廣州火鍋展覽會

十二月廣州展會時間表

中國進出口商品交易會展館

廣東省第二屆職業(yè)技能大賽

開展時間：2021.12.3-2021.12.5

2021廣州文化產業(yè)交易會

開展時間：2021.12.4-2021.12.6

2021廣州國際旅游展覽會

開展時間：2021.12.4-2021.12.6

2021廣州國際砂石及尾礦與建筑廢棄物處置技術與設備展

開展時間：2021.12.4-2021.12.6

2021中國（國際）調味品及食品配料博覽會、2021廣州調味食材及餐飲供應鏈博覽會、2021華南（廣州）火鍋食材用品及餐飲供應鏈展覽會、2021廣州食品食材展覽會

開展時間：2021.12.9-2021.12.11

2021廣州國際高端定制生活方式展覽會

開展時間：2021.12.9-2021.12.12

2021中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果交易會

開展時間：2021.12.10-2021.12.12

環(huán)球資源消費電子（廣州）博覽會

開展時間：2021.12.10-2021.12.12

第二十八屆廣州酒店用品展覽會、第二十八屆廣州清潔設備用品展覽會、第二十八屆廣州食品飲料及包裝展覽會

開展時間：2021.12.16-2021.12.18

2021第十屆中國廣州國際軌道交通產業(yè)展覽會

開展時間：2021.12.21-2021.12.23

2021中國（廣州·冬季）婚博會

開展時間：2021.12.25-2021.12.26

2021中國（廣州·冬季）家博會

開展時間：2021.12.25-2021.12.26

2021廣州國際直播產業(yè)博覽會

開展時間：2021.12.29-2021.12.30

保利世貿博覽館

2021第六屆ICEE/ICEF中國（廣州）國際跨境電商博覽會暨高峰論壇

開展時間：2021.12.2-2021.12.4

第31屆中國（廣州）國際大健康產業(yè)博覽會暨2021健康中國品牌文化論壇

開展時間：2021.12.2-2021.12.4

2021廣州設計周

開展時間：2021.12.9-2021.12.12

第七屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會、廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)

開展時間：2021.12.16-2021.12.18

國際紡織供應鏈工業(yè)博覽會

開展時間：2021.12.21-2021.12.23

2021房地產開發(fā)產業(yè)博覽會

開展時間：2021.12.21-2021.12.23

廣州當代藝術博覽會

開展時間：2021.12.26-2021.12.29

2021廣東國際房車露營展覽會

開展時間：2021.12.31-2021.1.2

國展火鍋展

2021北京國際汽車服務連鎖用品、易損件、保修設備展覽會

開展時間：2021-2-28至2021-3-3

地點：中國國際展覽中心

2021第十九屆中國國際門業(yè)展覽會

開展時間：2021-3-7至2021-3-10

地點：中國國際展覽中心新館

2021年中國國際智能建筑展覽會IIBE

開展時間：2021-3-8至2021-3-10

地點：北京國家會議中心

2021中國北京禮品、贈品及家居用品展覽會

開展時間：2021-3-19至2021-3-21

地點：中國國際展覽中心

第32屆京正北京孕嬰童產品博覽會

開展時間：2021-3-25至2021-3-27

地點：中國國際展覽中心新館

第十一屆北京國際海洋工程技術與裝備展覽會

開展時間：2021-3-28至2021-4-1

地點：中國國際展覽中心

2021第十一屆北京國際天然氣技術裝備展覽會

開展時間：2021-3-28至2021-4-1

地點：中國國際展覽中心

2021第二十一屆北京國際防爆電氣技術設備展覽會

開展時間：2021-3-28至2021-4-1

地點：中國國際展覽中心（新館）

2021第22 屆中國國際環(huán)衛(wèi)與市政設施及清洗設備展覽會

開展時間：2021-4-7至2021-4-9

地點：北京全國農業(yè)展覽館

2021中國國際裝配式建筑產業(yè)博覽會暨北京建筑四新展

開展時間：2021-4-14至2021-4-16

地點：中國國際展覽中心

2021第四屆北京餐飲采購展覽會

開展時間：2021-4-21至2021-4-23

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021年第四屆北京餐飲火鍋燒烤展覽會

開展時間：2021-4-21至2021-4-23

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021年北京餐飲采購展

開展時間：2021-4-21至2021-4-23

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021第七屆中國(北京)國際垃圾焚燒發(fā)電產業(yè)展覽會

開展時間：2021-4-22至2021-4-24

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021北京國際脫硫脫硝及除塵技術設備展覽會

開展時間：2021-4-22至2021-4-24

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021中國（北京）國際壓力容器展覽會

開展時間：2021-4-22至2021-4-24

地點：北京亦創(chuàng)國際會

廣州火鍋食材展會

2021華南（廣州）餐飲供應鏈展覽會 2021/12/09

2021年廣州國際高端定制生活方式展覽會 2021/12/09

2021第17屆（國際）調味品及食品配料展覽會 2021/12/09

2021華南中國（廣州）火鍋食材用品展覽會 2021/12/09

2021首屆環(huán)球消費電子（廣州）博覽會 2021/12/10

2021中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果交易會 2021/12/10

2021第二十八屆廣州食品飲料及包裝展覽會 2021/12/16

2021第二十八屆廣州酒店用品展覽會 2021/12/16

2021第十屆中國廣州國際軌道交通產業(yè)展覽會 2021/12/21

2021中國（廣州）婚博會 2021/12/25

2021第五屆中國廣州國際智能安全科技博覽會 2021/12/27

中國火鍋展覽會

2021北京國際汽車服務連鎖用品、易損件、保修設備展覽會

開展時間：2021-2-28至2021-3-3

地點：中國國際展覽中心

2021第十九屆中國國際門業(yè)展覽會

開展時間：2021-3-7至2021-3-10

地點：中國國際展覽中心新館

2021年中國國際智能建筑展覽會IIBE

開展時間：2021-3-8至2021-3-10

地點：北京國家會議中心

2021中國北京禮品、贈品及家居用品展覽會

開展時間：2021-3-19至2021-3-21

地點：中國國際展覽中心

第32屆京正北京孕嬰童產品博覽會

開展時間：2021-3-25至2021-3-27

地點：中國國際展覽中心新館

第十一屆北京國際海洋工程技術與裝備展覽會

開展時間：2021-3-28至2021-4-1

地點：中國國際展覽中心

2021第十一屆北京國際天然氣技術裝備展覽會

開展時間：2021-3-28至2021-4-1

地點：中國國際展覽中心

2021第二十一屆北京國際防爆電氣技術設備展覽會

開展時間：2021-3-28至2021-4-1

地點：中國國際展覽中心（新館）

2021第22 屆中國國際環(huán)衛(wèi)與市政設施及清洗設備展覽會

開展時間：2021-4-7至2021-4-9

地點：北京全國農業(yè)展覽館

2021中國國際裝配式建筑產業(yè)博覽會暨北京建筑四新展

開展時間：2021-4-14至2021-4-16

地點：中國國際展覽中心

2021第四屆北京餐飲采購展覽會

開展時間：2021-4-21至2021-4-23

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021年第四屆北京餐飲火鍋燒烤展覽會

開展時間：2021-4-21至2021-4-23

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021年北京餐飲采購展

開展時間：2021-4-21至2021-4-23

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021第七屆中國(北京)國際垃圾焚燒發(fā)電產業(yè)展覽會

開展時間：2021-4-22至2021-4-24

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021北京國際脫硫脫硝及除塵技術設備展覽會

開展時間：2021-4-22至2021-4-24

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021中國（北京）國際壓力容器展覽會

開展時間：2021-4-22至2021-4-24

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021第17屆國際鍋爐、新型供熱及節(jié)能環(huán)保設備展覽會

開展時間：2021-4-22至2021-4-24

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021北京國際熱處理及工業(yè)爐展覽會

開展時間：2021-4-22至2021-4-24

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021北京國際水處理技術及設備暨泵管閥展覽會

開展時間：2021-4-22至2021-4-24

地點：北京亦創(chuàng)國際會展中心

2021第四屆中國國際養(yǎng)老產業(yè)博覽會

開展時間：2021-4-24至2021-4-26

地點：中國國際展覽中心

2021中國特許加盟展

開展時間：2021-5-7至2021-5-9

地點：中國國際展覽中心（新館）

2021第十屆北京國際印刷技術展覽會

開展時間：2021-5-11至2021-5-15

地點：北京國際展覽中心新館

2021北京國際高端健康食用油產業(yè)展覽會

開展時間：2021-5-17至2021-5-19

地點：北京中國國際展覽中心

CIHIE2021第28屆中國北京國際營養(yǎng)健康產業(yè)展覽會

開展時間：2021-5-17至2021-5-19

地點：中國國際展覽中心

2021北京第24屆國際高端食品飲料展覽會

開展時間：2021-5-17至2021-5-19

地點：北京中國國際展覽中心

2021中國國際現(xiàn)代農業(yè)博覽會

開展時間：2021-5-22至2021-5-24

地點：中國國際展覽中心

第十四屆中國北京國際鑄造展覽會

開展時間：2021-5-27至2021-5-29

地點：中國國際展覽中心

2021第七屆北京礦業(yè)展覽會暨礦山機械展

開展時間：2021-5-27至2021-5-29

地點：中國國際展覽中心（新館）

2021北京國際摩托車展覽會

開展時間：2021-5-28至2021-5-30

地點：中國國際展覽中心新館

2021中國國際體育用品博覽會

開展時間：2021-5-29至2021-5-31

地點：國家會議中心

2021北京國際網絡直播與短視頻產業(yè)博覽會

開展時間：2021-6-6至2021-6-8

地點：中國國際展覽中心

2021中國（北京）國際汽車模具及制造技術展覽會

開展時間：2021-6-9至2021-6-11

地點：中國國際展覽中心

2021第十一屆北京國際新能源汽車工業(yè)展覽會

開展時間：2021-6-9至2021-6-11

地點：中國國際展覽中心

2021北京國際汽車制造裝備展覽會

開展時間：2021-6-9至2021-6-11

地點：中國國際展覽中心

2021北京國際智能網聯(lián)汽車電子展覽會

開展時間：2021-6-9至2021-6-11

地點：北京國際展覽中心

2021第十一屆北京國際汽車內外飾及材料加工設備展覽會

開展時間：2021-6-9至2021-6-11

地點：北京國際展覽中心

2021北京國際汽車制造業(yè)博覽會

開展時間：2021-6-9至2021-6-11

地點：中國國際展覽中心

2021北京國際汽車線束及連接器工業(yè)展覽會

開展時間：2021-6-9至2021-6-11

地點：中國國際展覽中心

2021中國（北京）國際汽車零部件博覽會

開展時間：2021-6-9至2021-6-11

地點：中國國際展覽中心

CHINAPRINT2021第十屆北京國際印刷技術展覽會

開展時間：2021-6-23至2021-6-27

地點：中國國際展覽中心新館

火鍋展覽會鄭州南京北京

北京新國展2021展會時間表：

2021第30屆中國國際汽車服務連

2021年3月24日---3月27日

2021第十七屆中國國際機床展覽會

2021年4月12日---4月17日

AMR 2021 第70屆北京國際

2021年4月24日---4月27日

2021中國國際供熱通風空調、衛(wèi)浴

2021年5月12日---5月14日

2021第32屆京正·北京國際孕嬰

2021年5月17日---5月19日

2021中國（北京）國際游樂設施設

2021年5月22日---5月24日

2021中國特許加盟展覽會（北京站

2021年5月22日---5月24日

2021第十四屆中國（北京）國際熱

2021年5月27日---5月29日

2021第七屆中國（北京）國際礦業(yè)

2021年5月27日---5月29日

2021北京國際摩托車展覽會

2021年5月28日---5月30日

2021第二十一屆北京國際防爆電氣

2021年6月8日---6月10日

2021第二十一屆中國國際石油石化

2021年6月8日---6月10日

2021第二十一屆北京國際石油天然

2021年6月8日---6月10日

2021第二十一屆北京國際海洋石油

2021年6月8日---6月10日

2021北京國際天然氣技術裝備展覽

2021年6月8日---6月10日

2021北京國際道路運輸、城市公交

2021年7月7日---7月9日

2021第十六屆中國（北京）國際工

2021年9月14日---9月17日

2021第十九屆北京分析測試學術報

2021年9月27日---9月29日

2021第十九屆國際消防設備技術交

2021年10月12日---10月15日

2021第三十屆中國國際釣魚用品貿

2021年10月18日---10月20日

2021第十九屆中國國際煤炭采礦技

2021年10月26日---10月29日

2021第二十屆中國國際住宅產業(yè)暨

2021年11月3日---11月5日

2021第八屆中國（北京）火鍋食材

2021年11月25日---11月27日

2021北京國際工程采購大會暨展覽

2021年11月25日---11月27日

火鍋產業(yè)博覽會

上海世博展覽館5月展會排期表

展會名稱 時間

2021中華老字號博覽會 5月28日-5月31日

2021 TOPS 上海它博會 5月28日-5月30日

2021第十八屆上海國際茶業(yè)交易（春季）博覽會 5月28日-5月31日

2021中國國際粉末冶金、硬質合金與先進陶瓷展覽會 5月23日-5月25日

第17屆亞洲打印技術及耗材展覽會暨上海智能辦公電商展覽會 5月19日-5月21日

2021第三屆中國（上海）國際計量測試技術與設備博覽會 5月18日-5月20日

亞洲國際天然產品博覽會 5月12日-5月13日

亞洲國際有機產品博覽會 5月12日-5月14日

2021亞洲國際精釀啤酒展覽會暨會議 5月12日-5月14日

第三屆上海國際生活時尚內衣展覽會 5月11日-5月13日

第四屆上海國際流行服飾配飾展覽會 5月11日-5月13日

第四屆上海國際帽子圍巾手套展覽會 5月11日-5月13日

2021第16屆上海國際襪業(yè)采購交易會 5月11日-5月13日

中國（上海）國際眼鏡業(yè)展覽會 5月6日-5月8日

《明日方舟》音律聯(lián)覺Ambience Synesthesia專場演出 5月2日-5月3日

2021華夏家博會45屆 5月1日-5月3日

上海新國際博覽中心5月展會排期

2021年中國國際自行車展覽會 5月5日-8日

2021年中國國際電動車及零配件展覽會

2021年中國國際摩托車及零部件展覽會

2021年上海國際戶外騎行裝備展覽會

中國國際玻璃工業(yè)技術展覽會 5月6日-9日

中國國際美容化妝洗滌用品博覽會 5月12日-14日

第二十二屆中國國際食品和飲料展覽會 5月18日-20日

CCF2021上海國際日用百貨商品（春季）博覽會 5月18日-20日

CCF2021上海國際廚衛(wèi)及餐廳用品展覽會

上海國際電子煙產業(yè)博覽會 5月18日-20日

第二十六屆中國國際廚房、衛(wèi)浴設施展覽會 5月26日-29日

國家會展中心(上海)5月展會排期表

CME中國機床展 5月6日-8日

第57屆中國（上海）國際美博會 5月6日-8日

長三角國際應急減災和救援博覽會 5月7日-9日

全國藥品交易會/2021國際健康營養(yǎng)博覽會 5月12日-14日

中國國際醫(yī)療器械（春季）博覽會， 5月13日-16日

中國國際醫(yī)療器械設計與制造技術（春季）博覽會

中國國際體育用品博覽會 5月19日-5月22日2021高登國際美食展 5月20日-22日

上海國際地理標志茶葉博覽會

上海國際航空、郵輪及列車食品與用品展覽會

上海國際烘焙展覽會上海國際地理標志茶葉博覽會

上海國際航空、郵輪及列車食品與用品展覽會

上海國際烘焙展覽會

上海國際火鍋產業(yè)博覽會

上海國際葡萄酒及烈酒展覽會

上海國際輕餐飲連鎖加盟展覽會

上海國際糖酒食品交易會

中國(上海)國際地理標志產品博覽會

中國餐飲工業(yè)博覽會

中國餐飲供應鏈及新零售博覽會

中國國際食品、肉類及水產品展覽會

2021中國國際流體機械展覽會 5月26日-5月28日

第十九屆中國國際鑄造博覽會、 5月26日-5月28日

第十五屆中國國際壓鑄工業(yè)展覽會、

第二十屆中國國際冶金工業(yè)展覽會、

第十九屆中國國際工業(yè)爐及熱工技術展覽會

2021年亞洲3D打印、增材制造展覽會 5月26日-5月28日

第十七屆上海國際膠粘帶保護膜及功能膜展覽會、 5月26日-5月28日

第十七屆上海國際卷材與模切展覽會、

第十七屆上海國際薄膜軟包裝展覽會

LINK FASHION服裝品牌展會 5月27日-5月29日

成都國際火鍋展覽會

2021第41屆廣州餐飲業(yè)暨供應鏈展

2021/3/4至2021/3/6

廣州琶洲廣交會展館

良之隆2021第九屆中國食材電商節(jié)展會

2021/3/28至2021/3/30

武漢國際博覽中心

2021第三十屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會

2021/3/29至2021/4/1

國家會展中心（虹橋）

2021海南國際酒店用品及餐飲博覽會

2021/4/10至2021/4/12

海南國際會議展覽中心

2021中國餐飲外賣包裝、餐具及配送展

2021/4/27至2021/4/29

上海世博展覽館

第17屆中國餐飲?食品博覽會暨中餐標準化...

2021/5/7至2021/5/9

濟南舜耕國際會展中心

2021中國（成都）火鍋食材用品展覽會

2021/5/13至2021/5/15

成都世紀新城

2021中國火鍋產業(yè)鏈博覽會暨第八屆齊魯火鍋節(jié)

2021/5/21至2021/5/23

山東國際會展中心

第22屆西安國際酒店用品及設備展覽會暨西安國際餐飲業(yè)...

2021/5/21至2021/5/23

西安國際會展中心

2021內蒙古國際酒店用品及餐飲展會

2021/5/28至2021/5/30

內蒙古國際會展中心

2021第12屆上海國際餐飲食材博覽會

2021/6/10至2021/6/12

上海光大會展中心

2021深圳調味品展覽會

2021/6/18至2021/6/20

深圳國際會展中心

2021華食展-CFIE中國食材展-上海食材展

2021/6/18至2021/6/20

國家會展中心[上海虹橋]

2021上海國際酒店用品及餐飲業(yè)展覽會

2021/6/23至2021/6/25

上海世貿展覽館

第十一屆北京國際餐飲業(yè)供應鏈展覽會

2021/6/28至2021/6/30

中國國際展覽中心

2021年第八屆成都酒店用品及餐飲業(yè)博覽會

2021/7/8至2021/7/10

成都世紀城新國際會展中心

2021鄭州火鍋展、鄭州餐飲食材節(jié)

2021/7/15至2021/7/17

鄭州國際會展中心

2021第三屆中國(鄭州)國際餐飲供應鏈展覽會

2021/7/15至2021/7/17

鄭州國際會展中心

第8屆中國廣西-東盟餐飲品牌博覽會

2021/7/30至2021/8/1

廣西壯族自治區(qū)南寧國際會展中心

2021中國（太原）餐飲供應鏈博覽會

2021/8/20至2021/8/22

山西國際會展中心

第12屆上海國際餐飲食材展覽會

2021/8/25至2021/8/27

上海新國際博覽中心

2021第12屆上海國際餐飲食材展覽會

2021/8/25至2021/8/27

上海新國際博覽中心

2021廣州國際智慧餐飲設備新零售展

2021/8/27至2021/8/29

廣州琶洲國際會展中心B區(qū)

2021中國呼和浩特蒙派火鍋食材及設備用品展覽會

2021/8/28至2021/8/30

內蒙古國際會展中心

第四屆中國(南京)火鍋食材用品展覽會

2021/9/8至2021/9/10

南京國際博覽中心

餐調家·2021中國餐飲調味品展覽會

2021/9/10至2021/9/12

長沙國際會展中心

2021西北酒店及餐飲業(yè)博覽會

2021/9/10至2021/9/12

甘肅國際會展中心

第十一屆中國·江蘇國際餐飲博覽會 暨2021中國餐飲...

2021/9/24至2021/9/26

南京國際展覽中心

2021第十屆廈門國際餐博會暨火鍋產業(yè)展覽會

2021/9/28至2021/9/30

廈門國際會展中心

2021第三屆上海國際火鍋產業(yè)博覽會

2021/10/15至2021/10/17

國家會展中心

2021高登國際美食展

2021/10/15至2021/10/17

國家會展中心

2021第七屆中國餐飲工業(yè)博覽會

2021/10/15至2021/10/17

國家會展中心-上海虹橋

BCFE2021中國（北京）餐飲食材展覽會

2021/10/27至2021/10/29

北京.中國國際展覽中心

2021中國（深圳）國際餐飲食材博覽會

2021/11/4至2021/11/6

深圳國際會展中心（新館）

SME第16屆中國（上海）國際肉類工業(yè)展覽會

2021/11/9至2021/11/11

上海新國際博覽中心

2021上海火鍋食材及用品展覽會

2021/11/9至2021/11/11

上海新國際博覽中心

2021第四屆中國(北京)國際餐飲供應鏈展覽會

2021/11/25至2021/11/27

中國國際展覽中心新館

第八屆中國(北京)火鍋食材用品展覽會

2021/11/25至2021/11/27

中國國際展覽中心

2021第四屆深圳國際餐飲食材展覽會

2021/12/1至2021/12/3

深圳會展中心

2021華南（廣州）火鍋食材用品展覽會

2021/12/9至2021/12/11

廣州·中國進出口商品交易會展館

廣州餐飲展覽會

1958年在中山五路、廣大路口，取名為華北大飯店。1970年遷往中山五路、解放路口繼續(xù)營業(yè)。1995年 支持地鐵建設而拆遷到海珠北路。

廣州火鍋展覽會時間

第六屆廣州國際跨境電商博覽會

時間：12月2日-12月4日

地點：保利世貿展館

門票：免費

2021年廣州文交會

時間：12月2日-12月4日

地點：廣交會展館

門票：免費

2021廣州國際旅游展覽會

時間：12月2日-12月4日

地點：廣交會展館

門票：免費

2021廣州國際高端定制生活方式展覽會

時間：12月9日-12月12日

地點：廣交會展館

門票：免費

2021廣州設計周

時間：12月9日-12月12日

地點：保利世貿博覽館+廣州國際采購中心+南豐國際會展中心

門票：100元

第17屆中國（國際）調味品及食品配料博覽會；

2021華南（廣州）火鍋食材用品及餐飲供應鏈展覽會；

2021廣州食品食材展覽會

時間：12月9日-12月11日

地點：廣交會展館

門票：免費

2021中國檢驗檢測認證大會暨第五屆國際檢驗檢測技術與裝備博覽會

時間：12月13日-12月15日

地點：琶洲靈感創(chuàng)新展館

第二十八屆廣州酒店用品展覽會；

第二十八屆廣州清潔設備用品展覽會；

第二十八屆廣州食品飲料及包裝展覽會

時間：12月16日-12月18日

地點：廣交會展館

門票：免費

重慶火鍋展覽會

一在重慶吃火鍋，經常都能聽到有人提到“三拖幺”，所謂的“三拖幺”，到底是什么意思，你只知道嗎？

“三拖幺”，幺是方言，就是一的意思，所以，“三拖幺”，其實也叫“三拖一”，這是重慶的一種火鍋形式。上世紀90年代，重慶人民的生活水平普遍不高，那時一般是家里請客或者是有重要的事情，才會去吃一頓火鍋。

那時候，“三拖一”就是重慶最流行的火鍋形式，也就是“葷菜三塊，素菜一塊，真的超級實惠，一頓火鍋，可以點很多種類的菜，價格也不高。因而，在很多老重慶人的心中都留下了難以磨滅的印象，是眾多老饕心中的朱砂痣、白月光。

“三拖一”是重慶火鍋界的一個超級IP，因為這種形式，非常的具有重慶特色。居民樓底下一間裝修簡陋的屋子，一個不銹鋼的大圓盆，分為四格，里面裝著濃厚暗紅的牛油鍋底，沒有太多的調料，一鍋簡簡單單的底料，熬煮出重慶火鍋最原始的味道。

不論葷菜還是素菜，菜品全部裝在不銹鋼的圓形小盤子里，每盤菜品的分量不對，但是都很新鮮。每次吃火鍋，都是滿滿一大桌子的菜品，碰到好吃的菜品，還會多點幾次，那時候的酒水，沒有現(xiàn)在這么多種類，一般就是唯怡和啤酒，但依然吃得很開心。

每次吃完以后，盤子都可以壘起來，堆得高高的，很簡單，也很滿足。

但是，隨著成本上漲，“三拖一”逐漸消失，這種火鍋形式也逐漸成為重慶人心中的一段美好記憶。

雖然現(xiàn)在也有一些火鍋店，開始打“懷舊牌”，又重新推出了“三拖一”，但無論是價格，還是味道，都和記憶中的“三拖一”有差別，很多人選擇去吃，也只是為了回憶一下曾經，懷念小時候吃過的美食。

“三拖一”是老重慶人心中的美食記憶，也是一代重慶人的情懷，更是重慶火鍋發(fā)展歷史上一個重要的組成部分。如果某一天，你在重慶的街頭碰到了“三拖一”火鍋，不妨走進店里，點上一鍋紅湯，配上幾盤菜，感受一下小時候的味道。