苦茶油蔥爆雞肉的做法？

做法

這次選用的好油:茶籽堂苦茶油◎嚴(yán)選100%新鮮苦茶籽◎是植物油中單元不飽和脂肪酸含量極高的油品完整保留茶油維生素、茶多酚與葉綠素等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值煎、煮、炒、涼拌、生飲皆可，但建議以中低溫烹飪，可完整保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。臺(tái)灣人古早味的生活記憶，現(xiàn)代的養(yǎng)生好味秘笈。

先將所有食材備妥:茶籽堂苦茶油/蔥一大把/雞柳條一盒/小黃瓜一條/筊白筍一條/紅黃甜椒少許/米酒、醬油，太白粉適量

所有食材清洗干凈備用~蔥洗凈、切段/青蔥愈多愈好，愈多愈香。小黃瓜切片用來(lái)擺盤，也可以搭配一起吃.筊白筍也切片/紅黃甜椒只是點(diǎn)綴切丁即可~

雞柳條先切好，加入米酒、醬油、，再加入太白粉拌勻，腌約15分鐘備用~

起鍋，倒入少許茶籽堂苦茶油，雞肉快速過(guò)油至七八分熟即撈起備用~

放入蔥白爆香，再把剛剛8分熟的雞肉及筊白筍一起下鍋翻炒，最后加入青蔥后段~

快速拌炒約1分鐘就可熄火羅！完成起鍋~青蔥后段綠色，最好在最后下鍋，之后快速翻炒，才能保持鮮綠喔！

小朋友幫忙擺盤，太好了~上菜完成~

苦茶油蔥爆雞肉【自然好油x茶籽堂】完成品～

小朋友上菜了~

小黃瓜片+筊白筍片+雞肉+青蔥一起吃，那口感超好的~您也來(lái)試試看喔~

小朋友大快朵頤了~

快到自然好油料理活動(dòng)網(wǎng)站茶籽堂，推動(dòng)茶籽文化、發(fā)揚(yáng)人文藝術(shù)之美、讓世界看見臺(tái)灣www.chatzutang.com

山茶油的藥用做法

山茶油的藥用烹飪方法與健康功效

山茶油在日常生活中不僅是一種美味的食用油，還具有多種藥用價(jià)值。以下是一些將山茶油用于健康調(diào)理的實(shí)用做法：

1. 對(duì)于糖尿病患者，可以嘗試將適量的山茶油加入炒制的蕃石榴嫩葉中，作為早餐食用，幫助控制血糖。

2. 高血壓和膽固醇問(wèn)題可以嘗試每天早上用兩湯匙山茶油拌入白米飯，作為主食，有助于降低血壓和調(diào)節(jié)血脂。

3. 腳抽筋時(shí)，用山茶油炒瘦豬肉，搭配生姜，炒熟后加入開水和青菜，這不僅能緩解肌肉痙攣，還能提供營(yíng)養(yǎng)。

4. 孕婦產(chǎn)后，用山茶油炒菜可以清肝解毒，幫助恢復(fù)體型，減少懷孕期間的小腹脂肪。

5. 心臟病和水腫患者可以嘗試將純正山茶油煎含羞草，與青殼鴨蛋一起食用，有助于心臟健康和水腫的緩解。

6. 老年人便秘時(shí)，可以將10-15毫克山茶油與蜂蜜混合，早晚各服一次，連續(xù)3-5天，有助于緩解便秘問(wèn)題。

7. 皮肉外傷出血時(shí)，將山茶油與黃豆煮成荷包蛋，能防止傷口感染，促進(jìn)愈合。

除了這些直接的藥用烹飪，阿膠糯米粥、玫瑰豬蹄、歸地?zé)蛉狻?dāng)歸烏骨雞等食譜也融入了山茶油，這些菜肴不僅美味，還有滋補(bǔ)養(yǎng)血、活血化瘀、益氣補(bǔ)血等功效。

例如，阿膠糯米粥以阿膠、糯米和紅糖調(diào)和，山茶油增添口感，對(duì)女性補(bǔ)血養(yǎng)顏尤其適宜。玫瑰豬蹄則借助山茶油的調(diào)味，達(dá)到理氣活血的效果。歸地?zé)蛉夂彤?dāng)歸烏骨雞則是益氣補(bǔ)血的佳品，通過(guò)燉煮和山茶油的提味，讓菜肴更顯滋補(bǔ)。

在月子期間，茶油米酒雞和花生豬腳湯都是營(yíng)養(yǎng)豐富、適合產(chǎn)后恢復(fù)的食譜。茶油鴨則利用特殊烹飪方法，保持了鴨肉的原汁原味，同時(shí)通過(guò)茶籽油的烘烤，讓鴨皮酥脆可口，益氣養(yǎng)血。

最后，炒面線則是健康食材的選擇，使用山茶油炒制，增添風(fēng)味，適合日常食用。

總之，山茶油不僅在烹飪中發(fā)揮重要作用，還具有豐富的健康輔助效果，適合作為日常飲食的一部分，為身體帶來(lái)益處。