多喝茶好嗎，有害還是有益

飲茶是一年四季、男女老少皆宜的營養(yǎng)保健飲料，也是最廉價的大眾飲料，人們每天在飲茶過程中，體內(nèi)不知不覺地吸收著茶中許多對人體有益的成分，用來調(diào)整身體的機能，增益健康，給人們生活帶來歡快。

為什么喝茶與喝開水不一樣，這一點古人在實踐中早巳有所認識，唐代《本草拾遺》中指出：“諸約為各病之藥，茶為萬病之藥”，日本《吃茶養(yǎng)生記》中也說，“茶為養(yǎng)生之仙葉，延令之妙術(shù)”，歐洲詩人亦稱茶為“靈魂之飲”。但其中隱藏的真正秘密，直到二十世紀初期才為世界的科學(xué)家、醫(yī)學(xué)家、藥學(xué)家逐步得到揭示和證實。原來茶葉中含有500多種化學(xué)成分，其中主要的為茶多酚、咖啡堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、芳香物族化合物、各種錐生素和礦物質(zhì)等，而且這些成分都能相互作用，調(diào)和一致，各自發(fā)揮其獨特的天然功效?！恫杞?jīng)》中提請人們注意：飲茶要趁熱飲，如冷了，精華隨氣而散；茶要四季常飲，不應(yīng)該夏飲冬廢，每次飲不要過多，濃淡隨人所好，但不能太濃。

飲茶具有：生津止渴、清心明目、利尿解毒、消食去膩、補充營養(yǎng)、解除疲勞、強心降壓、抗癌抗輻射、防止動脈硬化高血壓、延緩人體衰老等功能。 此外，茶是大自然的產(chǎn)物，也是人工的杰作，喝茶可讓人們領(lǐng)略自然景觀、風(fēng)土人情、人文典故等諸般韻味，具有良好的精神調(diào)適作用，有利于增進人們的心理健康。

對茶的飲量標準問題，主要因人而異，如以一個健康的成年人來說，一日飲茶12克左右是不算多的，即一日泡3-4杯，每次用茶3-4克，每杯沏泡3次共12懷左右。其實，真正飲入體內(nèi)的僅8懷左右，因為每懷在第二三次加沖開水時，懷中還有剩余茶湯的。其他婦幼、老年，可根據(jù)個人的體質(zhì)和嗜好適當(dāng)減少，飲茶稍過量一般無妨，到目前為止，還很少發(fā)現(xiàn)因喝茶過量而致病的。但是任何事物都有個“度”，喝茶也一樣。對體質(zhì)弱或身體欠佳者及特殊人群不宜飲濃茶，服藥時不能喝茶，空腹喝濃茶會出現(xiàn)“茶醉”，失眠的，女子經(jīng)期，婦女哺乳期等人群不宜飲濃茶?？傊?，合理科學(xué)飲茶，百利無一害。 （茶道中仁＾＾ 編）

茶喝多了有什么好處？

喝 茶 的 好 處

◆ 提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。

◆ 興奮中樞神經(jīng)，增加運動能力。

◆ 刺激胃液分泌，幫助消化，增進食欲，消除口臭。

◆ 保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達到減肥美容效果。

◆ 飲酒前喝茶，預(yù)防宿醉。

◆ 消除疲勞，促進新陳代謝。

◆ 保護視力，維持視網(wǎng)膜正常，預(yù)防老年性白內(nèi)障。

◆ 降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。

◆ 減緩衰老，延年益壽。

◆ 固齒強骨，預(yù)防蛀牙。

◆ 抑制細胞突變，具抗癌作用。

◆ 治療放射性操作，保護造血機能，提高白血球數(shù)量。

茶，是我國的傳統(tǒng)飲料。它含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身，對人的健康大有好處。但是，茶作為一種特殊的飲料，有其固有的禁忌。醫(yī)學(xué)專家告誡我們，只有飲茶適當(dāng)，才是養(yǎng)身保健的好習(xí)慣。 所謂適當(dāng)，一是指茶水濃淡適中，一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜。茶水過濃，會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收，引起貧血；二是控制飲茶數(shù)量，以一天8－10杯為宜，過量飲茶，會增加人體腎臟的負擔(dān)；三是飲茶時間不要在飯前飯后一小時以內(nèi)，否則會影響人體對蛋白質(zhì)的吸收；四是應(yīng)注意禁忌，以下患者不宜飲茶：

貧血患者 特別是患缺鐵性貧血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，往往使病情加重。

神經(jīng)衰弱、甲狀腺功能亢進、結(jié)核病患者 因為茶中咖啡因能引起基礎(chǔ)代謝增高，使病情加劇。

胃及十二指腸潰瘍患者 因為茶中咖啡因能刺激胃液分泌和潰瘍面，使胃病和潰瘍加重。

肝、腎病患者 茶中咖啡因要經(jīng)過肝臟、腎臟新陳代謝，對肝、腎功能不全的人來說，不利于肝、腎臟功能的恢復(fù)。

習(xí)慣性便秘患者 茶中的鞣酸具有收斂作用，使便秘加重。

腎、尿道結(jié)石患者 茶中的鞣酸，會導(dǎo)致結(jié)石增多。

高血壓及心臟病患者 茶中的咖啡因?qū)θ梭w血液、血壓有激發(fā)作用。飲茶過多會加快血液流動，使血壓升高，甚至有可能出現(xiàn)心律不齊。

孕婦 飲茶過多，會引起貧血，使新生兒因母體供血不足而體重減輕。

哺乳期婦女 因茶中的咖啡因可通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生痙攣，煩躁不安，出現(xiàn)無緣故的啼哭。

八種茶不能喝

濃茶 濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導(dǎo)致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好，有的人還會產(chǎn)生嘔吐感。

霉變茶 含有大量毒素。

串味茶 有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。

焦微茶 炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好。

隔夜茶 特別是變了味的茶，即使還嘗不出已變味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌。

久泡茶 茶葉泡得過久，其中很多對人體不利的物質(zhì)被泡了出來。

冷茶 茶宜溫?zé)岫?，冷茶有滯寒、聚痰之弊?

燙茶 茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。

愛喝茶 勤洗杯

有些常喝茶的人，喜歡其茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“愛茶”一族。甚至有的人認為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味。其實，茶垢對人體健康是極為不利的。為此，醫(yī)學(xué)專家提出警告，愛喝茶莫忘勤洗杯。

科學(xué)研究表明，在潮濕的環(huán)境中茶水會迅速氧化出褐色茶銹，其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬。而沒有喝完或存放較長時間的茶水，暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化作用，便會生成茶垢，并附在茶具內(nèi)壁，而且越積越厚。有人曾對茶垢進行了抽樣化驗，發(fā)現(xiàn)茶垢中還含有某些致癌物，如亞硝酸鹽等，它們對人體健康顯然有威脅。

茶垢隨著飲茶者的“勤喝茶”不斷進入其消化系統(tǒng)，極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結(jié)合成多種有害物質(zhì)，不僅會阻礙人體對食物中營養(yǎng)素的吸收與消化，也使許多臟器受到損害。

因此，愛喝茶者也應(yīng)勤洗杯。對于茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復(fù)擦洗便可除凈；對于積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后，再搖晃著反復(fù)沖洗便可清洗干凈