懶人版電飯鍋蛋炒飯的做法，懶人版電飯鍋蛋炒飯?jiān)趺醋?/h1>
來(lái)源：m.cisanotes.com
時(shí)間：2025-02-26 13:35
點(diǎn)擊：16
編輯：niming
手機(jī)版
一、懶人版電飯鍋蛋炒飯的做法，懶人版電飯鍋蛋炒飯?jiān)趺醋?/h2>
用料
主料
米飯（剩）360克
雞蛋1個(gè)
花生油30克
青豆56克
玉米粒39克
火腿腸42克
輔料
蒜
14克
食鹽
適量
清水
適量
懶人版電飯鍋蛋炒飯的做法
1.
剩米飯?zhí)崆耙煌砻芊?、放冷藏?/p>
2.
蒜去衣、壓成蒜蓉，火腿腸切丁，青豆、玉米粒清洗，適量清水煮開(kāi)把青豆玉米粒焯水熟透，濾干水分備用。
3.
取出冷藏的剩米飯，戴一次性手套把米粒捏散開(kāi)，加入15克花生油，用筷子攪拌均勻。
4.
雞蛋磕開(kāi)打散，分2次加入米飯中，攪拌均勻，米飯不會(huì)太濕潤(rùn)為宜。
5.
15克花生油倒進(jìn)鍋內(nèi)膽，放入蒜蓉。
6.
蓋蓋，接上電源，選擇柴火飯功能。
7.
聞到蒜蓉香味，開(kāi)蓋加入裹了雞蛋液的米飯，用木筷、木勺子翻炒一會(huì)。
8.
開(kāi)始加熱階段，加入焯水的青豆、玉米粒和火腿腸丁，翻炒。
9.
食材全部熟透后，關(guān)閉電源，加少許鹽翻炒均勻，出鍋。
二、鹽焗雞胗的做法 電飯煲鹽焗雞的做法
鹽焗雞胗的做法 電飯煲鹽焗雞的做法
“東江鹽焗雞”是廣東的一款名菜。它首創(chuàng)于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場(chǎng)，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲(chǔ)，這種雞肉鮮香可口，別有風(fēng)味。后來(lái)東江首府鹽業(yè)發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)氐牟损^爭(zhēng)用最好的菜肴款待客人，于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食，因此菜始于東江一帶，故稱(chēng)這種雞為“東江鹽焗雞”。 編輯本段特點(diǎn) 制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風(fēng)味極佳。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味??東江鹽焗雞誘人，是宴會(huì)上常用的佳肴。 編輯本段基本材料 重1500克左右的肥嫩項(xiàng)雞1只（毛黃、嘴黃、腳黃、下過(guò)蛋的母雞稱(chēng)項(xiàng)雞）、姜片、蔥條各10克、香菜25克、粗鹽2500克、精鹽13 克、味精7克、八角末、沙姜末各2.5克、芝麻油1克、熟豬油120克、花生油15克沙紙2張。 編輯本段做法 東江鹽焗雞1.炒鍋上小水，下精鹽4克燒熱，放入沙姜末拌勻取出，分3小碟，每碟加入豬油15克供佐食。將豬油75克、精鹽5克和芝麻油、味精調(diào)成味汁。反紗紙一張刷上花生油待用。
鹽焗雞胗的做法 電飯煲鹽焗雞的做法
三、電飯煲酸菜蒸米飯的做法
原料：大米500g、水以漫過(guò)米20%為準(zhǔn)
步驟：
1、洗米
洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
2、泡米
先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。
3、米和水的比例
蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
4、增香
如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了?？梢圆迳想?，開(kāi)始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。
四、電飯鍋能做出什么好吃的糕點(diǎn)?具體怎么做?
電飯鍋可以做糕點(diǎn)，具體步驟如下：
主料：
雞蛋4個(gè)
純牛奶250ml
面粉100g
輔料：
油適量
鹽適量
白砂糖50g
1. 分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無(wú)油無(wú)水的大碗中。
2. 將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（可以根據(jù)自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然后加上半盒牛奶，再攪勻；再加入面粉，一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺(jué)得過(guò)稠就加牛奶，覺(jué)得過(guò)稀就加面粉）。
3. 沒(méi)有過(guò)篩的面粉到蛋糊里會(huì)起粗粒，拌的時(shí)候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開(kāi)。
4. 將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點(diǎn)鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個(gè)方向劃圈打。直到打發(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會(huì)掉下來(lái)的狀態(tài)。
5. 將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻?yàn)橹梗?/p>
6. 電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，放入電飯鍋。
7. 煮飯開(kāi)關(guān)再跳的時(shí)候，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘后，約20分鐘后打開(kāi)鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測(cè)一下，如果牙簽可以很干爽地拔出來(lái)，說(shuō)明蛋糕做好了，可以出鍋了；
感覺(jué)不錯(cuò)，贊哦！
(0)
下次努力，加油！
(0)
一、懶人版電飯鍋蛋炒飯的做法，懶人版電飯鍋蛋炒飯?jiān)趺醋?/h2>
用料
主料
米飯（剩）360克
雞蛋1個(gè)
花生油30克
青豆56克
玉米粒39克
火腿腸42克
輔料
蒜
14克
食鹽
適量
清水
適量
懶人版電飯鍋蛋炒飯的做法
1.
剩米飯?zhí)崆耙煌砻芊?、放冷藏?/p>
2.
蒜去衣、壓成蒜蓉，火腿腸切丁，青豆、玉米粒清洗，適量清水煮開(kāi)把青豆玉米粒焯水熟透，濾干水分備用。
3.
取出冷藏的剩米飯，戴一次性手套把米粒捏散開(kāi)，加入15克花生油，用筷子攪拌均勻。
4.
雞蛋磕開(kāi)打散，分2次加入米飯中，攪拌均勻，米飯不會(huì)太濕潤(rùn)為宜。
5.
15克花生油倒進(jìn)鍋內(nèi)膽，放入蒜蓉。
6.
蓋蓋，接上電源，選擇柴火飯功能。
7.
聞到蒜蓉香味，開(kāi)蓋加入裹了雞蛋液的米飯，用木筷、木勺子翻炒一會(huì)。
8.
開(kāi)始加熱階段，加入焯水的青豆、玉米粒和火腿腸丁，翻炒。
9.
食材全部熟透后，關(guān)閉電源，加少許鹽翻炒均勻，出鍋。
二、鹽焗雞胗的做法 電飯煲鹽焗雞的做法
鹽焗雞胗的做法 電飯煲鹽焗雞的做法
“東江鹽焗雞”是廣東的一款名菜。它首創(chuàng)于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場(chǎng)，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲(chǔ)，這種雞肉鮮香可口，別有風(fēng)味。后來(lái)東江首府鹽業(yè)發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)氐牟损^爭(zhēng)用最好的菜肴款待客人，于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食，因此菜始于東江一帶，故稱(chēng)這種雞為“東江鹽焗雞”。 編輯本段特點(diǎn) 制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風(fēng)味極佳。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味??東江鹽焗雞誘人，是宴會(huì)上常用的佳肴。 編輯本段基本材料 重1500克左右的肥嫩項(xiàng)雞1只（毛黃、嘴黃、腳黃、下過(guò)蛋的母雞稱(chēng)項(xiàng)雞）、姜片、蔥條各10克、香菜25克、粗鹽2500克、精鹽13 克、味精7克、八角末、沙姜末各2.5克、芝麻油1克、熟豬油120克、花生油15克沙紙2張。 編輯本段做法 東江鹽焗雞1.炒鍋上小水，下精鹽4克燒熱，放入沙姜末拌勻取出，分3小碟，每碟加入豬油15克供佐食。將豬油75克、精鹽5克和芝麻油、味精調(diào)成味汁。反紗紙一張刷上花生油待用。
鹽焗雞胗的做法 電飯煲鹽焗雞的做法
三、電飯煲酸菜蒸米飯的做法
原料：大米500g、水以漫過(guò)米20%為準(zhǔn)
步驟：
1、洗米
洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
2、泡米
先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。
3、米和水的比例
蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
4、增香
如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了?？梢圆迳想?，開(kāi)始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。
四、電飯鍋能做出什么好吃的糕點(diǎn)?具體怎么做?
電飯鍋可以做糕點(diǎn)，具體步驟如下：
主料：
雞蛋4個(gè)
純牛奶250ml
面粉100g
輔料：
油適量
鹽適量
白砂糖50g
1. 分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無(wú)油無(wú)水的大碗中。
2. 將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（可以根據(jù)自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然后加上半盒牛奶，再攪勻；再加入面粉，一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺(jué)得過(guò)稠就加牛奶，覺(jué)得過(guò)稀就加面粉）。
3. 沒(méi)有過(guò)篩的面粉到蛋糊里會(huì)起粗粒，拌的時(shí)候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開(kāi)。
4. 將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點(diǎn)鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個(gè)方向劃圈打。直到打發(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會(huì)掉下來(lái)的狀態(tài)。
5. 將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻?yàn)橹梗?/p>
6. 電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，放入電飯鍋。
7. 煮飯開(kāi)關(guān)再跳的時(shí)候，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘后，約20分鐘后打開(kāi)鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測(cè)一下，如果牙簽可以很干爽地拔出來(lái)，說(shuō)明蛋糕做好了，可以出鍋了；
