怎么做好吃,清燉土雞的家常做法
一、怎么做好吃,清燉土雞的家常做法
主料土雞1500克 輔料大蔥一根生姜30克花椒一撮小茴香一小撮草果2顆肉蔻1個八角2個桂皮少許香葉4片干辣皮子1個枸杞適量香菜2根鹽15克
步驟
清燉土雞的做法步驟11.土雞一只約1500克,不要從胸前剖開,從雞屁股處伸進手去掏洗干凈,控干水分。
清燉土雞的做法步驟22.準備好調(diào)料清水沖洗備用。
清燉土雞的做法步驟33.用紗布把洗好的各種調(diào)料包起來,大蔥除外。
清燉土雞的做法步驟44.枸杞洗好出鍋前半小時放入。
清燉土雞的做法步驟55.香菜出鍋后放。
清燉土雞的做法步驟66.將控好水的土雞放入砂鍋,加水至距砂鍋口一厘米處,開大火。
清燉土雞的做法步驟77.大火燒開后撇出浮沫放入調(diào)料包。
清燉土雞的做法步驟88.放入料包后繼續(xù)大火沸煮20分鐘,跑完腥味。
清燉土雞的做法步驟99.再加蓋轉(zhuǎn)中小火燉1小時,最后轉(zhuǎn)小火燉。出鍋前半小時放入鹽和枸杞即可,鹽根據(jù)自己的口味放入即可。
清燉土雞的做法步驟1010.加蓋兩個小時后雞肉就差不多可以吃了,雞肉燉的太爛不好吃。
清燉土雞的做法步驟1111.燉好的土雞不能久泡在湯中,撈出來撕著吃,雞胸肉還可以做雞絲面。
清燉土雞的做法步驟1212.雞湯可以撇去浮油加入香菜直接喝,清淡有營養(yǎng),也可以用來做雞湯面。
二、高壓鍋燉雞怎么做好吃
食材
主料
土雞肉
500g
香菇
10朵
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
步驟
1.土雞肉氽過血水,控干水份
2.香菇切小片
3.熱鍋放茶油,倒入雞肉不停地翻炒
4.加入香菇一起翻炒
5.再加點鹽翻炒
6.加入清水沒過雞肉
7.把雞肉及湯一起倒入高壓鍋里
8.蓋上鍋蓋,高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘
三、藥膳燉雞怎么做
食材準備
雞一只,黨參10克,黃芪10克,當歸、紅棗、枸杞各15克,桂圓肉10克,油鹽,姜片適量。
方法步驟
1、將雞和各種藥材洗凈,用清水浸泡20分鐘;
2、取鍋燒一鍋水,放入姜片,曬開后放入雞,焯水3分鐘;
3、雞焯燙好后洗凈,將泡好的藥材塞入雞肚子匯總,然后表面抹上一層油;
4、蒸鍋中水燒開,將雞放入蒸鍋中,蒸20分鐘到30分鐘;
5、取出后切開,斬塊或者撕塊即可。
四、銀杏果炒熟了可以吃嗎
銀杏果最好還是煮熟以后再去吃,如果是生吃就會感覺到味道變得有些發(fā)苦,但是滋補效果還是比較溫和,沒有那么具有刺激性,但是銀杏果是具有一定的毒素,如果是一次性吃太多以后就會很容易使得自己的身體內(nèi)部出現(xiàn)些毒害性,只有少吃些銀杏果才會有治療腦部供血不足的疾病。
白果味甘,微苦、澀,性溫,有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效,可入藥。同時具有排毒養(yǎng)顏、祛痘之功效,適用于痤瘡青春痘患者。經(jīng)常食用白果,可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老,擴張微血管、促進血液循環(huán),使人肌膚紅潤,精神煥發(fā),延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
材料:白果約30g,大米約100g,白糖約20g。
制作:
1、先將白果去殼、去心;
2、把白果和大米淘洗干凈,將它們一同放入鍋內(nèi),加入適量清水;
3、先放置在武火上煮沸,再用文火煮半小時。就可以食用了,也可以加入白糖調(diào)味,每日一次,每次喝粥約150克。
白果也叫銀杏果,其果肉中含有的銀杏酸,具有抑制痘痘生長及消炎的作用。
做法:把白果搗碎成粉末狀,只需倒出一點在干凈小碗里,加入適量純凈水,調(diào)成粘稠狀,用棉簽蘸上抹在痘痘上即可,早晚各一次,對于不特別嚴重的或剛剛起來的小痘痘,抹上四五次就能見到明顯的效果。
1.一般人均可食用;2.特別適合尿頻者,體虛白帶的女生;3.有實邪者不可服用。白果(鮮)食療作用:銀杏果性平,味甘、苦、澀、有小毒??蓾櫡危ù?,澀精、止帶,寒熱皆宜??芍蜗?,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數(shù)。
白果中毒,古代即有記載。大多發(fā)生在入秋白果成熟季節(jié),因炒食或煮食過量所致。生吃白果后,中毒現(xiàn)象出現(xiàn)在服后1~12小時,癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難,嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果制成的食品也應(yīng)注意這點。刺激皮膚,白果的外種皮有毒,能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰。有人接觸還會出現(xiàn)過敏性皮炎。癥狀發(fā)展迅速,須急速搶救處理。
銀杏又名白果,銀杏是地球上最古老的植物,銀杏又被稱作是植物活化石,銀杏樹是高大的落葉喬木,它的壽命可以達到三千年以上,銀杏樹最早是中國有,現(xiàn)在世界各地差不多都有種植。銀杏樹全身都是藥材,銀杏葉泡茶可以降低血壓、血脂。最好采用霜降以后的銀杏葉子。
銀杏果一般在十一前后成熟,到了銀杏果成熟的季節(jié),銀杏樹上掛滿了大大小小的銀杏果,銀杏果的形狀有點象荔枝,都是那種圓圓的小果實,聽說銀杏果有毒,新鮮的銀杏果怎么吃。
可將銀杏果連皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳肴。(民間佳肴:銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無心糖白果等等)。
烤著吃
可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟,剝掉外殼,去掉苦味(微毒)的芽,再吃。
泡茶
可以當做茶葉,用開水沖泡喝。
糕點拌料
銀杏果仁用作糕點拌料,可以增加糕點的糯性和清香味,也能增加糕點的食用價值。
煮熟
首先把銀杏放如水中煮熟,然后便可直接食用。
民間都說銀杏果有毒,銀杏果確實含有氫氰酸,過量食用可出現(xiàn)中毒癥狀,所以不可多吃,最好是熟食,不能吃發(fā)芽的銀杏種仁。銀杏種仁不可以和魚一起吃,千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血藥物同時服用。銀杏果的吃法相信大家已經(jīng)學會了哦。
生銀杏果不能吃,需要炒到熟透才可以吃,不然吃后很有可能會中毒,而且生銀杏果的毒性是很大的,如果它得果肉破裂了,直接用手觸碰到,還有可能造成過敏或者中毒的現(xiàn)象出現(xiàn),所以不可以直接生吃銀杏果,最好也不要直接碰生銀杏果的果肉。
一、銀杏果的功效
銀杏果也叫白果,在我們身邊還是非常常見的,雖然生銀杏果不能吃,但是炒熟的銀杏果卻有很多的好處,銀杏果本身也含有很大的營養(yǎng)價值,銀杏果有抗氧化的功能,可以起到美容養(yǎng)顏的作用,經(jīng)常食用熟銀杏果的話會讓自己的皮膚變得更好。
銀杏果中含有很多的營養(yǎng)成分,甚至比我們平時吃的水果都要有營養(yǎng),它里面含有蛋白質(zhì)以及多種維生素還有礦物質(zhì),比如豐富的維生素C還有胡蘿卜素等等,這也是人體每天都需要的營養(yǎng)物質(zhì),可以偶爾吃一些銀杏果來補充人體所需的營養(yǎng)。
而且銀杏果還有延緩衰老的功能,對于女性來說還是很有幫助,而且銀杏果還有增強人體免疫力的功能,還可以促進人的血液循環(huán),這也極大的減少患心腦血管疾病的可能,銀杏果雖然對人體有很大的好處,但是也不能多吃。
二、哪些人不能吃銀杏果
銀杏果雖然有很大的營養(yǎng)價值和藥用價值,但是并不適合大多數(shù)普通人群食用,尤其是幼兒和孕婦,這兩類人群是絕對不可以食用銀杏果,很有可能引起中毒等情況的出現(xiàn),而且有消化不良還有便秘的人群也不太適合食用銀杏果,因為會加重病情。
很多有過敏史的人也不能吃銀杏果,因為銀杏果本身含有很多毒素,過敏史人群又非常敏感,很有可能會引起過敏和中毒,所以在選擇食用銀杏果的時候,一定要注意到這幾點,不過患有冠心病的人群,可以吃銀杏果來舒緩病情,效果非常好。
生銀杏果不能吃,需要炒到熟透才可以吃,不然吃后很有可能會中毒,而且生銀杏果的毒性是很大的,如果它得果肉破裂了,直接用手觸碰到,還有可能造成過敏或者中毒的現(xiàn)象出現(xiàn),所以不可以直接生吃銀杏果,最好也不要直接碰生銀杏果的果肉。
一、銀杏果的功效
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銀杏果也叫白果,在我們身邊還是非常常見的,雖然生銀杏果不能吃,但是炒熟的銀杏果卻有很多的好處,銀杏果本身也含有很大的營養(yǎng)價值,銀杏果有抗氧化的功能,可以起到美容養(yǎng)顏的作用,經(jīng)常食用熟銀杏果的話會讓自己的皮膚變得更好。
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銀杏果中含有很多的營養(yǎng)成分,甚至比我們平時吃的水果都要有營養(yǎng),它里面含有蛋白質(zhì)以及多種維生素還有礦物質(zhì),比如豐富的維生素C還有胡蘿卜素等等,這也是人體每天都需要的營養(yǎng)物質(zhì),可以偶爾吃一些銀杏果來補充人體所需的營養(yǎng)。
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而且銀杏果還有延緩衰老的功能,對于女性來說還是很有幫助,而且銀杏果還有增強人體免疫力的功能,還可以促進人的血液循環(huán),這也極大的減少患心腦血管疾病的可能,銀杏果雖然對人體有很大的好處,但是也不能多吃。
二、哪些人不能吃銀杏果
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銀杏果雖然有很大的營養(yǎng)價值和藥用價值,但是并不適合大多數(shù)普通人群食用,尤其是幼兒和孕婦,這兩類人群是絕對不可以食用銀杏果,很有可能引起中毒等情況的出現(xiàn),而且有消化不良還有便秘的人群也不太適合食用銀杏果,因為會加重病情。
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很多有過敏史的人也不能吃銀杏果,因為銀杏果本身含有很多毒素,過敏史人群又非常敏感,很有可能會引起過敏和中毒,所以在選擇食用銀杏果的時候,一定要注意到這幾點,不過患有冠心病的人群,可以吃銀杏果來舒緩病情,效果非常好。
白果又叫銀杏果,是銀杏樹的果實。白果雖然營養(yǎng)豐富,但是由于其含有氫氰酸毒素,毒性很強,生吃或吃未煮熟的白果會引起中毒。因此,白果一定要煮熟才能吃。那么,白果可以炒著吃嗎?
白果可以炒著吃嗎
白果又名銀杏,帶有甜味,可以煮或炒食,有藥用效果。生吃白果后可出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,白果中毒出現(xiàn)在服后1~12小時,癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難,嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果制成的食品也應(yīng)注意這點。另外,白果的外種皮有毒,能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰。有人接觸還會出現(xiàn)過敏性皮炎。
專家建議,如果不是為治療目的,白果最好不要生吃。目前醫(yī)學界認為,兒童生吃7粒至15粒,即可引起中毒。白果食用的劑量有一定的要求,通過炮制,其毒性會降低。不要去街頭采摘銀杏果,如有需求,到藥房就可買到炮制好的白果。
白果炒熟后可將大部分的苦杏仁苷去除,使毒性減低。食用白果前可先將白果碾去皮,除去肉中綠色的胚,浸泡一段時間,燒熟煮透后再吃,每次最多不超過10顆。兩歲以下的兒童最好不要食用白果,以免引起中毒反應(yīng)。如果孩子出現(xiàn)中毒癥狀,可用白果皮煎服解毒,并及時送往醫(yī)院進行救治。有實邪者忌服,容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。
白果的作用
功能主治:治哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數(shù)。
1、斂肺平喘,減少痰量:適用于咳喘氣逆,痰多之癥,無論偏寒,偏熱均可。
2、收澀止帶,除濕:用治白濁帶下。無論下元虛衰,白帶清稀,或濕熱下注、帶下黃濁者,隨癥配伍,均可使用。
3、祛痰定喘:用于治療喘咳痰多,能消痰定喘。
4、收斂除濕:可治療赤白帶下,小便白濁,小便頻數(shù)、遺尿。
需要注意的是:銀杏有小毒,所以不宜大量、長期食用,忌與鰻魚同食。白果中毒出現(xiàn)在服后1~12小時,癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難,嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果制成的食品也應(yīng)注意這點。刺激皮膚,白果的外種皮有毒,能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰。有人接觸還會出現(xiàn)過敏性皮炎。銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類總之就是熟了吃。