一、鵝蛋需要蒸多久

需要10分鐘左右。

制作方法：

1、將鵝蛋打入碗中，2克鹽，6克料酒，打成蛋液，再加入1比1的涼開水。加涼開水，有助于把鵝蛋的表面蒸的比較平整美觀，這樣蒸鵝蛋也會更嫩更滑。蒸鵝蛋本身就很香，千萬的別放雞精，這樣一是對身體不好，二是傷了蛋與生俱來的鮮味。

2、按照一比一的比例加入涼水，攪拌均勻。

3、用旺火燒水，水開后放入鵝蛋，蒸到熟大約10分鐘。然后改用后用小火，加上韭菜末蒸幾分鐘。

4、最后撒上蔥段、放點醬油就可以吃了。不喜歡蔥的也可以不放蔥。

如果想把鵝蛋羹表面蒸得比較平整美觀，一定要只做到以下幾點：

（1）加水的時候，加的是涼開水。

（2）蒸之前放幾分鐘等氣泡消掉。

（3）在蒸雞蛋的時候要加上蓋子。

二、鵝蛋的做法。

鵝蛋的吃法和雞蛋、鴨蛋差不多，可以直接用白水煮著吃，也可以油煎成荷包蛋，加入鹽、黑胡椒、料酒、生抽等調(diào)料，煎出來味道特別好。底部焦焦的，蛋黃嫩嫩的，非常好吃。鵝蛋個頭很大，味道有些油。能補充優(yōu)質(zhì)蛋白、補氣御寒、護(hù)膚，對孕婦是不錯的營養(yǎng)補充。

三、鵝蛋怎么蒸著吃？需要什么調(diào)料？

鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。

鵝蛋腥味較重，不建議直接蒸著吃，要蒸的話用溫開水，加鹽，加少許醋更好。

水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

四、怎么做天鵝蛋好吃 家常天鵝蛋的做法 天鵝蛋做法大全

步驟

1.準(zhǔn)備食材

2.天鵝蛋清洗干凈切段，胡蘿卜、黃瓜、姜切片，青椒、蔥切段

3.鍋內(nèi)加水燒開，放入天鵝蛋焯水10秒鐘左右，控干水分

4.鍋燒熱加油

5.放入天鵝蛋滑炒一下，盛出

6.留底油，放入蔥姜爆香

7.放入胡蘿卜煸炒

8.再放入青椒、黃瓜煸炒

9.放入天鵝蛋翻炒幾下

10.放入白酒、鹽、芝麻油翻炒均勻即可