一、糖醋魚的做法？

配 料: 〖主料〗：黃魚(也可用草魚,鯉魚等)1尾(重約750克)，白糖125克，醋50克

〖輔料〗：金糕、青梅各5克，蔥10克，姜10克

〖調料/腌料〗：鹽3克，料酒15克，醬油10克，油，淀粉，姜汁各適量(HaoChi123.com)

·操 作: 1。將魚去磷、鰭、腮，內臟洗凈，魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨，然后順骨切1.5厘米，使魚肉翻起；

2。金糕、青梅切小丁用開水略燙；起鍋放油燒7-8成熱，投入掛淀粉的魚微火炸透，撈廚房盤中；

3。鍋留底油燒熱，加入蔥、姜末爆香，蔥、姜末撈出，放入醬油、白糖,鹽,料酒,醋,姜汁,燒開淋水淀粉制成糖醋汁,澆在炸好的魚上,在撒青梅,金糕丁即可。

二、糖醋里脊的做法？

三種糖醋里脊的做法：

第一種糖醋里脊的做法: 糖醋里脊的做法：原料： 豬里脊300克 調料： 雞蛋清1只，水淀粉50克，豆油50克，花生油1000克（實耗50克），大蔥末3克，生姜末2克，料酒15克，醬油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。 糖醋里脊的做法： 1、將豬里脊洗凈，去筋膜，切成4厘米長，5毫米寬的條，放入瓷碗內，加入雞蛋清、水淀粉、精鹽攪拌均勻，上漿。 2、取小瓷碗放入鹽、糖、醋、黃酒、蔥姜末、水淀粉調成糖醋汁。 3、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至八成熱，逐個投入里脊條，炸成牙黃色時，倒入漏勺，瀝去油，余油倒入油罐。 4、原炒鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入里脊條，翻炒幾下，淋入芝麻油，出鍋，裝盤，即可。

第二種糖醋里脊的做法: 糖醋里脊做法 特點： 色淡黃,形光潤飽滿.外松脆酥香,里軟嫩鮮美。 原料： 材料 豬里脊肉300克 青椒、胡蘿卜各30克、蔥2支、大蒜2粒、蛋黃1個 調味料 1.醬油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄醬2大匙 白醋、糖各1大匙 米酒、鹽、胡麻油各1小匙 制法： 1、豬里脊肉洗凈，切小塊，放入碗中加入調味料(1)及蛋黃腌拌10分鐘；青椒去蒂及籽后洗凈，切小塊；胡蘿卜去皮、洗凈，切片；蔥洗凈，大蒜去皮，均切末。 2、鍋中倒入3大匙油燒熱，放入里脊炒至7分熟盛起；鍋中余油繼續(xù)燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿卜炒熟，加入調味料(2)及炒過的里脊肉炒至入味即可。

第三種糖醋里脊的做法： 材料：里脊肉200克，冬筍25克辣椒15克，蔥段25克，蒜蓉5克。 做法：將肉拍松切成菱形塊，用鹽腌一下，再加少許濕淀粉拌勻，滾上干淀粉，放入熱油鍋中炸至金黃撈出瀝油。另將筍切成小片，辣椒切件，用熱油炒幾下，隨即加入鹽、糖、湯、醋、醬油用濕淀粉勾芡即可。

三、糖醋里脊怎么做？

糖醋里脊

鍋上火，放入油燒至五成熱時，逐個放入粘滿蛋糊的肉塊，炸熟后撈起。待油溫升至八成熱時，放入肉塊炸至金黃色時撈起將油瀝凈。原鍋留少許熟豬油，加料酒、白糖、醬油、鮮湯燒沸，用淀粉勾芡，倒入里脊塊顛鍋，淋上醋裝盤，撒上蒜沫即成.

D

四、糖醋花生米怎么做好吃，洋蔥糖醋花生米的家常做法

主料花生100g洋蔥150g輔料油適量鹽適量醋適量糖適量

步驟

洋蔥糖醋花生米的做法步驟11.準備好花生米

洋蔥糖醋花生米的做法步驟22.過油炸一下，要不停地用鍋鏟翻炒

洋蔥糖醋花生米的做法步驟33.炸好后盛入碗中

洋蔥糖醋花生米的做法步驟44.準備好洋蔥切成小丁

洋蔥糖醋花生米的做法步驟55.碗中加入適量的醋

洋蔥糖醋花生米的做法步驟66.再加入足量的白糖攪拌均勻

洋蔥糖醋花生米的做法步驟77.把調好的糖醋倒入花生米和洋蔥中

洋蔥糖醋花生米的做法步驟88.混合均勻即可盛入盤子中食用

五、糖醋帶魚怎么做?

帶魚過油，炸好裝盤。另起鍋，番茄醬，醋少量，攪拌澆在魚上即可。