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對于茶葉的初學者應(yīng)該看什么樣的書籍,求推薦。

發(fā)布于:2024-06-28 18:27 點擊數(shù): 132

一、對于茶葉的初學者應(yīng)該看什么樣的書籍,求推薦。

你好!

看你想了解哪方面,喝茶可以看茶葉審評學,加工可以看茶葉生產(chǎn)與加工,茶文化就看看茶經(jīng)之類的,

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二、世界“三大飲料”是指?

可可:

梧桐科多年生熱帶小喬木,原產(chǎn)南美洲亞馬孫河上游的熱帶雨林,果實是世界三大飲料(咖啡、茶葉、可可)之一。

老莖開花,花小而果實大,果實內(nèi)有幾十粒種子,為可可豆,含有可可黃油,常溫下是固體,熔化臨界溫度37度,而人體口腔的溫度是37.5度,故只熔在口,不熔在手。是制造巧克力的主要原料。富含蛋白質(zhì),具有滋補興奮作用;熱能量很大,能持久保持旺盛精力。是制造巧克力的主要原料也可以飲用或供藥用。

咖啡:

茜草科咖啡屬。多年生常綠灌木或小喬木。世界三大飲料(咖啡、茶葉、可可)之一。中國產(chǎn)于海南島和云南。果實為鮮紅色的咖啡豆,經(jīng)焙炒后研細即為咖啡粉,是一種良好的飲料。它含有大量的咖啡堿、蛋白質(zhì)等,味道芳香,有興奮神經(jīng),驅(qū)除疲勞,可作麻醉劑、興奮劑、利尿劑和強心劑,也可幫助消化,促進新陳代謝。

4000年前,非洲的埃塞俄比亞咖法地區(qū)的牧民發(fā)現(xiàn),羊群吃了一種熱帶小喬木后躁動不安、興奮不已,趕回羊圈后羊群通宵達旦歡騰跳舞,于是大膽嘗試,發(fā)覺這種植物可以提神解乏,甚至也會手舞足蹈。現(xiàn)在咖啡的名稱就取之于咖法的近似音。

現(xiàn)代醫(yī)學認為,咖啡能促進人體新陳代謝,延續(xù)衰老過程,興奮神經(jīng),驅(qū)除疲勞。

咖啡分為大、中、小粒種,小粒種咖啡因含量低,但香味濃;中粒、大??Х瓤Х纫蚝扛撸阄恫?。通常的商品咖啡是以上配制而成,一般為三、七分。

也門的國花、國樹,洪都拉斯、薩爾瓦多的國樹。

茶:是茶樹或茶樹新梢芽葉加工品的統(tǒng)稱。茶樹為山茶科,屬多年生常綠木本植物。中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家。茶的古稱其多。如萘、詫、槚、苦萘、茗等在古代有的指茶樹,有的指不同的成品茶。至唐代開元用間(公元8世紀),始由“萘”字逐漸簡化而成“茶”字,統(tǒng)一了茶的名稱?,F(xiàn)在世界各國“茶”字的讀音大多由“茶”、“槚”、“詫”以及“萘”等的音韻轉(zhuǎn)變而來。

中國自古有“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的傳說雖無可稽考,但可說明知茶百用為時甚早。唐代陸羽在其所作世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中稱:“茶者,南方之嘉木也,一尺、二尺乃至數(shù)十尺,其巴山、峽川有兩人合抱者”,不但描述了茶樹的形態(tài),而且指出茶產(chǎn)于中國南方。并說:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于魯周公……傍時浸俗,盛于周朝。”,茶葉作為藥用,記載最早是《神農(nóng)本草經(jīng)》:神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。李時珍的《本草綱目》中記載:“茶苦而寒,最能降火,又兼解酒食之毒,使人神思矍爽,不昏不睡?!薄冻圆桊B(yǎng)生記》中記載有:“茶也,養(yǎng)生之仙藥,延年之妙術(shù)也……”。東漢《桐君錄》中:“南方有瓜蘆木,亦似茗,至苦澀,取為屑茶飲,亦可通夜不眠,煮鹽人但資此飲?!鄙蠈由鐣巡枳鳛轱嬃鲜菑闹芪渫跻圆璐崎_始。在《封氏聞見記》中:“開元太山有僧大興禪教,人人煮茶驅(qū)睡,致使人人相仿效,逐成風俗?!钡搅藵h代茶已成商品漢代王褒的《僮約》中:“烹茶盡具”,“武陽買茶”等記載了我國最早的茶葉市場。到了唐宋時期飲茶已經(jīng)普及到平民百姓,宋王安石云:茶之為用,等于米鹽,不可一日無。

茶葉開始作為飲料是摘鮮葉煮飲,到南北朝時開始把鮮葉加工成茶餅。后來唐代又創(chuàng)制了蒸青團茶;宋代創(chuàng)制了蒸青散茶;明代創(chuàng)制了炒青綠茶、黃茶,黑茶、紅茶、花茶等;清代創(chuàng)制了白茶、烏龍茶等。

茶葉由我國的云、貴、川高原向全國傳播,古有“蜀地茶稱圣,蒙頂?shù)谝患摇钡恼f法。秦統(tǒng)一中國后,茶葉順長江而下傳遍半個中國,現(xiàn)我國有17省,900余縣產(chǎn)茶。又我國沿海傳向世界50個國家和地區(qū)。茶葉作為商品于1610年輸入歐洲,先是荷蘭、葡萄牙,1638年輸入英國。1664年輸入沙俄。17世紀輸入美洲,1674年輸入紐約。美國威廉.烏克斯著《茶葉全書》中說:“飲茶代酒之習慣,東西方同樣重視,唯東方飲茶之風盛行數(shù)世紀之后歐洲人才始習飲之?!弊鳛椴枞~引種傳到世界各地,當然是在唐宋以后的事,公元729引日本,828年傳朝鮮;1618年到俄國;1780到印度;1828年傳印尼,1834年斯里蘭卡;1914年馬來西亞,作為商品傳到這些國家當然更早許多。

三、桑葉在中藥里面一種什么藥啊!知什么病

桑葉可以制成葉片茶、松末茶和顆粒茶等多種形式的飲料。目前該公司已用桑葉粉末制造出“桑葉茶”、“桑葉”等產(chǎn)品,飲用方法與綠茶相同,溶解于開水中或者攪拌在食品中均可。

日本古書《吃茶養(yǎng)生記》記載,桑葉有改善“飲水病”(即糖尿病)的作用。在我國,桑葉自古以來也是一種藥物,被稱為“神仙茶”,據(jù)認為有止咳、防止高血壓等療效。

四、血糖高吃桑葉好吃嗎?

自古以來,中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥(即現(xiàn)代醫(yī)學的糖尿?。┑闹兴帒?yīng)用于臨床,日本古書《吃茶養(yǎng)生記》也記載桑葉有改善“飲水病”(即現(xiàn)代醫(yī)學的糖尿?。┑淖饔?。國內(nèi)外研究資料證實,生物堿和多糖是桑葉中主要的降血糖成分。 桑葉的降血糖作用是通過兩個途徑實現(xiàn)的:一是通過生物堿DNJ(1-脫氧野尻霉素)對二糖類分解酶活性產(chǎn)生抑制作用,從而抑制小腸對雙糖的吸收,降低食后血糖的高峰值(Kimura,1995);二是通過桑葉生物堿fagomine及桑葉多糖促進β細胞分必胰島素,而胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝,最終達到降血糖的效果(陳福君等,1996)。

桑葉能夠治療糖尿病,由來已久。在漢朝初年就有傳言,古日本國,有扶桑之稱,源于倭人出海時好嚼食桑葉以消渴。研究發(fā)現(xiàn),桑葉中含有多種有助于調(diào)節(jié)血糖的成分,能通過發(fā)生協(xié)同作用達到降血糖的功效。下面介紹一些利用桑葉來降血糖的方法,希望對大家有所幫助。

桑葉泡茶

桑葉可以直接用水沖泡飲用,也可以摻入其它飲品中飲用。

桑葉煮水

干桑葉用開水沖泡或者用砂鍋煮水,可長期飲用。干桑葉是一味藥食兩用的中藥,把才來的桑葉曬干即可。

桑葉煮粥

用鮮桑葉與糯米混合,制成粥飲,長期食用,也對調(diào)節(jié)血糖有一定效果。這比較適合在桑葉產(chǎn)區(qū)的比較容易實現(xiàn)。選用的桑葉必須洗干凈,去除農(nóng)藥殘留之后直接煮粥。

直接服用桑葉散

把曬干的桑葉研磨,每次5克,每天三次用水沖用,也有很好的降糖作用,還可以長期服用。

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