自己做的茶油沒有添加劑是不是保質(zhì)期比較久？有多久？

自己做的茶油沒有添加劑并不代表保質(zhì)期可以比較久，因為添加劑一般有防腐劑，可以增加保質(zhì)期的，沒有添加防腐劑的油保質(zhì)期可能會短一點，但這樣的食材對人體健康有好處

農(nóng)家自榨山茶油的保質(zhì)期為多少

農(nóng)家自榨山茶油的保質(zhì)期及食用方法

一、關于農(nóng)家自榨山茶油的保質(zhì)期問題

農(nóng)家自榨的山茶油，其保質(zhì)期長短主要取決于使用方式。如果是用于食用，其保質(zhì)期為兩年。兩年后，盡管山茶油的香味會更濃，但建議不再食用。若是以藥用為目的，山茶油并沒有明確的保質(zhì)期，但一般兩年以上即可作為藥用，且藥效很好。老年人尤其喜歡用其作為藥用油。需要注意的是，聞其味便能知其新鮮程度，越新鮮的山茶油越能散發(fā)出濃郁的香味。

二、山茶油的食用方法

1. 烹飪多樣：山茶油適用于煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式。相較于普通油，使用山茶油時，其用量一般為普通油的一半。建議每日攝入的茶油量控制在25-30克。

2.涼拌佳品：山茶油在涼拌時無需加熱，可直接用于涼拌葷菜、素菜及調(diào)制色拉醬。其色澤鮮亮、口感爽滑，且具有清淡不油膩的特點。

3.熱炒營養(yǎng)流失少：營養(yǎng)學家建議采用“熱鍋冷油”的方式炒菜，以保留茶油中的營養(yǎng)，同時使菜肴色、香、味更佳。

4.煎炸更健康：山茶油含有抗氧化物，可在高溫下連續(xù)油炸而不變質(zhì)。使用山茶油進行煎炸，不會產(chǎn)生反式脂肪酸以及苯、芘等有害物質(zhì)，是最健康的選擇。

5.烘烤增香：在烘烤食物前或后涂抹一層山茶油，可使食物更加鮮香酥脆，口感爽滑。此外，山茶的清香會滲入食物中，提升口感。

6.湯更鮮美：在煮各類湯時加入一匙山茶油，不僅使湯更清鮮味美，還能增加湯的營養(yǎng)價值。同樣地，在清蒸食物時加入山茶油也能提升食物的口感和鮮度。

三、山茶油對人體健康的好處

長期食用茶油煮雞蛋對人體有多種好處。據(jù)中醫(yī)論述，這可以降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、心腦血管疾病和肥胖癥等疾病有顯著的療效。此外，對于老年人而言，食用茶油還能去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)，有助于抑制衰老和保持長壽健康。孕婦食用茶油不僅可以增加母乳量，對胎兒的正常發(fā)育也十分有益。嬰幼兒和兒童食用茶油則有助于利氣、通便、消火、助消化，并促進骨骼等身體發(fā)育。

四、山茶油老鴨湯的制作方法

制作山茶油老鴨湯需要準備適量的山茶油和半只老鴨（建議選用鴨齡一年以上的老鴨）。將老鴨斬件后備用。在湯鍋中加入山茶油和醬油，并放入適量清水和鹽。用慢火熬煮八十分鐘。試嘗口味后，根據(jù)口味加入適量鹽調(diào)味。最后起鍋裝盆即可享用美味的山茶油老鴨湯。