少許洗潔精與食用油有反映嗎？

洗潔精中含有氫氧化鈉，它能夠跟油反應(yīng)，屬于酯化反應(yīng)；你說的情況應(yīng)該是洗潔精沒有完全清洗干凈造成的，以后應(yīng)該用后面要裝的油清洗幾次即可！

烹飪油和調(diào)和油有什么區(qū)別?

所有可以吃的油都能叫烹飪油。例如菜油、花生油，茶油、麻油等等，而調(diào)和油是烹飪油中的一種，主要是以菜油為主，再加以花生油等其他種類的油在里面，這樣，在人食用時(shí)，就能補(bǔ)充人每天所需的營(yíng)養(yǎng)成份。

按新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分:一級(jí)油、二級(jí)油、三級(jí)油、四級(jí)油。調(diào)和油不是油的等級(jí)，它通常是由兩種以上的食用油調(diào)和而成。各企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)和油多是執(zhí)行其各自的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，用菜籽色拉油、大豆色拉油和花生油、芝麻油按照一定比例調(diào)和在一起制成的。