普洱茶總結(jié)的幾大特點

云南可以說是中國少數(shù)民族聚集地，并且地處中國的邊境地區(qū)，在悠長的中國歷史之中，云南的發(fā)展相對封閉落后。云南普洱茶文化一直與民族相掛鉤，因此云南民族的俗文化的特征也直接反應(yīng)在普洱茶的文化特征之上。

第一就是崇尚自然的文化特征。無論是漢族還是少數(shù)民族都存在著對茶樹的自然崇拜和保護。在云南阿瓦族人的心中，茶是最為圣潔的領(lǐng)悟，他們用茶祭拜祖先，用茶祭太陽神、月亮神。甚至在生子、逝世等生命的重大事件都會用到普洱茶。勞作累了要喝普洱茶、生病了要喝普洱茶。他們講茶葉奉為吉祥之物，無論大事小事都必須用到茶葉，因為在他們的生活中，茶葉的含義就是祈求消災(zāi)滅病、清吉平安。

普洱茶文化的第二個特點就表現(xiàn)在其民間性上，因為從茶葉的采制、到加工、再到儲藏、飲用，都是各民族世世代代相傳沿襲而來。云南處于中國的邊緣地區(qū)，因此像靠近中原地區(qū)的茶文化都因為文人雅士愛茶而發(fā)展成了一種茶道，這些是云南所沒有的。因為古老而封閉的發(fā)展云南的普洱茶文化是一種民間性質(zhì)的文化，在這里飲茶仍然沿用古老的煮茶和烤茶的方式。這樣的普洱茶文化是民族民間實用、儉約、樸素、純真的文化內(nèi)涵。

云南普洱茶文化的第三個特征則與少數(shù)民族的熱情好客有關(guān)。云南民族不僅質(zhì)樸更加熱情好客，以茶敬客、以茶行禮、以茶達意、以茶傳情的道德觀、價值觀是各民族日常生活的茶禮習俗。無論是白族的三道茶，還是土鍋茶、酥油茶、雷響茶等等，都無一不體現(xiàn)了崇尚團結(jié)、熱情好客的民族文化的價值觀念。

現(xiàn)代生活節(jié)奏快，人心燥熱，人際關(guān)系緊張。而普洱茶文化給人以一種更為悠閑、淡薄的文化。熱情好客、和睦相處、相互尊重正是普洱茶文化的內(nèi)涵和精神實質(zhì)。

懂過普洱茶特點

曼呂普洱茶，香甜、柔和是其主要品質(zhì)特征。茶餅端正，油潤亮澤，條索柔嫩修長，均勻的分布著白毫。從揭開杯蓋的第一秒開始，縈繞在鼻尖，流轉(zhuǎn)在口中，直至沁入脾肺，直擊心田。

苦若有若無，甜細膩綿長，微苦之上，是無盡的綿柔。

在香氣與滋味的鋪陳之下，回甘于生津漸次而來，共同演繹出全新的味覺體驗，每口都是味蕾的新享受。

普洱茶的最大特點

冰島位于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)，冰島普洱茶園坐落在寨子外圍，冰島茶的葉型肥厚、碩大，茶青的顏色一般呈現(xiàn)褐黑色，即便是春茶，也是典型的黑條白芽，顯粗獷，其茶湯色透亮，涼喉感顯著，其茶具有水甜、香氣柔和、生津回甘快的顯著特點，且耐泡程度高。

冰島隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，地處勐庫鎮(zhèn)北邊，距勐庫鎮(zhèn)政府所在地25.00 公里。而冰島的茶種是著名的勐庫大葉種的重要組成部分。勐庫的古茶樹群落，是目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的茶種群落。具有抗逆性強，抗寒性尤強的特點。這樣的古茶，歷史尤為厚重，為冰島的盛名增加了一股中堅力量。勐庫鎮(zhèn)有個行政村叫冰島村，冰島行政村下面還有5個村，冰島（老寨）、地界、糯伍、壩歪、南迫。普洱茶世界里面的冰島，指的是冰島村的古茶樹。這個村，外界稱之為冰島老寨，也可以理解為冰島正山。冰島普洱茶有什么特點

總的來說是水甜、香氣柔和、生津回甘快

1、葉形冰島茶的葉型肥厚、碩大，茶青的顏色一般呈現(xiàn)褐黑色。即便是春茶，也是典型的黑條白芽。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶，類似不等于是。仔細看，它們的外形是有區(qū)別的，冰島茶的采摘功夫很規(guī)范，一芽二葉，條索清晰，最為關(guān)鍵的是，冰島茶茶青中幾乎沒有“馬蹄”，即便有，所占的比例不會超過千分之五。不管是散茶或餅茶，“馬蹄”的含量是鑒別冰島茶的一個重要指標。

2、香氣有人把冰島茶形容成女人茶。冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚，像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。

3、湯色冰島春茶的湯色金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩開稍有渾濁，而后轉(zhuǎn)亮。

4、回甘生津產(chǎn)于臨滄的許多茶回甘表現(xiàn)都不錯，其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一，冰島茶一樣具有很好的回甘。分辨冰島茶與其它茶的區(qū)別的另一個關(guān)鍵點是生津速度的快慢。一般情況下，冰島茶在3--5秒就會帶來生津的感覺和體驗，而其它茶則做不到，即便快一點的，也要在10秒以上。

5、耐泡程度冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。其它品種無法可比。

6、茶底冰島茶的葉底粗大、飽滿、厚實，葉形完整，很關(guān)鍵的一點就是非常柔軟。其它茶的葉底則柔軟度稍差，甚至堅挺硬朗。

7、喉韻冰島茶的喉韻在品飲的整個過程中都能感知，這種感覺也是因人而異，就是喉部對茶香以及生津所產(chǎn)生的后續(xù)體驗，如果齒頰間感到余香有韻，若有似無，未雨潤生，身心愉悅。

懂過普洱茶的特點

普洱茶在產(chǎn)地、品種、品質(zhì)、制作工藝、形狀包裝、飲用上皆獨具特點。

普洱茶產(chǎn)于云南省瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。該地具有終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染的特點，所產(chǎn)茶葉是純天然的有機茶。野生普洱茶樹數(shù)百年歷史者多如牛毛，且與樟腦樹、棗樹等混生，因此所產(chǎn)茶葉沖泡之后會有獨特的樟香和棗香等香氣，品質(zhì)特優(yōu)。

普洱茶屬云南大葉種茶，其性狀特點是：芽長而壯、白毫較多，銀色增輝，葉片大而質(zhì)軟，莖粗節(jié)間長，新梢生長期長，嫩芽多，發(fā)育旺盛。據(jù)茶葉科學研究資料顯示：每克云南人葉種茶的水浸出物、茶多酚、兒茶素均遠高于中國其他名茶，這是普洱茶能不斷發(fā)酵、越陳越香、形成獨特品質(zhì)風格的物質(zhì)基礎(chǔ)。

普洱茶品質(zhì)最根本的特征存于它是"能喝的古董"，具有越陳越香的特點，使其與"茶貴新、酒貴陳"的傳統(tǒng)特點背道而馳。普洱茶可以在空氣中持續(xù)發(fā)酵，存放越久茶香越醇，隨箱陳化期的延伸，品質(zhì)越來越佳，百年珍品，價比黃金。

普洱茶的制作工藝也有別于其他茶類，它是在曬青毛茶的基礎(chǔ)上經(jīng)自然發(fā)酵或人工渥堆發(fā)酵制作而成的。曬青和后發(fā)酵是普洱茶有別于其他茶的關(guān)鍵。

普洱茶的形狀和包裝也獨具特點。除了散茶外，普洱緊茶可以制成餅茶、沱茶、方茶、磚茶、心型茶、瓜茶、葫蘆茶、竹筒茶等，形狀多種多樣。在包裝上，普洱茶多用天然材料，如筍葉、竹籃、扎篾等，既通風透氣以利后發(fā)酵，又充滿樸拙古意，便于運輸、飲用及保存。

普洱茶是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見于漢族；混飲是指于茶中隨意添加自己喜歡的輔料，多見于少數(shù)民族，如藏族的酥油茶。隨著養(yǎng)生保健意識的深入，峴代人也常在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生茶材。耐泡也是普洱茶的一個特性，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，可泡20余水，其味不減，其色仍艷。

普洱茶總結(jié)的幾大特點和作用

1)紅茶產(chǎn)區(qū)：安徽、云南、福建

　　紅茶屬于發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。知名的紅花有安徽的祁門紅茶、福建的正山小種、云南的滇紅工夫。

　　2)白茶產(chǎn)區(qū)：福建

　　白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝是萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。知名白茶有白毫銀針、白牡丹。

　　3)黑茶產(chǎn)區(qū)：云南、湖北、四川、湖南

　　最早的黑茶是由四川生產(chǎn)的，由綠毛茶經(jīng)蒸壓而成的邊銷茶。由于四川的茶葉要運輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)，當時交通不便，運輸困難，必須減少體積，蒸壓成團塊。在加工成團塊的工程中，要經(jīng)過二十多天的濕坯堆積，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。成品團塊茶葉的色澤為黑褐色，并形成了茶品的獨特風味，這就是黑茶的由來。知名的黑茶有湖南的安化黑茶、云南的普洱茶。

　　4)黃茶產(chǎn)區(qū)：湖北

　　黃茶的品質(zhì)特點是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。知名的黃茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。

　　5)花茶產(chǎn)區(qū)：福建、浙江、安徽、江蘇

　　花茶又稱熏花茶、香花茶、香片?；ú铻槲覈毺氐囊粋€茶葉品類?；ú栌删撇枧髋c具有香氣的鮮花拌和，通過一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。知名的花茶有福州的茉莉花茶。

　　6)烏龍茶產(chǎn)區(qū)：福建、臺灣、廣東

　　烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。烏龍茶是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。知名烏龍茶有福建的武夷巖茶、鐵觀音，臺灣的凍頂烏龍、廣東的鳳凰單樅。

　　7)綠茶產(chǎn)區(qū)：江蘇、安徽、浙江

　　綠茶是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點。知名綠茶有黃山毛峰、西湖龍井、碧螺春。

普洱茶的主要特征

首先從普洱茶的外觀來說， 不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其他各種外型的茶，先看整塊(或整沱 )茶葉的條形， 條形是否完整，葉或老或嫩、老葉較大，嫩吐較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品制作的。

觀其色，色澤褐紅和墨綠。 看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色)，條索肥嫩、緊結(jié)(因采用大葉種作原料)。陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。

看嫩度，芽多顯毫。不同級別的普洱茶還有各自的特點。級別的劃分是以嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級別也越高。如高檔普洱散茶外形金毫顯露，色澤褐紅(或深棕)潤澤、勻整一致，條索緊細、重實。

觀湯色，紅濃透亮。普洱茶泡出的茶湯是透明、發(fā)亮的。熟茶茶湯顏色紅濃明亮、剔透。生茶茶湯金黃明亮。茶湯深暗發(fā)黑、發(fā)烏為不正常，湯色混濁不清屬品質(zhì)劣變。

聞香氣，陳香四溢。主要看香氣的純度，特別要區(qū)別霉味與陳香味。有人說陳香味就是霉味，這是錯誤的。霉味是一種變質(zhì)的味道，是使人不愉快，不能接受的一種氣息。而陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質(zhì)，這些新的物質(zhì)所產(chǎn)生的一種綜合的香氣。有的似桂圓香，有的似檳榔香等，是一種令人感到舒服的氣味。如同烏龍茶中的鐵觀音有“音韻”，武夷巖茶有“巖韻”，而普洱茶就是具有它特有的陳，韻”。當然，這就是普洱茶的最高境界了，普洱茶純正的香氣是具有陳香味和以上所說的檳榔香、桂圓香、甜香等。有酸味、霉味等都不正常。

品滋味，甘爽醇厚。這里的滋味主要是品嘗滋味的醇和、爽滑、回甘。 醇和是指滋味清爽帶甜味，鮮味不足，刺激性不強。爽滑指爽口，“滑”與“澀”相反，口腔有很舒服的感覺。爽滑是好品質(zhì)普洱茶的滋味?；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?，茶湯入口有明顯的回甘性。

所以我們在選購普洱茶的時候不光要去看，還要動口去品嘗，這樣才能確保買的放心，喝的舒心。

普洱茶品質(zhì)特點有哪些

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市面上這么多的茶葉，怎么才能挑選到好的茶葉呢？

一起來看看這幾個挑選茶葉的小技巧，不愁買不到好茶葉！

1、茶葉的外形

各種茶葉都有自己的外形

這也是分辨茶葉好壞的一個依據(jù)

從茶葉的外形看,應(yīng)該達到整齊劃一

茶葉的條形完整

這是判斷好茶葉的一個標準

2、茶葉的色澤

可以觀察茶葉的色澤

好的茶葉帶有油潤的光澤

如果貯藏時間太長或處理不當

就會使顏色暗淡

如果茶葉色澤不一，深淺不同，暗淡無光，

說明品質(zhì)劣

3、茶葉的湯色

優(yōu)質(zhì)的普洱生茶泡出來

湯色金黃透明

油潤有質(zhì)感

4、茶葉的香氣

每種茶都有其特殊的香氣或淡雅或濃烈

好茶不會有奇怪的異味

選購前可以先查找好有關(guān)茶葉的資料

準確了解其香味特點，便于挑選

普洱茶有什么特點

越陳越香。普洱茶最大的特點是越陳越香。曬青茶自然陳化和經(jīng)漚堆后發(fā)酵制成熟普洱茶后，有一個緩慢的發(fā)酵過程，逐步形成特有的陳香風格，陳香隨著時間的延長而增加，存放時間越長的普洱茶，其陳香風格越濃厚，質(zhì)量也較高。陳年老普洱茶有棗香、荷香、參香和樟香。

普洱茶區(qū)別于其它茶類，只有云南出產(chǎn)的普洱茶才普洱茶。以云南的大葉種鮮葉，在云南加工制作，以普洱茶工藝制作成的生茶或熟茶。并且普洱茶是后發(fā)酵茶，隨著時間的變化，茶葉滋味會越來越好喝，這就是普洱茶的最大特點。

普洱茶總結(jié)的幾大特點是什么

小班章之稱！那卡茶茶氣非常的足，茶餅的蘭花香氣非常的高昂！入口不澀，回甘生津特別快，在口中轉(zhuǎn)化后，會慢慢變成一絲絲小苦韻在舌苔上，久久不散，很有特色，那卡茶唇齒留香，喉韻非常的悠長！后期轉(zhuǎn)化后會更好喝！這就是為什么那么多人愛喝那卡的原因！