一、真空泵油的存放

豪可德進口真空泵油廠家提醒您在使用及儲運過程中要防止污染物如機械雜質(zhì)及水的進入，以免影響其的使用壽命和系統(tǒng)的正常工作。當然，我們在用油時還要注意殘油含有大量的污染物和老化產(chǎn)物，會嚴重地影響新油的使用質(zhì)量和壽命，在換油時，油箱及油路要清洗干凈。將新油從旋片真空泵的吸氣口倒入，并用手緩慢地轉動泵軸，清掃泵腔并將殘油排盡，須重復清洗劑幾次。

進口真空泵油的優(yōu)越性在于，長期在高溫條件下與空氣、樹脂、化學原料等直接接觸亦不易變質(zhì)，減少有害漆膜和油垢的形成，比國產(chǎn)產(chǎn)品有較長的換油周期。因此，要注意其存放得當。存放嚴禁在陽光下曝曬和露天，裝油的窗口必須清潔干凈，在陰暗、干燥和通風場合嚴防水份和灰塵的混入。桶蓋周圍的小雨必須除盡，防止雜物混入油中，引起泵的磨損。不同品牌和新舊油不能混存。避免抽除溶劑，水蒸氣和有腐蝕性氣體混合。資料來源：hokade.com

二、中國十大暢銷食用油

講解：花生油、玉米油、大豆油、棕櫚油、橄欖油、茶籽油、米糠油、葵花籽油、芝麻油、核桃油。 「如有疑慮可追問」

三、家里如何自作魚皮花生？

魚皮花生魚皮花生 魚皮花生，是廈門生產(chǎn)的一種優(yōu)質(zhì)名牌品種，馳名中外的地方特產(chǎn)。

魚皮花生是花生的復制品，因制作時，做外殼用的糕粉里摻有魚皮膠，故名。廈門生產(chǎn)的魚皮花生選料嚴格，工藝操作認真，具有香郁酥脆、咸中帶甜的風味；而且，花生仁與外殼不粘不黏、搖而有聲，如琵琶音，廈門話“琵琶”與“魚皮”諧音，故又稱琵琶花生。制作之前，對花生仁、糕粉、白糖、面粉等主要原料，進行認真篩選、測定、加工。生產(chǎn)過程中，還得考慮氣候、季節(jié)的影響。所以，成品均勻，顆粒飽滿，狀若珍珠，獨具特色。

魚皮花生有誘人的香味，而且營養(yǎng)豐富，是品茶佐酒佳品.

魚皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生。本世紀二十年代，居住廈門的臺灣省人用手工仿制出售。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成。吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎。現(xiàn)在還遠銷港澳地區(qū)和東南亞各國。

魚皮花生制作方法

1.糖粉漿：先配好糖漿稀釋面粉，配制飽和糖漿時可用常溫水或溫水浸泡盛在容器中的糖粉并加以攪拌，以完全融化為止(容器內(nèi)尚存有過剩的面粉)。將干面粉傾入攪拌機中，再將配好的糖漿注入(要邊注入糖漿邊攪拌)，糖粉漿的稀稠程度調(diào)至既不粘殼，又易于粘附在花生仁上即可(糖漿與干粉的比例大約為1∶1)。然后再將約占糖粉漿總量2%的菜油徐徐注入糖粉漿中至完全攪拌均勻即可使用。如需添加南乳、蛋漿可按照上述方法加入并攪拌均勻即可，其用量相應于糖粉漿的0.5～1%。

2.純堿水：將常溫水注入盛有純堿的容器內(nèi)并進行攪拌制成飽和堿液。

3.加色液：以醬油或魚露為主料，其內(nèi)可按需要添加適量食用石蠟油和色素。醬油添加量為烘烤后花生量的2%左右，食用石蠟油的添加量為0.2%左右。

4.裹皮：將一定量的花生仁(視糖衣機的產(chǎn)量而定)倒入糖衣機內(nèi)，啟動糖衣機并加入糖粉漿和干粉，加入的方法是先加入一份糖粉漿再加入一份干粉；加入兩份糖粉漿再加入一份干粉，加入兩份干粉再加入一份糖粉漿，如此反復添加、邊轉邊加，直至花生仁表面完全被漿粉包裹住便可加入其它輔料，添加輔料時應撒均勻。添加完輔料后可再加入少許干粉并多滾動幾轉，以使“魚皮”表面更加光滑。此工序大約需30分鐘左右。

5.風干：裹皮后的魚皮花生取出篩選粕裝入容器，送到操作臺上攤開晾干，至含水量低于40%以下時便可進行烘烤。

6.烘烤：取風干魚皮花生放在轉籠中進行烘烤，轉籠中不宜放太多的花生(約占轉籠體積的80%為宜)，放的太多容易造成產(chǎn)品生熟不均，也不可放的太少，太少易造成外皮破裂烘烤時一般溫度控制在210℃以下，烘烤時間大約在20分鐘左右。烘烤是生產(chǎn)魚皮花生的一道重要工序，在烘烤過程中應隨時取出樣品品嘗，掌握好加熱的溫度和時間，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量。

7.加色：將烘烤后的花生倒入加色鍋內(nèi)，并進行翻攪，然后迅速加入加色液，并攪拌均勻。此工序應在花生烘烤后20分鐘內(nèi)趁熱完成，要求是著色均勻且加色液不可放得過多，以免使得“魚皮”潮軟，影響風味。

8.包裝：魚皮花生著色后應攤在大竹篩上，待散去熱氣及水分并完全冷卻后即可進行分裝或統(tǒng)裝。

四、茶油與其他油相比有什么不足

暈，先鄙視樓上的，茶油是國家專門出發(fā)展規(guī)劃的，營養(yǎng)成分絕對在橄欖油之上，是國家高端食用油發(fā)展的主要方向。再回答問題，茶油和普通食用油用途基本上都是一樣的，炒、煮、蒸、煎、炸均可，但又有它的不同，茶油的煙點很高，高溫不易破壞油脂的結構，非常適合煎炸，正常的反復煎炸條件下，油品不會變質(zhì)（變黑），此外，茶油還可以涼拌，甚至直飲，對腸道很好！要說不足的話，茶油價格比較高，尤其是正宗的純茶油，每500ml大約在70元左右，價格低的不要買，就像低于17元的蜂蜜一樣，成本擺在那，因為現(xiàn)在茶油的原料油茶籽全國的產(chǎn)量還比較低。還有，一般消費者對茶油，存在誤區(qū)，第一，茶油不是茶葉的種子制成的，而是油茶樹的果實油茶籽壓榨而成。第二，茶油有“臭臭”的味道，其實那是土茶油，現(xiàn)在市面上賣的精品油，都是反復提純的，味道很好。第三，很難買到正宗的好茶油，jin浩就是個例子，上面說到的，因為原料產(chǎn)量有限，廠家又想把價格降下來，所以很多都不純，雖然都標榜純茶油，記住一點，便宜沒好貨，尤其這種相對比較稀有的東西。廈門好像有個牌子的還不錯，有用過。