茶葉炒蝦做法

1準(zhǔn)備一盤新鮮的蝦，沖洗干凈備用，準(zhǔn)備一小袋茶葉備用

2茶葉先用開水洗一遍，洗掉浮塵和殘?jiān)?，再用開水將茶葉泡開。

3茶葉泡開期間，處理蝦子。將蝦尖的頭和尾部減掉；然后將后背剪開，挑出蝦腸，最后，將處理好的蝦清洗干凈

4處理好的蝦子裝入碗中，將姜片、蒜、糖、鹽、蒸魚醬油分別放入蝦子里面，攪拌均勻

5放入調(diào)料腌制一會(huì)兒后接著倒入泡開的茶水，腌制10分鐘。

610分鐘后，將容器里面的水分全部都倒干凈，再加入蠔油，攪拌均勻，最后加入淀粉，攪拌均勻

7將茶葉撈出，冷鍋倒油，油熱后，將茶葉倒入，小火，直到炒香，將茶葉盛出來到碟子里備用。

8鍋洗干凈，再加油，小火，將蝦一條一條鋪進(jìn)去，兩邊煎至變色，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)聞到蝦子的香味了。

9這個(gè)時(shí)候?qū)⒉枞~倒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒，直到聞到香味開始濃郁，然后蓋上鍋蓋，燜5秒左右，就可以出鍋了

10這樣一道茶香撲鼻的茶葉炒蝦就做好了

茶葉蝦的做法

工具/原料

蝦 (500g)

茶葉 (適量)

料酒 適量

鹽 適量

淀粉 適量

植物油 適量

干辣椒 適量

蒜末姜末 適量

方法/步驟

1/8

蝦去蝦線蝦槍,洗凈.

2/8

茶葉用沸水泡開，放涼，將茶葉取出控水，蝦用少量鹽、料酒及茶水腌半小時(shí)。

3/8

茶葉過油炸脆?？赜?。

4/8

蝦腌好后灑一薄薄的淀粉，讓蝦粘勻，用炸過茶葉的油燒蝦。

5/8

將蝦的水份炒出，一定要將水份燒干。

6/8

另起鍋，放入炸過茶葉及蝦的少許油，加干辣椒、蒜末姜末炒香。

7/8

放入蝦炒入味。

8/8

再加入茶葉，翻炒加少許鹽即可。

綠茶炒蝦的做法大全

茶葉其實(shí)可以用來炒蝦喔，估計(jì)很多人都不知道。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茶葉蝦怎么做提前腌制下會(huì)更入味”，一起來看下吧!

首先來看下茶葉蝦怎么做：

材料：

新鮮基圍蝦一斤、大蒜半頭、面包糠、綠茶適量、白酒、胡椒粉、鹽、蔥姜、淀粉

步驟：

1、首先先把基圍蝦清洗干凈，挑去蝦線減去蝦須，蔥姜剁成末備用。

2、然后少許開水沖一撮綠茶，最好是龍井茶，待茶葉完全泡開并涼透。因?yàn)辇埦韬幸还汕逑阄叮@樣炒出來的蝦才更好吃。

3、再將泡過后的茶葉水倒在鮮蝦上，并加入2小勺鹽、幾滴白酒、蔥姜末腌制半小時(shí)，將茶葉分離出來瀝干備用，裝在小碗里晾干水分，一會(huì)要開炒的。

蝦炒茶葉怎么樣做

食材：河蝦250g

鐵觀音適量干辣椒適量

橄欖油適量料酒適量鹽適量

具體步驟：1. 蝦去頭，然后洗凈，泡下水

2. 茶葉泡軟后倒掉水備用

3. 起火熱鍋.倒適量橄欖油

4. 倒蝦進(jìn)去，翻炒下。半熟的時(shí)候就撈出裝碗里備用

5. 在起熱鍋倒茶葉進(jìn)去炒.炒香茶葉.

6. 接著放下進(jìn)去一起炒.放適量料酒和醬油

7. 最后放干辣椒和鹽就可以了。美味就可以上桌啦

茶葉煮蝦怎么煮

清爽一夏花湯

【配料】：牡丹花瓣、黃瓜、大青蝦

【制作方式】：牡丹花瓣洗凈切絲，黃瓜切片，大青蝦剝皮煮熟得蝦仁；將以上三種食材放入湯碗或盅內(nèi)，注入適量沸水，即可。

【評(píng)價(jià)】：湯品無需其他調(diào)料，口感清新爽口。沸水注入碗中，激發(fā)牡丹和黃瓜的清香，蝦仁自帶咸味，可略微補(bǔ)充夏日人體所需鹽分，且蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)減肥人士也非常友好。

【雷區(qū)勿踩】：蝦仁需提前備好，不可圖省事用煮蝦的水做湯噢！

2

牡丹瓜條

【配料】：牡丹花瓣、黃瓜、鹽、生抽、醋、香油、蒜泥

【制作方式】：牡丹花瓣洗凈切絲，黃瓜切條備用；將其余調(diào)料與花瓣絲、黃瓜條混合，裝盤即可。

【評(píng)價(jià)】：又是一道清爽小菜，下酒！

【雷區(qū)勿踩】：別放太多鹽或生抽。

3

牡丹千張絲

【配料】：牡丹花瓣、千張、鹽、白胡椒粉、生抽、牡丹籽油（或香油）

【制作方式】：鮮花瓣和千張切絲備用；將少許鹽巴、白胡椒粉、一勺牡丹籽油、兩勺生抽和切好的花瓣千張絲混合，攪拌均勻，裝盤即可。

【評(píng)價(jià)】：牡丹爽口，千張絲香醇，很適合做夏日涼菜，酌粥食用。

【雷區(qū)勿踩】：若沒有牡丹籽油，香油千萬別放太多，不然全是香油的味道了。

4

牡丹滑蛋

【配料】：牡丹花瓣、雞蛋、鹽

【制作方式】：在雞蛋中加入少許鹽巴，將雞蛋打散；在打散的蛋液中加入若干洗凈的鮮花瓣，攪拌均勻；炒鍋烹油，待油熱后下花瓣蛋液，待蛋餅成型即可。

【評(píng)價(jià)】：最家常的快手菜?；ò甑那逑銜?huì)留在蛋餅的每個(gè)小孔中，同時(shí)，花瓣經(jīng)高溫烹食，會(huì)煥發(fā)出無比鮮嫩的口感。

【雷區(qū)勿踩】：花瓣別放太少，鹽巴別放太多。

5

牛柳牡丹

【配料】：牡丹花瓣、牛里脊、蒜瓣、鹽、玉米淀粉、生抽、蠔油、黑胡椒碎、食用油

【制作方式】：將兩勺玉米淀粉、少許生抽、少許耗油、黑胡椒碎與生牛肉抓拌均勻，腌制15分鐘；腌肉等待時(shí)間可以將鮮花瓣洗凈備用；熱油下入大量蒜瓣爆香，隨后放入腌好的牛肉翻炒；快出鍋時(shí)放入少許鹽巴和鮮花瓣，將花瓣與牛肉翻炒均勻即可。

【評(píng)價(jià)】：沒別的缺點(diǎn)，就是費(fèi)飯。

【雷區(qū)勿踩】：生抽、蠔油均有鹽，所以，放鹽請(qǐng)勿手抖；此菜需要大量蒜瓣，別心疼蒜；牛肉需大火快炒，這樣才能鎖住牛肉中的汁水。

6

牡丹煎餅

【配料】：牡丹花瓣、面粉、雞蛋、鹽、食用油、不粘鍋

【制作方式】：牡丹花瓣洗凈切碎備用；將面粉、水、雞蛋調(diào)成面糊；將鮮花碎和鹽加入面糊攪拌均勻；不粘鍋燒熱刷油倒入花瓣面糊鋪開煎成薄餅即可。

【評(píng)價(jià)】：煎餅清香撲鼻，口感軟糯，可當(dāng)做主食也可當(dāng)小食吃，尤其適合家中小朋友，專治各種“不好好吃飯”。配上牡丹瓜條，至少三張餅打底。

【雷區(qū)勿踩】：面糊不要太稠，鹽巴放一丟丟就可以啦！

7

牡丹花粥

【配料】：牡丹花瓣、大米、清水

【制作方式】：牡丹花瓣洗凈備用；大米冷水下鍋，熬煮至黏稠；加入洗凈的牡丹花瓣，繼續(xù)熬制15——20分鐘，關(guān)火即可。

【評(píng)價(jià)】：米香中夾雜著牡丹悠然芳香，聞著就令人食指大動(dòng)。熬好的米粥顏色鮮亮，呈現(xiàn)淡淡的青色，宛若一股涼風(fēng)，輕描淡寫的掠過人的心頭。

【雷區(qū)勿踩】：熬粥水不要放太多噢~

8

牡丹水餃

【配料】：牡丹花瓣、面粉、小搟面杖、五花肉餡、鹽、生抽、蠔油、姜末、香油

【制作方式】：面粉加水放入少許鹽和能面團(tuán)待用；牡丹花瓣切碎與五花肉餡、其余調(diào)料混合；面團(tuán)搓揉成若干面髻，搟至薄片，包入餡料即可。

【評(píng)價(jià)】：牡丹水餃中的花瓣中和葷肉的腥膩，吃起來十分爽口。配上香醋食用，更加開胃！可一次性包許多凍冰箱里，饞了隨時(shí)來一份，完爆超市里的各大水餃品牌。

【雷區(qū)勿踩】：莫要咸。

9

牡丹沙拉

【配料】：牡丹花瓣、沙拉醬

【制作方式】：牡丹花瓣洗凈，拌入沙拉醬，攪拌均勻即可。

【評(píng)價(jià)】：這應(yīng)該是小朋友的最愛吧！香香甜甜，細(xì)膩絲滑的沙拉醬配上牡丹花的香甜，一口一個(gè)春天！也可以在沙拉中加入喜歡的水果，口感會(huì)變得更豐富有趣！

【雷區(qū)勿踩】：我想不到這道菜的難點(diǎn)在哪，誰若搞砸了麻煩告訴一聲，讓咱學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。

10

花花相思冰

【配料】：牡丹花瓣、無糖酸奶、紅豆粒

【制作方式】：無糖酸奶冰凍3小時(shí)取出備用；在酸奶中放入紅豆粒和洗凈切絲的牡丹花瓣，即可食用。

【評(píng)價(jià)】：我最愛的夏日甜品。買的成品紅豆粒口感過甜，建議自己熬煮一鍋陳皮紅豆湯。紅豆湯解渴消夏，紅豆?？勺鎏鹌?。配上美美的牡丹花瓣，吃完感覺自己立刻變仙女~清爽一夏花湯

【配料】：牡丹花瓣、黃瓜、大青蝦

【制作方式】：牡丹花瓣洗凈切絲，黃瓜切片，大青蝦剝皮煮熟得蝦仁；將以上三種食材放入湯碗或盅內(nèi)，注入適量沸水，即可。

【評(píng)價(jià)】：湯品無需其他調(diào)料，口感清新爽口。沸水注入碗中，激發(fā)牡丹和黃瓜的清香，蝦仁自帶咸味，可略微補(bǔ)充夏日人體所需鹽分，且蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)減肥人士也非常友好。

【雷區(qū)勿踩】：蝦仁需提前備好，不可圖省事用煮蝦的水做湯噢！

2

牡丹瓜條

【配料】：牡丹花瓣、黃瓜、鹽、生抽、醋、香油、蒜泥

【制作方式】：牡丹花瓣洗凈切絲，黃瓜切條備用；將其余調(diào)料與花瓣絲、黃瓜條混合，裝盤即可。

【評(píng)價(jià)】：又是一道清爽小菜，下酒！

【雷區(qū)勿踩】：別放太多鹽或生抽。

3

牡丹千張絲

【配料】：牡丹花瓣、千張、鹽、白胡椒粉、生抽、牡丹籽油（或香油）

【制作方式】：鮮花瓣和千張切絲備用；將少許鹽巴、白胡椒粉、一勺牡丹籽油、兩勺生抽和切好的花瓣千張絲混合，攪拌均勻，裝盤即可。

【評(píng)價(jià)】：牡丹爽口，千張絲香醇，很適合做夏日涼菜，酌粥食用。

【雷區(qū)勿踩】：若沒有牡丹籽油，香油千萬別放太多，不然全是香油的味道了。

4

牡丹滑蛋

【配料】：牡丹花瓣、雞蛋、鹽

【制作方式】：在雞蛋中加入少許鹽巴，將雞蛋打散；在打散的蛋液中加入若干洗凈的鮮花瓣，攪拌均勻；炒鍋烹油，待油熱后下花瓣蛋液，待蛋餅成型即可。

【評(píng)價(jià)】：最家常的快手菜。花瓣的清香會(huì)留在蛋餅的每個(gè)小孔中，同時(shí)，花瓣經(jīng)高溫烹食，會(huì)煥發(fā)出無比鮮嫩的口感。

【雷區(qū)勿踩】：花瓣別放太少，鹽巴別放太多。

5

牛柳牡丹

【配料】：牡丹花瓣、牛里脊、蒜瓣、鹽、玉米淀粉、生抽、蠔油、黑胡椒碎、食用油

【制作方式】：將兩勺玉米淀粉、少許生抽、少許耗油、黑胡椒碎與生牛肉抓拌均勻，腌制15分鐘；腌肉等待時(shí)間可以將鮮花瓣洗凈備用；熱油下入大量蒜瓣爆香，隨后放入腌好的牛肉翻炒；快出鍋時(shí)放入少許鹽巴和鮮花瓣，將花瓣與牛肉翻炒均勻即可。

【評(píng)價(jià)】：沒別的缺點(diǎn)，就是費(fèi)飯。

【雷區(qū)勿踩】：生抽、蠔油均有鹽，所以，放鹽請(qǐng)勿手抖；此菜需要大量蒜瓣，別心疼蒜；牛肉需大火快炒，這樣才能鎖住牛肉中的汁水。

6

牡丹煎餅

【配料】：牡丹花瓣、面粉、雞蛋、鹽、食用油、不粘鍋

【制作方式】：牡丹花瓣洗凈切碎備用；將面粉、水、雞蛋調(diào)成面糊；將鮮花碎和鹽加入面糊攪拌均勻；不粘鍋燒熱刷油倒入花瓣面糊鋪開煎成薄餅即可。

【評(píng)價(jià)】：煎餅清香撲鼻，口感軟糯，可當(dāng)做主食也可當(dāng)小食吃，尤其適合家中小朋友，專治各種“不好好吃飯”。配上牡丹瓜條，至少三張餅打底。

【雷區(qū)勿踩】：面糊不要太稠，鹽巴放一丟丟就可以啦！

7

牡丹花粥

【配料】：牡丹花瓣、大米、清水

【制作方式】：牡丹花瓣洗凈備用；大米冷水下鍋，熬煮至黏稠；加入洗凈的牡丹花瓣，繼續(xù)熬制15——20分鐘，關(guān)火即可。

【評(píng)價(jià)】：米香中夾雜著牡丹悠然芳香，聞著就令人食指大動(dòng)。熬好的米粥顏色鮮亮，呈現(xiàn)淡淡的青色，宛若一股涼風(fēng)，輕描淡寫的掠過人的心頭。

【雷區(qū)勿踩】：熬粥水不要放太多噢~

8

牡丹水餃

【配料】：牡丹花瓣、面粉、小搟面杖、五花肉餡、鹽、生抽、蠔油、姜末、香油

【制作方式】：面粉加水放入少許鹽和能面團(tuán)待用；牡丹花瓣切碎與五花肉餡、其余調(diào)料混合；面團(tuán)搓揉成若干面髻，搟至薄片，包入餡料即可。

【評(píng)價(jià)】：牡丹水餃中的花瓣中和葷肉的腥膩，吃起來十分爽口。配上香醋食用，更加開胃！可一次性包許多凍冰箱里，饞了隨時(shí)來一份，完爆超市里的各大水餃品牌。

【雷區(qū)勿踩】：莫要咸。

9

牡丹沙拉

【配料】：牡丹花瓣、沙拉醬

【制作方式】：牡丹花瓣洗凈，拌入沙拉醬，攪拌均勻即可。

【評(píng)價(jià)】：這應(yīng)該是小朋友的最愛吧！香香甜甜，細(xì)膩絲滑的沙拉醬配上牡丹花的香甜，一口一個(gè)春天！也可以在沙拉中加入喜歡的水果，口感會(huì)變得更豐富有趣！

【雷區(qū)勿踩】：我想不到這道菜的難點(diǎn)在哪，誰若搞砸了麻煩告訴一聲，讓咱學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。

10

花花相思冰

【配料】：牡丹花瓣、無糖酸奶、紅豆粒

【制作方式】：無糖酸奶冰凍3小時(shí)取出備用；在酸奶中放入紅豆粒和洗凈切絲的牡丹花瓣，即可食用。

【評(píng)價(jià)】：我最愛的夏日甜品。買的成品紅豆?？诟羞^甜，建議自己熬煮一鍋陳皮紅豆湯。紅豆湯解渴消夏，紅豆?？勺鎏鹌贰Ｅ渖厦烂赖哪档せò?，吃完感覺自己立刻變仙女~

茶葉炒蝦做法視頻

茶燜大蝦，吃慣了油燜大蝦的你是不是感覺到了有絲絲膩，清香的茶葉搭配大蝦，是不是搭配十分新穎呢。在這個(gè)越來越注重養(yǎng)生的時(shí)代，人們對(duì)飲食的健康越來越重視，既要美味又不能太過于油膩為身體添加負(fù)擔(dān)。而這道菜剛剛好符合這一點(diǎn)，快動(dòng)手制作吧！

主料

對(duì)蝦 ：350

黃山毛峰 ：8

輔料

蔥 ：適量

料酒 ：20ml

番茄醬 ：40

生抽 ：10ml

白糖 ：8

鹽 ：2

水淀粉 ：適量

芝麻 ：5

枸杞 ：適量

姜 ：適量

具體步驟

第一步

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

第二步

2.黃山毛峰開水沖泡備用。

第三步

3.枸杞清水浸泡洗凈備用。

第四步

4.對(duì)蝦剪去蝦須備用。

第五步

5.處理好的對(duì)蝦洗凈加少許料酒腌制片刻。

第六步

6.泡好的茶葉過濾備用。

第七步

7.取一個(gè)小碗加入番茄醬，生抽，糖，料酒，鹽拌均勻。

第八步

8.炒鍋倒油燒熱倒入泡過的茶葉如果中小火翻炒。

第九步

9.炒制茶葉酥脆放入芝麻繼續(xù)翻炒。

第十步

10.然后再加入枸杞翻炒片刻盛出備用。

第十一步

11.底油爆香蔥姜。

第十二步

12.倒入對(duì)蝦翻炒。

第十三步

13.加入調(diào)好的料汁。

第十四步

14.再加入適量的茶葉水。

第十五步

15.加蓋大火燜燒5-8分鐘

第十六步

16.淋入少許水淀粉勾芡。

第十七步

17.燒好的對(duì)蝦擺盤后，在上面放入炒至酥脆的茶葉芝麻枸杞即可。

茶葉炒蝦的做法

茶葉可是寶，自從用茶葉燉了大豬肘子后，今天又用茶葉炒了大蝦，非常好吃?！

主料

綠茶適量

明蝦700克

輔料

姜絲適量

小蔥適量

蒜末適量

蒸魚豉油適量

白糖適量

1. 明蝦用剪刀剪開蝦背，用牙簽挑出蝦線，將綠茶用開水沖泡待用，將蔥白和蔥綠分開，姜切絲，蒜切末。

2. 將蔥和姜放入泡好的茶水里浸泡，待茶水涼后再放入蝦浸泡5分鐘，這樣去腥味極好。

3. 鍋中倒入適量的油，將泡過的茶葉用廚房紙擦干，倒入鍋內(nèi)小火炒至茶葉變黃撈出備用。

4. 炒過茶葉的底油，再將蔥姜蒜倒入爆香。

5. 隨后再倒入蝦，炒至變色。

6. 加入蒸魚豉油和白糖翻炒均勻。

7. 最后加入茶葉一起翻炒均勻，香味撲鼻即可。

8. 最后裝盤，加入幾片檸檬即可。

蝦仁炒茶葉的做法

用料

鮮蝦 300g

鹽 1茶匙

茶葉 10g

油 5湯匙

做法步驟

1、蝦開背、去蝦線洗凈。茶葉建議用鐵觀音春茶，泡好晾涼，把蝦放茶水里泡半小時(shí)。放冰箱里蝦才能保鮮。

2、把茶葉和蝦取出控水后，鍋里放油先小火炒茶葉，炒出香后把茶葉取出待用。加油，熱油炸蝦。

、最后把茶葉回鍋撒一點(diǎn)鹽，翻炒后裝盤。