一、石灰水中的主要物質(zhì)就是氫氧化鈣嗎？能直接當(dāng)作食品添加劑用嗎？食品添加劑氫氧化鈣人食用多了會(huì)過(guò)量嗎？國(guó)家有沒(méi)有規(guī)定限制？長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害嗎

是的。不能。屬于 堿類，量多會(huì)破壞電解質(zhì)平衡

二、豆油過(guò)了保質(zhì)期能吃嗎

一般沒(méi)問(wèn)題的說(shuō)。

植物油長(zhǎng)期存放的問(wèn)題在氧化酸敗，酸價(jià)升高，有哈喇味。

只要味道可以忍受，也沒(méi)什么大不了的。

三、紅燒牛尾的做法

制作原料：鮮牛尾1000克，胡蘿卜50克，冬筍50克，干辣椒巧克，姜15克，鮮湯750克，醬油50克，鹽5克，白糖25克，紹酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，菜籽油10克，大香5克，熟豬油1000克，花椒1克，蔥50克。 制作方法：將牛尾剝?nèi)テ?，刮凈，剁?厘米長(zhǎng)的段，置溫水沖洗干凈，瀝水，加入醬油15克，紹酒15克，鹽2克浸腌。 將胡蘿卜削去皮，和冬筍均切成滾刀塊，蔥切3厘米長(zhǎng)的節(jié)，姜用刀拍松，辣椒去籽。 炒鍋置中火上，加熟豬油燒至五成熱，投進(jìn)胡蘿卜、冬筍，炸至黃色撈出，再將牛尾搌干水分，投進(jìn)油鍋炸成淡黃色，撈出瀝油。 另取凈炒鍋置旺火上，加菜籽油燒沸，投入花椒炸黃撈出。投入辣椒炸透，加蔥姜煸炒，再加鹽3克，醬油35克，紹酒、白糖等輔料一起將炸好的牛尾放入鮮湯，燒沸后改用小火煨透，至湯汁變濃，放進(jìn)冬筍、胡蘿卜燒熟，起鍋盛入盤中，揀去甘草、辣椒即可。

四、長(zhǎng)期吃火麻油好嗎？火麻油和其他食用油相比有什么不同之處？

火麻油是目前所有常見(jiàn)的食用植物油中不飽和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。經(jīng)測(cè)定，火麻油中含有大量有利于延緩衰老的維生素E。由于火麻油可以溶于水，因此煮出來(lái)的湯一點(diǎn)也不油膩，吃起來(lái)還有一種特殊的鮮香味，用于煮魚(yú)、炒青菜、蒸肉餅等，味道會(huì)特別好。而長(zhǎng)期食用漢普生活的火麻油，對(duì)慢性神經(jīng)炎、癱瘓、便秘和高血壓等多種疾病有很好的輔助療效，同時(shí)還有養(yǎng)心益血、延年益壽之功效。