一、耗油白菜豆腐怎么做

耗油白菜豆腐的做法

1.白菜切成塊狀洗凈。

2.豆腐冷水下鍋用大火煮開(kāi)后撈起。這樣可以把豆腥味去掉。

3.撈起的豆腐用干凈的紗布吸干水分。

4.蒜頭切片，泡發(fā)的香菇，火腿片 。

5.鍋內(nèi)倒油，多一點(diǎn)，待油鍋7分熱時(shí)，先撒一點(diǎn)生粉進(jìn)去，所以看上去有點(diǎn)白白的，這樣就不會(huì)爆了，把豆腐順直鍋邊一塊塊的推下去。煎成金黃色撈起。

6.鍋內(nèi)留余油，先倒進(jìn)蒜片爆香。

7.然后倒入白菜，煸炒，加鹽，煸炒至白菜出水分。

8.再倒入火腿片和香菇煸炒一分鐘。

9.再把煎好的豆腐倒入

10.加耗油，加小碗半碗清水。

11.蓋上，大火2分鐘，中間要翻一下，以免粘鍋。

二、小白菜熬豆腐怎么做好吃

小白菜先過(guò)水,清湯放豆腐放點(diǎn)五花三層的豬肉！再放小白菜。

三、白菜炒豆腐的做法

主料：豆腐(北)300克,小白菜200克

調(diào)料：植物油50克,鹽5克,味精2克,料酒10克,醬油5克

美食做法

1. 小白菜摘凈，洗凈，用手掰成段；

2. 豆腐切小塊，水綽一下，控凈水；

3. 坐鍋，開(kāi)火，鍋內(nèi)放油，油溫不要太熱；

4. 放入豆腐，慢火煎至豆腐有黃色夾；

5. 然后放小白菜炒熟調(diào)味即可。

制作要訣：

1. 豆腐要選擇硬一點(diǎn)，否則容易碎；

2. 白菜在制作時(shí)，最好不要用刀切，手掰一下就可以了；

3. 避刀上的腥味。

四、白咸菜燒豆腐怎么燒

先將咸菜放入油鍋中炒熟，加入生姜，少量的鹽和辣椒，等有香味后加入少許的水。將豆腐翻入其中，等燉熟后取出

五、白菜苗豆腐怎么做好吃

主料

白菜苗

250克

豆腐

150克

雞蛋

1個(gè)

輔料

油

適量

鹽

適量

香油

適量

小蔥

1根

步驟

1.新鮮的白菜苗

2.去根兒，摘取中間的兩片葉子

3.豆腐和蔥花切好

4.鍋里加水，加適量的油

5.水燒開(kāi)

6.白菜苗下鍋

7.豆腐下鍋

8.鍋里水煮開(kāi)

9.雞蛋達(dá)成蛋液

10.倒入煮開(kāi)水的鍋中

11.放入蔥花

12.放少許香油

13.少許鹽

14.稍微攪拌，即可關(guān)火

15.盛碗

小貼士

小白菜很鮮嫩的，不要煮的太久，水開(kāi)即可