茶葉上有白毛可以泡嗎(白茶泡了有毛)
白茶泡了有毛
能喝。
白茶上面的白色絨毛叫白毫,這是白茶的特征之一,不僅能喝,且喝了還有不少好處,比如可以提神。
白毫就是白茶中會(huì)帶有的絨毛狀物質(zhì),在陽(yáng)光下仔細(xì)觀察,可以發(fā)現(xiàn)它有些像桃子上的白毛。其排布比較有規(guī)則、密集,色銀白。
其實(shí),白毫是氨基酸的某種表現(xiàn)形式,使得氨基酸具象化。在白茶里,氨基酸占干物質(zhì)總量的1%~4%。對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō),氨基酸可是個(gè)寶貝,是茶葉鮮爽味的主要貢獻(xiàn)者,它不僅在口感上中和了多酚類(lèi)、咖啡堿的苦澀味,同時(shí)也能演化出千變?nèi)f化的迷人香氣,如花香、粽葉香、鮮筍香等氣味。
白茶泡出來(lái)有毛
一般兩年,越陳越好。
白茶雖然說(shuō)是越陳越好,當(dāng)然也是要在保存好的前提下,白茶一般是要密封保存的,不然會(huì)散失其中的水分或者潮濕。一般茶葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月,而白茶當(dāng)年喝,偏涼性,而且藥性不明顯,所以,最好是放到一定年份再喝,性質(zhì)轉(zhuǎn)溫,口感醇厚,藥性也更明顯。只要茶葉不變質(zhì)沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵或者長(zhǎng)毛,都是可以繼續(xù)飲用的,不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生太大的傷害。
白茶泡出來(lái)有小毛毛
玫瑰花上的白色絨毛是一種自然的反應(yīng)。一般剛床上都會(huì)出現(xiàn)毛茸茸的,就跟我們平時(shí)的野生的白茶,或者說(shuō)綠茶之類(lèi)的曬干以后,都會(huì)出現(xiàn)那種細(xì)細(xì)的毛。這個(gè)沒(méi)關(guān)系的,只是拋開(kāi)以后就看不見(jiàn)了,就跟人的毛孔一樣,其實(shí)你細(xì)看你的皮膚上也是有細(xì)毛的。
白茶起毛毛
答:茶葉里泡出來(lái)有毛毛是正常的。如果你喝的茶葉泡出來(lái)有毛毛,首先要恭喜你,說(shuō)明你泡的茶葉不錯(cuò)。茶葉最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的東西就是茶多酚,茶多酚可以帶走人體內(nèi)的自由基,從而可以增強(qiáng)人體的免疫能力。你說(shuō)的毛毛,正是茶葉里的茶多酚,多見(jiàn)于比較高端的綠茶或者白茶。
白茶長(zhǎng)毛了
不能喝。因?yàn)椴枞~發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生毒素,對(duì)身體產(chǎn)生一定的傷害。
白茶葉有毛
可以明確茶湯中的絨毛肯定是沒(méi)問(wèn)題的。相反,一般它們還是茶葉嫩度識(shí)別的重要指標(biāo)之一。在業(yè)界,我們管這些絨毛叫“茶毫”。它是茶葉芽頭上面細(xì)小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
白茶泡出來(lái)很多白毛毛怎么回事
帶毛的茶葉有:山白毛尖、漢中毛尖、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、都均毛尖,白毫銀針、白牡丹的茶毫等。
茶毫毛一般按照顏色來(lái)劃分,有金毫、白毫、銀毫之分。比如祁紅、滇紅是金毫顯露;黃山毛峰、碧螺春等則是白毫;白毫銀針、白牡丹等則是銀毫。茶毫也叫茶毛,是指茶葉芽尖上細(xì)小的絨毛。茶毫中還有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)茶葉的品質(zhì)風(fēng)味有很大的影響。茶葉的絨毛一般分布在茶樹(shù)頂部,比較幼嫩的芽葉上。
白茶茶湯里為什么會(huì)有毛
茶葉長(zhǎng)白毛分有兩種情況,一是茶葉自身的茶毫(白毛),茶毫分布于干茶表面,色澤白中帶黃,茶香自然,此種情況茶葉是可以喝的,第二種是菌毛(白毛),是茶葉存放不當(dāng)導(dǎo)致發(fā)霉,從而造成茶葉變軟,表面長(zhǎng)出白毛,此種情況的茶葉不能喝。
茶毫一般分布在茶葉干茶的表面,在制作的過(guò)程中會(huì)脫落一部分,集結(jié)在一起形成團(tuán)狀,茶毫顏色一般是白中帶黃。而發(fā)霉導(dǎo)致的茶毫則是以黑色斑點(diǎn),綠毛為主,絲狀成片分布的。
白茶泡了有毛毛能喝嗎
紅茶沖泡之后放置久了就會(huì)發(fā)毛,也就是發(fā)霉,那些毛就是菌絲。換句話來(lái)說(shuō),就是茶渣被微生物利用了,并且大量繁殖。不單單是紅茶,綠茶、白茶所有茶甚至所有有機(jī)物,只要被微生物污染了,就會(huì)變質(zhì)和發(fā)霉,這跟紅茶發(fā)酵沒(méi)有任何關(guān)系。
紅茶的發(fā)酵不是利用微生物的生化作用,而是利用茶葉本身的多酚氧化酶使多酚發(fā)生氧化形成茶色素,所以紅茶發(fā)酵的本質(zhì)是酶促氧化作用。