微波爐如何蒸雞蛋羹又滑又嫩

微波爐蒸雞蛋羹是很林酒店最常用的方法，在家用微波爐做雞蛋羹如何才能蒸的口感更滑嫩呢?除了熱水之外還有很多技巧的，像貼上一張保鮮膜，攪拌蛋液都是非常有講究

微波爐做雞蛋羹怎么蒸才嫩滑技巧如下：

1、蛋液瘋狂攪拌不停

想吃蒸出細滑沒有氣孔的雞蛋糕，需要將雞蛋液攪拌均勻哦，這樣一來就不要擔心蒸出來的雞蛋糕有些嫩滑，有些不嫩滑了。

2、用熱水蒸雞蛋糕，暖暖噠

熱水蒸出來的雞蛋糕會更加嫩滑哦，比冷水要好，當然冷水也ok的呢。

3、貼保鮮膜，守護雞蛋液

貼上一層保鮮膜更加好哦，誰用誰知道。這樣就能避免各種水蒸氣入侵雞蛋蛋液中哦，嫩滑就靠保鮮膜。

4、蓋子不要蓋嚴密，雞蛋液也要呼吸

貼上保鮮膜，蓋子也不要蓋太嚴密哦。不知道是否有寶媽用微波爐蒸雞蛋糕的時候沒有蓋蓋子的呢，最好還是蓋上哦，不要蓋太嚴密，蒸出來的雞蛋糕也很滑嫩呢。

整全來看微波爐蒸蛋有幾點要注意：

最好用溫水,太涼了加熱的時間長,太熱了就沖成蛋花了。

碗大一點好,不用蓋蓋子,不然會撲出來。

用高火兩分鐘就可以了。

雞蛋羹主要是用雞蛋制作而成，也叫做雞蛋糕。營養(yǎng)價值非常的豐富。雞蛋本身屬于一種高蛋白食物，除了蛋白質(zhì)以外，還含有人體所必須要的八種氨基酸。把雞蛋煮成雞蛋羹可以有效的保證雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。而且除了雞蛋羹之后，可以更加有利于吸收雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)，保證身體所需要的微量元素、促進新陳代謝、增強身體免疫力。

打算開餐館,自己不會做菜,希望大家介紹一下自己吃過的比較好吃的菜是什么,是在哪里吃的.

紅燒鯽魚

口味牛蛙

家常豆腐

姜蔥炒肉蟹

老干媽炒脆肚

青椒燜蛇

紅煨肥腸

大蒜辣椒炒臘肉

柴火香干

密制鱔魚

黃燜鱔魚

家常草魚

水煮雄魚頭

臘八豆炒肉末

外婆菜燒臘肉

粉皮羊肉

干鍋兔丁

雪里紅炒粉皮

砂鍋豬手

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蒜香魚

口味魚片

邵陽毛肚

大盆花菜

干煸四季豆

大盆藕條

永州血鴨

青椒燜大雁

紅燒冬毛老鼠

雪峰山烏骨雞

小炒黃牛肉

砂鍋苦瓜

香辣手撕魷魚

干鍋手撕包菜

荷塘小炒

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酸白菜梗炒肚條

瀏陽滋補野生羊頭

小炒杏鮑菇

瀏陽合菜