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每天喝大量的茶對(duì)身體好嗎?

發(fā)布于:2024-06-28 11:57 點(diǎn)擊數(shù): 137

喝什么茶對(duì)健康更有利,不能用一句話來(lái)作簡(jiǎn)單的回答,也就是說(shuō),各種茶葉的營(yíng)養(yǎng)、藥效成分有一定差異,可適合不同身體條件的人們飲用。比如身體比較虛弱的人,喝點(diǎn)紅茶,在茶中添加點(diǎn)糖和奶,既可增加能量又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。青年人正處發(fā)育旺盛期,以喝綠茶為好。婦女經(jīng)期前后以及更年期,性情煩躁,飲用花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。身體肥胖、希望減肥的人,可以多喝些烏龍茶、沱茶等。常年食牛羊肉較多的人,可以多喝些磚茶、餅茶等經(jīng)過(guò)后發(fā)酵的緊壓茶,有助于脂肪食物的消化。經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的工作人員,可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護(hù)飲料。腦力勞動(dòng)者、軍人、駕駛員、運(yùn)動(dòng)員、歌唱家、廣播員、演員等,為了提高腦子的敏捷程度,保持頭腦清醒、精神飽滿,增強(qiáng)思維能力,判斷能力和記憶力,可以飲用高檔綠茶,諸如各種名優(yōu)綠茶之類(lèi)。

5、一天喝多少茶為宜?

飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人,平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的,一日飲茶12克左右,分3—4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人,尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人,一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者,飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。

6、喝濃茶好不好?

所謂濃茶是指泡茶用量超過(guò)常量(一杯茶3—4克)的茶湯。濃茶對(duì)不少人是不適宜的, 如夜間飲濃茶,易引起失眠。心動(dòng)過(guò)速的心臟病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、身體虛弱胃寒者都不宜飲濃茶,否則會(huì)使病癥加劇??崭挂膊灰撕葷獠?,否則常會(huì)引起胃部不適,有時(shí)甚至產(chǎn)生心悸、惡心等不適癥狀,發(fā)生“茶醉”。出現(xiàn)“茶醉”后,可以吃一、二顆糖果,喝點(diǎn)開(kāi)水就可緩解。

但濃茶也并非一概不可飲,一定濃度的濃茶有清熱解毒、潤(rùn)肺化痰、強(qiáng)心利尿、醒酒消食等功效。因此遇有濕熱癥和吸煙、飲酒過(guò)多的人,濃茶可使其清熱解毒、幫助醒酒。吃了肉食過(guò)多油膩過(guò)重的食物,濃茶有助消食去膩??谇话l(fā)炎、咽喉腫疼的人,飲濃茶有消炎殺菌作用。

7、隔夜茶能喝嗎?

過(guò)去曾有一種傳說(shuō),認(rèn)為隔夜茶喝不得,喝了容易得癌癥,理由是認(rèn)為隔夜茶含有二級(jí)胺,可以轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺。其實(shí)這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的,因?yàn)槎?jí)胺廣泛存在于多種食物中,尤以腌臘制品中含量最多,就拿面包來(lái)看,通常含有2mg/kg的二級(jí)胺,如以面包為主食為例,每天從面包中食進(jìn)的二級(jí)胺就有1-1.5mg。 而人們通過(guò)飲茶, 從茶葉中食進(jìn)的二級(jí)胺只有主食面包的1/40,可見(jiàn)是微不足道的。況且,二級(jí)胺本身并不是致癌物,必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺并達(dá)到一定數(shù)量級(jí)才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素C,它們都能有效地阻止人體內(nèi)亞硝胺的合成,是亞硝胺的天然抑制劑。因此,飲茶或隔夜茶是不會(huì)致癌的。

但是,從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō),茶湯暴露在空氣中,放久了易滋生腐敗性微生物,使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。 另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,易氧化減少。因此,隔夜茶雖無(wú)害,但一般情況下還是隨泡隨飲為好。

市場(chǎng)上的罐裝茶水飲料,是添加了抗氧化劑并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格滅菌而制成的,與其他冷飲料一樣,飲用是安全的。

8、一杯茶沖泡幾次為宜?

茶類(lèi)不同耐泡程度不一,人們?nèi)粘I钪校S羞@樣的體會(huì): 非常細(xì)嫩的高級(jí)茶并不耐泡,一般沖泡2次也就沒(méi)什么茶味了。 普通紅綠茶常可沖泡3—4次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。加工越細(xì)碎的,越容易使茶汁沖泡出來(lái),越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來(lái)的速度越慢。但無(wú)論什么茶,第一次沖泡浸出量都能占可溶物總量的50%以上, 普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右,第三次為10%左右,第四次只有1—3%。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,茶葉中的維生素C和氨基酸,第一次沖泡后,就有80%被浸出,第二次沖泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大,經(jīng)三次沖泡后,基本達(dá)到全量浸出。由此可見(jiàn),一般的紅、綠、花茶,沖泡次數(shù)通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時(shí)投茶量大,可以多沖泡幾次;以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶,由于易于浸出,通常適宜于一次性沖泡。

9、一年四季喝茶如何巧安排?

季節(jié)不同可以飲用不同種類(lèi)的茶葉,一般認(rèn)為紅茶是熱性的,綠茶是涼性的。綠茶比紅茶含有較多的茶多酚,味較苦澀。我國(guó)中藥藥性中常有味苦則性涼之說(shuō),因此綠茶屬?zèng)鲂?,紅茶屬熱性也是有道理的。有些老茶客一年四季飲茶常作這樣的安排:春、秋季喝花茶, 性溫而芬芳;夏季喝綠茶,或在綠茶中添加幾朵杭白菊、金銀花或幾滴檸檬汁、薄荷汁,更能增加清涼消暑的作用;冬季喝加糖紅茶或牛奶紅茶,具有和胃暖身的作用。

12、嚴(yán)重的煙焦茶和已經(jīng)發(fā)霉的茶葉為什么不宜飲用?

嚴(yán)重的煙焦茶與其他已烤焦的食物一樣,易產(chǎn)生部分3,4—苯并芘,這是一種危險(xiǎn)的致癌物,在身體中積累多了易引起細(xì)胞突變有致癌的危險(xiǎn)性,所以嚴(yán)重的煙焦茶是不宜飲用的。當(dāng)然,一般輕微的煙焦茶,經(jīng)過(guò)貯存一段時(shí)間以后,煙焦味會(huì)自動(dòng)消失或減輕,這樣的茶葉經(jīng)過(guò)檢測(cè),3,4—苯并芘的含量是在食物允許量范圍以?xún)?nèi),對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生危害。

已經(jīng)發(fā)霉的茶葉是不能飲用的,有人認(rèn)為丟棄太可惜,只是簡(jiǎn)單的曬曬吹吹,還想泡著喝,這是很危險(xiǎn)的,因?yàn)橐呀?jīng)發(fā)霉的茶葉,常滋生了許多有害霉菌,分泌出了不少有損于健康的毒素。喝了這樣的茶水,常會(huì)發(fā)生腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀,嚴(yán)重者影響到某些臟器,引發(fā)某些疾病,所以千萬(wàn)不要貪小失大。

但需要注意的是,有些極細(xì)嫩的茶葉,如碧螺春、毛峰等,常滿披銀毫,即白色茸毛較多,不要把這種正常優(yōu)良品質(zhì)標(biāo)志的白色茸毛,當(dāng)作茶葉發(fā)霉,這一點(diǎn)對(duì)某些不太熟悉名優(yōu)綠茶的人來(lái)說(shuō),需要注意辯別。

13、為什么有人喜歡用枸杞子、西洋參、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶葉中泡茶喝?

用枸杞子泡茶,有滋補(bǔ)抗衰的作用?!侗静萁?jīng)疏》對(duì)枸杞子之功效作過(guò)較全面的論述: “枸杞子,潤(rùn)而滋補(bǔ),兼能退熱,而專(zhuān)于補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、益氣,為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。老人陰虛十之七八,故服食家為益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝,不但對(duì)肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦!⒁暳p退、腰膝酸軟、遺精等久服甚效,而且對(duì)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病等也有一定的療效。

用西洋參片泡茶喝,可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì),調(diào)整茶味,而且西洋參補(bǔ)陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。

用白菊花泡茶喝,可發(fā)揮白菊花平肝潛陽(yáng)、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效,而且白菊花清香味甘,泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味,適口性好。

用桔皮泡茶喝,可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效,桔皮泡綠茶,可去熱解痰、抗菌消炎,故咳嗽多痰者飲之有益。

用薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用,而且泡茶喝之有清涼感,是清熱利尿的良藥。

,只能飲用些淡茶,一次飲用的茶水量也不宜過(guò)多,以免加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。對(duì)于心動(dòng)過(guò)緩的心臟病患者和動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓初起的病人,可以經(jīng)常飲用些高檔綠茶,這對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細(xì)血管彈性,增強(qiáng)血液抗凝性都有一定好處的。

22、胃病患者如何飲茶?

胃病的種類(lèi)很多,最常見(jiàn)的有淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃出血等。胃病患者服藥時(shí)一般不宜飲茶,服藥2小時(shí)后, 飲用些淡茶、糖紅茶、牛乳紅茶,有助于消炎和胃粘膜的保護(hù),對(duì)潰瘍也有一定療效。飲茶還可以阻斷體內(nèi)亞硝基化合物的合成,防治癌前病變。

23、吃過(guò)鹽漬蔬菜和腌臘肉制品為什么要多喝茶?

鹽漬蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌臘肉制品如腌肉、臘肉、火腿、臘腸等,常含有較多的硝酸鹽,食物中在有二級(jí)胺同時(shí)存在的情況下,硝酸鹽和二級(jí)胺可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生亞硝胺,亞硝胺是一種危險(xiǎn)的致癌物質(zhì),極易引起細(xì)胞突變而致癌。茶葉中的兒茶素類(lèi)物質(zhì),具有阻斷亞硝胺合成的作用,因此食用了鹽漬蔬菜和腌臘肉制品以后,應(yīng)多飲些兒茶素含量較高的高級(jí)綠茶,可以抑制致癌物的形成,而且能增強(qiáng)免疫功能,有益于健康。

24、用茶水洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、漱口有什么好處?

用茶水洗臉、洗澡,可減少皮膚病的發(fā)生,而且可以使皮膚光澤、滑潤(rùn)、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處,每日1—2次,每次20—30分鐘,可以消除黑眼圈。用茶水連渣洗手洗腳,可以防治皸裂,并能防治濕疹、止癢,減輕汗腳的腳臭。用茶水洗頭,可以使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤美觀;用茶水刷眉,可使眉毛變得濃密光亮,用茶漱口,可以消除口臭,有利于保護(hù)牙齒,防治口腔疾病。

25、喝茶會(huì)不會(huì)影響牙齒的潔白?

喝茶尤其是長(zhǎng)期喝濃茶,茶葉中的多酚類(lèi)氧化物附著于牙齒表面,如果不刷牙,確實(shí)會(huì)使牙齒逐步變黃,就像茶壺、茶杯長(zhǎng)期不清洗結(jié)有一層“茶銹”一樣,如果喝濃茶加上有吸煙習(xí)慣的人,常會(huì)加劇牙齒的黃化,這是值得重視的問(wèn)題。然而,一般飲茶者,只要不抽煙,注意早晚兩次刷牙,而且經(jīng)常適當(dāng)吃些水果等食物,牙齒絕不會(huì)變黃。

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