鰻魚(yú)燉湯為什么很苦
鰻魚(yú)燉湯很苦可能是魚(yú)膽破了或者調(diào)料放的不對(duì)。
鰻魚(yú)燉湯正確做法:
用料 :海鰻 、芹菜 、生姜 、蔥 、鹽 、味精 、胡椒粉 、黃酒 、生粉
做法步驟:
一:鰻魚(yú)去骨切條,放入蔥姜黃酒,少許鹽和味精腌一下。
二:腌制完的魚(yú)肉用生粉拍一下。
三:鍋內(nèi)放底油,入蔥姜熗鍋,將鰻魚(yú)大骨稍煎一下,加黃酒稍許,下開(kāi)水滾兩三分鐘。
四:下鰻魚(yú)肉,滑散。加入芹菜粒。開(kāi)大火等湯變白,調(diào)味,關(guān)火。
五:上桌前撒點(diǎn)胡椒粉即可。
燒烤
夏天吃火鍋,冬天吃沙冰,夠酷的活色考驗(yàn)!烤肉,這個(gè)三伏天滿世界都是的美
味,在這個(gè)冷空氣持續(xù)下降的季節(jié)里,只能在一些外籍餐廳里,尋找身影,回味感覺(jué)
了……
萬(wàn)隆巴西烤肉
地址:濱北的中行大廈對(duì)面。
消費(fèi)評(píng)估:中午 RMB58/ 位,晚上 RMB68/ 位不含酒水,可索取打折卡,八五折。
天山
地址:長(zhǎng)青路
消費(fèi)評(píng)估:很便宜。非常實(shí)惠、便宜、量超足,唯一缺點(diǎn)就是環(huán)境不好。
喜滿客無(wú)煙燒烤
地址:禾祥商城
消費(fèi)評(píng)估:有三種價(jià)格: RMB68 , RMB88 , RMB108 。根據(jù)價(jià)格不同可以點(diǎn)他們的
特色菜。
特色推薦:用的是網(wǎng)烤、碳燒,采用的下抽式抽煙,這樣烤肉的味道比較香、比較好
吃。但是不好的地方就是沒(méi)法講究太干凈,容易烤焦。其中新西蘭帶骨羊小排很好吃
哦。
上鼎披薩西餐咖啡廳
地址:后埭溪路
消費(fèi)評(píng)估:價(jià)格不高,款式也不錯(cuò)。
特色推薦 : 火焰牛排 (RMB:35 元 )
元隆燒烤
地址:湖濱南閩南大廈邊上
消費(fèi)評(píng)估:價(jià)錢還算公道。
阿里郎
地址:帝豪大廈
消費(fèi)評(píng)估:蠻貴的,不過(guò)卻是很正宗的韓國(guó)味道。
桃太郎
地址:禾祥商城
消費(fèi)評(píng)估:價(jià)位一般中檔。
特色推薦:由于采用的是韓國(guó)的爐具,上面用的是不沾鍋、天燃?xì)?,比較衛(wèi)生清
潔。跟料理一起吃,蠻合算的。
明月三千里
地址:后埭溪路
消費(fèi)評(píng)估:烤肉味道很棒 , 肉汁很鮮美。價(jià)格也非常合理實(shí)惠。
火鍋
譚魚(yú)頭火鍋
地址:湖濱北路28號(hào)建業(yè)大廈左側(cè)
特色推薦:麻辣魚(yú)火鍋、銀杏潤(rùn)肺湯鍋
草原興發(fā)火鍋城
地址:湖明路22-28號(hào)龍門世家三樓
特色推薦:大眾消費(fèi)3元起價(jià)。據(jù)說(shuō)現(xiàn)在還有贈(zèng)送廈門歡樂(lè)年貨采購(gòu)會(huì)禮券
桃太郎美食廣場(chǎng)
地址:禾祥西路805號(hào)(國(guó)貿(mào)廣場(chǎng))2樓
特色推薦:正宗的日式火鍋和日式烤肉。其中駝峰肉和特選帶骨牛小排最有特色;另
外,牡蠣豆腐雪火鍋、日本海鮮火鍋和涮涮鍋也值得一嘗。
津魚(yú)頭
地址:南山路466號(hào)
特色推薦:6種鍋底,20-26 元;火鍋配菜200多種,分為5元、8元、12元、15元、20
元、30元等;味碟3元一人。
重慶糊涂火鍋
地址:禾祥西路繁榮廣場(chǎng)二樓,市府大道宏都大飯店斜對(duì)面
特色推薦:味道好得一點(diǎn)也不糊涂。
李老六火鍋
地址:湖明路、呂厝轉(zhuǎn)盤(pán)旁,寶龍娛樂(lè)城正對(duì)面
特色推薦:湯底很便宜,自調(diào)醬料很是方便,而且要比其他火鍋店稠。
鷺江賓館
地址:鷺江道
特色推薦:特色藥膳火鍋“海馬雙龍鍋”每套68元、“百合鷓鴣鍋”、“天麻魚(yú)頭鍋”每套
38元。很適合冬天需要進(jìn)補(bǔ)的人們。
大西洋特色火鍋
地址:禾祥西路683號(hào)
特色推薦:新式鄉(xiāng)土風(fēng)味火鍋。湯鮮味美、自制沾料、獨(dú)樹(shù)一格的吃法。
胖魚(yú)頭火鍋
地址:湖濱北路體育東村育秀里68號(hào)
特色推薦:進(jìn)去以后吃魚(yú)頭就沒(méi)錯(cuò)了。
巴人火鍋城
地址:湖里海天路12號(hào)
特色推薦:自助火鍋菜盒20元/位(不含酒水、鍋底)。70歲以上老人菜金、21點(diǎn)之前
卡拉OK是免費(fèi)的。
醉魚(yú)頭
地址:湖濱北路鳳凰酒店
特色推薦:風(fēng)味很不一樣,完全可以放膽一試。
臺(tái)北肥牛火鍋城
地址:嘉禾路香江花園
特色推薦:正宗臺(tái)式火鍋,沙茶火鍋,鴛鴦火鍋,進(jìn)口澳洲肥牛肉。
重慶巴實(shí)風(fēng)味園
地址:廈門市開(kāi)元區(qū)后埭溪路126-5號(hào)
特色推薦:川味十足,有一種真正吃火鍋的感覺(jué):熱!
漳江漁港
地址:蓮花香蓮里26號(hào)(蓮花廣場(chǎng)右側(cè))
特色推薦:漳江漁港的主理是潮汕菜,無(wú)骨土龍火鍋、紅燒魚(yú)皮、太極護(hù)國(guó)菜、發(fā)財(cái)
石榴雞是這兒的“當(dāng)家花旦”。
蜀風(fēng)園火鍋
地址:廈禾路88號(hào)
特色推薦:感覺(jué)大多數(shù)的好火鍋?zhàn)钜o的就是湯底,所以湯好就是真的好!
回頭火鍋
地址:東方巴黎對(duì)面
特色推薦:價(jià)位適中,慕名而來(lái)的食客時(shí)常絡(luò)繹不絕。
水煮活魚(yú)
川菜館
地址:蓮花路口香江花園一層(來(lái)雅斜對(duì)面)
點(diǎn)評(píng):湯很好喝,味道很贊。
川味園
地址:局口街
點(diǎn)評(píng):味道很棒,魚(yú)肉很鮮嫩。不過(guò)油太厚,喝不到湯,并且15元/斤有些偏貴。
大不同
地址:湖里活魚(yú)一條街
點(diǎn)評(píng):是最早的水煮活魚(yú)店之一,口味很正點(diǎn)。
二娃
地址:禾祥東路奔馬新村后面,舊貨市場(chǎng)對(duì)面。
點(diǎn)評(píng):好吃得很。黃瓜會(huì)放很多,很過(guò)癮滴說(shuō)。
岳陽(yáng)樓
地址:湖里麥當(dāng)勞旁
點(diǎn)評(píng):價(jià)格不低,但味道還是很值得留戀的。
樂(lè)意
地址:福津大街
點(diǎn)評(píng):環(huán)境一般,不過(guò)誰(shuí)會(huì)在乎呢,好吃就行,還有一些別的特色菜。
重慶糊涂火鍋
地址:禾祥西路繁榮廣場(chǎng)二樓
點(diǎn)評(píng):好味,一點(diǎn)也不糊涂。
小辣椒
地址:濱北
點(diǎn)評(píng):夠麻辣,味道很正,而且便宜
李老六
地址:湖明路
點(diǎn)評(píng):酸菜魚(yú)不錯(cuò)!活魚(yú)也還好
大肚子川菜館
地址:角濱路雙福宿舍樓那
點(diǎn)評(píng):那里的活魚(yú)做得好,價(jià)格又便宜,一斤10.8元。
騰王閣
地址:蓮花麥當(dāng)勞后面
點(diǎn)評(píng):口味有點(diǎn)偏重,還是很好吃。
川正一
地址:湖里
點(diǎn)評(píng):味道真的很好,如果你是老主顧還可以叫他加魚(yú)泡,13元/斤。
川菜館
地址:福津大街長(zhǎng)城賓館對(duì)面
點(diǎn)評(píng):水煮不錯(cuò),并且魚(yú)頭燜豆腐也很不錯(cuò)。
會(huì)仙閣
地址:蓮花麥當(dāng)勞后面。
點(diǎn)評(píng):魚(yú)頭湯夠正點(diǎn)。
蜀都
地址:長(zhǎng)青路
點(diǎn)評(píng):味道也不錯(cuò),不過(guò)偶而有少斤兩,但是這家的每道菜都蠻不錯(cuò)的,有機(jī)會(huì)可以
去試試。
老鄉(xiāng)識(shí)
地址:廈大
點(diǎn)評(píng):水煮活魚(yú)很好吃
漁王川菜
地址:鎮(zhèn)邦路
點(diǎn)評(píng):雖然蠻好吃的,但價(jià)格偏貴,肉不夠嫩。
蚵仔嫂
地址:九市
點(diǎn)評(píng):比較平價(jià),一般工薪消費(fèi)。
渝東鮮
地址:廈大建行旁
點(diǎn)評(píng):地道的川味,用料精細(xì)考究。不過(guò)衛(wèi)生環(huán)境一般。
日本料理
春季吃鯛魚(yú),初夏吃松魚(yú),盛夏吃鰻魚(yú),初秋吃鯖花魚(yú)、初秋吃刀魚(yú)、仲秋吃鮭
魚(yú),冬天吃鯽魚(yú)及河豚。日本料理打進(jìn)廈門起,就一直長(zhǎng)盛不衰。吃日餐,喝日本的
清酒,初時(shí)只覺(jué)淡淡如水,清酒喝得多了,后勁十足。春節(jié)期間,嘗遍大魚(yú)大肉
后,建議來(lái)點(diǎn)清淡的,換個(gè)口味也不賴!
松鶴日本料理
地址:禾祥西路 267 之 24 號(hào)
特色推薦:有 200 多種菜肴的自助大餐,以單點(diǎn)菜為主。其中的“斑節(jié)蝦沙拉”、“清
蒸加力魚(yú)頭”、“百合天婦羅”、“鹽烤香魚(yú)”值得一試。
美麗華大酒店
地址:湖里興隆路 27 號(hào)(免稅商場(chǎng)斜對(duì)面)
特色推薦:最早經(jīng)營(yíng)日本料理店的商家之一。日本料理套餐從 38 元- 120 元不
等,可自由選擇。
石山日本懷石料理
地址:嘉禾路 170 號(hào)嘉蓮大廈夾層
特色推薦:那里的“十三豆腐”是一直名聲在外的,而“壽司”、“生魚(yú)片”、“魚(yú)肝”等口
味做得與眾不同。還有“紫蘇燜香魚(yú)”、“巖石牛肉”、“網(wǎng)燒牛肉”、“松茸湯”可以一
試。
桃太郎美食廣場(chǎng)
地址:禾祥西路 805 號(hào)(國(guó)貿(mào)廣場(chǎng)) 2 樓
特色推薦:韓國(guó)網(wǎng)式燒烤,干凈方便。鐵板燒也不錯(cuò)!
日本小丸子
地址:世貿(mào)商城 5F
特色推薦:雖然藏匿在卡樂(lè)美食廣場(chǎng)的人聲鼎沸中,但仍顯十分特別。有朋友每去必
吃,味道不錯(cuò)。
大口日本料理
松柏店地址:仙岳路 638 號(hào)(臺(tái)灣山莊對(duì)面)
西堤店地址:湖濱北路新港廣場(chǎng)南樓 D 店面
特色推薦:大口日本料理主理百元消費(fèi)。任吃任選,還送一壺清酒,其特色菜肴,綜
合刺身、刺身、三文魚(yú)頭、土瓶蒸、天婦羅、綜合壽司等都還不錯(cuò)。
喜之家
白鷺洲店地址:白鷺洲大門北側(cè)二樓
世貿(mào)店地址:世貿(mào) 5F
特色推薦:雖然是家火鍋店,但同時(shí)也有做日本壽司。其海苔壽司、皮蛋壽司、手卷
壽司等每份 16 元,口味都還不錯(cuò)。
福元日本料理店
地址:湖濱南路 469 號(hào)福聯(lián)大酒店內(nèi)
特色推薦:臺(tái)灣風(fēng)味的鰻魚(yú)飯,直接現(xiàn)做??镜臅r(shí)間很有講究,約 10 分鐘。吃起來(lái)
香嫩肉細(xì),不刺喉。
海景大酒店日本餐廳
地址:鎮(zhèn)海路假日海景大酒店
特色推薦:很地道的日本口味,日式小吃更是豐富多彩。其燉豆腐、炸豆腐、冷豆
腐、納豆、日本芋頭鰻魚(yú)壽司、三文魚(yú)籽壽司、蝦籽壽司、什錦天婦羅、梭子魚(yú)天婦
羅等味道很贊。
嘟嘟壽司派
地址:原世貿(mào)商城五樓(已搬遷)
特色推薦:小火車的車廂一樣的回轉(zhuǎn)壽司轉(zhuǎn)盤(pán),自取自用,很是愜意。抽空,真可以
來(lái)品嘗一下。
樂(lè)也日本料理店
地址:后濱路匯禾新城 10 - 7 號(hào)
特色推薦:廚師是日本的,口味很純正。鰻魚(yú)手卷超棒,金槍魚(yú)套餐也粉好味,且不
貴。
馬哥孛羅 . 將軍日本餐廳
地址:湖濱北建業(yè)路 8 號(hào)
特色推薦:好味的意式蝴蝶面配熏三文魚(yú)奶油汁、三文魚(yú)冷面等正宗的日本料理,只
要人民幣 48 元/份。
本島日本料理
總店地址:禾祥東路 25 號(hào)- 9 (太陽(yáng)城對(duì)面)
湖里店地址:湖里大道麗軒酒店內(nèi)
特色推薦:也有百元任吃的消費(fèi)。秋刀魚(yú)做的很到味,鰻魚(yú)壽司等也粉不錯(cuò)。
多桑日本料理店
地址:廈禾路 844 號(hào) C 座中廈國(guó)際大廈 1 樓
SM 城市廣場(chǎng)二樓(肯德基樓上)
特色推薦:以烤、炸、蒸、煮日本料理見(jiàn)長(zhǎng)。其手卷壽司有 18 種,茶碗蒸、烤鰻
魚(yú)、土瓶蒸、九孔燒鍋等可以一試。
豪友壽司
地址:世貿(mào)中心五樓卡樂(lè)美食廣場(chǎng)
特色推薦:有什錦壽司套餐,分 ABCDEF 各類,餐餐有熟蝦壽司、鰻魚(yú)壽司、海蜇壽
司、芝麻八爪壽司、豆腐壽司各 1 件共五件,原價(jià) 13 . 5 元,特價(jià) 12 元。還有
沙律類、套餐,可以外賣,值得一去。
寶船日本料理
地址:嘉禾路(圓山大酒店旁)
特色推薦:鐵板燒也不錯(cuò)。而且只要是在中午 12 點(diǎn)以后到下午 5 點(diǎn)以前,每人 80
元的自助餐,真的很棒,而且包含酒水。建議去試試。
福神涮涮鍋
地址:湖濱南路 469 號(hào)福聯(lián)大酒店內(nèi)
特色推薦:海藻類湯底的特色火鍋,風(fēng)味清淡,湯鮮味美。 佐料有臺(tái)式和日式兩
種。臺(tái)式以沙嗲醬為主;日式以蔬菜、檸檬汁等水果調(diào)料為主。
SO GUIDE 第八期搜街情報(bào)
要想吃得好,吃得地道,當(dāng)然要看我們的搜街情報(bào)嘍!這一期,我們搜出的地方
也許你聽(tīng)說(shuō),卻不知其中妙在哪兒,別用妙不可言來(lái)遮掩,仔細(xì)看看,現(xiàn)在吃得“妙”
不也被我們發(fā)現(xiàn)了嗎?
玩酷早已不是什么新名詞,但是,如果你連酷都玩不來(lái),那么,你還有什么可玩
的?請(qǐng)看“酷店”,是不是覺(jué)得耳目一新?
新品當(dāng)?shù)赖哪甏?,為滿足你喜新厭舊的心理有了充分的理由。哪兒找會(huì)省事一點(diǎn)
兒呢?耐心搜一搜,會(huì)有大量讓你驚喜得大跌眼鏡的東東出現(xiàn)在這些店里的!
結(jié)婚,大約在冬季。到哪兒有既省銀兩又體面大方的酒店?請(qǐng)看“辦桌”,它會(huì)告
訴你許許多多好地方的喲!
01、思明電影院對(duì)面的西北拉面館。手藝不錯(cuò),拉出來(lái)的面滑嫩且有彈性。
02、長(zhǎng)青路那家(勞動(dòng)力大廈斜對(duì)面)。基本上可以排個(gè)第一了,面條拉的夠 Q,味
道也可以,湯也不錯(cuò)。
03、東浦小學(xué)下來(lái)的西北拉面。雖然湯不好,但面做的還不錯(cuò)。
04、湖里免稅商場(chǎng)斜對(duì)面,阿桂旁邊的那家??傮w味道很好,但還是湯差點(diǎn)。
05、廈大一條街里的菜市場(chǎng)那家西北拉面。面拉的不錯(cuò),就是粗了點(diǎn),那家的味道和
演武小學(xué)旁邊的那家味道差不多,都是讓人很回味的。
06、電子城那邊思文電器斜對(duì)面的西北拉面,(也就是美湖菜市場(chǎng)附近那家)。味道
很地道,餅也不錯(cuò)滴,每次去的時(shí)候,客人都很多,但就是環(huán)境不太好。
07、博物館附近的一家。那面還不錯(cuò),蠻 Q 的。
08、美湖路證券公司對(duì)面。里面的牛肚湯不錯(cuò),面也很勁道。
09、濱北特貿(mào)站后面那家。拉面和拌面都很不錯(cuò),而且小餅也很好吃。
10、原先文化宮往公園南門斜坡的那家拉面館,也就是清真寺里的那一家,最正宗
的,也是最好吃的,可惜不知道搬哪去了。
11、長(zhǎng)途車站對(duì)面菜市場(chǎng)里的廈門第一家。那里的拉面,上桌時(shí)亮亮亮的,還有點(diǎn)透
明感,很 Q 。而里面的榨菜和肉醬更是不用說(shuō)的了,連大餅和小餅都很好吃哦!
12、永升車站對(duì)面的那家??偟母杏X(jué)很不錯(cuò)啊,環(huán)境挺干凈的。面 QQ 的,透明透明
的,看了就舒服 , 湯也不錯(cuò)啊,小弟還會(huì)自己給你加湯。
13、濱北石亭路外語(yǔ)學(xué)校門口的那家西北拉面。味道……真的不錯(cuò)。
牛肉面
01、老知青。喜歡北方口味,喜歡面食的朋友一定會(huì)覺(jué)得那的牛肉面不錯(cuò)。
02、香江花園后面的“阿彪牛肉店”。真的很不錯(cuò),湯很棒,味道真的很贊滴說(shuō)!
03、繁榮廣場(chǎng)對(duì)面的“大牛嘴”。牛肉面不錯(cuò),而且最好吃的是它的牛肉丸,那個(gè)好吃
啊,語(yǔ)言無(wú)法形容啦!
04、奔馬新村對(duì)面的“花溪牛肉”??谖哆€不錯(cuò),那的牛肉據(jù)說(shuō)都是外地的,很好,入
口即化,不象廈門大部分的牛肉店,肉老,塞牙。
05、臥龍曉城對(duì)面的“星洲牛肉”。就在柯達(dá)沖印店邊上,湯的味道就很極品了。
06、阿桂牛肉面。蓮花和湖里都有他們的店,蓮花店在蓮花電影院對(duì)面,湖里店在免
稅商場(chǎng)對(duì)面。湯頭不錯(cuò),里面還有燉紅蘿卜和白蘿卜――地道的北方做法。
07、晉江牛肉面。在第九市場(chǎng),鹵料店對(duì)面。里面的牛肉面、牛肉丸都很好吃,還有
很多牛雜。
08、鑫安賓館后面的“牛慶”。感覺(jué)還真的……不錯(cuò)滴!
09、豐尚咖啡。牛肉面還真的很好吃,湯頭香,牛肉大塊。但相對(duì)就是貴了點(diǎn),25元
/份。
10、金尚小區(qū)公交車站旁的牛肉店(原來(lái)叫西安小吃)。那的湯真是極品,不過(guò)最近
覺(jué)得差了一點(diǎn),不過(guò)感覺(jué)還是非常棒。
11、奔馬新村對(duì)面 ( 益城廣場(chǎng) ) “牛肉庵”。吃過(guò)的人都知道,一個(gè)字:牛!
12、“泉州牛肉”。在路湖明路車站正對(duì)的那條社區(qū)小路(路口有間柯達(dá)店)里的那
家,專門拿牛身上的做菜。那的牛肉羹入口即化!
13、“唐二煎餃”。就是在湖濱北路特貿(mào)那的一家小店,里面的“香辣牛肉粉”真的很
贊!吃時(shí)記得多加醋,味道就很出了!
自助餐
1、白鷺洲大酒店。59元/人,(原來(lái)是68元/人)環(huán)境不錯(cuò)的,東西也挺好的。有生蠔
和生魚(yú)片,大閘蟹,味道不錯(cuò),就是人多有點(diǎn)擠。
2、沙諾西餐廳。78元/人,味道,菜色都很棒,只是價(jià)錢略貴了點(diǎn)。
3、宏都二樓自助。55元/人,菜色也還不錯(cuò)。
4、海景。味道很好,尤其那里的PIZZA特別正點(diǎn)!價(jià)錢最近有特價(jià)滴說(shuō)。
5、寶龍酒店。什么都不錯(cuò),中午¥38、晚上¥48,卻能吃到三文魚(yú)。不過(guò)也就是那
樣,大部分都是常見(jiàn)的咚咚,有魷魚(yú)串,味道不錯(cuò),性價(jià)比也蠻高的。
6、京閩。感覺(jué)不錯(cuò),就是貴了點(diǎn),90元/人以外,還要另收10%的小費(fèi),就99元了。
7、悅?cè)A。略貴,¥89+10%服務(wù)費(fèi)/人。但有龍蝦,花椒蟹,鮑魚(yú)(根據(jù)時(shí)令不同改
變)服務(wù)很棒,也不擠。
8、福聯(lián)。很經(jīng)濟(jì)滴說(shuō),中午25元/人、晚上35元/人,并要收取10%服務(wù)費(fèi)。雖然沒(méi)有
什么大菜,不過(guò)里面的蒸籠花樣很多也很棒,有蝦餃,豬腳筋,排骨,鴨爪,都是很
有特色的小點(diǎn),有上一壺好茶(花茶)??梢詭讉€(gè)朋友去那邊吃午茶。
SO GUIDE 第四期搜街情報(bào)
東北菜
老知青 /2202855 湖濱南路80號(hào)
太陽(yáng)島餃子城 /5826373 禾祥東30號(hào)之3
哈爾濱飯莊 /2573912 廈大海濱一條街88-90號(hào)
東北風(fēng)味餃子坊 /22119211 湖濱南路24-28號(hào)
松花江餃子館 /2206839 湖濱南路164號(hào)
東北佬風(fēng)味餃子館 /8263979 蓮前西路百合20號(hào)4店
東北家鄉(xiāng)菜 /2097991 廈大海濱街77號(hào)
湘菜
紅辣椒湘菜館 /5026653 后埭溪路268號(hào)
瀟湘情懷湘菜館 /5825929 金榜路東方巴黎裙樓
湘中湘菜館 /5203538 永同昌錦繡廣場(chǎng)243號(hào)
杭州菜
玉麟閣 /5333366 湖濱南路SOHO二樓
北京菜
東來(lái)順?shù)萄蛉?/5303333 湖濱北路中銀大廈二樓
老北京金玉滿堂餐廳 后埭溪路126號(hào)
徽菜
逍遙津徽菜館 /2222287 禾祥西路773號(hào)
川菜
蜀園飯店 /5132598 蓮花南路12號(hào)
川味樓 /2211603 豆仔尾路157號(hào)
川香園 /2115858 虎園路17號(hào)
奧菜
福滿樓酒樓 /2685228 銀行中心大廈5樓
食堯居 /2681557 銀行中心旁小學(xué)路口
潮州菜
裕記潮汕燕鮑翅 禾祥東路東方巴黎
金典潮味珍坊 /5202277 仙岳路617之6
潮福城魚(yú)翅海鮮大酒樓 /5115127 湖濱北路28號(hào)建業(yè)大廈
上海菜
龍記上海湯包館 湖濱北路243-20號(hào)
上海 . 上海 /5039577 嘉禾路寶龍中心A8
江西菜
鄱陽(yáng)湖大魚(yú)頭 /5881919 后埭溪126
按地區(qū)分類:
一、中山路周圍的老市區(qū)
1、中山路的燒肉棕,靠近文化宮的。沙茶面也不錯(cuò)
2、九市的鹵面
3、大同鴨肉粥
4、烏糖的沙茶面(民族路醬油廠)
5、定安對(duì)面廣州小食里的叉燒褒仔
6、銀行中心五樓及國(guó)際銀行四樓的日式咖喱----雅子,咖喱的口味剎是純正
7、輪渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
8、中山路來(lái)雅六樓冰吧的紅豆牛奶冰,十元好大一盤(pán)
9、中山路“天利和”木瓜牛奶。
10、鷺江賓館的晚茶
11、幸福路“小眼鏡”排擋,專做醬油水。記得要下午6點(diǎn)以前去,不然不是沒(méi)位子就是
沒(méi)料
12、在輪渡“春天”的拐角處的臺(tái)灣小吃店:棺材板――臺(tái)灣的名小吃
13、吃正宗的蝦面只要在吳再添往輪渡方向走第一個(gè)小巷子左傳。推薦蝦面、豬腳面
。
14、靠近鹽業(yè)公司醬油廠的廈港沙茶面
14、九市(定安夜市,路口,第一個(gè)巷口)的麻糍應(yīng)該也是鼓浪嶼葉氏麻糍
15、銀行中心附近有家海鮮大排擋,名字一時(shí)想不起來(lái)了,不過(guò)這家做的絲丁魚(yú)
餅,涼拌騾肚,涼拌騾腸實(shí)在是極品
16、局口街從中山路這邊走過(guò)的第一個(gè)賣春卷也很棒
17、民立小學(xué)對(duì)面的“
月華“的沙茶面和肉棕,特別時(shí)沙茶面,現(xiàn)在還是由80歲的月華阿婆親自配料。
18、鎮(zhèn)邦路有條很小的巷子,里頭有戶人家做點(diǎn)沙茶面、燉罐的小生意,豬心罐、烏
雞罐、番鴨罐都加了不知道什么藥材,口味絕對(duì)勝過(guò)“寶貴”之流。
19、西門的土筍凍
二、湖濱東西南北
1、濱北的“寶貴”八寶飯(燉罐特別好)(濱北轉(zhuǎn)盤(pán)附近,加油站的正對(duì)面)
2、四里的沙茶面
3、福聯(lián)的自助茶
4、市府大道邊巷子里的阿發(fā)醬油水-新鮮好吃又便宜只是在路邊環(huán)境不是很好
5、湖濱舊貨市場(chǎng)對(duì)面的好再來(lái)川菜館
6、湖明路瀟湘湘菜館
7、湖濱南老知青的纖絲驢肉
8、白鷺洲大酒店的雞軟骨、還有種海苔加著怎么去做的對(duì)蝦
9、歡樂(lè)園的鴉片魚(yú)頭還有那小菜里的雞爪
10、亞珠餐廳的白灼章魚(yú)和芡實(shí)煲,亞珠的-小鮑撈飯
11、福滿樓的多寶魚(yú)、鯊魚(yú)骨湯、黃金炒飯…
12、濱南路北方人獨(dú)一處的烤養(yǎng)小腿,味道很正哦
13、柄豆干:在湖濱四里菜市場(chǎng)的南段除了柄豆干之外還可以柄魚(yú)、蝦等等
14、廈門六中的牛肉羹,現(xiàn)已經(jīng)遷到阿朱餐廳隔壁
15、濱北挨近市政 府處的巴西烤肉(近二十種肉)
16、濱北中行后頭的客家菜(怎么也記不得店名)
17、振業(yè)大廈對(duì)面的西安小吃:涼皮很好
18、百味鮮的-水煮桂花魚(yú)
三、禾祥東西路
1、糊涂火鍋的青椒雞(繁榮廣場(chǎng))
2、好好啃大骨頭是在湖濱南建行紅樓邊上的路口進(jìn)去
3、逍遙津徽菜(國(guó)貿(mào)廣場(chǎng)和匯禾新城之間)
4、魚(yú)樵耕讀里頭的鋦飯
5、小城故事附近的山里人家閩北菜館的大田螺
6、奔馬飲食店的醬排套餐,8元/份,可以和無(wú)錫醬排相比美
7、禾祥路上海湯包的湯包配剁骨肉湯
8、和祥東二娃的水煮活魚(yú)
9、禾祥東奔馬對(duì)面的客家菜
10、金永福的醬海螺肉、蟹虎串燒、豆腐羹
四、文灶
1、鑫安賓館后面的榮記深海魚(yú)(魚(yú)皮熬粥20元/份,注:深海魚(yú)油很有營(yíng)養(yǎng))
2、榮記深海魚(yú)一旁的牛慶牛肉,里頭的牛肉和溪魚(yú)都相當(dāng)不錯(cuò)
五、蓮花
1、蓮花二村:市場(chǎng)附近的韓國(guó)料理,地道又便宜。
2、蓮花菲律賓領(lǐng)事館對(duì)面的壟上人家蘭州菜館,羊羔肉和丁丁炒面
3、烤肉:位于蓮岳里科技幼兒園邊。晚上7:00以后才營(yíng)業(yè)。他的烤雞翅和豆干
4、甜點(diǎn)以莎諾西餐廳(圓山酒樓一樓)做得最好,尤以“提拿米酥”為我至愛(ài)。
5、蓮花廣場(chǎng)附近煎蟹一條街上有個(gè)客家飯店,燉的大筍很好吃
6、蓮花廈融賓館后面的西域食府的大盤(pán)雞
7、蓮花盈翠一條街里有一家賣咖喱雞飯,是一個(gè)印泥老華僑開(kāi)的,做的很地道,而且
咖喱都是從印泥帶回來(lái)的或者用帶回來(lái)的原料自己加工的,可惜現(xiàn)在老人去世了,總
感覺(jué)咖喱的味道越來(lái)越象超市買的。
8、蓮花西新疆食府的馕
9、寶龍上海餐館的油炸冰淇淋
10、菲律賓領(lǐng)事館對(duì)面的不二齋面館:豆花,面,燒餅,醬牛肉
11、菲律賓領(lǐng)事館對(duì)面的一家最小的、最不起眼的東北菜館很好吃
12、香江花園一樓的內(nèi)蒙食府:怪味羊腿
13、蓮花二村的東北飯館‘大森林’的醬骨架非常的可口。旁邊的朝鮮冷面館的冷面很
正宗
14、蓮花麥當(dāng)勞后的小二豆腐,小二魚(yú)片,石頭鍋等好多特色菜
六、湖里
1、湖里:水上樂(lè)園附近廣東客家菜館
2、湖里活魚(yú)街靠建行路口的冬粉鴨店的鹽水鴨很好吃,雖然和南京鹽水鴨已經(jīng)完全不
同,味道還是可以的,推薦愛(ài)啃鴨頭的嘗試。
3、湖里菜市場(chǎng)的阿強(qiáng)鹵面
4、湖里芙蓉苑一條街上有很多好吃的。
七、蓮前
1、金雞亭附近的遵義羊肉粉
2、金尚禹洲花園里有龍巖的清湯粉和牛肉丸
3、金雞亭里面,去云頂巖的路邊有家東北菜比較正宗
4、永定駐廈辦上面的龍巖特色菜
5、東芳山莊對(duì)面小街里的一家牛肉面,牛肉特別嫩、可口
八、江頭、蓮岳、松柏
1、銀鷺,(同安人開(kāi)的,象沙縣小吃店一樣普通。吃的卻大都很高級(jí),熬魚(yú)翅的沙鍋
就是街邊賣的,幾元一個(gè)的土鍋。又大又土。經(jīng)常去都滿座。結(jié)帳---別人結(jié)的--常常
是1、2千元。不過(guò)倒也貨真價(jià)實(shí))。
2、彩虹花園對(duì)面停車場(chǎng)里渝園”川菜館的水煮活魚(yú)
3、京閩酒店南側(cè)民居的一樓咸稀飯:純屬閩南口味,稀飯是一粒一粒的,不像粥那么
粘湯頭的味道很好,飯粒有嚼勁。
4、嶼后北里車站后的小巷子里的鹵面
5、冬粉鴨:京閩酒店對(duì)面的阿亮大排擋。正宗的石碼五香
6、牛肉湯:在松柏扁食嫂和妙香面食的中間
7、梅菜扣肉:松柏天香閣館子的菜?!澳先榭招牟恕焙汀敖符}絲丁魚(yú)
8、長(zhǎng)青路路口的診所南側(cè)臺(tái)灣肉圓,推薦他的肉圓、簡(jiǎn)餐和肉羹湯
9、廣州茶點(diǎn):長(zhǎng)升酒店酒店一樓
10、長(zhǎng)青路和湖濱北路交叉口在湖濱北路上有家灌口鹵味的,雞爪很好
11、思文長(zhǎng)青電器城對(duì)面有家新疆的天山飯店,不錯(cuò)的。
12、京閩中心邊上的西安小吃:羊肉泡饃
13、國(guó)貿(mào)斜對(duì)面,玉凌閣。很好吃的杭州菜
九、鼓浪嶼
1、龍頭魚(yú)丸湯
2、黃金香肉松
3、麻糍(新華書(shū)店)
十、廈大
1、廈大建行旁邊斜坡下去的第一家(不是川菜第一家),做的都是閩南人常吃的家常
菜肴,尤其是那道紅燒豆腐。
2、廈大陶然居的大田螺,還有無(wú)數(shù)好吃的川菜
3、廈大藝術(shù)學(xué)院外面有家朝鮮餐廳,冷面、拌飯、雞塊、牛肉都很好
十一、島外
1、海滄鎮(zhèn)政 府正對(duì)面的一家餐廳的土筍湯(小杯裝)和虎獅(螃蟹的一種)還有河
豚
2、杏林高浦大排擋,非常大。海鮮很多。
* 金礦咖啡
地點(diǎn):閩南大廈旁,湖濱一里
理由:雖然店名起的有些老土,可是卻是偶覺(jué)得廈門最最專業(yè)的咖啡館,小木屋溫馨
的沙發(fā)舒服的要死,重要的是她非常的便宜,而且是24小時(shí)營(yíng)業(yè)。是真正有咖啡精神
的小店。他們的咖啡豆都是自己烘培的,品質(zhì)相當(dāng)好,不過(guò)如果去,還是晚上去比較
好,因?yàn)閷?duì)咖啡相當(dāng)有鉆研的小陳老師一般晚上在,請(qǐng)他為你做一杯意式拿鐵,奶泡
又綿又長(zhǎng),真是超棒的。
* 草根堂
地址:后埭溪路,不二齋面館側(cè)面拐進(jìn)來(lái)
理由:簡(jiǎn)直就是給2人用餐設(shè)計(jì)的小店,安靜漂亮,湯品超贊,原本大大咧咧的武夷山
菜到了草根堂變得清新喜人,價(jià)格也不貴。推薦八珍臥仔、活肉筍干、熏魚(yú)、冰鎮(zhèn)苦
瓜蘸蜜,至于燉湯,款款都不錯(cuò)。青橄欖潤(rùn)肺湯相當(dāng)特色。用大麥煲的羊肉湯也好好
喝。
(wawzj180 推薦)
* 唐亭軒
理由:禾祥東有個(gè)叫唐亭軒的小鋪有點(diǎn)意思,店面不大但點(diǎn)心很精致,服務(wù)生用大壺的
茶壺倒茶.每張臺(tái)子都是兩個(gè)位或三個(gè)位的,適合情侶.聽(tīng)說(shuō)師傅是朝福城跳槽過(guò)來(lái)
的,口味方面很正宗,小巧別致.
(食客 推薦)
* 城市光廊(白鷺店)
地址:白鷺州路(宏都大飯店對(duì)面)
理由:橙白相間的色調(diào),非常協(xié)調(diào)、溫馨、明亮。整體的裝修風(fēng)格、布局,體現(xiàn)了“綠
海田園、庭院式咖啡”的主題。沙發(fā)寬敞舒適,音樂(lè)相當(dāng)不錯(cuò),時(shí)機(jī)好的話還會(huì)碰到店
里的歌手自彈自唱(鋼琴),唱得很好!
(食客 推薦)
* 日初?雅比館
地址:嘉禾路334之26東方巴黎廣場(chǎng)
理由:雖然店不大,僅6張桌子,但是裝修布置都非常精致。老板是臺(tái)灣人,但是在意
大利呆了滿長(zhǎng)一段時(shí)間,熱衷于意大利起司h烤。這家店的前身是禾祥西的起司
屋,是廈門起司做得最地道的餐廳之一。店里的裝飾設(shè)計(jì)、宣傳冊(cè)、菜單全部由老板
自己設(shè)計(jì)制作,將個(gè)人風(fēng)格完全融入整個(gè)餐廳的氛圍內(nèi)。
參考資料:bbs.jmu.edu.cn
應(yīng)該是弄破了魚(yú)膽。要不就是你放了太多酒,或放了其他有苦味的調(diào)料
刺破了魚(yú)膽
沒(méi)必要請(qǐng)師傅了
咸魚(yú)鰻魚(yú)的又不是博大精深的學(xué)問(wèn)
誰(shuí)會(huì)專門研究這個(gè)
給你幾個(gè)網(wǎng)站
好好參考