茶葉到底怎么保存

如可將茶葉的新鮮度和質(zhì)量保持到最好，值得我們可要好好普及一下知識。

　茶葉的保質(zhì)期一般為18個月，有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全。

在貯藏茶葉時我們一般可以采用這幾4種方法：

1、我們平常最簡單的冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

　 2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。

　　3、最方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

　　4、最實用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶內(nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好。

　　另外我們要法意的是，茶葉在保存時的含水量，我們可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；茶葉也需要避光和隔熱，所以對貯藏的環(huán)境有一定要求。

茶葉咋保存

首先將要保存的茶葉整理好，然后裝入食品級鋁箔袋內(nèi)，擠掉袋內(nèi)多余的空氣，將袋口封好，封口后將茶葉裝入鐵罐或錫罐內(nèi)，蓋好蓋子，將茶葉放置在冰箱冷藏室或冷凍室，溫度設(shè)置為0~5℃，然后不定期檢查茶葉的保存情況

茶葉一般怎樣保存

1、冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

2、鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。

3、復(fù)合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

茶葉應(yīng)該如何保存

要在干燥、避光、通風(fēng)好、陰涼的空間內(nèi)存放茶葉，儲存茶葉的器皿密封，不能和有異味（化妝品、洗滌劑、樟腦精等）的物品存放在一起，同時不同的茶葉要分開存放，尤其是花茶。應(yīng)遠(yuǎn)離操作間、衛(wèi)生間等有異味及潮濕的場所。

茶葉一般如何保存

1、冰箱冷藏法

把茶葉放到保鮮袋里裝好、密封，再放到冰箱里冷藏。但存放時一定要注意，避免和其他食物存放在一起，否則會導(dǎo)致茶葉吸收食物的味道而變味。

2、紫砂瓦罐保存法

用薄膜紙把茶葉包好密封，再放到備好的紫砂瓦罐里，蓋好瓦罐的蓋子。用這種方法保存茶葉，密封效果很好，非常實用、方便。

3、不銹鋼鐵罐保存法

用保鮮紙把茶葉裝好、密封，再放到不銹鋼鐵罐里，蓋緊罐蓋即可。這個保存方法密封效果也比較好，能很好的保存完整茶葉的營養(yǎng)成分。

4、玻璃罐保存法

去購買一個較大的玻璃茶葉罐，專門用來存放茶葉，也是最為簡單、實用的茶葉保存方法。茶葉罐專用蓋子周圍配有膠圈，空氣無法進(jìn)入，很大程度上保證了茶葉的密封性。

請問茶葉怎么保存

要在干燥、避光、通風(fēng)好、陰涼的空間內(nèi)存放茶葉，儲存茶葉的器皿密封，不能和有異味（化妝品、洗滌劑、樟腦精等）的物品存放在一起，同時不同的茶葉要分開存放，尤其是花茶。應(yīng)遠(yuǎn)離操作間、衛(wèi)生間等有異味及潮濕的場所。

另外，茶葉的干燥度高，取放時要輕拿輕放。

儲存茶葉的方式 適合茶類 注意問題 專用的保鮮柜存放 綠茶，輕發(fā)酵、 中發(fā)酵的烏龍茶 存放綠茶時可采取錫紙袋密封裝法；存放烏 龍茶時可采取抽真空、錫紙袋密封法 罐裝存放 紅茶、普洱茶 器皿主要以紫砂和陶瓷制品為主，器皿一定 要干燥、無異味、嚴(yán)密程度好。存放時要先 將茶葉用宣紙包好，外部用皮紙包好。在茶 葉空隙部位放干燥劑 桶裝法 任何茶 可采用紙、鐵、陶、錫罐制品。要求桶一定 要干燥、無異味 抽真空包裝法 適用于球形、半 球形的烏龍茶 注意不要把茶葉抽碎。

茶葉到底怎么保存好

將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。

拓展資料：

影響茶劣變的因素：

1、光線。光線照射可以加速各種化學(xué)反應(yīng)，會對茶葉貯藏產(chǎn)生不利的影響，所以茶葉應(yīng)避光貯藏。

2、溫度。溫度越高、茶葉陳化的速度也就越快。實驗結(jié)果表明，溫度每升高10度，茶葉陳化的速度就加快3-5倍。如果茶葉貯藏于10度以下的冷庫，可較好地延緩褐變過程。

3、水分。水分是茶葉陳化過程中許多化學(xué)反應(yīng)的必須條件。研究結(jié)果認(rèn)為，當(dāng)茶葉中水分含量在3％左右時，可有效地延緩脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。而茶葉中的水分含量超過6％時，陳化速度急劇加快。

4、氧氣。氧氣能與茶葉中的很多化學(xué)成分相結(jié)合而使之氧化變質(zhì)。例如，茶葉中的兒茶素、維生素C、茶多酚、茶黃素、茶紅素、酯類物質(zhì)均會氧化變質(zhì)，所以茶葉最好能與氧氣隔絕開貯藏。

茶葉到底怎么保存比較好

儲裝茶葉，純錫器最好茶葉是人們喜愛的一種日常飲品。它的品種很多，其類型、品種、花色的差異，就形成了不同的特色。為了實現(xiàn)茶葉長時間的貯存，包裝尤為重要。茶葉中主要含有抗壞血素、丹寧酸、多酚化合物、兒茶酸脂肪和類胡蘿卜素等成分。這些成分都很容易受氧氣、溫度、濕度、光線和環(huán)境異味的影響而產(chǎn)生變質(zhì)。因此，對茶葉進(jìn)行包裝應(yīng)該減弱或防止上述因素的影響。防潮:茶葉中的含水量不宜超過5％，長期保存時以3%為 最佳。否則茶葉中的抗壞血素容易分解，茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度更會加快。隔氧:包裝中的氧含量必須控制在1％以下。氧氣過多將會導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。如抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸，并進(jìn)一步與氨基酸結(jié)合發(fā)生色素反應(yīng)，使茶葉味道惡化。由于茶葉脂肪中包含相當(dāng)數(shù)量的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸可以自動氧化產(chǎn)生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物，同樣可以使茶葉中的香味消失，澀味變淡、色澤變暗。避光:由于茶葉中含有葉綠素等物，因此在對茶葉進(jìn)行包裝時，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外，紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。保香:茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進(jìn)行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此，因包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生出來的異味都應(yīng)嚴(yán)加控制。茶葉的保存條件不好能加速茶葉的自身氧化及霉變?，F(xiàn)在茶葉常用的包裝方法主要有以下幾種普通金屬罐包裝:金屬罐是用薄鐵皮制成，罐形有方形和圓筒形等，其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。它的缺點是密閉性不好，而茶葉在潮濕的空氣中暴露一小時就會吸足水分，發(fā)軟變質(zhì)。鐵有金屬異味，同時時間長了容易被氧化，不能長期保存茶葉。復(fù)合薄膜袋包裝:目前，市售茶葉包裝越來越多采用復(fù)合薄膜袋包裝。它的缺點是不避光，不透氣，時間長了，會使茶葉霉變，有異味。葉綠素和其他成分會發(fā)生光催化反應(yīng)。塑料成型容器包裝:由聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等成型容器進(jìn)行包裝，因其密封性能差，多作為外包裝，其包裝內(nèi)多用塑料袋封裝。因為塑膠易和綠茶起化學(xué)作用，使茶味道盡失。而且密閉性差，罐內(nèi)有異味，影響茶葉的品質(zhì)。襯袋盒裝:采用內(nèi)層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒。因為塑膠袋易和綠茶起化學(xué)作用，使茶味道盡失。同時粘合內(nèi)層用的粘合劑和涂料有異味，會污染茶葉使茶葉變味。并且它的密閉性很差。錫器包裝:錫罐是儲裝茶葉的最佳容器。錫被廣泛用于國內(nèi)外食品工業(yè)，是食品保鮮包裝的最好材料。又稱 “綠色金屬”。由于錫罐具有抗氧化能力強(qiáng)，氣密性好，透氧率低，傳導(dǎo)性好，沒有金屬異味等特點，很久以來就被人們作為儲裝茶和喝茶的器具。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗，用錫罐儲茶長年保質(zhì)，不霉不變，可達(dá)十年以上。特別是純錫所制造的精細(xì)儲茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產(chǎn)生異味之功效。