打雞蛋數(shù)量按照面粉的量適合適即可，將蛋黃蛋清分離后再將蛋清打發(fā)。

再打發(fā)蛋清的過程中我們可以先放一點點鹽和一勺糖，等到打到感覺有些稠的時候再放一勺糖。

大約打發(fā)蛋清15分鐘之后蛋清就會變成像奶油一樣了，注意需要筷子上的蛋清不會掉下來才可以。

往裝蛋黃的碗里放兩勺糖、適量的酵母（小蘇打）然后均勻攪拌。

往攪拌好的蛋黃的碗中倒入一半的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半的蛋清。

把油均勻地抹在在電壓力鍋底，均勻涂在鍋內(nèi)后可以以防粘鍋。這時候我們可以倒入攪拌好的面糊，最后需要記得掂幾下鍋將氣泡震出來。

把高壓鍋的蓋上蓋子后按開始鍵，等待大約45分鐘就可以聽見提示音了，這時候就可以把熟透的蛋糕倒出來裝盤。這樣香甜可口的蛋糕就完成了。