畬族的茶葉

有55個(gè)民族飲茶。

1、藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。

2、維吾爾族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面條、茯磚茶。

3、蒙古族：奶茶、磚茶、鹽巴茶、黑茶、咸茶。

4、回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮臺(tái)茶、茯磚茶。

5、哈薩克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米磚茶。

6、壯族：打油茶、檳榔代茶。

7、彝族：烤茶、陳茶。

8、滿族：紅茶、蓋碗茶。

9、侗族：豆茶、青茶、打油茶。

10、黎族：黎茶、芎茶。

11、白族：三道茶、烤茶、雷響茶。

12、傣族：竹筒香茶、煨茶、燒茶。

13、瑤族：打油茶、滾郎茶。

14、朝鮮族：人參茶、三珍茶。

15、布依族：青茶、打油茶。

16、土家族：擂茶、油茶湯、打油茶。

17、哈尼族：煨釅茶、煎茶、土鍋茶、竹筒茶。

18、苗族：米蟲茶、青茶、油茶、茶粥。

19、景頗族：竹筒茶、腌茶。

20、土族：年茶。

21、納西族：酥油茶、鹽巴茶、龍虎斗、糖茶。

22、傈僳族：油鹽茶、雷響茶、龍虎斗。

23、佤族：苦茶、煨茶、擂茶、鐵板燒茶。

24、畬族：三碗茶、烘青茶。

25、高山族：酸茶、柑茶。

26、仫佬族：打油茶。

27、東鄉(xiāng)族：三臺(tái)茶、三香碗子茶。

28、拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶。

29、水族：罐罐茶、打油茶。

30、柯爾克孜族：茯茶、奶茶。

31、達(dá)斡爾族：奶茶、蕎麥粥茶。

32、羌族：酥油茶、罐罐茶。

33、撒拉族：麥茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。

34、錫伯族：奶茶、茯磚茶。

35、仡佬族：甜茶、煨茶、打油茶。

36、毛難族：青茶、煨茶、打油茶。

37、布朗族：青竹茶、酸茶。

38、塔吉克族：奶茶、清真茶。

39、阿昌族：青竹茶。

40、怒族：酥油茶。鹽巴茶。

41、普米族：青茶、酥油茶、打油茶。

42、烏孜別克族：奶茶。

43、俄羅斯族：奶茶、紅茶。

44、德昂族：砂罐茶、腌茶。

45、保安族：清真茶、三香碗子茶。

46、鄂溫克族：奶茶。

47、裕固族：炒面茶、甩頭茶、奶茶、酥油茶、茯磚茶。

48、京族：青茶、檳榔茶。

49、塔塔爾族：奶茶、茯磚茶。

50、獨(dú)龍族：煨茶、竹筒打油茶、獨(dú)龍茶。

51、珞巴族：酥油茶。

52、基諾族：涼拌茶、煮茶。

53、赫哲族：小米茶、青茶。

54、鄂倫春族：黃芹菜。

55、門巴族：酥油茶。

56、赫哲族：很少吃茶。

畬族有什么茶

景寧惠明茶是浙江傳統(tǒng)名茶，古稱“白茶”。又稱景寧惠明，簡(jiǎn)稱惠明茶。產(chǎn)于景寧畬族自治縣紅墾區(qū)赤木山的惠明村。惠明茶外形細(xì)緊，稍卷曲，色綠潤(rùn)，具有回味甜醇、濃而不苦、滋味鮮爽、耐于沖泡、香氣持久等特點(diǎn)，是名茶中的珍品?；菝鞑璧孽r葉標(biāo)準(zhǔn)以一芽二葉初展為主，采回后進(jìn)行篩分，使芽葉大小、長(zhǎng)短一致。加工工藝分為攤青、殺青、揉條、輝鍋四道工序。

景寧惠明茶有助于防癌抗癌：茶多酚可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。

松陽香茶，以香得名，以形而誘人，整個(gè)生產(chǎn)過程中都以“精”為主，主產(chǎn)地位于浙江松陽縣。開發(fā)于20世紀(jì)的90年代，主要以其條索細(xì)緊、色澤翠潤(rùn)、香高持久、滋味濃爽的獨(dú)特風(fēng)格為人們所喜愛。香茶的炒制工藝過程包括鮮葉的攤放、殺青、揉捻和干燥四道工序。每道工序都要求精確細(xì)致，要求它的原汁原味得到保留。

【松陽香茶的功效與作用】

1、促消化：茶葉中含有單寧酸，可以消化飲食后的油膩感，促進(jìn)腸道消化。

2、提神作用：香茶的香氣得到比較完整的保留，清香怡人而且持久，因此常飲香茶可以寧神提神。

【松陽香茶的沖泡方法】

1、沖泡香茶選用小型的紫砂壺為佳，能使茶葉的香氣持久。

2、沖泡水溫在90℃左右，洗滌茶葉后，再將水緩緩沖入壺中，等待1分鐘左右。

3、此時(shí)品飲，將香氣與香茶的爽口和回甘一起盡收心底。

畬族的茶文化

畬依茗是大品牌。

福建畬依茗白茶有限公司成立于2017年03月06日，注冊(cè)地位于福建省寧德市福鼎市硤門畬族鄉(xiāng)瑞云村葫蘆墩130號(hào)，法定代表人為鄧陳菊。經(jīng)營(yíng)范圍包括茶葉種植、生產(chǎn)、銷售；茶具、工藝禮品銷售；農(nóng)產(chǎn)品、茶青收購(gòu)；批發(fā)兼零售預(yù)包裝食品；茶文化傳播；農(nóng)業(yè)科技開發(fā)、推廣、應(yīng)用；園林綠化；觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)；對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的投資；自營(yíng)和代理進(jìn)出口業(yè)務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)咨詢；網(wǎng)站建設(shè)；國(guó)內(nèi)各類廣告設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布；文化藝術(shù)活動(dòng)組織，企業(yè)營(yíng)銷策劃；食品信息咨詢。福建畬依茗白茶有限公司對(duì)外投資1家公司，具有1處分支機(jī)構(gòu)。

畬族茶的種類

     1.西湖龍井

　　歷史地位：中國(guó)十大名茶之首。西湖龍井歷史悠久，乾隆皇帝御封獅峰山下胡公廟前十八顆茶樹的故事膾炙人口，在近現(xiàn)代還屢次被列為國(guó)家外交禮品茶。  

　　主要產(chǎn)地：浙江杭州西湖區(qū)的獅峰、龍井、五云山、虎跑、梅家塢等地。

　　品質(zhì)特征：形似碗釘、光扁平直，色翠略黃似糙米色，湯色碧綠清瑩，香氣優(yōu)雅清高，滋味甘鮮醇和，葉底細(xì)嫩成朵。

　　2.徑山茶

　　歷史地位：始于唐朝、聞名兩宋，日本僧人南浦昭明曾經(jīng)在徑山寺研習(xí)佛學(xué)，歸國(guó)后將茶籽帶回，是如今很多日本茶葉的茶種。  

　　主要產(chǎn)地：浙江杭州天目山東北峰的徑山

　　品質(zhì)特征：干茶緊細(xì)顯毫，色澤翠綠，湯色清明，栗香持久，滋味甘醇爽口。

　　3.開化龍頂

　　歷史地位：創(chuàng)制于20世紀(jì)50年代，2004年被評(píng)為浙江省十大名茶之一。

　　主要產(chǎn)地：浙江開化縣齊溪鎮(zhèn)大龍山等地

　　品質(zhì)特征：翠綠多毫，緊直苗秀，具有花香，滋味鮮爽濃醇，湯色清澈嫩綠。

　　4.安吉白茶

　　歷史地位：2004年被評(píng)為浙江十大名茶之一，屢次被列為中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)之一。

　　主要產(chǎn)地：浙江安吉縣

　　品質(zhì)特稱：挺直略扁、形如蘭蕙，色澤翠綠、白毫顯露，葉芽如金鑲碧鞘、內(nèi)裹銀箭，清香高揚(yáng)，滋味鮮爽。

　　5.金獎(jiǎng)惠明

　　歷史地位：浙江傳統(tǒng)名茶，明成化年間列為貢品，曾獲巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞鸵坏茸C書。

　　主要產(chǎn)地：浙江景寧畬族自治縣惠明寺附近

　　品質(zhì)特征：干茶翠綠光潤(rùn)，銀毫顯露，沖泡后芽頭直立，旗槍輝映，滋味鮮爽甘醇，帶有蘭花及水果香氣。

　　6.洞庭碧螺春

　　歷史地位：中國(guó)十大名茶之一，歷史悠久，在康熙年間就成為貢茶。

　　主要產(chǎn)地：江蘇蘇州太湖洞庭東、西山

　　品質(zhì)特征：干茶纖細(xì)卷曲、茸毛遍布，白毫銀翠，沖泡后清香濃郁，有花果香，飲后有回甘之感。

　　7.雨花茶

　　歷史地位：新中國(guó)成立后，集中了當(dāng)時(shí)江蘇省的茶葉專家和制茶高手于中山陵園，制作出了形如松針、翠綠挺拔的南京雨花茶，意喻著革命烈士忠貞不屈、萬古長(zhǎng)青，來表達(dá)對(duì)雨花臺(tái)革命烈士的崇敬與懷念。

　　主要產(chǎn)地：江蘇南京中山陵、雨花臺(tái)及江寧、高淳、溧水一帶

　　品質(zhì)特征：外形短圓、色澤幽綠、鋒苗挺秀，沖泡后香氣清雅，茶湯綠透銀光，滋味醇和、回味持久。

　　8.黃山毛峰

　　歷史地位：中國(guó)十大名茶之一，由清代光緒年間謝裕大茶莊創(chuàng)制。

　　主要產(chǎn)地：安徽黃山一帶

　　品質(zhì)特征：狀似雀舌，綠中泛黃，帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）；入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，香氣如蘭，滋味醇甘。

　　9.太平猴魁

　　歷史地位：中國(guó)十大名茶之一，2004年國(guó)際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。

　　主要產(chǎn)地：安徽黃山

　　品質(zhì)特征：外形兩葉抱芽、扁平挺直，自然舒展、白毫隱伏。湯色清綠明澈，蘭香高爽，葉底蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。

　　10.涌溪火青

　　歷史地位：曾被評(píng)為中國(guó)十大名茶之一，在清代已是貢品。

　　主要產(chǎn)地：安徽涇縣榔橋

　　品質(zhì)特征：外形圓緊卷曲如發(fā)髻，墨綠油潤(rùn)，耐沖泡，蘭花鮮香，高且持久。滋味爽甜，耐人回味。

　　11.廬山云霧

　　歷史地位：中國(guó)十大名茶之一，始于漢代，有一千多年栽種歷史。

　　主要產(chǎn)地：江西九江廬山

　　品質(zhì)特征：茶葉肥壯綠潤(rùn)、條索緊湊秀麗，沖泡后滋味醇厚干爽、香氣鮮爽持久。

　　12.恩施玉露

　　歷史地位：中國(guó)十大名茶之一，現(xiàn)存綠茶里唯一的蒸青綠茶，蒸汽殺青的工藝最早始于唐朝。

　　主要產(chǎn)地：湖北恩施南部的芭蕉鄉(xiāng)及五峰山

　　品質(zhì)特征：色澤蒼綠，形如松針，沖泡后香氣清鮮、滋味醇爽。

畬族的茶葉包裝開題報(bào)告

1、烏米飯

烏飯是畬族人民從山地里采來的野生烏稔樹的嫩葉，置于石臼中搗爛后用布包好放入鍋中浸 ，然后撈出布包將白花花的糯米倒入烏黑的湯汁里燒煮成的飯。其味道相當(dāng)不錯(cuò)，吃一口清香糯柔，細(xì)膩愜意，別有情趣。

2、畬族粽子

畬族粽子，又稱菅棕、五節(jié)粽。常見的有兩種粽子，一種是用箬葉將糯米包成三角或牛角狀，再用龍草捆扎。另一種是用菅葉將木糯米包成管狀，再用龍草捆扎五節(jié)。包粽子前將糯米浸泡堿水中，這種堿水不是一般的堿水，是用山上的一種特別的堿樹燒成灰，開水在堿灰中過濾后形成的一種黃色的天然堿水，用此堿水包成的粽子色黃氣香味美。包粽子時(shí)畬民常在糯米粒中加肉、紅棗、綠豆、花生、鮮果等做餡，使粽子更加美味，粽子包好后在鍋里要煮上一夜才能熟。由于五節(jié)粽子比較實(shí)，可以切成片，用來煎，口感佳。

3、豆腐娘

豆腐娘是浙江地區(qū)傳統(tǒng)的小吃，在浙江省南部的麗水地區(qū)和溫州地區(qū)，比如慶元景寧交界一帶非常流行豆腐娘為湯料，放入當(dāng)?shù)靥厣狞S馃、千層米糕、糍粑作為主食。每逢過年過節(jié)，都是招待客人的最好方式。近年來，隨著當(dāng)?shù)芈糜伍_發(fā)的發(fā)展，更是成為招待外來客人的特色佳肴。

4、 糍粑

糍粑，是畬族的一道民族美食，每逢過年過節(jié)，畬族人們都會(huì)做糍粑吃，既是一道甜食，又給人甜甜的內(nèi)心感受。

5、畬族千層糕

大米賦予了千層糕谷物的香氣，而它的色澤和甜味則來自于糖。糖的重量比例需要非常精確，五份紅糖，三份白糖，再加適量冰糖提色，這樣熬制成的糖漿才能使千層糕甜而不膩。剛出鍋的千層糕散發(fā)著誘人的米香和糖味，冷卻后，用刀和棉線切割成菱形，層次分明，晶瑩透亮。享用千層糕，最好的吃法就是一層一層剝著吃，這樣才更有味道。

6、景寧黑木耳

景寧黑木耳是浙江省麗水市景寧縣的特產(chǎn)。景寧是浙江省第一個(gè)人工栽培黑木耳的縣，目前產(chǎn)量質(zhì)量占浙江省首位。所產(chǎn)黑木耳朵形大、肉質(zhì)厚、顏色深、產(chǎn)量高，內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品運(yùn)銷日本、香港等地。

畬族的茶葉哪里有

新月畬族村開放式的不要門票。

資溪新月畬族民俗村——資溪新月畬族民俗村是具有濃郁民族文化韻味的景區(qū)。畬族文化主要表現(xiàn)在服裝、美食文化和獨(dú)特競(jìng)技表演等方面。其舞蹈、射駑、武術(shù)和板凳功夫，吞食玻璃瓦片、火功、刀功等傳統(tǒng)技藝具有鮮明的民族特色，資溪新月畬族民俗村位于撫州市資溪縣烏石鎮(zhèn)，省道資茶線旁，縣城以南20公里山凹中，游客在這里品畬族美食、看畬族絕技、賞特色農(nóng)業(yè)，別有一番情趣。

畬茶是什么茶

畬族的美食文化是一道獨(dú)特的風(fēng)景線，我們一起去了解這獨(dú)特的畬族美食。

烏米飯（烏飯節(jié)）

每年農(nóng)歷三月初三的“烏飯節(jié)”是畬族很重要的一個(gè)節(jié)日。每年的農(nóng)歷三月初三，畬家人又稱作“分龍節(jié)”，這天，家家都做烏飯以備全家共餐、饋贈(zèng)親友、祭祀祖先之用，同時(shí)族人還聚集一起盤歌、跳舞，紀(jì)念這一節(jié)日。

烏米飯的制法，是用山上的一種野生植物烏稔樹（杜鵑科，烏飯樹）的葉子，放到石臼舂碎后，貯到布袋里，連袋放到鐵鑊里，加適量的水熬湯，讓它釋出紫黑色的湯汁來，而后去掉袋里葉渣，將精選的糯米泡進(jìn)湯汁里，幾小時(shí)后，撈起放到木甑里蒸熟即成。

烏米飯色澤烏黑發(fā)藍(lán)，香軟可口。由于烏稔能起開脾、防腐作用。故將烏米飯放在通風(fēng)陰涼處，數(shù)日不腐。食用烏米飯有準(zhǔn)備春耕、迎接豐收的象征意義。

糍粑（冬至）

畬族過年、“七月半”和冬節(jié)都要制糍，取意時(shí)（糍）來運(yùn)轉(zhuǎn)，生活年年（粘粘）甜。

糍粑的做法是：將浸泡一天后的糯米濾干水，放到木甑里蒸熟。倒入石臼搗爛，捏成小團(tuán)或餅狀食用。畬粑，即畬族糍粑，是畬族男女老少皆宜的一種特色小吃。

熱乎乎的白色糍粑，裹上由白糖、紅糖粉、花生碎混合均勻的蘸料，食欲立刻被激起。將其咬在口里，又軟又粘，米香夾著甜味，親切的口感讓你吃完一口還想接著下一口。

菅葉粽（端午節(jié)）

“菅粽”，通常在端午節(jié)和分龍節(jié)時(shí)食用。每逢端午節(jié)，菅粽用于供敬祭祖宗外，還用以饋贈(zèng)親友。

將精選優(yōu)質(zhì)糯米倒入黃堿水里浸泡若干小時(shí)，拿兩片菅葉對(duì)折成一條槽底，而后舀堿水泡過的糯米放葉槽中，成為一條20厘米長(zhǎng)玉米棒子狀的菅葉粽，放到鍋里煮十余小時(shí)遂成。

筍干（冬季）

筍是畬家四季不斷的蔬菜。竹筍除鮮吃外，還可制作干筍長(zhǎng)期保存。

制作干筍時(shí)先將鮮筍煮熟，撕成兩半，曬干或熏干即可。

畬酒（全年）

畬鄉(xiāng)諺語“無酒難講話”，說的是畬民熱情好客，善飲酒，常以自家釀制的美酒待客?？腿艘坏疆尲?，主人一般不先泡茶，而是恭恭敬敬地用雙手捧上一大碗米酒請(qǐng)客人品嘗，這是畬家最高的待客禮節(jié)。

畬家一年四季，家家均釀米酒，建房時(shí)有“上梁酒”；生日時(shí)要吃“生日酒”；嫁女時(shí)要吃“嫁女酒”；娶親時(shí)要吃“討親酒”，真可謂無酒不辦事。畬族米酒，通常普通家庭家家戶戶都會(huì)釀造。

畬茶（春夏）

畬族人自有采山茶唱畬歌的傳統(tǒng)，還有專門編寫的《采茶歌》。畬族的茶以白茶、天山綠茶為主。

畬族人自稱“山哈”，對(duì)于茶文化當(dāng)然更加講究，在漫長(zhǎng)的栽茶、采茶、制茶、飲茶過程中，沉淀著獨(dú)特的畬族風(fēng)情。

閩東畬族特色茶種和飲茶文化

有福安穆云、坂中、康厝；有霞浦縣鹽田、崇儒、水門；福鼎市硤門，還有寧德市蕉城區(qū)。

畬族地區(qū)盛產(chǎn)的名茶

蒼南縣，隸屬浙江省溫州市，位于浙江省的最南端， 因地處玉蒼山之南，取縣名為蒼南。東與東南瀕臨東海， 西南毗連福建省福鼎市，西鄰泰順縣，北與平陽縣、文成縣、龍港市接壤?？偯娣e1261.08平方公里。1981年6月建縣，為該市下轄五縣之一。歷史上一直屬平陽縣轄域，于1981年獨(dú)立設(shè)縣。地理坐標(biāo)為北緯27°30′，東經(jīng)120°23'。素有浙江“南大門”之稱。蒼南縣屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，冬暖夏涼，年平均氣溫17.9℃。蒼南縣轄16個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)民族鄉(xiāng)。104國(guó)道自北而南穿越城區(qū)。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時(shí)，蒼南縣常住人口為843959人。