中至慢火,燉1~2個(gè)小時(shí),再放入適量食鹽便成。
天麻燉鵝蛋的做法具體怎么燉?一只鵝蛋放多少克天麻?需要放多少克水?
先把天麻燉半個(gè)小時(shí),再把鵝蛋打碎放下去,燉半個(gè)小時(shí)指導(dǎo)意見(jiàn):先把天麻燉半個(gè)小時(shí),再把鵝蛋打碎放下去,燉半個(gè)小時(shí)
天麻可以燉心肺湯嗎?有哪些禁忌?
可以。天麻燉豬心的做法如下:1、將天麻提前一天浸泡,泡開(kāi)后清洗干凈,切成薄片。2、豬心清洗干凈,切成薄片,在水中浸泡三個(gè)小時(shí),期間換兩次水。3、將天麻、豬心放入燉盅,加適量的水,放入幾片姜,隔水燉兩個(gè)小時(shí),喝時(shí)加少量鹽即可。禁忌:1、天麻易揮發(fā),所以易用燉盅加蓋隔水燉。2、易燥熱上火,便秘的人請(qǐng)勿食用。3、是藥三分毒,尤其是不常見(jiàn)的中藥,不要自行食用。
天麻和羊肉怎樣燉好吃?
天麻和羊肉是可以一起燉的,常見(jiàn)的有天麻羊筒骨湯做法如下:主料:羊筒骨1000克、紅棗10個(gè)、羊肚菌100克、天麻4片調(diào)料:料酒2勺、鹽1茶匙、枸杞5克一、筒骨備好。用熱水洗凈。放冷水泡3小時(shí),中途換水2次、可以泡出筒骨的血水。二、羊肚菌洗凈后用溫水泡30分鐘,天麻切成片泡水2小時(shí)。紅棗和枸杞洗凈待用。三、坐鍋燒水把筒骨飛水去腥。然后重新坐鍋燒水至開(kāi)加姜片料酒。然后加洗凈的筒骨燒開(kāi)。四、全部倒入紫砂鍋,加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒進(jìn)去。五、通電,大火煮1.5小時(shí)。六、1.5小時(shí)后加紅棗和羊肚菌煮30分鐘即可。