鯽魚(yú)怎么煮？

醬燜鯽魚(yú)的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜

工藝：燜 醬燜鯽魚(yú)的制作材料：主料：小鯽魚(yú)若干條（以家里食客數(shù)定）

調(diào)料：生姜30克,大蒜30克,豆瓣醬30克,蔥花20克,醪糟30克,黃酒50克,醬油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右。

教您醬燜鯽魚(yú)怎么做，如何做醬燜鯽魚(yú)才好吃

制作方法：

1、? 把小鯽魚(yú)宰殺洗凈，碼上黃酒去腥。

2、? 把生姜、大蒜、豆瓣醬切成碎末后，拌在一起，

3、? 炒鍋上火后，放菜油燒熱。將小鯽魚(yú)在鍋里炸一下，撈起。

4、? 把生姜、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋里炒香。

5、? 將魚(yú)放入鍋里，加入冷水，使其剛好沒(méi)過(guò)魚(yú)。

6、? 慢火燜煮15分鐘，加入醬油、醋、白糖、醪糟。

7、? 再煮5分鐘后把魚(yú)撈起裝盤(pán)。

8、? 在鍋里加入蔥花，收干湯后。把鍋里的湯汁淋到魚(yú)上即可。

鯽魚(yú)苦瓜湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 清熱解毒食譜 中風(fēng)食譜

口味：酸甜味????工藝：燒 鯽魚(yú)苦瓜湯的制作材料：主料：鯽魚(yú)500克

輔料：苦瓜300克

調(diào)料：白砂糖25克,醋50克,鹽2克,味精1克 教您鯽魚(yú)苦瓜湯怎么做，如何做鯽魚(yú)苦瓜湯才好吃1. 將鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，瀝干水；

2. 苦瓜洗凈，切片備用；

3. 在砂鍋中放入清水，隨即下魚(yú)和苦瓜片，用武煮沸；

4. 加醋、白糖、鹽適量，改用文火煮至魚(yú)肉熟；

5. 加入味精調(diào)味即可。

清燉鯽魚(yú)的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：骨質(zhì)疏松食譜

口味：咸鮮味????工藝：清燉 清燉鯽魚(yú)的制作材料：主料：鯽魚(yú)1000克

調(diào)料：姜10克,大蔥15克,料酒15克,鹽6克 教您清燉鯽魚(yú)怎么做，如何做清燉鯽魚(yú)才好吃1. 將鯽魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟后洗凈；

2. 加入蔥、姜、鹽、料酒等腌制片刻；

3. 在砂鍋中加入適量清水，放入腌漬好的鯽魚(yú)用文火燉；

4. 至湯白魚(yú)肉爛時(shí)，再加少許醋即可。

小帖士-健康提示：

本品具有于中老年骨質(zhì)疏松癥患者食用。

鯽魚(yú)要怎么煮

原料：鯉魚(yú)500克（其他魚(yú)也可以）。 輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。做法： 1.將魚(yú)洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。 2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過(guò)魚(yú)身即可），將魚(yú)放入鍋內(nèi)。 3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開(kāi)。 4.開(kāi)鍋后，慢燉30分鐘左右即可。